㈠ 開家炸雞店需要買哪些設備
1、炸爐
製作油炸食品的核心設備之一,有電燃氣爐和電炸爐兩類之分,市場上主要是電炸爐。小型電炸爐價格便宜,400-600之間即可購得。大型的油炸爐需要3500元左右。
2、腌制機
用於處理一些腌制食材,腌制機能夠減少和控制腌制時間,提升腌制食品的口味。一般的商用腌制機需要1500元左右。
3、濾油車
濾油車用於通過濾油中的雜質和其他油水混合物,省油的同時延長油的使用壽命,保證炸雞的口感和味道。濾油車價格在3500元左右。
4、陳列保溫櫃
陳列保溫櫃是炸雞店用來放置食品和展示食品的地方,有保濕保溫保質的作用,也是必須設備之一,小型的陳列保溫櫃價格在1000元左右。
5、裹粉台
裹粉台用於給食材裹粉以便進行油炸,裹粉台價格在600元左右。
6、烤箱
製作烤雞腿、烤雞翅等等食品的設備,不同品牌和規格的烤箱價格差別很大,商用烤箱的價格至少需要800元。
7、開水器
開水器可以方便用水,一般選用節能省電的產品,價格900元。
8、可樂機
可樂機是炸雞店比較昂貴的設備之一,用來製作可樂和其他飲料,價格在10000元左右。
9、冰櫃
炸雞店的肉製品必須進行冷凍保鮮,冰櫃要選擇耐用的產品,價格在3000-4000元。
10、微波爐
用來加熱食品,價格400元。
11、油煙機
炸雞產品不會產生很多油煙,選擇油煙機不用太貴,500元左右的廉價油煙機就夠用了。
12、中心島
中心島用來放陳列保溫櫃和可樂機這類設備,可以根據需要進行定做,價格在3000元左右。
13、收銀機
收銀機方便營業員收銀結賬,自動結算和列印賬單,不同的收銀系統功能不同,一些收銀機還能自動接外賣單,價格在1000元左右。
㈡ 開個漢堡店需要的全套設備有哪些呢整套大概多少錢
開個漢堡店需要的全套設備有:四門冰櫃,冰淇淋機,可樂機,炸鍋,微波爐,烤箱,保溫展示櫃,漢堡機,不銹鋼工作台,薯條工作台,腌制機,製冰機等等,還有一些小工具。整套下來大概在20000-30000元不等。
一、漢堡機
漢堡機就是烤包機,是漢堡店的必備設備,用途是製作漢堡的麵包片,還可以做雞肉卷,市場價格在1000元左右。
六、冰櫃
冰櫃的類型很多,價格和用途就不用介紹了。漢堡店內需要保鮮的食品較多,這里推薦使用四門冰櫃,價格在3000元左右。
七、可樂機
可樂機是專門製作碳酸飲料的設備,可以製作可樂、芬達、雪碧等碳酸飲料,價格較貴,在一萬元上下。夠買了可樂機以後,還要購買糖漿包,每一款飲料都有對應的糖漿包,但總的來說,每杯的成本也只有幾毛錢,主要還是第一次的設備投入太大。