碎椒炒蛋圖片高清

『壹』 杭椒炒蛋的做法步驟圖，杭椒炒蛋怎麼做好吃

主料杭椒150g雞蛋2個調料食鹽適量調和油適量杭椒炒雞蛋的做法1.杭椒洗凈杭椒炒雞蛋Lk.jpg杭椒炒雞蛋sK.jpg3.杭椒切碎，雞蛋打成液杭椒炒雞蛋Bb.jpg4.油熱後，放入切碎的杭椒，加少量鹽翻炒杭椒炒雞蛋Kl.jpg5.淋上蛋液杭椒炒雞蛋ry.jpg6.炒蛋蛋有些焦色，即可出鍋。

『貳』 湖南辣椒炒蛋的做法

湖南人能吃辣愛吃辣是眾所周知的，這道辣椒炒蛋的做法，這樣做出來的辣椒超級入味還沒那麼辛辣，而且雞蛋吃起來還有一絲辣椒的香味，做法也簡單上手，接下來就分享給你們。

食材

：線椒300克，雞蛋1個，麵粉50克。

調料

：鹽8克，五香粉3克。

製作流程

：

第一步：將線椒清洗干凈後去蒂，用到切成辣椒圈。

第二步：將切好的辣椒放在盆中，打入一個雞蛋，翻入8克食鹽和3克五香粉。

第三步：用筷子攪拌均勻，然後在少量多次的倒入麵粉。（切記不要一次性加多了）

第四步：用筷子攪拌均勻至辣椒掛糊，有些粘稠的狀態，確保每一粒辣椒都過上麵糊。

第五步：鍋中倒入少許油，將掛糊的辣椒倒入鍋中，中火炒制，過程中用筷子不停的攪拌，將辣椒劃散。

第六步：中火煎至辣椒都是顆粒的散裝且表面金黃即可出鍋。

如此做出來的辣椒炒蛋香而不辣，好吃入味，據說還可以達到減肥的效果喲，喜歡的朋友們不妨試下，麵粉的加入讓辣椒與雞蛋可以充分的融合，二者的香味也彼此補充達到了最好的發揮，好吃極了。

『叄』 青椒炒雞蛋做法是什麼

辣椒炒雞蛋這道美食，我相信大家一定不陌生，家常便飯肯定是少不了它的。這道美食簡單營養又美味，即使是不會做飯的人也做過這道美食，大多數人認為只要把雞蛋和青椒，放到一起炒一下就好了。其實，有好多人並沒有炒對，這樣做出來，不是辣椒沒炒熟，就是把雞蛋做的太老了，還有的會把雞蛋粘到辣椒上面，吃起來很影響口感，難怪很不好吃，所以說這辣椒炒蛋要炒的好吃還是有講究的。

辣椒炒蛋裡面的營養價值是非常之高的，這裡面綜合了辣椒還有雞蛋的營養。據說多吃辣椒可以促進人身體的新陳代謝，從而有一定的減肥效果。當然雞蛋就更無需多言了，雞蛋具有高蛋白質，低脂肪的優點，更更更更是減肥健身必備的食物了。下面我們來欣賞一下辣椒炒雞蛋的經典做法。

辣椒炒雞蛋看上去雖然是一道很簡單的菜，但是不同的做法做出來的味道也不一樣哦，像上面這樣炒出來的雞蛋既不會老，又不會粘在青椒上，而青椒也不會不熟，大家不要感覺我寫的很多會很麻煩，其實操作起來還是很簡單的。

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『肆』 青椒炒雞蛋是怎麼炒的

非常下飯
1. 用平底鍋，油熱以後，入鍋灘勻，等一小會兒再炒，不然會一駝駝很惡心，加點米酒會很香
2. 最偷懶的做法是把碎椒／蛋／蒜末／生抽／鹽，全部攪拌勻，下鍋炒熟即可。很適合晚上回家做飯的下班族
3. 一定要有蒜末才會夠香

用料

食用油 少量

青椒（細長型才夠辣） 一大把，2至300克，切得越碎越好

雞蛋 3個大的

蒜 3瓣，越細越好，可用壓蒜器

生抽 2勺，約20ml

老抽 少量,調色，2ml左右吧，可以不放

鹽 少量

青椒炒蛋 米飯殺手 下飯的做法

• 將細長尖頭辣的青椒剁碎，裝在大碗中備用(圖片中是最偷懶的做法是把碎椒／蛋／蒜末／生抽／鹽，全部攪拌勻，下鍋炒熟即可)

  

小貼士

1. 入鍋灘勻，等一小會兒再炒，中火加點米酒會很香
2. 最偷懶的做法是把碎椒／蛋／蒜末／生抽／鹽，全部攪拌勻，下鍋炒熟即可。很適合晚上回家做飯的下班族
3. 一定要有蒜末才會夠香，重點是蒜越碎越好
同一個菜譜有的人做出來很好吃，有的人罵我，我只能說沒有完美的菜譜，嫌棄你就別看，你去看保證你百分百成功的菜譜，我這菜譜不保證百分百成功

