A. 鹿茸的幾種保存方法
鹿茸的化學成分:富含氨基酸、膽甾醇肉豆蔻酸酯、膽甾醇油酸酯、膽甾醇棕相酸酯、膽自醇硬脂酸酯、蛋白質、溶血磷脂醯膽鹼、肉豆蔻酸和十五烷酸等物質。 鹿茸的保存方法: 大米壓身、花椒為鄰方可長久保存特點:由於是動物身體一部分,所以更容易產生霉變。 保存技巧:鹿茸「身邊」用布包一些花椒做其「護法」,蟲聞到花椒氣息不敢入侵。 廣州人特別喜歡囤積鹿茸作為秋冬進補養生主材,如果采買發現比較靚往往會多買一些,這樣剩下沒吃完的鹿茸就必須熬過有梅雨季節的漫漫春夏了,廣州雨水多且時間長,所以不少人到了秋天打開密封袋查看鹿茸,突然發現長霉、生蟲了,那就非常可惜。 鹿茸作為中葯材飲片之一,營養成分比較高,含有不少水分,所以如果外界環境溫、濕度稍「不對勁」,空氣中的「霉孢子」就會掉落在其表面,然後會吸收鹿茸里的營養成分和水分,繼而開始發芽,菌孢變成菌絲,鹿茸的營養也因此遭到了嚴重破壞。 鹿茸放在自然通風處是不消多說的,但在廣州這點很難做到,因為南方的雨水太旺盛而且周期長,所以老人家們有一些民間好方法。一個「古老」但「管用」的技巧就是,把它用獨立密封袋或防潮紙包好之後,埋在米下面,讓大米長年四季把它壓著,需要用時再取出來。「過去家庭里有大米缸,鹿茸放米缸底再合適不過,因為米是可以很好吸潮的。」 鹿茸的另一大害就是蟲害,對抗蟲害有效的秘笈:即將鹿茸獨立包裝密封,然後讓「花椒」做它的鄰居,花椒味道濃烈,蟲害就難以近其身旁。 總結:鹿茸是珍貴的中葯材之一,具有滋補強壯,對虛弱、神經衰弱等有神奇的功效,它含有豐富的氨基酸、膽固醇、蛋白質等多種化學成分、但他的保存方法也是非常重要的,可以利用大米壓在鹿茸身體上,可以防止鹿茸起潮。大米可以吸收他的 潮氣,還可以和花椒放在一起,這樣鹿茸就不會生蟲子。等等多種儲存方法。
B. 鹿茸怎樣收藏才保存得好,又能收藏多久
鹿茸在貯藏時最好用細布包好,置放在小樟木盒、皮箱中密閉封存,布包封存前應拌少許花椒防蛀。其中,鹿茸要放在通風的地方,如果保存得當,可以貯藏三五年,鹿茸的葯效不會發生變化。鹿茸粉應用瓷瓶裝盛。
鹿茸為梅花鹿或牡鹿還沒有骨化的幼角,有補氣益血,消除疲勞,延年抗老之效,且通治諸虛,適用於體質虛弱、未老先衰及一切氣血精液不足者,對腎虛的人尤其有效。鹿茸含有25種氨基酸,多種維他命等,可以提高人體免疫力,促進造血功能。
(2)鹿茸怎樣保存短發發型圖片擴展閱讀:
如何吃鹿茸效果最好:
1、鹿茸泡酒
葯酒是中國的一大傳統,將葯物泡進白酒中,葯物的精華滲入酒中,酒有助於行氣作用,葯物作用便很快發揮,行至全身。鹿茸同樣可以入酒,將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時間之後,就可以飲用。
2、鹿茸磨粉
將鹿茸磨成細粉,在晚上睡覺之前,用酒或者鹽開水送服茸粉。既方便,又同樣有很好的效果。
3、鹿茸做菜
鹿茸和其它葯材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等,用慢火細燉,飲其湯水,同樣有很強的滋補作用。中國吃網餐飲網表示,不僅是熬湯,鹿茸還可以粉碎成粉,加入其它的菜式中。
C. 乾的鹿茸片怎麼保存
