蕎麥蜜圖片及價格

⑴ 蕎麥蜜有什麼功效

蕎麥蜜，屬秋季蜜。主產於我國東北三省、內蒙古、寧夏、甘肅等地，開花生產時間在每年的8月份。該蜜呈深琥珀色，味甜而膩，回味重，口感佳，有觸鼻刺激味。易結晶，結晶粒較粗。

蕎麥蜜多應用於制葯原料、添加劑為主。其中蛋白質和鐵的含量比較高，且含有芸香甙，能軟化血管，是防治貧血、腎臟病的特效葯。

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1、保護心血管

蕎麥蜜雖然具有促進性的氣味，但它的營養價值卻特別高，它含有豐富的芸香苷，這種物質可以直接作用於人類的心血管，能增加血管彈性，清除血管壁上的垃圾，可以促進血液循環，防止心血管病變。

2、補血活血

蕎麥蜜是所有蜂蜜中補血效果最好的一種蜂蜜產品，它含有豐富的微量元素鐵和磷，這些微量元素被人體吸收以後，既能促進血紅細胞再生，又能提高人體的造血功能，而且能加快血液循環， 它對人類的貧血和氣血不暢都有很好的預防與緩解作用。

3、滋養肌膚

蕎麥蜜還是一種能滋養肌膚的營養品，平時它可以當做美容用品，直接塗抹在人們的皮膚上，能促進皮膚細胞再生，也能消除皮膚表層的炎症，能在防止皮膚炎症的同時，起到細嫩滋養肌膚的重要作用。

4、去腐生肌

去腐生肌也是蕎麥蜜的重要功效之一，平時人們出現燒燙傷和凍瘡等外科疾病時，可以直接用蕎麥蜜來治療，可以取適量的蕎麥蜜直接塗抹在患處，並輕輕按摩，讓皮膚吸收，就能防止傷處腐爛，而且能促進新的組織細胞再生，能讓症狀很快好轉。

⑵ 為什麼有一種蜂蜜是黑色的

為什麼有的蜂蜜是黑色的?什麼蜂蜜顏色呈黑色?

市場中的蜂蜜琳琅滿目，色彩斑斕，如同彩虹一般絢麗多彩。可是蜂蜜有黑色的嗎?黑色的蜂蜜真的存在嗎?

毋庸置疑，是有黑色的蜂蜜存在的。蕎麥蜜就是顏色較深的一種蜂蜜，看上去如同黑色一般。也有一些土蜂蜜，顏色也是呈黑色的。

所以大家在選購蜂蜜的時候，不要以顏色作為選擇蜂蜜的標准，可以將目光轉移到蜂蜜質量上來。除了選擇優質高活性成熟蜜以外，也可以從蜂蜜的口感和側重作用來選擇蜜種。身體哪裡不好補哪裡，才是食用蜂蜜的真諦。

⑶ 蕎麥蜜的作用與功效是什麼

該蜜呈深琥珀色，味甜而膩，回味重，口感佳，有觸鼻刺激味。易結晶，結晶粒較粗。蕎麥蜜多應用於制葯原料、添加劑為主。其中蛋白質和鐵的含量比較高，且含有芸香甙，能軟化血管，是防治貧血、腎臟病的特效葯。

現代醫學臨床應用證明，蜂蜜可促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠，提高機體抵抗力，對促進嬰幼兒的生長發育有著積極作用。蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養成分。

真假蜂蜜辨別

1、聞氣味：真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味。

2、是結晶鑒別：假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉澱。真蜂蜜結晶較為松軟，放在手指上能很容易捻化，有細膩感。而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為緻密，放在手指上捻時，有沙礫感。

3、是含水鑒別：蜂蜜滴於白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。

以上內容參考：網路-蕎麥蜜

人民網-市場上蜂蜜品種繁多 5大絕招辨別真假蜂蜜

⑷ 如何在超市選購蜂蜜

第一，看色澤。用肉眼觀看蜂蜜的顏色和光澤，以色淺、光亮透明、黏稠適度的為優質蜜；色呈暗褐或黑紅，光澤暗淡，蜜液混濁的為劣質品。不同植物來源的單花種蜂蜜顏色不同。如紫雲英、野桂花、洋槐等蜜種顏色淺白透明；荊條蜜、柑橘、荔枝為淺琥珀色。桉樹、烏桕、蕎麥、油菜等蜜種色澤較深。但結晶後顏色會變淺。一般來說，摻入外來物質的蜂蜜，顏色異常，光澤較差。如摻蔗糖的蜂蜜透明度較差，不清亮；摻澱粉或玉米粉的蜂蜜色澤混濁，常顯雲霧或團狀。