『伍』 椒炒蛋的做法步驟圖，碎椒炒蛋怎麼做好吃

主料辣椒3個雞蛋1個輔料鹽適量醬油少許油適量
步驟
碎椒雞蛋的做法步驟11.辣椒洗凈切碎
碎椒雞蛋的做法步驟22.雞蛋打散
碎椒雞蛋的做法步驟33.將碎椒倒入蛋液中
碎椒雞蛋的做法步驟44.加鹽，醬油攪拌均勻
碎椒雞蛋的做法步驟55.油熱倒入蛋液煎至金黃
碎椒雞蛋的做法步驟66.盛盤即可

『陸』 青椒剁碎炒雞蛋是什麼菜

青椒炒雞蛋
材料
雞蛋，青椒，蔥，鹽，醬油，料酒，花椒面
做法
1.將雞蛋打入碗中，加少許鹽和料酒(去雞蛋的腥味)，打起泡為止。
2.將青椒掰成大小適中的塊，切蔥花備用。
3.鍋中倒少許底油，待油開後先炒雞蛋，不用炒得太碎，炒好後盛出備用。
4.再倒入少許底油，油開後放蔥花，炒香後放入青椒塊，加花椒面、少許醬油翻炒均勻，倒入炒好的雞蛋，加少許鹽.

『柒』 線椒炒蛋是怎樣的味道做菜前要備好哪些調料呢

辣椒炒蛋這道美食，相信大家應該都不陌生吧，它是我們在家裡經常會做的，會吃的一道菜了。辣椒搭配雞蛋來炒，有葷有素，搭配很均勻，做法也不難，味道好。辣椒炒蛋裡面的營養價值挺高的，這裡面綜合了辣椒還有雞蛋的營養。碎辣椒炒蛋，怎麼做都好吃，家常又經濟的下飯菜。辣味是該菜品的主導口味，咸、鮮、香是基調。就饃、卷餅、吃米飯都是辣乎乎的下飯小神器，程序一點不復雜，廚房小白就能一次性搞定，簡單的調味就能噴香一個廚房。

3，把辣椒多餘的水分炒掉後放入適量的油，油可以多放點，把雞蛋會用到的油一起放進去。繼續翻炒，此時能夠聞到辣椒散發出刺激的辣味。4，待到辣椒表皮微乾的時候，此時可以放入適量的鹽，根據自己口味來定，翻炒均勻後，打入雞蛋，大火翻炒至雞蛋全熟。此時可以出鍋。同時也可以根據不同地方的習慣加一些特色調料，建議少量添加。雞蛋2個，醬油0.5勺，鹽自己合適的，青線椒3個，紅色朝天椒2個，蚝油1小勺，大蒜頭1瓣，蔥花1小顆。

『捌』 碎椒炒蛋的做法

材料
雞蛋，鹽，剁椒，青椒，蒜，姜，蔥，麻油
做法
1.雞蛋打散，放一點點鹽（忌多，等會要放的剁椒是鹹的。家裡沒剁椒了，我放的是豆豉剁椒）。
2.青椒隨意，切碎。
3.放油（稍多點），小火將剁椒蒜薑末嗆香，將散蛋倒鍋里。
4.底部蛋微微有點凝固時，青椒放入。
5.翻炒一下，要出鍋時放點麻油跟蔥末，出鍋開吃。
材料
雞蛋2枚，剁椒一勺，食用油一勺，蔥花少許
做法
1.把除了食用油的所有材料（也就是剁椒，雞蛋，蔥花）放碗里攪拌均勻，放一點水。
2.鍋中放油大火燒熱，倒入蛋液，快速翻炒1分鍾即可。
3.如果喜歡可以在撒點蔥花。
材料
雞蛋，剁椒或泡椒，白糖，鹽，料酒，水適量
做法
1.先將蛋液打散，不要放鹽，加入一勺料酒，兩勺清水；
2.油鍋燒熱後，倒入蛋液滑散，看到蛋液凝固時，盛出備用；
3.油鍋中加入底油，用小火將剁椒炒出香味，看到有紅油溢出時，倒入之前炒好的雞蛋；
4.翻炒均勻，加入一小勺白糖，適量鹽調味即可。
小訣竅
炒雞蛋之前
不要添加鹽，這樣會使炒好的蛋液塌陷，口感干硬。
加入料酒和清水，蛋液下鍋後，遇熱油水自然分離，就能使炒出來的雞蛋蓬鬆，軟嫩，就黃瑩瑩的哈
鹽
要少放，因為雞蛋特別容易吸收鹹味，最後稍稍調味即可；
炒雞蛋最好不要放味精或者雞精，容易使雞蛋產生腥味，用少許白糖調味，就能達到提鮮的作用。這個方法能用在很多菜中。

『玖』 碎椒雞蛋怎麼做

食材明細

• 青椒半斤左右

• 雞蛋3－4個

• 蒜適量

• 姜適量

• 料酒適量

• 糖適量

• 中辣口味

• 炒工藝

• 廿分鍾耗時

• 普通難度

碎椒炒蛋的做法步驟

• 

  6

  最後調味入盤！