Ⅰ 誰喝過新疆博州的賽里木酒好喝嗎這酒怎麼樣
一般。新疆市場主要接受濃香型，主要產區在伊犁新源縣的伊力酒，阿勒泰地區的二牧場酒，昌吉州東三縣木壘，吉木薩爾的古城酒，山糧糜子酒，三台酒，三泉酒等。怎麼說，以前最好的是伊力，現在沒有最好的，接受度最好的還是伊力，巴州的泥窖這段時間接受度也湊合，二牧場也曾經風光過。品牌保值能力都不好，第一，很明顯大部分酒廠不冒煙，買的四川的基酒勾兌，第二，新疆因為得天獨厚的自然條件，作為用酒糧食精品產區，為啥這么說，例如伊犁的高粱，絕逼是冰川雪水雪水澆灌的，鹼性土，非常優越，但也有問題，產量低，沒有種植積極性，都是買的東北糧食，唯一的山糧糜子酒，糜子是陝北的。糧食不好，工藝大多改為機械化，成本原因，四川基酒好便宜，有些釀都懶得釀，當然釀酒也不用每年都釀，根據銷量來的。說這么多，個人覺得還是回歸傳統，釀酒是個踏實的事情。營銷實在你確實有好酒才能吹。希望我半夜瞌睡亂說對你有用。
Ⅱ 新疆白酒有哪些以方言命名的品牌
伊犁新源縣的伊力酒，阿勒泰地區的二牧場酒，昌吉州東三縣木壘，吉木薩爾的古城酒，山糧糜子酒，三台酒，三泉酒等。怎麼說，以前最好的是伊力，不過最近這一兩年才出來的勞道酒，我覺得較之伊力，也挺不錯的。
品酒香、知酒事、交酒友、盡在言酒社
Ⅲ 山糧糜子酒烏魯木齊市哪個商店有售
三良米子九是一種非常好的九烏魯木齊市各大商超都有賣的。
Ⅳ 新疆山糧春夏秋冬酒多少錢一瓶
新疆三涼春夏秋冬酒，現在在超市裡面，它是標注的，價格是85塊錢一瓶
Ⅳ 陝西特產有哪些,價格呢
編號
品名
價格
1
十三朝狗頭棗1000克（大又甜）紅
38
2
十三朝狗頭棗1000克（大又甜）綠
38
3
十三朝狗頭棗特選1000克
25
4
十三朝十大怪400克（青花瓷）
10
5
十三朝十大怪400克（石榴花）
10
6
十三朝十大怪400克（紫）
10
7
十三朝十大怪400克（白）
10
8
十三朝名小吃400克（紅）
10
9
十三朝長安八景400克（紅）
10
10
十三朝皇家御棗10000克（紫）
35
11
十三朝貴妃糕400克（粉）
10
12
十三朝貴妃糕400克（綠）
10
13
十三朝石榴香脆218克
7
14
流曲瓊鍋糖(老字型大小)300g（張老八）
7
15
流曲瓊鍋糖（老字型大小238克（張老八）
7
16
（瑞梅）三原蓼花糖240g
7
17
十三朝紅棗香脆218克
7
18
巨鷹福棗1000克
35
19
巨鷹駿棗王1000克
40
20
北方穀雨400克酥栆
9.5
21
北方穀雨什錦糧倉1000g
13
22
北方穀雨什錦糧倉芙蓉豆1000g
13
23
青龍江米條250g
3.5
24
北方穀雨黑米400g
8
25
北方穀雨精選小米
4.5
26
北方穀雨紅香米400g
4.5
27
北方穀雨四味棗400g
9.5
28
八寶蜜棗甑糕400g
8.5
29
北方穀雨多味棗600克
13
30
北方穀雨500克狗頭棗
8.5
31
順慶豐圓筒350克狗頭棗
32
32
順慶豐1000克狗頭棗（綠）
66
33
順慶豐1000克中華駿棗
88
34
香腦殼香酥核桃900g
55
35
香腦殼香酥核桃500g
22
36
香腦殼香酥核桃700g
40
37
賈永信孜然牛肉200g
27
38
賈永信麻辣牛肉200g
27
39
賈永信臘牛肉200g
30.5
40
賈永信臘羊肉200g
34.7
41
賈永信十香牛肉200g
30.5
42
賈永信臘羊肉（盒）400g
69.9
43
賈永信臘牛肉(盒)400g
61.2
44
香腦殼野生500克核桃
19
45
北方穀雨降霜柿餅500g
14.5
46
北方穀雨清澗狗頭棗1000克
19
47
北方穀雨瓊鍋糖400克（獨立包裝）
18
48
老孫家泡饃（五連包）牛肉850g
29．5
49
老孫家泡饃（五連包）羊肉850g
29．5
50
老孫家單包泡饃170g
5.8
51
