1. 冰淇淋機大概多少錢
冰淇淋機外觀上分台式和立式,這個可根據自己的店的大小來決定。
再者就是冰淇淋機的使用壽命和產品成型度,高檔的冰淇淋機一般推薦連鎖店和自營有店面的冰淇淋店使用。價格在7000-10000以上(帶保鮮)。冰淇淋甜筒售價在5元含5元以上最好。
如果是流動或者臨時性冰淇淋店推薦3000-5000左右的機器即可,這種機器使用壽命一般在2-3年,十分合適這類店主使用。冰淇淋甜筒售價在2-3元就合適。
2. 冰淇淋機多少錢
冰淇淋機根據品牌不同、規格型號不同,價格差異會比較大,詳情可以打電話咨詢。
3. 冰激凌機價格是多少有什麼樣的
冰激凌機又稱為冰淇淋凝凍機,是用來生產冷凍甜品--冰淇淋而專門設計的自動化設備,按照用途來分冰激凌機可以分為工廠流水線使用的大規模凝凍機和餐飲業使用的商用冰激凌機,還有供家庭使用的家用冰激凌機,家用冰激凌機不含有任何機電部件 因此不再這里作為討論,這里只討論餐飲場所使用的商用冰激凌機。按冰淇淋成品所需要的形態類別來劃分 冰激凌機主要分軟質冰激凌機和硬質冰激凌機。軟冰激凌機一般有經濟型冰激凌機、幻彩冰激凌機、豪華型冰激凌機、五頭冰激凌機、七頭冰激凌機、台式冰激凌機等。硬冰激凌機一般有台式硬冰激凌機、流動性硬冰激凌機、自動硬冰激凌機等
冰激凌機的結構:
核心部件主要有原料缸及其製冷系統、冷凍缸及其製冷系統、攪拌刮刀架、輸送裝置以及控制系統構成。
冰激凌機的工作原理:
它的工作流程為:原料缸-奶漿空氣泵-冷凍缸-冷凍缸內的刮刀-斟出口。
原料缸:用於對冰淇淋原料進行混合並暫時貯存所形成的奶漿。運行時通過熱敏電阻控制製冷系統的運轉,將原料缸的溫度控制在-0.5~6.5℃之間。
窄氣/奶漿混合泵:是輸送裝囂的關鍵設備,它將奶漿輸送至冷凍缸,其運轉由壓力開關控制。一般空氣和液體奶漿按各自的通路同時進人混合區,隨後通過輸送管道進入冷凍缸。貯存奶漿的原料缸的製冷系統中,製冷劑在乾燥過濾器m門處分為兩路,一路經主毛細管進入原料缸蒸發器,另一路經副毛細管進入奶漿輸送管外壁與管道內,將奶漿進行熱交換,將進入冷凍缸的奶漿進行預冷,使其溫度保持在4℃左右,確保產品品質和食品安全。
冷凍缸:內擘面即是其工作表面,奶漿和空氣經攪拌後膨化,在冷凍缸內而上被冷卻形成奶昔。經過7~ll分鍾之後,當產品達到所需的黏稠度,由螺旋形刮刀刮下送到斟出口,通過拉下斟手柄即可以斟產品。產品的標准溫度約為-7~-8℃。
冷凍缸內的攪拌刮刀架:由攪拌電機通過減速箱、傳動軸驅動,用於攪拌奶漿,使奶漿與空氣充分混合,螺旋形刮刀同時刮下缸壁上形成的小冰晶並將形成的奶昔推向冷凍門。
軟冰淇淋由產品的成形度和黏稠度來判定,冷凍缸製冷系統通過攪拌電機的電流控制。當攪拌電機的電流達到設定值時,製冷系統壓縮機停止工作,同時攪拌電機也停止工作。
冰激凌機分類:
按高矮體積可分為台式冰激凌機和立式冰激凌機。台式冰激凌機比較適合操作空間有限的場合.如酒吧,咖啡廳的操作間中.這種冰激凌機也可直接擺放在吧台上.而立式則屬於大眾機型。外賣堂賣都可以.由於台式機器設計結構緊湊,不利於散熱.因此立式機器的散熱性要優於台式機.因此環境溫度過高的場合建議使用立式冰激凌機
按照冰激凌機壓縮機的構造可分非封閉壓縮機及半封閉壓縮機和全封閉壓縮機.現在廠家生產大多數機器都採用封閉式壓縮機.
