寬粉條燉牛肉高清圖片

⑴ 酸菜粉條燉牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃

酸菜牛肉燉粉條的做法
牛肉洗凈瀝干切成丁，酸菜用清水清洗幾遍後擠干水分，切成絲；粉條用熱水泡軟，郫縣豆瓣剁碎，八角、桂皮、香葉、干辣椒、草果洗凈；香菜洗凈切成段
鍋內放入適量的冷水，下入牛肉丁，煮至水開後將牛肉撈出，用清水沖洗干凈
將焯過水的牛肉放入高壓鍋內，再放入八角、桂皮、香葉、干辣椒、草果、生薑、大蒜、蔥結、料酒、米醋，加入約500毫升的水，蓋上鍋蓋，大火燒至冒氣後轉小火繼續煮25分鍾後關火，待高壓鍋內多餘的空氣排完後再打開鍋蓋（將八角桂皮等香料撿出不要）
鍋內放入適量的油，下入郫縣豆瓣，炒出紅油後放入酸菜，翻炒均勻
再加入約150毫升的水，燒開後下入泡好的粉條
再將先前煮好的牛肉與湯一起倒入鍋中，再煮約5分鍾至粉絲完全變軟無硬芯時加入適量的鹽與雞粉拌勻，最後放入少許生抽與香菜即可出鍋

⑵ 蔬菜寬粉燉牛肉怎麼做好吃

食材明細/蔬菜寬粉燉牛肉 編輯
熟牛肉 100g

寬粉條 100g

白菜 3片

青椒 1個

胡蘿卜 1根

菠菜 1棵

豆腐 100g

大蒜 數枚

小紅椒 1小把

火鍋底料 100g

鹽、花椒粉 適量

雞精、醋 適量

姜粉、植物油 適量
做法/蔬菜寬粉燉牛肉 編輯
寬粉條折短，溫水泡發。

白菜、青椒、胡蘿卜、菠菜洗干凈、蒜去皮洗凈。

熟牛肉切塊。

豆腐切片，鍋內放少許油，煎至兩面微黃。

菠菜切段，青椒、白菜、胡蘿卜切塊。

鍋內放適量植物油，放火鍋底料炒香，放進蒜瓣（拍扁）和小紅椒炒出香味。

放進泡好的寬粉條翻炒。

加適量清水，慢火燜至粉條變軟。

加入煎好的豆腐片和牛肉，大火燒開。

放入蔬菜，加適量鹽、花椒粉、姜粉（也可用生薑）、雞精。菜熟後烹入適量醋，出鍋即可。

乍暖還寒的季節，正適合吃這麻辣熱乎的家常菜。

小貼士

1、發粉條的水溫要相對高一點，否則會很難煮熟。

2、如果放生薑，就和大蒜、小紅椒一起炒進去。

3、根據個人喜好調整蔬菜和肉類。

⑶ 牛肉燉白菜粉條的做法

加分技巧

烹飪技巧

1、牛肉提前燉好更好

2、燉菜時候用到的湯水用煮牛肉的高湯

3、湯不要少，粉絲要提前泡發好，湯太少的話粉絲放入後會厚一鍋的哦！

4、喜歡重口味，可以加點老抽、胡椒粉、辣椒面、郫縣豆瓣醬。是清淡還是重口味，您自己放食材時候看著辦。

⑷ 滋味的牛肉燉粉條怎麼做好吃又簡單，做法

主料

• 黑木耳：8朵

• 粉條：50

• 牛肉：150

• 大白菜：200

輔料

• 鹽 ：適量

• 油 ：適量

• 胡椒粉：適量

具體步驟

• 

  第五步

  5.牛肉燉粉條完成！

烹飪技巧

• 我用的是五香牛肉，也可放入其他的肉。最後放一點香菜就更好了！可惜我手邊沒有喲。

⑸ 家常版紅燒牛肉燉粉條，你愛吃嗎

北方人吃炒菜上桌容易涼，於是就習慣了吃燉菜，出鍋有菜有肉，暖和又開胃，忽然很懷念小時候媽媽味的白菜燉粉條，簡單的食材搭配，配上一碗熱騰騰的米飯，久違家的味道。

粉條用涼水泡軟即可，白菜不要燉的太爛，否則會失去好的口感，不喜歡吃油膩也可以不放肉，味道也不錯。

⑹ 粉條燉牛肉做法

牛肉白菜粉條香鍋的烹飪技巧

技巧tips

1. 大白菜手撕或者切大塊才好吃，久煮一會兒口感會更好，湯汁也是微甜的；
2. 牛肉換成五花肉、羊肉片、肥牛片均可；
3. 這鍋菜的口味是鮮香的，如果想吃辣的，可用豆瓣辣醬熗鍋或者放幾個干紅辣椒同煮，再或者起鍋前放切碎的青紅辣椒或者小米辣，會有不一樣的辣味；
4. 為節省時間，粉條宜選用細粉條，並提前用涼水或者溫水泡軟，入鍋即熟，不建議用火鍋粗粉，那個要耗費大量的時間才能煮軟；
5. 用同樣的方法，還可以加入豆腐、豆泡、香菇、蘿卜等易熟並入味的食材，這樣就老也吃不膩。

⑺ 寬粉條怎麼做好吃又簡單

秒殺小夜市的麻醬流汁寬粉

小貼士

️1.注意呦，寬粉若是先煮出來醬還沒好，就泡在水裡， 要不就粘一起了。
2.花生醬可替換成芝麻醬。