Ⅰ 北京新發地蔬菜價格表
截至2020年4月份,北京新發地蔬菜價格的加權平均價是2.27元/公斤。
注意事項:
1、菜價變動,主要是受到天氣變化的影響所致。供應北京市場的蔬菜主產區均經歷了1次比較明顯的降雨、降溫、光照不足的天氣過程,影響了蔬菜的生長和採收。
2、天氣變化對採收的影響是短時間的,對蔬菜生長影響的反應期是滯後的。所以在降雨過後,地頭蔬菜的供應量是下降的,市場價格仍然在繼續上漲。
Ⅱ 寧波菜價查詢最新蔬菜價格表
摘要 菠菜 浙江寧波農副產品物流中心 7.6元/公斤 7.6元/公斤 7.6元/公斤 2021-12-08 南瓜 浙江寧波農副產品物流中心 4.2元/公斤 4.2元/...
Ⅲ 家常菜價格
番茄雞蛋 5元, 青椒雞蛋5元, 麻婆豆腐5元,素燒茄子 7元,
青椒炒肉 6元
魚香肉絲(雞絲) 8元
宮保雞丁 9元
只有經濟實惠才能吸引顧客,學生畢竟沒有收入,做的味道好點,兩大點,有回頭客才是硬道理!
Ⅳ 求份普通飯店的菜單價格表 最普遍的菜
您好,下面是一些普通飯店的菜單價格表,一般普通飯店的價格應該跟下面差不多,可能稍微有出入,如下給您作參考。
以上就是菜單,請參考!
Ⅳ 目前蔬菜市場價格
目前蔬菜市場價格各地區各種情況造成價格無法准確,蔬菜價格波動比較大的,影響價格的因素也很多主要是種植成本,市場供求
而種植成本包括多種因素,蔬菜品種的產量,產量高的單價自然相應降低,因為農民種菜考慮的是一畝地的產值是多少。管理成本,農葯,該品種生長期長短,是否需要設施栽培等
市場供求也是比較重要的因素,如果你種的蔬菜是當季蔬菜的,而又沒有自然條件影響該蔬菜品種,市場供應量充足,勢必形成買方市場,價格自然會降低。
如果種植的是反季節蔬菜(如大棚蔬菜),一般市場供應量不足,價格自然會升高,當然大棚蔬菜的種植成本也比較高。
所以即使蔬菜價格提高,農民的收入也不會有太增長很多農民都是專門搞蔬菜種植的,對於他們來說,沒這個時間和精力去買菜,一般都是有菜販子上門收購蔬菜的,菜販子的收購價格普遍偏低,等菜販子將蔬菜賣到菜市場的時候,蔬菜的價格就高了不少,畢竟菜販子總要賺錢的。所以,這些蔬菜的價格在農民手裡並不高。
天有不測風雲,所以自然災害來了,擋都擋不住。不少農民朋友種植的蔬菜會因為天災的原因而導致產量銳減,蔬菜的量變少了,價格自然會上漲,所以每當有自然災害的時候,蔬菜的價格都會漲。但對於農民朋友來說,因為天災而損失慘重。
Ⅵ 家常菜譜菜單 和價格
清炒與滑炒基本相同,不同之處是不用芡汁,而且通常只用主料而無配料,但也有放配料的。簡介 在烤雞前將這些美味揉合到雞肉里,雞肉烤完後,除了絕佳的口味外還增添了很多顏色。
材料
辣椒粉2.5湯匙,大蒜鹽2湯匙,鹽1湯匙,干百里香1湯匙,紅椒粉1湯匙,黑胡椒粉1湯匙,無骨去皮雞胸肉4塊
做法
1.用一個中碗,將所有調料完全混合在一起。
2.用中高溫預熱燒烤架,將大約3湯匙的調料混合物揉到雞肉兩面,多餘的調料放到一個密封的容器里以備後來之用。
3.在燒烤架上輕刷層油。雞肉每一面烤6-8分鍾,直到雞汁流清為止即可。
Ⅶ 疏菜市場價格表
我買菜我是最在行的。天天跟青菜蘿卜打交道。過年的蔬菜是比較貴的。豬肉十二塊,白菜兩塊,蘿卜一塊五,那叫五塊,青瓜三塊八,韭菜六塊,西藍花六塊,大蒜芹菜五塊。大米2.5起,價格不定。你覺得這個回答滿意嗎?