保存鹿茸片最關鍵考慮的是空氣濕度的問題。不可以放在空氣潮濕的地方,不然會使鹿茸發霉和生蟲。要把鹿茸放置在通風的地方,可以把用布包好的花椒放在鹿茸的旁邊預防招蟲。正確保存鹿茸的話,在35年內是不會改變鹿茸的葯效。
D. 鮮鹿茸和干鹿茸應該怎樣存放
干鹿茸片保存雖然有許多需要注意的方面,但有一點可以肯定,將干鹿茸片密封好後,放在裝有生石灰的、陶瓷做的壇子里,然後放在陰涼通風的地方是一種很好的保存方法。如果沒有這種條件,那麼可將干鹿茸片用幾層吸潮紙包好、密封後再放入冰箱冷藏,而且還要經常觀察有無返潮現象,及時更換吸潮紙。
新鮮鹿茸一般情況下是無法進行長期保存的,通常情況下,你可以將帶血的新鮮鹿茸進行烘乾後在儲存,進行脫水完之後,這樣的鹿茸一般可以保存兩年到三年,如果你想即刻進行食用的話,就可以將新鮮鹿茸洗干凈,然後將鹿茸和其餘一些肉類製品或者其他佐料進行燉湯,不僅口感好,而且能夠將新鮮鹿茸的價值發揮到最高,他的一些,營養成分也會被我們人體吸收。
E. 新鮮鹿茸怎麼保存
可以泡酒保存!
鹿茸的食用方法
鹿茸性溫而不燥,作為醫療保健品,具有生精補髓、養血益陽、強筋健骨之功效,對全身虛弱、久病之後患者,有較好的強身和提高機體功能作用。
食法1:取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生薑1片、米酒少許裝入有蓋的杯中,加半杯水,蓋嚴蓋後置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰後改用文火燉2~3小時,便可用之(初食者有口乾、眼紅、心跳加速等反應時,應停止食用,這是虛不受補。無症狀者,每隔一日食一次,用量逐漸加至10g)。
食法2:取鮮茸片50~60g,與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3—5小時,之後食用,用不完保存好分次用之。
食法3:把鮮茸50g洗凈切片(或干茸片25g),泡入50度以上的500ml白酒中,浸泡二周後,每日服10—25m1,1次/日飲酒服用。
食法4:將鮮鹿茸30g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草葯配伍泡入50度以上的500ml白酒中,服用;或粉碎成末狀食用;或粉成末與其它中草葯配伍裝成膠囊後服用;或切片含化嚼食服用(如年輕而無陽虛者服用本品,可能引起全身燥熱、鼻出血、口乾唇裂等副作用,年輕朋友需根據自身情況慎用)。
食法5:將鹿茸和當歸、人參、黃芪、構杞子、杜仲、肉蓯蓉、山榮英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白術、甘草、蒼術等50餘味中草葯放在一起,煎熬4~6小時,凝成凍狀後,每早空腹食用。消費的主要季節是9月~下年5月。
食法6:用茸片加水燉後食用,或將鮮茸片10g加入枸杞子15g、肉蓯蓉10g和用水燉服。
食法7:鮮鹿茸30克,山葯60克,白酒1000克。將鹿茸、山葯與白酒共置入容器中,密封浸泡7天以上便可服用。每日3次,每次飲服15~20毫升。
鹿產品作用簡介
鹿茸及鹿茸片:補元陽,補氣血,益精益髓,強筋骨,為良好的全身強壯劑,能增強人體免疫能力和提高機體工作能力,有改善睡眠和食慾,降低肌肉疲勞,促進兒童生長發育和血液循環及傷口癒合等作用。
