煙熏爐機圖片價格

『壹』 豆腐乾煙熏爐設置多少溫度

根據豆腐乾含水量的多少，一爐加工時間也不一樣，含水量比較少的豆乾，一爐加工 時間約25-30分鍾;含水比較多的豆乾，一爐加工時間約40-70分鍾;鋸木消耗量一爐約2-3斤;用電量8-20度。
現在人工費用高，煙熏爐設備一個人就完全可以操作，就節省人工還節省成本。豆腐梁此干不需要翻面，也不會起泡，顏色金黃，木香味濃。操作簡單，只需要接通三相電源高渣衫，通過控制面板上的按鈕操作即可;自動化排潮排煙按鈕，使用壽命高，清理煙油也是非常方便;
現在煙熏食物的腌制和煙熏全部由自動化成都極高的設備取代人工，腌制食物的鹽水注射機和滾揉機，蒸煮烘烤煙熏食物的煙熏爐是煙熏食品加工企業必不可少的秘密武器。除了煙熏功能，煙熏爐還有蒸煮、烘烤、乾燥、清洗等多種功能模塊。
除了煙熏食品，煙熏爐去掉煙熏功能就是一個蒸箱，可以用來加工蒸煮類型的食品，例如千葉豆腐、魚豆腐、台灣紅腸等食品。冷熏專用低溫煙熏爐是指在常規煙熏爐的基礎上加裝一個冷熏模塊，適用於需要低溫煙熏戚腔工藝的食品，例如臘肉、臘腸、三文魚、海參等等。常規情況下煙熏爐是高溫煙熏，煙熏溫度七八十度，冷熏專用低溫煙熏爐是指在零度以上三四十度以內煙熏，一般三十度左右是常用的煙熏溫度。
豆乾煙熏成品

『貳』 全自動煙熏爐的工作原理是什麼

煙熏爐全自動，煙熏爐工作原理材質、保溫箱體結構以單車為單元，可豎中以拼裝成不同的組合。材質採用進口SUS304不銹鋼拉絲扳。保溫層採用進口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能極佳。控制元器件PLC、人機界面、電磁閥等關鍵元器件採用進口名牌產品。加熱方式採用外接蒸汽加熱或電加熱方式。煙熏爐主要用於肉類食品、魚製品的煙熏工藝，通常還同時具有乾燥、烘烤、蒸煮等功能煙熏爐煙熏香味料為淡黃色至棕色液體，具有濃郁的煙熏香氣，可代替傳統煙熏工藝，使煙熏食品工業實現機械化、電氣化、連續化生產。煙熏爐全自動，煙熏豬肉，煙熏爐工作原理徹底代替了傳統的煙熏爐方法，節省了工人的勞動了，提高工作效率，更增強了食品的口感及彈性。是集蒸煮、烘乾、煙熏、上色於一體的全自動煙熏爐，可根據產品選擇不同的工藝經過煙熏後食品的顏色好看，還有一種煙熏後的香味，讓人感覺香而不膩，也能達到環保效果，煙熏爐一般採用蒸汽、電或者燃氣等提供加熱熱源。煙熏爐傳統的方法是採用燃燒木材：鋸末、木粒、方木等多種材料來產生熏煙，熏煙的產生受主機的控制。煙熏爐，煙熏箱，該產品內外爐體全部採用優質不銹鋼製造，爐體潔凈，光澤照人，保證了肉製品無污染，完全符合食品衛生法的要求，是肉類製品生產廠家必備設備。該產品填不了沒有鍋爐不能使用蒸薰爐的空白，具有烘烤、蒸煮、煙熏等多種功能，並且耗電量低，其成本僅為燒煤的60%。煙熏爐，適用於各式香腸、各式火腿、老纖肢干腸、烤雞、烤鴨、烤肉等中西式肉製品侍世，也適用於各式午餐肉、烤魚片、熏豆乾等其他類。熏蒸爐使用電動蒸薰爐不但能提高產品質量，保證衛生，同時也能降低產品成本，是現場製作肉類食品的好幫手。它可以配上小型拌餡機、小型灌腸機在市內各大型超市、各大中型市場中搞現場製作。同時也可用於大中小型食品加工廠。