Ⅷ 農村家常菜13個菜要多少錢一桌價格圖片
不同的菜品,價格不一樣呀。我給你推薦的這道13個菜的家常菜。價格也就在1300塊錢左右。
西芹百合腰果
食材西芹250克、腰果50克、百合15克、鹽1小勺、玉米澱粉10克、雞精1克、蔥5克、蒜3克。
做法
1、將西芹斜刀切段
2、鍋里燒水,水開焯一下芹菜,然後撈出備用。
3、碗汁:澱粉10克,適量的鹽和雞精,加適量清水攪拌勻備用。
4、鍋里加底油,溫熱時候蔥蒜熗鍋。
5、加腰果(我這是生的腰果,需要炒一下,如果是熟的後加入就可以)煸炒。
6、加芹菜翻炒,加百合。
7、倒入碗汁勾芡,大火收汁,關火裝盤。
海帶蘿卜
食材
綠蘿卜適量、海帶適量、蒜苗適量、山茶油適量、鹽適量、生抽適量。
做法
1、蘿卜切滾刀塊,海帶切小塊。
2、將蘿卜和海帶放在鍋中,加上半碗水。
3、淋小量山茶油,加蓋將菜煮透。
4、開鍋收汁,加鹽和生抽調味。
5、拌均勻出鍋,加上蒜苗碎就好了。
干貝蒸蘿卜
食材
白蘿卜適量、干貝適量、蔥適量、紅辣椒適量、姜適量、高湯適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、烹調油適量。
做法
1、干貝加高湯料灑蔥姜上籠蒸20分鍾。
2、將蘿卜切四方條,我還用模具切了幾個圓形的,切好後加鹽抓腌。
3、准備小料,蔥姜和紅辣椒。
4、小料切碎,干貝碾成貝絲。
5、起煮鍋燒水,將蘿卜快速焯一下水,然後淋水擺盤。
6、起炒鍋,倒油,炒香小料,炒香乾貝絲,加高湯及調料煮開。
7、將炒好的料倒在蘿卜上面,上籠蒸10分鍾,開鍋放上蔥花兒就好了。
砂鍋醬燒鴨
食材
嫩鴨一隻、蔥適量、姜一塊、八角一個、丁香3粒、蒜3瓣、香葉3片、花椒一小撮、干紅椒2個、豆豉辣醬2湯匙、花雕酒適量、生抽適量、紅糖一大勺。
做法
1、鴨子洗凈斬大塊,炒鍋燒熱將鴨子皮朝下放入鍋中。
2、小火煎至鴨子表皮金黃色,多出的油脂倒出。
3、鴨子盛出待用,多出的油脂倒出,利用鍋中底油炒香蔥姜蒜,放入香料和干紅椒炒出香味。
4、放入鴨塊、花雕酒、生抽、紅糖、豆豉辣醬炒勻,關火。
5、炒勻的鴨塊全部放入砂鍋中,加入熱水,只要水量不超過最大水量標識即可。
6、選擇燜煮功能,時間按減少,縮減到一個小時30分鍾,幾秒鍾後自動開始烹飪。
7、燉一個小時之後,撈出一塊鴨肉嘗一嘗,已經非常軟爛,關火、起鍋。
醬香小黃魚
食材
小黃魚500克、香菇豆豉醬2茶匙、生薑1塊、色拉油適量、醬油半茶匙、蔥適量。
做法
1、用細鹽腌制一下黃魚。
2、鍋里加入薑片,燜五分鍾至出味。
3、再加入色拉油將腌制好的黃魚擺放在鍋底。上蓋燜十分鍾。
4、再加入香菇豆豉醬調一下味。
5、將香菇醬及少許的醬油均勻的鋪碼在中間,繼續燜五分鍾。
6、燜好後再加入香蔥,燜二分鍾即可。
冬瓜燜鴨
食材
鴨肉600克、冬瓜500克、姜15片、八角2個、桂皮1片、香葉4片、紅花椒20粒、生抽2勺、老抽1勺、鹽2克、雞精2克。