老孫家精碗牛羊肉泡饃220克
9.8
52
八千里甘泉豆腐乾（原味）150g
2.5
53
八千里甘泉豆腐乾（自然，麻辣，香辣，五香）
1.933
54
宏達寶水晶紫薯500克
7.5
55
浦城大元庄棒棒饃245克
5
55
浦城大元庄油酥饃片345克
5
56
浦城大元庄香酥饃丁375克
5
57
和興石子饃200克
2.5
58
和興石子饃115克
1.5
59
和興棒棒饃135克
1.5
60
和興石子饃235克
3.2
61
和興手工埋沙石子饃400克
5.8
62
西岐油潑辣子150克
7.5
63
西岐臊子肉100克
7.5
64
西岐臊子面208克
7.5
65
西岐雙寶（禮盒）1092克
38
66
西岐哨子肉（禮盒）600g
38
67
西岐哨子面(禮盒)1200g
36
68
黃桂稠酒1600ml（禮盒）（巧迪）
14
69
黑米稠酒1600ml(禮盒)（巧迪）
14
70
天野臨潼石榴糕250g（盒）
8
71
天野陝北紅棗糕250g(盒)
8
72
林寶林三酥糕（盒）218g
7.5
73
林寶林三酥脆(盒)218g
7.5
74
林寶林核桃酥218g(盒)
7.5
75
林寶林板栗酥218g（盒）
7.5
76
林寶林椒鹽板栗酥（盒）218g
7.5
77
林寶林核桃老糖（盒）258g
7.5
78
林寶林精品組合480g
10
79
林寶林石榴片258g
6
80
林寶林板栗片258g
6
81
林寶林核桃仁片258g
6
82
天野櫻桃片258g
6.
83
天野枸杞片258g
6
84
天野獼猴桃片258g
6
85
林寶林野酸棗片258g
6
86
天野青蘋果片258g
6
87
凱利思柿餅(袋)320g
8.8
88
凱利思柿餅(盒)240g
8.8
89
洛南350克豆腐乾
5.5
90
雪魔芋（三個味）
2.5
91
紅星軟香酥禮盒8塊
22
92
紅星軟香酥6塊
17
93
林寶林西安名點
10
94
逍遙胡辣湯1000g(2味)
20
95
德福祥油茶400g(6味
8
96
德福祥油茶680g(3味)
12.8
97
家金芝麻核桃仁80g
6.5
98
家金琥珀核桃仁80g
6.5
99
天野清澗1000克狗頭棗
38
100
天野1000克駿棗
38
101
天野紅棗糕258克
8
102
十三朝紅棗糕258克
6.5
103
十三朝石榴糕258克
6.5
104
十三朝柿子糕258克
6.5
105
寧夏塔木金枸杞75g
6.5
106
寧夏塔木金枸杞250g
16
107
寧夏塔木金決明子茶80g
1.5
108
寧夏杞菊決明子茶8g×30袋
10
109
寧夏塔木金八寶茶40g×10袋
10
110
老城牆60克木耳
6.5
111
老城牆50克銀耳
4.5
112
老城牆200克蓮子
15
113
老城牆200克芝麻仁
5.5
114
老城牆100克黃花菜
6
115
老城牆300克東北黑木耳
29.5
116
老城牆500克桂圓干
12
117
老城牆260克黃花菜
11.5
118
老城牆200克秦嶺香菇
18
119
老城牆500克精品核桃仁
35
120
野生160克柞水木耳
17.5
121
野生250克柞水木耳
25
122
賈永信葫蘆雞600克
29
123
賈永信燒雞600克
28
124
塔木金100克枸杞
7
125
臨潼石榴酒125（小禮盒）
9.5
126
臨潼石榴酒375×2（大禮盒）
48
127
占軍陝北開口杏仁500克
22
128
聚仙獼猴桃果乾500克
16
129
老閆家南瓜子238克
13.5
130
老閆家南瓜子150克
8.5
131
老閆家南瓜子800克
42
132
山裡情豆腐卷180克
4
133
山裡情豆腐板180克
4
134
洛南豆腐乾350克
5.5
135
洛南豆腐乾150克
3.5
136
秦八山魔芋500克（片，塊，條）
3.5
137
酸豆角350克
3.5
