❶ 砂鍋的保養砂鍋的價格
砂鍋是由石英、長石、粘土等多種原料製成的陶製品,經高溫燒煉,鍋體形成一種玻璃體。這種玻璃體對溫差適應能力較差。砂鍋驟然受熱受冷,會引起急劇膨脹或收縮,因而造成破裂。所以砂鍋的保養顯得十分重要,那麼如何進行砂鍋的保養?
砂鍋的保養
針對砂鍋這一特性,使用時必須注意以下幾個方面:
1、要逐漸加溫,不要驟然在大火上燒,以免脹裂。
2、燒好食物後,砂鍋離火時,用木片把鍋架起來,使其均勻散熱,緩慢冷卻,以免縮裂。也汪賣可根據砂鍋大小,做一個鐵圈,當砂鍋離火後,放在鐵圈上,使其底部不直接觸地,懸空自然降溫,可使砂鍋使用時間更長些。
3、新買來的砂鍋,往往漏水,這是因有許多砂眼的緣故。新鍋第一次使用時,最好做面湯或稀粥,吃完後,先不刷鍋,把它放火爐邊烤一下,使鍋里的麵糊干結,堵住鍋壁上那些微小的砂眼,然後洗凈。這樣,砂鍋就不會漏水了。
砂鍋的價困嫌逗格
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無論是新買的砂鍋還是已經使用過的砂鍋,砂鍋的保養都很重要,要想砂鍋壽命長久,一定要做好砂鍋的保養。
❷ 亦耳佳韓式養生鍋好不好用
現在的人富足了閑暇了首先想到的是養生,養生操、養生葯、養生覺等等只要能想到的,就沒有不敢做的。
不知什麼時候,從韓國又山寨了一種莫名其妙的韓式養生鍋,沒用過的會被韓國美容先入洗腦,以為任何與韓國有關的東西都與養生有關。用過一段時間的人,大部分人會說,不過是種比普通鍋好一點的鍋而已。
沒用過的就沒有發言權,好在我前一陣子買過這樣的韓式養生鍋,用過一段時間後,總體感覺有好有壞,但絕對沒有宣傳說得好,比如明知這種鍋說明書上就不準電器部分沾水,可電視宣傳上卻偏偏誤導用戶能泡水,而且隨泡水隨拿出來用,如真出了安全事故誰負責?
廢話就不多說了,還是先講講我用過養生鍋一段時間後的一些想法,想法有好有壞,就先從好的說起吧。
好的部分是:
煎蛋煎豆腐確實不沾鍋。我買回來先煎了一個雞蛋試試,沒放油,確實能象宣傳中說的一樣,用嘴一吹蛋皮就與鍋分開了。煎豆腐也同樣不放油,煎黃了也不沾鍋。不沾鍋這點與宣傳沒出入,可信。
油炸類確實不起油煙。我家喜歡油炸類食品,油炸玉米,油炸雞腿,油炸面餅等等,用下來確實沒什麼油煙產生,甚至沒油煙,這點也可信。
吃火鍋控火容易。用養生鍋吃火鍋有一點要注意,湯不能放太滿,太滿燒開後湯容易沾到電器部分,這樣有觸電危險。吃火鍋養生鍋控火很方便,溫度從大到小隨意性大,我用後很滿意,唯一不足的是,養生鍋吃火鍋只適應三口之家。
蒸煮類很方便。蒸一些小東西快捷方便,如饅頭、冷盤。煮菜也不錯,如紅燒肉、紅燒雞。韓式養生鍋還比較適應長時間煨煮類食品,如文火煨豬筒骨、煨老母雞。
不好的部分是:
電鍋一體清洗不方便。廣告里雖然說泡在水裡拎出來可以馬上插電用,但現實當中誰敢這樣做?廣告里雖然說只要抹布擦一下就干凈了,但現實里你真會不洗鍋用抹布擦一下就燒菜?所以每次洗鍋都會小心翼翼生怕進水漏電。
塑料把手軟。因為把手是塑料的,加上也許塑料材質不過關,鍋里燒菜加熱後拎起來把手明顯沒力道發軟,總覺得鍋子與把手會脫離。
鍋底部易發熱。鍋加熱後下面護鐵也會跟著發熱,不幾分鍾鍋底就會熱到連手指都不能觸摸,這點很危險,要早知底子不隔熱我肯實不會買,每次燒東西總擔心放鍋子的玻璃檯子會燒炸裂。更不能放在木頭台上,有燒著可能。
菜炒好起鍋難。因為韓式養生鍋是四方平底鍋,一般的鏟子菜根本起不幹凈,湯還要拎起鍋子倒,麻煩燙手不安全。鐵鏟子也不能用,因為破壞了鍋里的那層黑膜就起不到不沾鍋的作用,所以只能用木鏟,木鏟的缺點就是炒菜容易起鍋難。
炒菜終究沒有煤氣灶上好。韓式養生鍋炒菜沒宣傳說得好,因火頭不足炒出來的菜始終吃起來沒有煤氣灶爆炒的感覺,口感永遠都象長時間悶出來的。
總結:從以上我的感覺看,韓式養生鍋到底好不好看各人所需,喜歡爆炒類的少買或不要買,喜歡蒸煮炸類的可以考慮。安全性好象用下來並不太理想,因為電源部分沒保護裝置,所以要求比較高的人也不建議買。