鹿茸血:補虛,和血,壯陽,治虛損腰痛及心悸,失眠,崩漏帶下。有促進新陳代射的功能,增強體質和促進機體機能的作用,對治療神經衰弱及各種虛損症療效甚佳。
鹿 鞭:補腎壯陽益精。治勞損,腰酸痛,腎虛,耳聾,耳鳴及陽痿,宮冷不孕等。
鹿 尾:滋補強壯劑,暖腰滕,益腎精,及腎虛,遺精,頭昏耳鳴等。
鹿胎粉及鹿胎膏:婦科良葯,對於久婚不孕、虛寒崩漏、白帶多下、月經不調等療效顯著。
鹿 筋:壯筋骨,治勞損,風濕性關節炎,轉筋。
鹿骨膠:補血損,強筋骨,治勞損,轉筋,腰膝疼痛酸軟。
鹿角、鹿脫盤:行血,消腫,益腎,虛勞內傷,淤血做痛,腰脊疼痛等。
鹿骨膏:由鹿骨加鹿皮或中葯蒸制而成,能益氣補血,強筋壯骨,活血祛風,對老年體弱者有較好的強健作用。
鹿 脂:溫中散寒通肌理,治臃腫,四肢不遂,面瘡等。
鹿 腎:補腎氣,安五臟,治腎炎,腎虛,耳聾等。
鹿 心:養氣補血,安神氣血兩虧,心慌心悸,風濕性心臟病。
鹿 肝:對維生素A缺乏症有明顯療效,對甲肝、乙肝及各類肝病、眼病的治療也有其特效。
鹿 肉:鹿肉肉質細嫩,味鮮營養價值高(即高蛋白,低脂肪)。中葯典籍記載其具有補五臟,調血脈,益氣力,強筋骨之功能。
鹿茸的食用方法
據我國葯典記載,梅花鹿和馬鹿茸均可入葯。鹿茸作為醫療保健品,具有生精補髓、養血益陽、強筋健骨之功效。
鹿茸的主要消費市場有中國(港、澳、台灣)、韓國、泰國及日本等一些亞洲國家和地區。
人們對鹿茸的用法了解的不多,現介紹幾個國家的鹿茸食用方法。
1、中國 原支鹿茸簡易泡製。先將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉,再用火慢慢燒燎,邊燎邊刮,最後用清水刷洗茸皮至干凈,除去鋸口處封口時的結痂,然後把50度(v/v)以上的白酒灌入其中,用毛巾或濕布把整個茸裹嚴放置一夜,次日鹿茸變軟後,用刀具橫切,茸片切的越薄越好,擺放在紙上,晾乾後防潮濕,保管備用。
食法1、 在長江以南及東南沿海地區,取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生薑1片、米酒少許裝入有蓋的杯中,加半杯水,蓋嚴蓋後置鍋內隔水燉蒸。鍋水沸騰後改用文火燉2-3小時,便可用之(初食者有口乾、眼紅、心跳加速等反應時,應停止食用,這是虛不受補。無症狀者,每隔一日食一次,用量逐漸加至10g;高血壓、心臟病患者,食用時應遵醫囑)。
食法2、 在長江以南及東南沿海地區,取茸片25-30g,與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3-5小時,之後食用,用不完保存好分次用之。
食法3、 在台灣,把鮮茸洗凈切片,泡入50度(v/v)以上的500ml白酒中,浸泡二周後,每日服10-25m1,3次/日飲酒服用。
食法4、 在東北,人們喜歡將鹿茸lOg、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草葯配伍泡入50。(v/v)以上的500ml白酒中,服用;或粉成末狀食用;或粉成末與其它中草葯配伍裝成膠囊後服用;或切片含化嚼食服用(如年輕而無陽虛者服用本品,可能引起全身燥熱、鼻出血、口乾唇裂等副作用,年輕朋友需根據自身情況慎用)。