138
湖南臘香乾165克
3.5
139
望江春500克蕨根粉絲
7.5
140
望江春玉米餄餎200克
3.5
141
望江春蕎麥餄餎400克
7.5
142
望江春蕨根粉絲200克
3.5
143
通惠酸梅粉350克
4.2
144
通惠酸梅粉325克
3.7
145
寶石龍250克龍須酥（草莓味，奶油味，香芋味，香草味）。盒裝
11
146
寶仕龍40克龍須酥
0.9
147
寶仕龍100克龍須酥（3味）
3.2
148
寶仕龍200克龍須酥（四味）
4.5
149
黑米鍋巴75克（奧爾良烤翅）
2
150
黑米鍋巴75克(爆辣，)
2
151
天野狗頭棗禮盒1000克
28
152
黑米鍋巴75克（芥末）
21
153
家金罐裝野香椿200克
6.5
154
黑米鍋巴75克（排骨）
2
155
家金核桃仁80克（琥珀，芝麻）
6.5
156
秦康園貴妃糕300克（綠茶味）
10
157
秦康園貴妃糕300克（黑芝麻味）
10
158
秦康園御膳夾餅148克（紅棗味）
6.5
159
秦康園陳皮梅，嘉應子
4
160
秦康園炸葯包150克
5.5
170
秦康園長安八景360克（紅）（紫）
10
171
秦康園十大怪360克（紅）（綠）
10
172
秦康園牛皮糖200克
4.5
173
秦康園板栗糕200克
4.5
174
秦康園核桃糕200克
4.5
175
秦康園芝麻糖200克
4.5
176
秦康園手工薑糖100克（石榴，奶油，老薑濃香型，草莓，薄荷）
3.5
177
秦康園明皇餅338克（綠豆芝麻）（芝麻核桃）
10
178
思鄉綠豆糕120克
2.8
179
思鄉綠豆糕230克
6.5
180
思鄉綠豆糕120克（桂花味）
3.8
181
思鄉綠豆糕400克
7.5
182
陝味香米皮
4.5
183
陝味香擀麵皮245克（袋）
4.5
184
陝味香擀麵皮245克（盒）
5.5
185
正宗重慶酸辣粉180克（盒）
4
186
洛川蘋果醋248ml
3.5
187
阿膠蜜棗400克
9.5
188
三原古香牛肉300克
25
189
伊麥香鍋巴100克（清真）麻辣
1.3
190
香港虎標苦蕎茶196克（綠）
16
191
香港虎標苦蕎茶196克（黑）
35
192
通惠鮮橙多320克
2.9
193
通惠菠蘿飲料320克
2.9
194
通惠草莓粉320克
2.9
195
通惠酸梅粉350克
4.2
196
通惠325克酸梅粉
3.6
197
香腦殼核桃900克
55
198
香腦殼核桃700克
43
199
香腦殼核桃500克
21
200
香腦殼核桃野生500克
19
201
西安印象(低糖)糜子酥228克
6.5
202
西安印象(低糖)綠豆酥228克
6.5
203
西安印象(低糖)扁豆酥228克
6.5
204
西安印象(低糖)黑米酥228克
6.5
205
獨一香核桃900克
38
206
獨一香紅棗1000克
18
207
獨一香花生320克
4.8
208
獨一香麻花320克
4
209
獨一香花生1000克
10
210
十三朝柿餅500克（降霜）
13
211
寶雞辣椒粉40克
4
212
寶雞辣椒粉100克
4
213
寶雞辣椒粉160克
10
214
寶雞辣椒粉250克
10
215
寶雞辣椒粉500克
13
216
蘭花花1000克小米（黃）
17
217
蘭花花1000克小米（黑）
17
218
蘭花花2000克小米（黃）
24
219
蘭花花豆錢錢1千克（黑）
24
220
蘭花花豆錢錢1千克（黃）
24
221
蘭花花綠豆2千克
35
222
蘭花花小香米禮盒218克×11袋
48
223
蘭花花陝北小雜糧218克×11袋
58
224
蘭花花陝北書包禮盒218克×14袋
68
225
太陽鍋巴（麻辣味）50克
1.5
226
太陽鍋巴（五香味）50克
1.5
227
太陽鍋巴（孜然味）50克
1.5
228