『叄』 煙熏爐烘乾時風機打開嗎

請你詳細的說下，這個風機是那個位置的。

『肆』 山東德州或者河北衡水那裡有銷售 真空包裝袋和真空包裝機 的廠家或者公司嗎謝謝了！

諸城市恆得利食品包裝機械廠是食品包裝機械行業中的骨幹企數遲業，擁有一批從事包裝機械開發、製造數十年以上工作經驗的高級工程師、優秀管理人員以及員工。以先進的生產技術和雄厚的設計開孝升發製造能巧畢老力，專業生產各種型號的真空包裝機、全自動封口機、打碼機、滾揉機、鹽水注射機、斬拌機、殺鍋、工作台、肉製品成套設備。

『伍』 豆乾煙熏爐操作流程介紹

傳統的煙熏豆乾製作工藝精細，食材配製要求嚴格，製作工序亦較復雜，其製作流程如下：
第一步挑選黃豆，要用無霉變、成熟、未經處理、色澤光亮、顆粒飽滿，無蟲蛀和鼠咬的新豆為原料；
第二步浸泡，先將泡豆池注入黃豆量的1.5倍的清水，然後再投入黃豆浸泡，水溫應控制在15--20℃的范圍內；
第三步磨漿，俗稱「打磨兒」，大豆浸泡裂升信完畢，必須用清水沖洗干凈,並瀝盡余水後方可進入粉碎機磨漿，研磨時必須隨料定量進水；
第四步濾渣，採用傳統的濾渣方法，將打磨出來的黃豆放到過濾工具里，有節奏地搖晃，過濾掉豆渣；
第五步煮漿，把榨出的生漿倒入鍋內煮沸，不必蓋鍋蓋，邊煮邊撇去面上的泡沫。火要大，但不能太猛，防止豆漿沸後溢出。豆漿煮到溫度達90～110℃肆輪時即可。溫度不夠或時間太長，都影響豆漿質量；
第六步點漿，把燒好的石膏碾成粉末，用清水調成石膏漿笑碼，沖入剛從鍋內舀出的豆漿里、用勺子輕輕攪勻，數分鍾後，豆漿凝結成豆腐花；
第七步擠壓，將豆腐花舀進木托盆里，用布包好，蓋上木板，堆上石頭，壓盡水分，即成豆腐乾；
第八步熏烤，需將擠壓好的豆腐乾用桐子樹乾柴熏烤至變硬且均勻呈深色。

『陸』 煙熏爐的作用是什麼

利用煙熏香味料液熏食品是目前世界煙熏食品業廣為應用的方法，並視之為煙熏業最有前途的香料。液熏法其最突出的優點是：不含3，4－苯並芘致癌物質，熏制出的食品安全可靠；可大量減少傳統方法在廠房、設備等方面的投資；能實現機械化、電氣化、連續化生產作業，大大提高生產效率；其生產工藝簡單、操枝帶作纖搭告方便、熏制時間短、勞動強度低不污染環境，且對產品起防腐、保鮮、保質用。由此可見，液熏法具有較高的社會效益和經濟效益。目前美國約90%的煙熏食品由液熏法加工，煙熏香味料的用量每年達10000噸，日本年用量達700噸，中國仍處於推廣應用毀明階段，潛在的年需求量將達200噸。主要成分及作用 經GC/MS檢測，煙熏香味料含有400餘種化學成分,有各種酚類、羰基化合物、有機酸及呋喃、酯、醇等。煙熏香味料的主要成分是愈創木酚、4－甲基愈創木酚、2，6－二甲氧基酚。另外，糖醛、5－甲基糠醛和乙醯基呋喃提供了甜香型氣味，酯類化合物提供了某種煙熏香氣。上述眾多化學成分協同作用，使煙熏香味料的煙熏香氣濃郁、純正、持久、誘人，並有增進食慾的作用。煙熏色澤也是食品煙熏的重要目的之一。

羰基化合物同氨基酸反應形成褐色物質，酚有機酸對色澤的形成也有協同作用。酚類具有強烈的抗氧化和殺菌作用；有機酸、羰基化合物和醇也有一定的殺菌作用，這些物質使煙熏香味料對食品具有良好的防腐保鮮作用。煙熏香味料符合中華人民共和國輕工部行業標准QB1122－91和JECFA （聯合國糧農組織、世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會）1988 年公布的煙熏香味料標准。本品不含3，4－苯並芘。