2、韓國 韓國人主要用帶血的馬鹿茸和梅花鹿三杈茸及二杠茸,韓國人把鹿茸看成是包治百病的靈丹妙葯,男女老幼皆食鹿茸。 食法:將鹿茸和當歸、人參、黃芪、構杞子、杜仲、肉蓯蓉、山榮英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白術、甘草、蒼術等50餘味中草葯放在一起,煎熬4-6小時,凝成凍狀後,每早空腹食用。消費的主要季節是9月一下年5月。
3、泰國 在泰國的華僑及華裔習慣用排血梅花鹿三杈茸、二杠和砍茸。 食法:用茸片加水燉後食用,或將茸片5g加入枸杞子15g、肉蓯蓉10g和水後燉服。泰國食茸的季節一般是10月下旬、12月下旬。
4、日本 把鹿茸的有效成分通過化學方法提取出來後,製成各種保健品和飲料,供應到市場。
5、其它 用鹿茸片泡製葯茶飲用,最後嚼食服下,每次0.3一O.5g為宜,可隔日飲用,堅持數月必有助益,此葯茶具有溫補腎陽的功能;用鹿茸片(粉)與粳米(或小米)熬製成粥食用,每次0.3g為宜;用梗米(或小米)煮粥,食粥時調入參茸粉(白參50g,黨參100g,鹿茸3g,共研細末)5g及紅糖少許,和勻服用每日1次,通治諸虛、體弱,延年抗老,未老先衰及一切氣血精液不足者用鹿茸做成各種葯膳,例如:湯羹、糕飯、菜餚等,不僅營養豐富,且可以防病治病,增進健康;亦可用鹿茸做成各種鹿茸果脯、鹿茸糖、鹿茸飲料、鹿茸營養液等食用。
鹿茸
釋名
鹿是篆文象形字,又稱斑龍,因為古書記載:鹿與游龍相戲,必生
異角,故鹿得稱龍。鹿茸又稱斑龍頂上珠,有斑龍丸的處方治療虛
損證。
葯用部分
本品為鹿科動物梅花鹿或馬鹿等各種雄鹿尚未骨化的幼角。
鹿茸片應去除茸毛,避免引起咳嗽。其形狀為橫切的片狀,外皮紅
棕或是棕色,中央潔白或是米黃色,有細蜂窩眼,氣微腥。
性味與歸經
甘、咸,溫。入肝. 腎經。
功效
補督脈,助腎陽,生精髓,強筋骨。
臨床應用
1:用於腎陽不足、陽痿、肢冷、腰瘦、小便清長、精衰、血少、
消瘦乏力及小兒發育不良、骨軟行遲等症。鹿茸是一味補督脈的要
葯,又能助腎陽、補精髓、強筋骨,適用於腎陽不足、精衰血少及
骨軟行遲等症。本品可單味服用,也可配合熟地、山萸肉、菟絲子
、肉從蓉、巴戟天等同用。
2:用於沖任虛損,帶脈不固,崩漏帶下等症。鹿茸髓補益肝腎,
調理沖任,固攝帶脈,故可止漏束帶,用治崩漏帶下屬於虛寒症狀
者,可與阿膠、當歸、熟地、山萸肉、淮山葯、白芍、烏賊骨等配
伍同用。
3: 本品亦可用於慢性潰瘍經久不斂及陰性瘡腫內陷不起等症,有
補養氣血、內托升陷的功效。
葯理作用
1:對心血管系統作用
大劑量抑制,中劑量則加強,對衰弱心臟的強心作用力強。
2:強壯作用
良好強壯劑,可提高機體工作能力,改善睡眠和食慾,可降低肌肉
疲勞。
3:性激素作用
可改善血漿睾丸酮偏低的小鼠,但對正常者無效。
4:對創傷作用
對長期不易癒合和一時新生不良的潰瘍,創口,增強再生的過程,能
促進骨折癒合。
秋冬季節服鹿茸談禁忌
秋冬季節,人們習慣買鹿茸進補,但不少人又弄不清什麼時候用鹿茸進補效果最好,以及鹿茸的服用方法和禁忌等。
服用季節霜降之後,為服用鹿茸最佳節令,因為這段時間氣候轉涼,人體氣血開始收斂,生長速度也隨之減慢。這個季節服用鹿茸最好。