按冰激凌機每小時的產量可分為10升以下,10-20升 20-30 30-40 40升以上.一般冰激凌機是以產量來劃分型號.如7228 ,其中28表示的就是每小時的產量為28升.當然冰激凌機在實際工作過程中的產量和所標明的產量是有差異的.這和冰激凌機的質量以及使用的環境溫度還有冰淇淋料液的溫度都有很大的關系.因此好的冰淇淋在同樣的環境溫度與入料溫度相同的情況下產量要優於其他的冰激凌機.如果一台機器在惡劣的環境溫度下仍然可以保持較好的產量,則說明這台機器的性能要相對好一些.這一點只有在使用過程中才能慢慢體會.
按照生產冰淇淋的類型來分可分為軟質冰激凌機和硬質冰激凌機兩類.軟冰激凌機就是KFC那種甜筒或聖代的冰淇淋.硬冰淇淋就是做花式冰淇淋用到挖球的那種冰淇淋.一般軟式冰淇淋必須要使用冰激凌機才能製得.軟冰淇淋的溫度在-3度左右.而硬冰淇淋可以自己通過冰箱冷凍製得.但是效果和效率都遠遠不及使用硬冰激凌機生產的冰淇淋. 因為硬冰淇淋要求速凍,既在冰激凌機生產好的軟態的冰淇淋放入-23度以下的冷凍櫃,速凍的目的是為防止冰淇淋中的水分在冷凍過程中形成冰粒.保持冰淇淋的質地細膩.因此如果想要製作義大利冰淇淋.需要有一台製冷溫度在-18到-23度的硬冰淇淋展示櫃.
西格瑪食品機械設備網上有很多冰激凌你可以去看看
4. 冰淇淋機多少錢一台,冰淇淋機價格大全
冰淇淋機的牌子有很多,我個人認為比較好的是東貝、海川和麥康。
東貝、海川價格定位比較高,製冷器是進口的,帶保鮮功能。市價平均在7000左右,適合冰淇淋連鎖店使用。
麥康定位比較親民,製冷器和東貝海川差不了多少,只不過沒有保鮮功能。市價在4000-5000左右,比較適合小成本冰淇淋店使用。
5. 全自動冰淇淋機價格是多少錢一台
全自動的冰激凌機很多啊,一般6千~5萬的都有
鑫西廚就有啊
就是那種經常在影城裡面看到的冰激凌機
6. 一台冰淇淋機多少錢
冰淇淋機的牌子有很多,我個人認為比較好的是東貝、廣紳和麥康。
東貝、廣紳價格定位比較高,製冷器是進口的,帶保鮮功能。市價平均在7000左右,適合冰淇淋連鎖店使用。
麥康定位比較親民,製冷器和東貝海川差不了多少,只不過沒有保鮮功能。市價在4000-5000左右,比較適合小成本冰淇淋店使用。
7. 冰激凌機多少錢一台價格
不同的品牌,不同的質量對應不同的價格;一般都是三千起步;
冰淇淋(ice cream),是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、奶油食糖等為主要原料,加入適量食品添加劑,經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝而製成的體積膨脹的冷凍食品,口感細膩、柔滑、清涼。
冰淇淋,又稱雪糕,奶糕,豆糕和炒冰塊等等,種類繁多,花樣百出,但製作方法大致不外乎用乳或乳製品、蛋或蛋製品、甜味劑、香味劑、穩定劑及食用色素作原料,經冷凍加工而成,是夏令冷飲品的重要組成部分,對人體有一定的保健作用,是夏天清涼去暑的好食品。
單頭冰激凌機機
只有一個儲料缸一個製冷缸和一個出料口,同時只能出一種顏色即一種口味的冰淇淋,這種冰淇淋機我們稱為單色冰淇淋機。
