鯉魚頭發型圖片_「鰱魚頭、鯉魚腰、烏魚腦袋沒人挑」真是這樣嗎

⑴ 「鰱魚頭、鯉魚腰、烏魚腦袋沒人挑」，真是這樣嗎

農村吃魚有句俗話，花鰱頭，草魚腰，烏魚腦殼你莫挑。是什麼意思？對於淡水魚來說，是我們餐桌之上的常客，也是我們日常最喜歡食用的肉類，魚肉味道比較的鮮美，肉質細膩而且營養比較的豐富，民間也有老話叫做吃四條腿的不如兩條腿的。

兩條腿的不如沒有腿的，意思就是吃畜牧類沒有吃禽類的好，而禽類則沒有魚類的佳，魚的食用對於我們的身體也是極為的有益，魚類不但豐富多彩。

3、烏魚的腦殼：過去有一句俗語叫：鯉魚頭，鯽魚腰，烏棒腦殼當柴燒，這是什麼意思呢？過去吃魚頭的時候，在沒有鰱鱅時候，會使用鯉魚頭製作，鯽魚自然是吃腰身，而烏魚的腦袋全是骨頭，沒有什麼肉，價值不大，所以只能用來燒柴。

現在已經不同了，烏魚的腦袋雖然肉不多，但是作為骨頭含量最多的烏魚腦袋，卻是熬湯、煲湯的最佳好材料。

使用烏魚腦袋做出魚骨頭湯，湯色濃白、味道極其的鮮美，而且由於最為豐富，所以現在的烏魚腦袋也不用燒柴了，也是一道美味的食材，而且價格愈加的倍增。

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