三文魚圖片價格表

❶ 這是真的三文魚嗎

如何區別真假三文魚（假的三文魚是虹鱒魚！）
三文魚和虹鱒魚的肉切片後很相似。三文魚生活在大海里，人工養殖是在大海的，淡水沒法養三文魚。國內市場上很多商家用虹鱒魚來冒充三文魚。虹鱒魚肉質硬，不好吃，還容易感染寄生蟲。所以，要會辨別真假三文魚。
工具/原料：三文魚 虹鱒魚
方法/步驟
1。先區別外表（未殺、切片的）。三文魚有種粼粼的光澤，光照下隱約會反光，魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片銀灰色、細小，產卵期有橙色條紋；虹鱒魚表面發暗，性成熟個體沿側線有一條呈紫紅色和桃紅色、寬而鮮紅的彩虹帶，魚體呈紡錘狀，略側扁，口較大，斜裂。

2。看切片脂肪層的紋理：三文魚刺身比較肥膩，白色，脂肪紋理粗、散漫、明顯，肉色橙紅鮮亮；而虹鱒魚的白色紋理較硬、細，魚肉顏色是淺淡的橙色，脂肪線不明顯。

3。吃著感覺肉質。三文魚咬在嘴裡很飽滿、柔軟，肉質肥美，口感怡人；虹鱒魚咬著很硬柴，沒有肥美的舒服感。

4。看價格。最貴的是挪威三文魚，市價大概是100元/斤左右，而國內養殖的虹鱒大概是30元/斤左右。所以如果想購買三文魚，價格低於50元/斤，可能是虹鱒，或者已經不新鮮的。

那種幾十元的自助餐廳里的三文魚基本上都是假的！真的三文魚很貴，吃幾塊就過百元了，商家不虧死？

國內許多壽司店也用假的三文魚，特別是價格便宜的那些。如果吃刺身，卻吃到養殖的虹鱒魚，萬一感染了寄生蟲就麻煩了。

5。看魚片的厚度：三文魚一般都是切成厚塊；而虹鱒因為肉質較硬，是不能切這么厚的，不然咬著費勁，一般都很薄。

注意事項
總之，價格便宜、肉色偏紅、刺身厚度薄、脂肪紋理窄而清晰、肉表面無光澤的三文魚刺身很可能就是虹鱒魚。

淡水養殖的虹鱒魚很容易感染寄生蟲，生吃要謹慎。

❷ 三文魚長什麼樣子

這個就是三文魚。

❸ 三文魚的圖片

三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚,是一種生長在加拿大、挪威、日本和美國等高緯度地區的冷水魚類。 三文魚(salmon)是一個統稱,三文魚是英語Salmon的音譯。

(3)三文魚圖片價格表擴展閱讀：

三文魚的主要價值：

肉質鮮美，卵也是魚子醬上好原料。

選購指南

三文魚肌肉發達，肉質有彈性。

挑選新鮮三文魚時可從四方面鑒別：

1、看魚眼，眼球清晰、干凈者為優，無光澤為次品；

2、看魚鰓，呈鮮紅色、氣味是新鮮，鰓絲略帶紅色或灰白色者不建議購買；

3、看魚體，色澤鮮艷、有彈性、身體完整者為優，反之皮膚顏色灰色暗沉、僵硬、體表不幹凈為則劣；

4、看魚肉，新鮮的三文魚肉明亮清新，有光澤，線條清晰，肉質堅實，反之不新鮮。

口感：新鮮的三文魚入口感覺結實飽滿，魚油豐盈，味道甘香，肉質爽滑，脂肪均勻，不太油膩。而冒充的虹鱒魚，肉的顏色較淡，比較有嚼頭，口感上很容易區分。

❹ 三文魚跟虹鱒區別

作為sashimi（刺身）發燒友，我基本1周會吃一次放題（自助），以前也是各種分不清挪威三文魚（大西洋鮭魚），加拿大三文魚（太平洋大馬哈魚屬）和淡水三文魚（虹鱒），現在吃多了有點心得，希望能給你一點幫助。

首先，是價格。基本上最貴的挪威三文魚的市場價在80-100元/斤，而國內養殖的虹鱒價格在30元/斤。所以如果買刺身時，價格在50以下，要麼是虹鱒，要麼就是時間很久的不新鮮的。在各種日料店或者海鮮自助進行消費，我遇到過人均110的也有用挪威三文魚的，也遇到過人均250的用加拿大三文魚的，所以具體還是要根據大眾點評的網友評價進行提前分辨。