『柒』 煙熏爐熏魚時的最佳溫度是多少

熏魚的煙熏爐不是一般的煙熏爐可以製作的，一般熏制的溫度在10到20度之間，是低溫冷熏，叫做冷熏爐，需要有普通煙熏爐的功能還要有降溫製冷的功能，一般的煙熏爐達不到要求，價格也貴很多。網上搜的一般煙熏爐的圖片都不對，肯定是廠家沒有做過，才沒有圖片，網上收冷熏爐，前面一樣，後面有製冷系枝山統，會寬好多，您搜一下潤洋冷熏爐看一下360度冷熏爐的圖片，就這樣的冷熏爐才可以熏正搭世魚的舉肢。
後邊
前面

『捌』 紅腸煙熏爐多少錢

煙熏爐分為：30型，50型，100型，150型，200型，250型，300型，500型，看您需要多大產量的設備進行選購
沈陽市海恆食品機械廠我廠於2003年8月開發研製的電加熱煙熏爐又叫電動蒸熏爐，經生產廠家實際使用，充分展示了它無以比擬的優點，解決了許多生產廠家沒有鍋爐不能利用蒸薰爐的弊端。
該產品內外爐體全部採用優質不銹鋼製造，爐體潔凈，光澤照人，保證了肉製品無污染，完全符合食品衛生法的要求，是肉類制散亮品生產廠家必備設備。
該產品填不了沒有鍋爐不能使用蒸薰爐的空白，具有烘烤、蒸煮、煙熏等多種功能，並且耗電量低，其成本僅為燒煤的60%。
使 用電動蒸薰爐不但能提高產沖橡寬品質量，保證衛生，同時也能降低產品成本，是如盯現場製作肉類食品的好幫手。它可以配上小型拌餡機、小型灌腸機在市內各大型超市、各 大中型市場中搞現場製作。同時也可用於大中小型食品加工廠。適用於各式香腸、各式火腿、干腸、烤雞、烤鴨、烤肉等中西式肉製品，也適用於各式午餐肉、烤魚 片、熏豆乾等其他類。
該產品全部採用電動控制，易學、好掌握，只要將生產該產品所需溫度，時間正確的設定，啟動工作按鈕就可以完成從烘烤、蒸煮、煙熏等多道工序，在保證提高勞動生產率的同時，方便的進行各種肉類製品深加工。
該產品分A型、B型和C型，A型是採用自動化儀表和可編程邏輯控制器的產品，優點是方便易學，適應與個體戶和小型肉製品生產廠；B型是A型的改進型，可以由A型基本爐型組合成更大容量和產量的組合型設備。C型是電腦控制的產品，簡單易學，易於組網監控，適合大型肉食品腸進行規劃和生產。
為你解除疑惑是我的快樂！

『玖』 食品加工機械全自動煙熏爐主要由哪些部分組成

全自動煙熏爐主要由爐體、加熱系統、循環風系統、發煙系升山統及電控系統等組成。

1、爐體：爐體內部所有構件及外壁均採用不銹鋼製造，耐腐蝕。將製品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。

2、 電加熱系統：由蒸煮和烘乾兩部分組成。

烘烤部分：打開電加熱猛慶，熱汽通過爐體內的熱交換器對爐內進行熱量交換，對爐內產品進行烘烤。

蒸煮部分：由外部蒸氣系統進入，對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品由控制壓力進行調節。箱體內壓力不允許超過0. 08Mpa。

3、 循環風系統

爐體頂部裝有電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，保證製品的質量穩定可靠。

4、發煙系統：將煙熏木粒放入發煙箱內加熱盤上，產生的煙霧通過進煙管道將煙氣送到爐體內熏制熟品。

5、電氣控制系統

全自動蒸熏箱電控部分採用先進的人機界面與可編程式控制制器，全自動地控制並監視各個過程。運行可靠且操作方便，防水性能好。該智能控制裝置存儲9個程序。通過人機界面，可時刻了解每個加工步驟，並且可時刻顯示各種編程的設吵知中定值和實際值。顯示的數值包括、箱內溫度（℃）、腸芯溫度（℃）、加工時間（分鍾）、程序和程序步驟、錯誤信息。