適用范圍由於鹿茸具大補元氣、生精長髓,強筋壯骨、內養五臟六腑、外榮皮毛肌膚之功,適用於陽痿、滑精、腰酸軟弱、小便頻數、頭暈、耳鳴、女子虛寒崩漏帶下及虛損羸瘦等症,均有補養氣血之功。
服法禁忌鹿茸可單服,但與人參配服效果更為顯著。每次服量:0.3至0.5克為宜,過量易引起鼻出血。體弱者1年內可間隔服1至3次,一般在睡前服用。
以上幾種服鹿茸方法,可供選擇:1.用酒或鹽開水吞服茸粉;2.用人參等量,內服;3.用人參煮水吞服等。體實、病重者遵醫囑用。凡發熱、風寒外感未除者、陽盛身體壯實者、高血壓患者不宜服用。服鹿茸1周內禁食豬血、生蘿卜及生冷食物。
鹿茸這么滋補,但也不是所有人都能受補。有五種情況不宜服用鹿茸:
一、有「五心煩熱」症狀,陰虛的人;
二、小便黃赤,咽喉乾燥或干痛,不時感到煩渴而具有內熱症狀的人;
三、經常流鼻血,或女子行經量多,血色鮮紅,舌紅脈細,表現是血熱的人;
四、正逢傷風感冒,出現頭痛鼻塞、發熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人;
五、有高血壓症,頭暈、走路不穩,脈眩易動怒而肝火旺的人。
F. 新鮮鹿茸怎麼保存方法
鮮鹿茸在不斷電的情況下可以一直放在冰箱里,可以隨時食用。如果可以最好把有血的刀口保鮮膜扎緊,防止造成鹿茸血的升華,減少浪費。
G. 新鮮鹿茸巳切成片怎樣保存
鹿茸得保存要特別小心,主要是要注意空氣濕度問題,如果空氣太潮濕,鹿茸就容易發霉,接著就會生蟲。所以首先要把鹿茸放在壹個通風得地方,然後用布包壹些花椒,放在鹿茸旁邊,這樣就不會招蟲了。
H. 鹿茸如何保存
首先把鹿茸用細沙布包好,放入樟木箱子放置在乾燥處密封保存,或者放入少量的花膠,可以防止蟲子的入侵,也可以在缸內放入少量石灰塊做為乾燥劑,鹿茸密封保存的前提下,本身一定要乾燥,無霉爛無蟲蛀,鹿茸在貯存期間要定時的檢查及時的處理。
鹿茸對人體都有哪些好處:
1、強身健體
在鹿茸裡面含有人體所需要的微量元素,尤其是氨基酸含量都高於人參,能夠提高身體的機能,特別適合於身體虛弱的患者。使用低濃度的酒泡鹿茸可以提升人們的心率,從而加快了心臟收縮功能,具有強心的功效。
2、補腎益精
鹿茸具有補腎益精的功效,可以緩解因為腎陽虛所引起的陽痿早泄、宮寒、腰膝酸軟,同時也可以輔助治療頭暈耳鳴、精神不振等。不僅僅如此,鹿茸能夠有效的提高細胞的免疫功能以及體液免疫功能,有效的促進淋巴細胞轉化,調節了身體中免疫平衡,增強了身體抵禦寒冷的能力,同時也減少了疾病的發生率。
3、抗疲勞
在鹿茸裡面含有大量的蛋白質、鈣、銅、鋅鐵等微量元素,能夠為身體提供優質的蛋白質,提高了睡眠質量,促進了食慾,從而減輕了疲勞感。使用高濃度的酒泡鹿茸可以有效的降低血壓,同時也減緩心率,預防了心腦血管疾病的發生。
4、提升血液的再造功能
鹿茸可以增加血液裡面的血紅蛋白,從而增強了造血系統,特別適合於出血嚴重患者,同時也能夠輔助治療感染晚期的患者。除此之外,鹿茸也可以提高人們的神經敏感度,能夠有效刺激大腦末梢神經的興奮,提高了肌肉對神經系統做出的反應。
5、提升男性的性功能
在鹿茸的提取物裡面會含有一種類似於睾酮的物質,可以增加男性血漿中睾酮的濃度,從而提高了黃體生成素的濃度,對於男性來說長時間服用能夠提高性能力,改善性功能障礙的情況,特別適合於老年人前列腺萎縮的患者。