第二，從外形上判斷。這個其實挺明顯的，挪威三文魚脂肪相對含量更高，肉色偏橙黃色、表面的白色花紋更白；而加拿大三文魚脂肪含量相對較少，因此肉色偏紅、表面的白色花紋不明顯。所以肉色偏橙色的三文魚為挪威三文魚。至於虹鱒，我只能說國人的造假水平是無敵的，現在的虹鱒可以做到和三文魚很相似了，在這里我給幾個角度大家可以去觀察一下。第一個是脂肪紋路（就是白色的一條一條的線），挪威三文魚的紋路較寬，因為他在大西洋生存，脂肪含量較高，具體表現就是白色的線條較寬，且線條邊緣比較模糊。虹鱒的脂肪含量少，所以線條細而且邊緣很硬，也就是紅白相間很明顯。第二個是魚片的厚度，挪威三文魚一般都是切成厚塊（0.7cm-1cm左右），厚度很厚。而虹鱒由於肉質比較硬，是不能切這么厚的，不然咬著費勁。第三個就是肉表面的光澤，挪威三文魚看著有油油的光亮，在燈光下會隱約反光，而虹鱒則是黯淡無光的。

第三，從口感上判斷。到這一步，只能說決定你下一次還會不會消費這一家的三文魚了。比較優質的三文魚因為可以切的很厚，所以入口結實飽滿，魚油豐盈有化口的感覺，因為彈性十足所以在咀嚼的時候會有肉不斷擠壓牙齒和嘴巴的感覺；虹鱒魚則沒有這個感覺。

總而言之，價格便宜+肉色偏紅+刺身厚度薄+脂肪紋理窄且很清晰+肉表面無光澤的三文魚刺身是虹鱒的可能性更大。

❺ 三文魚圖片

三文魚圖片如下：

(5)三文魚圖片價格表擴展閱讀：

三文魚的營養成分：

養殖三文魚和挪威三文魚肌肉中水分、灰分、粗蛋白質、粗脂肪的質量分數分別為62.10%、1.92%、21.01%、14.94%和69.01%、1.88%、21.66%、7.37%。兩種三文魚肌肉中均含18種氨基酸，總氨基酸含量、8種人體必需氨基酸、5種呈味氨基酸。

含有對人體各種生理功能起重要作用的礦物質和微量元素，如鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等。綜合評價：二者均含有豐富的營養物質，挪威三文魚的粗蛋白含量高於養殖三文魚，養殖三文魚的脂肪含量高於挪威三文魚。

據中國和挪威科研機構宣布常吃三文魚可降低患心腦血管病率，三文魚富含的omega-3高不飽和脂肪酸，可以有效預防心腦血管疾病，對腦組織健康具有積極的作用。

❻ 求三文魚圖片，價格。

所有的三文魚都是冰鮮的(速凍的)

看三文魚的產地---挪威

---加拿大

----丹麥

超市的價格是---挪威(零售價約每公斤130元)

---加拿大(零售價約每公斤145元)

----丹麥(零售價約每公斤150元)

❼ 三文魚好吃還是桂魚好吃

三文魚好吃
1、 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效；
2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽；老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者，適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。
首先，不要相信任何「挪威野生三文魚」之類的廣告。因為挪威人吃的三文魚，基本都是養殖的。Lofoten是挪威境內一個非常有名的漁場，一大部分養殖三文魚都出自那裡。也只有養殖的三文魚，才能達到挪威政府要求的相應衛生等級，才能以生魚片的形式被端上餐桌，可供孕婦食用。與之對比，吞拿魚才確實是野生的，所以在被製成生魚片之前，要經過48小時急凍來殺菌。野生的吞拿魚不能達到相應的衛生等級，所以不能供孕婦生食，以免對腹中胎兒有所傷害。至於挪威野生的三文魚嘛，那是自己扛著魚桿釣來的，不可能來到我們的餐桌上。
其次，主要是看色澤。談到口感的時候，說明我們已經買到手了，若不新鮮，也只能自認吃虧了。新鮮的可供生食的三文魚顏色鮮亮發紅，帶有白色紋路，那是魚的脂肪。
相反，不新鮮的三文魚成桔黃色或更淺。那接近白色的顏色，我不確定它到底是不是三文魚。生食的魚是在捕撈後立即加工再真空包裝處理的。若只是熟食的話，還是建議大家挑選速凍的三文魚，反而更衛生些。
再次，就是口感。新鮮的魚肉，生食的口感是非常緊實的，有嚼勁兒。相反，不新鮮的魚，肉質比較鬆散。
最後，如果是用來拌沙拉或者烤批薩的話，建議挑選真空包裝的煙熏三文魚，相對冰鮮的魚會更好一些。但是煙熏的不適合做壽司，因為它加工以後是比較鹹的，已失去了本身的味道

