⑴ 150型林海雙聯磨時產多少豆腐
150型林海雙聯磨磨漿機 時產300斤磨漿機 大型豆製品廠配套設備,磨漿系統由吸豆、磨漿、控制三部分組成。採用我公司吸豆泵上豆,在上豆的過程中通過水選罐把沙粒,實豆、鐵塊分離出來,避免損傷電磨砂輪,同時起到清洗篩選作用,黃豆和水經過水洗後直接進入水豆分離器,水排回到泡豆池,黃豆進入料桶。水豆分離上豆是我公司研發人員新進開發的一種新型上豆方式,製造成本低,經濟實用,省人省電,維修方便,可連續上豆而不停磨。與真空吸豆相比不用重復啟動,單次吸豆量大。該機的主要特點有:三機聯動控制、自動攪渣補水、豆漿濃度穩定、蛋白抽提率高、單機單人操作、磨豆效率高。廣泛應用於日產千斤以上的豆製品生產企業。豆腐是我國最常見的豆製品,也是我國素食菜餚的主要原料。豆腐能做出各種各樣的美味,當然地域不一樣,做出的豆腐也不一樣,區別在於石膏的用量,也就是水的含量不同做出來的豆腐的分量也是不同的。南方在製作豆腐時,石膏的用量少,所以質地細嫩,水分含量在90%左右,北方的豆腐用石膏較多,水分含量大約在85~88%左右,因而質地比南方豆腐老。大家根據自己喜歡的口感買不同的豆腐,更多的人也加入了做豆腐的行列,但是有誰知道一斤豆子能磨出多少豆腐?下面我為大家來介紹市面上經常出現的三種磨豆腐方法的產出量。
一、鹵水點豆腐
鹵水學名為鹽鹵,是我國北方制豆腐常用的凝固劑,能使豆漿中的蛋白質凝結成凝膠,把水分析出來。用鹽鹵做出的豆腐,水分較少,彈性和韌性較大,稱為老豆腐。一般來說一斤豆子可以製作出2.2斤左右的豆腐。
二、石磨點豆腐
以前的石磨豆腐是以人或者動物為動力帶動石磨轉動而製成的,而現在在原有的工藝上加入了現代設備現代,由機器產生推動動力帶動石磨,節約了時間而提高效率。南豆腐又稱石膏豆腐,它使用的成型劑是石膏液。主要程序跟做鹵水、醋水、「甜樹葉子」豆腐是一樣的,只不過是用石膏代替鹵水、醋水、甜葉汁。一般點將溫度在75-90℃ 做豆腐的的話 石膏用干豆重量的1:300左右,豆皮1:500以上 。一斤豆子能做出3斤豆腐。
三、內酯豆腐
這是一種用叫「豆腐王」的材料做出來的,做法比較簡單,一斤豆子大約能出4.5斤豆腐,跟其他種類想必,出豆量較大。內酯豆腐在市場上的價格在1.6元左右,每一斤的豆腐利潤是7.2元。
一般做豆腐的師傅一斤豆子做出兩斤到三斤是正常的,據說有的高手可以四五斤豆腐,一般做豆腐的想出三斤以上,就需要花更多的時間去計算,磨豆子的水量,燒豆漿的時間,豆子泡的時間長短等等。現在你知道一斤豆子能出多少豆腐了吧。