做法
1、新鮮鴨肉600克斬成塊,放入鍋中加薑片、八角、桂皮、香葉、紅花椒、蔥段煮沸。
2、煮好的鴨肉沖干凈浮沫,瀝干水份。
3、鍋內熱油,下薑片小火炒香。
4、將鴨肉放入鍋內小火煸炒兩分鍾。
5、調入適量生抽、老抽炒上色。
6、將炒好的鴨肉轉入砂鍋中。
7、往砂鍋加適量清水,煮沸後上蓋轉小火燜25分鍾。
8、冬瓜去皮切塊,將冬瓜放入砂鍋中,小火燜煮八分鍾。
9、最後大火收一下汁,調入鹽和雞精。
芹菜炒肉絲
食材
芹菜250克、胡蘿卜半根、精肉100克、生抽1大勺、鹽少許、料酒1勺、生粉適量、胡椒粉少許、白糖1勺。
做法
1、精肉切絲,加鹽,料酒,生粉,胡椒粉。
2、拌勻後蓋保鮮膜,冰箱冷藏一刻鍾。
3、胡蘿卜去皮切絲,芹菜去葉切絲。
4、水燒開,加少許的鹽,下入芹菜汆燙變色。
5、熱鍋涼油,下入肉絲。
6、中小火翻炒,肉絲散開,顏色發就可以。
7、加入胡蘿卜,繼續翻炒一兩分鍾。
8、加入芹菜,生抽,白糖。
9、中火翻炒幾分鍾,食材全部混合均勻,成熟就可以。
酸菜燉黃魚
食材
小黃花魚3條、冠利酸圓白菜1袋、中筋麵粉20克、鹽2克、小米辣1個、香蔥1棵、大蔥1段、姜1塊、大蒜4瓣、植物油適量。
做法
1、小黃魚刮鱗去腮,去掉腹內黑膜,清洗干凈;
2、黃花魚全身撲滿麵粉,拎起魚身抖一抖,將身上多餘的麵粉抖下來;
3、大蔥切片,姜切片,大蒜切塊;
4、圓白菜酸菜可以直接食用,用它燉黃花魚還有去腥添鮮的作用;
5、平底煎鍋中倒適量油,油溫達到8成熱時,將撲了麵粉的黃花魚碼放在鍋里,待底面煎定型後翻身;
6、把蔥姜蒜撒在空檔處;判斷是不是煎定型,除了用鏟子將魚身微微鏟起來觀察,還可以聽聲音:聽到油不再是滋滋響而是發出更加清脆的滋滋啪啪聲時,說明魚魚皮已經被煎幹了,這時再翻身就不會破了;
7、再就是端起鍋子輕輕晃動,如果魚能夠在鍋里動起來說明魚皮煎好了;
8、將酸菜均勻倒入鍋中,再來半碗熱水,嘗嘗湯的鹹淡撒適量鹽,蓋蓋子中火燉8分鍾,出鍋後撒少許小米辣和香蔥增色添香。
鴨雜炒甜豆
食材
鴨雜150g、甜豆250g、胡蘿卜半截、蒜片適量、姜絲適量、油適量、鹽適量、醬油適量、蚝油適量、老抽適量、料酒適量、糖1匙、胡椒粉1匙、澱粉2匙、水適量。
做法
1、甜豆兩端頭尾擇去,清洗干凈,鴨雜切片,焯水去腥。
2、胡蘿卜切片、蒜片、姜絲。
3、用醬油、蚝油、老抽、料酒、糖、澱粉、胡椒粉和水拌成一個醬汁,備用。
4、起鍋熱油,炒香蒜片,倒入甜豆、胡蘿卜片。
5、加適量的鹽炒至斷生,鏟起備用。
6、鍋中再次放油,炒香姜絲。
7、放入焯過水的鴨雜,大火爆炒至熟。
8、倒入醬汁,大火將湯汁收至粘稠。
9、最後倒入甜豆,翻拌均勻後出鍋。
百合蒸南瓜
食材
南瓜2個、百合2個、蔥少許、胡蘿卜少許、香油1匙、醬油2匙。
做法
1、南瓜去皮,百合洗干凈備用。
2、南瓜去籽,切小塊,加適量食鹽攪拌均勻,擺盤,中間放百合。
3、水沸騰後放入,大火蒸六分鍾。