樊記450g臘汁肉
33
229
樊記500g臘汁肉
38
230
樊記630g臘汁雞
28.2
231
樊記500g豬蹄
29
232
樊記200g臘汁肉
15
233
三原君香思700g烤雞
15.5
234
三原君香思300g豬蹄
9.5
235
三原君香思240g手撕兔
11
236
三原君香思300g老陝牛肉
9.5
237
三原君香思300g老陝驢肉
9.5
238
益伊友黑豆500克
5.7
239
益伊友圓江米500克
5.5
240
益伊友燕麥片500克
5.2
241
益伊友燕麥仁500克
5.2
242
益伊友紅小豆500克
6.6
243
益伊友綠豆500克
6.6
244
益伊友黃豆500克
5.5
245
益伊友小米500克
5
246
益伊友黑米500克
5.7
247
益伊友薏米500克
11.5
248
益伊友糙米500克
5..5
249
益伊友江豆500克
7.5
250
益伊友長江米500克
5.5
251
益伊友紅糖320g
3.4
252
益伊友冰糖260g
3.4
253
益伊友白砂糖400g
4
254
黃河紅有機金絲棗10000克
28
255
米脂婆姨豆錢錢1.8千克
29
256
米脂婆姨貢米800克( 黃 )
17
257
米脂婆姨貢米800克（黑）
17
258
米脂婆姨貢米1.8千克（黃）
29
259
米脂婆姨貢米1.8千克（黑）
29
260
陝北土豆粉800克
15
261
陝北土豆粉200克
3.5
262
米脂婆姨貢米禮盒
48
263
米脂婆姨小米禮盒
45
264
秦和三酥糕350g
14
265
秦和核桃酥350g
14
266
秦和板栗酥350g
14.
267
秦和核桃脆350g
14
268
秦和瓊鍋糖350g
14.5
269
1.8千克精品禮盒粉條
26
270
西府牛肉208g
19.5
271
西府驢肉208g
18
Ⅵ 世界上時間最長的酒是哪一種
中國作為卓立世界的文明古國，同時也是酒的故鄉。中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類 文化 一直占據著重要地位。我給也給大家帶來一壺珍藏時間最長的酒。
世界上時間最長的酒介紹
民國十五年(1926年)，少帥張學良曾經在遼寧省錦州市品嘗過一種叫做同盛金的燒酒，飲用之後對滿族白酒的獨特風味連聲贊嘆，書寫下“酒中仙”的贊譽。建國之後，同盛金燒酒改為凌川酒廠，朱德元帥在品嘗了凌川白酒獨特的滿族風味後，曾題詞“南有茅台，北有凌川”。1963年，凌川白酒打破了東北地區沒有白酒獎牌的紀錄，成為國家銀質獎牌得主。可是在飲酒之風如此盛行的東北，僅僅只有一個銀質獎牌顯然是不會讓這片黑土地滿足的。
幸好先輩們給後人留下了寶貝。1996年6月9日，遼寧省錦州市凌川酒廠在進行老廠搬遷的時候，在該廠址的地基之下無意間發現了4個大木酒海，酒海即裝酒的容器，木酒海口和壁面用多層宣紙裱糊封存。後經專家研究表明宣紙是用雄鹿血浸泡層層裱糊，竟有1500多層，密封效果世所罕見。在宣紙上依稀可見“大清國”“封於道光乙巳年”、“同盛金”的字樣，並註明釀酒者為同盛金燒鍋。當時參加發掘考證的國家級釀酒專家陶家馳說，大清道光乙巳年就是道光廿五年，這款酒就叫“道光廿五”吧。
在出土的木酒海上有同盛金燒鍋是什麼意思呢?據文獻記載，嘉慶六年即1801年，同盛金由一位叫做高士林的旗人所創辦，當時錦州的糧庄是內務府直轄的皇莊，此地貢酒一是為宮廷飲用，其二應該是為祭祀所用，同盛金又為滿洲傳統釀酒製造法，在當時應有相當不錯地位。但是為什麼在此地釀造了將近4噸的酒，最後卻棄之不用了呢，這一直是眾人所不能理解之處，宮廷所有的造辦都會有內務府來統一調度和使用，應該對此不會疏漏。現只能推測，因國家戰事不斷，國力凋敝，將此地荒廢了，反而成就了中國酒史上的傳奇。