一般適用於小的酒吧,咖啡店,西餐廳,KTV,網吧等對冰淇淋的產量和口味要求不多的場合,價格相對比較便宜,這種冰淇淋機體積小巧,重量輕80KG左右,功率一般在750W-1800W之間。
8. 冰激凌機價格
主要是開到人流量大的地方,現在的意冰客這樣的店子生意很不錯,不管你的店面大小,開在哪,消費者關鍵看的是味道和店面的衛生,所以做這個生意一定要注意這些。
9. 冰淇淋機價格
我也很喜歡在家裡DIY冰淇淋的,所以就買了一台冰淇淋機,感覺好方便呢,想什麼時候弄都可以,價格一萬多吧,感覺很好用哦,給你簡單說一下吧,給你一些建議噢。
第一,價格和質量是正比的關系,建議你根據你的預算選一個比較好的品牌。國內的話,海川冰淇淋機售價在一萬元到三萬元之間,國外肯德基麥當勞那種機器基本是十萬人民幣以上,其它幾千塊或者四五千的基本不用考慮,一般就是二手機和翻新機。
第二,一般的價位在4千往上走。具體的還要看功能這一塊!冰淇淋機分好多類型的,不同的類型價格肯定不一樣。主要的分類有:1.按款式分可分為台式、立式。2.按功能分可分為:單頭、三頭的。還有就是你在選購過程中,如需帶預冷、燈箱、果醬等不同。價格也不一樣了。具體的你可以搜一下「廣紳電器」是專業生產冰淇淋機的生產廠家。
第三,使用冰淇淋機製作冰淇淋的方法很簡單,只要將冰淇淋機接通機器銘牌上標明額定電壓電流的電源,冰淇淋機就可以使用了,新購買的冰淇淋機首先要進行消毒清洗工作,消毒清洗的目的是為了保證製作出的冰淇淋符合衛生要求,因此消毒清洗是必須的也是必要的。
10. 一台冰淇淋機多少錢,全自動冰淇淋機價格(
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料,加入適量食品添加劑,經混
合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍飲品。
冰激凌機的使用方法很簡單
新購買回來的冰激凌機先要進行清洗
清洗步驟如下
1)松開儲料閥座上的四粒手動螺母,卸下儲料閥座,拿出2條攪拌軸,從料斗里拿出2條膨化管,把
它們清洗干凈
2)清洗冷凍缸和料斗
3)把攪拌軸和出料閥座裝回機子上,平衡擰緊出料閥座上四個手動螺母
4)分別往料鬥上倒入約6公斤清水。用刷子清洗料斗,清洗完料斗後,按下「WASH"鍵激活清洗模式
,等待5分鍾後,另用容器接裝清洗水,按下三隻手柄,待水不再流出後,再次按下」WASH「鍵,停止清
洗模式。
5)分別往料斗里插入膨化管,注意:膨化管上的入料口必須不能封閉,確保料可順利從儲料缸流入
冷凍缸
清洗完之後,就可以製作冰淇淋了
製作過程如下:
1)用容器裝上稱量好的食用水3公斤,倒入1公斤的冰淇淋粉,攪拌均勻
2)分別往每個料斗里加入2公斤以上剛調配好的冰淇淋料
3)等待約5分鍾,確保冰淇淋料通過膨化管完全進入冷凍缸
4)按下"AUTO"(自動生產)鍵,等待約15分鍾,當實時硬度值接近預設硬度值時,就可以放出冰淇淋。
當冰淇淋太軟的時候,請等待約2分鍾,等實時硬度值跟預設硬度值接近的時候就可以繼續放出冰淇淋。
建議每天按照前一天的出售情況,調配等量的冰淇淋料,建議機子每天清洗一次