4、出鍋後淋上醬油,熱油澆上即可。
醬炒藕條
食材
藕2節、青椒適量、紅椒適量、玉米油適量、姜適量、花椒適量、郫縣豆瓣醬適量、鹽適量、生抽適量、蚝油適量、香蔥段適量、蒜適量。
做法
1、藕去皮洗一下,2切成藕條,放入清水中。
2、青紅椒,姜絲,蒜切小粒。
3、鍋內適量水燒開,藕條放入,焯30秒撈出過涼。
4、鍋內適量油燒熱,姜蒜,青紅椒,花椒炒香,放入一勺郫縣豆瓣醬。
5、炒一下,半勺開水。
6、適量鹽,生抽,蚝油調味,藕條放入。
7、翻炒幾下,撒上香蔥段,翻炒均勻關火盛盤。
胡蘿卜蓮藕燒排骨
食材
排骨2斤、胡蘿卜1個、蓮藕1節、老抽10克、生抽30克、十三香3克、薑片4片、料酒30克、鹽2克、胡椒粉2克、大蒜3個、香葉2片、八角2個、熱水適量、豆瓣醬2勺。
做法
1、將排骨清洗干凈,切成一條條的肋條,先用冷水浸泡15分鍾左右,這能把排骨裡面的血水泡出來,做好的排骨不會有腥氣。將生抽,老抽,鹽,料酒,薑片,十三香混合成醬汁,倒入排骨裡面。
2、抓勻腌制2小時左右,這時候的排骨也夠味上色了,聞起來就很香。
3、接著把蓮藕和胡蘿卜去皮,蓮藕切薄片,胡蘿卜切成段。
4、熱鍋,倒入適量的油,先把豆瓣醬倒入鍋里,小火爆出紅油,接著把八角,蒜瓣,和香葉放入鍋里翻炒出香氣。
5、把排骨倒入鍋里,轉大火翻炒,倒入胡椒粉拌勻,看到排骨沾均勻醬汁後就,就可以轉入燉鍋了。
6、把排骨轉入新思特媽咪鍋裡面,加入沒過排骨高度的熱水,切記要熱水,不然排骨會很柴,開大火煮沸後轉小火燜半小時。
7、開蓋放入胡蘿卜條和蓮藕片,用鏟子翻勻一下,蓋上蓋子繼續煮8分鍾左右即可,期間的香氣真的好濃郁。
臘腸蘆筍炒鴨蛋
食材
蘆筍5根、臘腸一根、胡蘿卜半根、鴨蛋兩個、鹽適量、大蒜三粒、蔥一顆、生抽小半勺、花生油適量、料酒一茶匙。
做法
1、蘆筍根部颳去外皮,然後切成斜刀片,胡蘿卜去皮後切片備用。
2、臘腸切成薄片,大蒜切片,生薑切絲,蔥切成段備用。
3、兩個鴨蛋磕入碗中,放入一點點鹽和一茶匙料酒攪拌均勻。
4、煮鍋中放入適量的清水燒開,然後將蘆筍放入鍋中焯水後備用。這鍋加深設計,煎炒燉煮樣樣行,不沾塗層用油更少。
5、將蘇泊爾單面煎鍋接通電源,提前預熱。鍋中放入適量的花生油,將打散的鴨蛋淋入鍋中,翻炒成顆粒狀盛出來備用。
6、鍋中加入少許油,將臘腸放入鍋中,煸炒至兩面微微焦黃,再放入蔥段和蒜片炒出香味兒。
7、接著放入胡蘿卜片,炒至胡蘿卜變軟,將蘆筍放入鍋中翻炒均勻。
8、最後將炒好的鴨蛋塊放入鍋中。根據個人的口味調入適量的鹽,放入小半勺生抽,翻炒均勻後即可出鍋。
Ⅸ 蔬菜價格怎麼定的
摘要 蔬菜,價格總是一樣的,看看一盤牛肉多少成本,想知道怎麼定.這樣基本就能得出你的定價,要是你開門面,家禽類。
Ⅹ 目前都有什麼菜且價格怎樣
目前正值夏天高溫季節,蔬菜有青菜、蘿卜、花菜、茄子🍆 芹菜、西紅柿、黃瓜、土豆、豇豆、毛豆、秋葵…價格一般都還可以呀。