I. 鮮鹿茸的保存方法
新鮮的鹿茸可以放在冰箱里冷藏。
鮮鹿茸比干鹿茸水分多,容易變質。它可以用優質塑料袋包裝,密封,然後冷凍在冰箱中(低於18攝氏度)。如果溫度過高,細菌侵入,引起變質;如果是乾的鹿茸片,可以放在冷藏層,因為乾的絲絨片在生產過程中已經脫水乾燥,較新鮮的不易變質。
鹿茸是一種非常珍貴的中葯。用梅花鹿或馬鹿的幼鹿角製成,無骨化和皮毛。屬動物葯,易濕、蛀。如果包裝嚴密,可以存放在冰箱里。
一般來說,鹿茸的保質期在2年左右,由於冰箱內溫度較低,不適宜滋生細菌和蟲卵,且防潮措施適當,一般可放置1-2年左右,但不宜放置太久,以便避免潮濕變質,降低葯物療效。
保存剛割下來的新鮮鹿茸還有一種方法,那就是把鹿茸快速烘乾後放在通風處,然後用布一些花椒粒放在鹿茸防止生蟲,只要注意不讓鹿茸受潮,這樣可以保存三五年,葯效是不會發生變化的。還可以把烘乾後的鹿茸裝入可以密封並抽真空的容器中密封保存,保存的時間更久一些。
但是,需要提醒大家的是,烘乾法一般不太適合家庭使用,因為家庭不具備快速烘乾的條件,而且烘乾會損失鹿茸的部分葯效,烘乾的時間越長,葯效損失越多。
(9)鹿茸怎樣保存短發發型圖片擴展閱讀:
鹿茸的價格比較貴。它含有豐富的蛋白質、糖和其他營養物質。儲存有點疏忽。易蛀蟲、霉變、變質。葯效略有下降,嚴重喪失葯用價值。因此,有必要妥善保管。鹿角如果沒有完全乾透或濕透,就會被蟲子吃掉,使鹿角變得輕而不完整。如果妥善保管,可以避免這種現象,減少不必要的損失。
一般來說,密封是最好的方法。具體方法是用細布將鹿茸包好,封在樟木箱或皮箱中,放在陰涼乾燥處,以保持其腥味。最好摻入少量胡椒粉以防彩虹。如果是鹿茸粉,應該裝在瓷瓶里。
本品易生蟲,可貯於石灰罐中或經常翻曬,其中可放少量石灰塊作乾燥劑。需要注意的是,鹿角本身在密封前必須乾燥、無霉變、無蛀蟲。
J. 鹿茸怎麼保存
鹿茸應該怎麼保存?
1、春季或初夏雄鹿長出新角尚未角化時,將角鋸下或用快刀砍下,稱為鋸茸或砍茸。將鹿茸在沸水中略為燙過,晾乾,再燙再晾,至積血排盡為度,將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉,再用火慢慢燒燎,邊燎邊刮,最後用清水刷洗茸皮至干凈或以瓷片或玻璃片刮凈後,置密閉容器放陰涼乾燥處保存。
2、將處理好的鹿茸的封口時的結痂,然後把50度以上的白酒灌入其中,用毛巾或濕布把整個茸裹嚴放置一夜,次日鹿茸變軟後,用刀具橫切,茸片切的越薄越好,擺放在紙上,晾乾後防潮濕,保管備用。
3、作為中葯鹿茸不宜放在冰箱里,葯材放入冰箱內,和其他食物混放,時間一長,不但各種細菌容易侵入葯材內,而且容易受潮,破壞了葯材的葯性,所以對一些貴重得葯材,如人參、鹿茸、天麻、黨參等,若需長期保存,可放在一個干凈的玻璃瓶內,然後投入適量用文火炒至暗黃得糯米,待晾涼後放入,將瓶蓋封嚴,擱置在陰涼通風處。
4、鹿茸的保存要特別小心,首要的是要注意空氣濕度問題,如果空氣太潮濕,鹿茸就容易發霉,接著就會生蟲。所以首先要把鹿茸放在一個通風的地方,然後用布包一些花椒,放在鹿茸旁邊,這樣就不會招蟲了。如果保存得當,三五年內,鹿茸的葯效是不會發生變化的。