❽ 三笑魚多少錢一斤

你問的應該是三文魚吧
三文魚也分，三六九等價格也不一樣。
選購指南
三文魚肌肉發達，肉質有彈性。[4]
挑選新鮮三文魚時可從四方面鑒別：
看魚眼，眼球清晰、干凈者為優，無光澤為次品；[4]
看魚鰓，呈鮮紅色、氣味是新鮮，鰓絲略帶紅色或灰白色者不建議購買；[4]
看魚體，色澤鮮艷、有彈性、身體完整者為優，反之皮膚顏色灰色暗沉、僵硬、體表不幹凈為則劣；[4]
看魚肉，新鮮的三文魚肉明亮清新，有光澤，線條清晰，肉質堅實，反之不新鮮。[4]
口感：新鮮的三文魚入口感覺結實飽滿，魚油豐盈，味道甘香，肉質爽滑，脂肪均勻，不太油膩。而冒充的虹鱒魚，肉的顏色較淡，比較有嚼頭，口感上很容易區分。[5]
烹飪方法
烹飪三文魚有很多種方法，北歐人喜歡吃熏制或腌制的鮭魚。能完好保留營養成分的烹飪方法為亞洲人首選。將三文魚洗凈，切成0.3~0.5cm的薄片，吃時，蘸取小碟中的醬油和綠芥末，口感極佳，且製作簡單。除此之外，還有炒、煮、蘸、烤、焙等。三文魚全身是寶，根據每個部位的特性可採用最合適的烹飪方法做出各式各樣的美味佳餚，三文魚可以分割為4個部位：頭部富含油脂、豐富的膠原蛋白，適合蒸、紅燜、滾湯、焗等；魚柳肉質細致，含油量少，可作生魚片，亦可用於中式烹飪食材如炒飯、油泡等；魚尾可熬湯或作湯底之用；魚腩是三文魚最肥美的部位，是生魚片的最佳原料，亦適用於中國食品的油炸和燉煮。值得注意的是，高溫會導致肌肉收緊無味，因此熱加工時應注意：時間不宜過長，少添加能掩蓋原味的調味品，如茴香、胡椒和醬油；在燉時加入更多的湯，水必須㓎過魚。

❾ 這是什麼魚，怎麼吃好謝謝！

三文魚片

烹飪三文魚有很多種方法，北歐人喜歡吃熏制或腌制的鮭魚。能完好保留

營養成分的烹飪方法為亞洲人首選。將三文魚洗凈，切成0.3~0.5cm的薄片，吃時，蘸取小碟中的醬油和綠芥末，口感極佳，且製作簡單。除此之外，還有炒、煮、蘸、烤、焙等。三文魚全身是寶，根據每個部位的特性可採用最合適的烹飪方法做出各式各樣的美味佳餚，三文魚可以分割為4個部位：頭部富含油脂、豐富的膠原蛋白，適合蒸、紅燜、滾湯、焗等；魚柳肉質細致，含油量少，可作生魚片，亦可用於中式烹飪食材如炒飯、油泡等；魚尾可熬湯或作湯底之用；魚腩是三文魚最肥美的部位，是生魚片的最佳原料，亦適用於中國食品的油炸和燉煮。值得注意的是，高溫會導致肌肉收緊無味，因此熱加工時應注意：時間不宜過長，少添加能掩蓋原味的調味品，如茴香、胡椒和醬油；在燉時加入更多的湯，水必須㓎過魚。

❿ 挪威三文魚和虹鱒魚的區別

虹鱒魚與三文魚的區別：

1、價格

三文魚：基本上最貴的挪威三文魚的市場價大約在80-100元/斤。

虹鱒魚：國內養殖的虹鱒價格大約在30元/斤。

2、肉色

三文魚：挪威三文魚肉色偏橙黃色，其表面的白色花紋更白，線條較寬，且線條邊緣比較模糊。而加拿大三文魚，則是肉色偏紅、表面的白色花紋不明顯。

虹鱒魚：脂肪含量少，線條細而且邊緣很硬，也就是紅白相間很明顯。

3、厚度

三文魚：魚片一般都是切成厚塊(0.7cm-1cm左右)，厚度很厚。

虹鱒魚：由於肉質比較硬，是不能切這么厚的，不然咬著費勁。

4、光澤

三文魚：看著有油油的光亮，在燈光下會隱約反光。

虹鱒魚：在燈光下黯淡無光。

5、口感

三文魚：優質的三文魚因為可以切得很厚，所以一入口就給人結實飽滿，魚油化口的感覺，還因它彈性十足，所以在咀嚼時會有肉不斷擠壓牙齒和嘴巴的感覺。

虹鱒魚：沒有這個感覺。

虹鱒魚