1996年12月8日，中國錦州凌川釀酒總廠發掘穴藏百年貢酒研討會在錦州召開。該百年穴藏貢酒經遼寧省食品質量監督檢驗站、錦州市產品質量監督檢驗所檢測，其理化和衛生指標符合GB2757-81國家食品衛生標准規定。道光廿五即是1845年，該酒在地下整整沉睡了151年，對比世界名酒路易十三，在路易十三還沒有誕生的時候，他就已經在地下深埋22年了。
之前也曾經在考古發掘中有過出土的酒，比如西安曾經出土過26公斤距今近2000年的“西漢美酒”，但是都已經無法飲用了，道光廿五是唯一久經歷史之後帶給人們的驚喜。道光廿五，酒精度53度，酒液呈微黃色，具有濃郁陳香，入口綿柔、醇厚、細膩，後味悠長，風格獨特。道光廿五有太多的意義存在，道光廿五挽救了凌川酒廠，道光廿五是中國唯一陳香型的酒，是唯一的宮廷貢酒實物大量留存，是唯一的滿族釀酒技藝代表作，是唯一用木酒海作為貯存的穴藏酒，是中國唯一的液體文物。
1998年7月，英國倫敦吉尼斯總部審核認定，道光廿五貢酒是世界上目前發現的窖貯時間最長、數量最多的穴藏白酒，被收入吉尼斯紀錄大全。1998年7月，道光廿五被法蘭西共和國大博物館和北京故宮博物院 收藏 。1999年12月27日經國務院批准，道光廿五齣土的一個完整的木酒海以及10公斤原酒被中國歷史博物館(現已並為中國國家博物館)收藏。2006年，道光廿五白酒傳統釀制技藝列入首批遼寧省非物質文化遺產名錄。
既然是國家出土文物，為什麼可以進行市場買賣呢?1998年8月21日，國家文物局下發622號文件，文件指出“道光廿五為出土文物，屬國家所有”“同意你省按照少出高匯，細水長流的原則，銷售50-100公斤道光白酒。白酒屬於易揮發液體，當時的道光廿五年揮發率在百分之三左右，並且四個木酒海，出土時候，只有兩個是完整的，盡管估計酒有四噸左右，但因為木酒海殘損造成的流失、揮發，實際量可能只有不到三噸，如何更好地保護剩餘的道光廿五原酒仍是一個亟待解決的難題。
1999年10月26日，嘉德北京秋季拍賣會“道光廿五貢酒“拍賣專場，86公斤白酒拍出350萬。2003年7月6日，嘉德廣州夏季拍賣會“道光廿五貢酒“拍賣專場，93公斤白酒拍出558萬元。拍賣所得資金將用於兩個方面：其一是仿造原滿族傳統工藝“同盛金“燒鍋釀酒工藝車間，二是建立道光廿五酒博物館。再好的美酒隨著時間的流逝也會消散到空氣中，道光廿五留存至此已經是一個奇跡，只有把道光廿五的製作技藝傳承下去，才可以讓後世永承福澤。
道光廿五貢酒的釀制沿用了滿族先人糜子酒的釀酒工藝，借鑒了松苓酒的(清乾隆時期御酒)葯用配方和穴藏方式，採用了集發酵、麹曲、穴藏、啟封一體化的程序。以小凌河水系為水源，原料選用義縣的黑殼紅粱以及北鎮的薏米、穀子、稗子，再以東北特產松花粉、參茸粉制粬，粬中加入26中中草葯做滋補營養基，經過八輪發酵九次蒸餾，最後採用獨特的木酒海穴藏，此種穴藏方式正是松苓酒的絕妙之處，製作松苓酒，要在山中尋得古松，伐其本根，將白酒裝在陶制的酒瓮中，埋於地下，逾年後掘取出來。據說，這種 方法 ，古松的精液就吸到酒中。松苓酒酒色為琥珀，具有明目、清心的功效。
1999年6月1日，張學良將軍99歲大壽，道光廿五酒廠贈送了兩瓶50ml的道光廿五原酒為在美國的張學良祝壽，少帥連說了三個好字。世界上穴藏時間最長的酒 中國唯一可以飲用的出土文物—道光廿五
1845年，道光二十五年，鴉片戰爭失敗，中國已進入半殖民地半封建社會，搖搖欲墜的大清國在風雨飄搖中已然支撐不下去了，想要勵精圖治的道光皇帝發現力挽狂瀾不過是痴人說夢。
道光廿五貯存在地下的第六年，道光皇帝就駕崩了。
這一睡就是151年，一醒來便舉世聞名。
酒的主要別稱介紹
杜康、歡伯、杯中物、金波、秬鬯、白墮、凍醪、壺觴、壺中物、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、青州從事、平原督郵、麴生、麴秀才、麴道士、曲居士、曲櫱、春、茅柴、香蟻、浮蟻、綠蟻、碧蟻、天祿、椒漿、忘憂物、掃愁帚、釣詩鉤、狂葯、酒兵、般若湯、清聖、濁賢。
我國釀酒歷史悠久，品種繁多，自產生之日開始，就受到先民歡迎。人們在飲酒贊酒的時候，總要給所飲的酒起個饒有風趣的雅號或別名。這些名字，大都由一些 典故 演繹而成，或者根據酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多綽號在民間流傳甚廣，所以文在詩詞、小說中常被用作酒的代名詞。這也是中國酒俗文化的一個特色[3]。
杜康：杜康是古代高粱酒的創始人，後世將杜康作為酒的代稱。“唯有杜康”出自曹操《短歌行》：何以解憂，唯有杜康。
歡伯：因為酒能消憂解愁，能給人們帶來歡樂，所以就被稱之為歡伯。這個別號最早出在漢代焦延壽的《易林·坎之兌》，他說，“酒為歡伯，除憂來樂”。
杯中物：因飲酒時，大都用杯盛著而得名。始於孔融 名言 ，“座上客常滿，樽(杯)中酒不空”。陶潛在《責子》詩中寫道，“天運苟如此，且進杯中物”。
金波：因酒色如金，在杯中浮動如波而得名。張養浩在《普天樂·大明湖泛舟》中寫道，“杯斟的金濃灧灧”。
秬鬯：這是古代用黑黍和香草釀造的酒，用於祭祀降神。據《詩經·大雅·江漢》記載，“秬鬯一卣
白墮：這是一個善釀者的名字。蘇轍在《次韻子瞻病中 大雪 》詩中寫道，“殷勤賦黃竹，自勸飲白墮”。
凍醪：即春酒。是寒冬釀造，以備春天飲用的酒。據《詩·豳風·七月》記載，“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽
壺觴：本來是盛酒的器皿，後來亦用作酒的代稱，陶潛在《歸去來辭》中寫道，“引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏”。
壺中物：因酒大都盛於壺中而得名。張祜在《題上饒亭》詩中寫道，“唯是壺中物，憂來且自斟”醇酎這是上等酒的代稱。
酌：本意為斟酒、飲酒，後引申為酒的代稱，如“便酌”“小酌”。李白在《月下獨酌》一詩中寫道，“花間一壺酒，獨酌無相親”
酤：據《詩·商頌·烈祖》記載，“既載清酤，齎我思成”。[傳」：酤
酒的主要種類劃分
酒的種類包括白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒，米酒，葯酒等。
白酒
中國特有的一種蒸餾酒。由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
啤酒
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。
葡萄酒
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成;後者是葡萄汁發酵而成的。
黃酒
黃酒是中國的民族特產，也稱為米酒(Ricewine)，屬於釀造酒，在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產品。它是一種以稻米為原料釀製成的糧食酒。不同於白酒，黃酒沒有經過蒸餾，酒精含量低於20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表;福建龍岩沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。
米酒
米酒，酒釀又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。
葯酒
葯酒，素有"百葯之長"之稱，將強身健體的中葯與酒"溶"於一體的葯酒，不僅配製方便、葯性穩定、安全有效，而且因為酒精是一種良好的半極性有機溶劑，中葯的各種有效成分都易溶於其中，葯借酒力、酒助葯勢而充分發揮其效力，提高療效，從古傳至今的著名葯酒有妙沁葯酒，新興的葯酒有龜壽酒、勁酒等。
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咨詢記錄 · 回答於2021-12-11