第二，純正蜂蜜有特有的清香味，如槐花蜜應有槐花香味，棗花蜜具有棗花香味。混合蜜也應有純正良好的氣味。假蜜花香味淡，摻糖的蜜有糖味。

第三，嘗味道。取少許蜂蜜入口嘗之，具清爽，細膩，味甜，喉感清潤，餘味輕悠者為優質蜜；如入口綿潤，味甜而膩，喉感麻辣，餘味較重的，系質量較差的蜂蜜或摻偽的蜂蜜。蜜有蜜味，糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細膩，餘味輕悠長久。而假蜜的蜜味淡，餘味淡薄短促。如摻蔗糖的蜜回味短，口感糖漿味濃；摻尿素的蜂蜜味甜而又咸澀；摻增稠劑的蜜有膠結口舌之感和刺激性異味。

第四，試手感。取少許蜂蜜，放在潔凈乾燥的手心上，用手指搓捻，一般純正的蜂蜜結晶或凝固結晶都比較黏而細膩，用手指捻後無粗糙感；若結晶顆粒粗糙，手捻有粗糙感的，則有摻偽的可能。

第五，蜂蜜在低溫下或放置的時間較久，其所含葡萄糖首先會析出沉於容器底部，而後所含的果糖繼以結晶沉澱。較低的溫度下往往使整個容器內的蜂蜜全部凝固，似豬油凝固狀，但這不影響食用。

此外，還可以用一些簡單的方法來檢驗蜂蜜的真偽。例如：將蜜與冷開水按1∶4混合攪勻，然後逐漸加入酒精，若出現白色絮狀物則表明該蜂蜜摻了飴糖；將少量蜂蜜放入杯中，加適量水，煮沸，冷卻後加2滴碘酒搖勻，如出現藍色或綠色，則表明摻了澱粉；將蜂蜜滴在白紙上或草紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水。

⑸ 苦蕎蜂蜜蜜的功效與作用苦蕎蜂蜜的功效有哪些

蕎麥蜜深味濃，富刺激性氣味，蛋白質和鐵的含量高，且含有芸香甙，能軟化血管，是防治貧血、腎臟病的特效葯。
蕎麥蜜含鐵量是其它蜂蜜的20倍以上，補血效果相對其它蜜較好；抗氧化效果是所有蜂蜜中最強勁的！是最低蜜種的10倍以上！含有豐富的芸香苷，可以軟化硬老的血管；當然不一定能比葯強，只能試試看嘍：因此，非常適合女人和老人吃。

⑹ 哪種蜂蜜好

蜂蜜種類繁多，各具特色，面對市場上琳琅滿目的蜂蜜品種，消費者常常要問：到底哪種蜂蜜好？各種蜂蜜其營養價值和葯功能來說，一般都大同小異，但由於蜜源不同，其色，香，味及其物理性狀等指示對各種蜂蜜作了等級劃分這或許能給消費者一個參考標准。其劃分等級如下
一等蜜：水白色，白色或淺琥珀色；透明，粘稠的液體或結晶；滋味，具有蜜源植物特有的花香味這類蜜主要包括荔枝蜜、柑桔蜜、椴樹蜜、刺槐蜜、紫雲英蜜、白荊條蜜等。
二等蜜：黃色淺琥珀色或琥珀色；透明、粘稠的液體或結晶；滋味甜，具有蜜源植物特有的芳香氣味。這類蜜主要包括油菜花，棗花蜜，葵花蜜，棉花蜜等。
三等蜜：黃色、淺琥珀色、深琥珀色；透明或半透明的粘稠液體或結晶體；味甜，無異味。這類蜜主要包括烏相蜜等。
等外蜜：深琥珀色、深棕色；半透明或混濁的粘稠液體或結晶體；味甜，有刺激性氣味。這類蜜主要包括蕎麥蜜、桉樹蜜等。
一般來講，一等蜜色淺、透明、馥郁芳香，甜而不膩，深受消費者青睞，被普遍認為是好蜜。但這也是相對而言，因為從口感、視覺、嗅覺上來淺色蜜比深色蜜好；從價格上來說，深色蜜也普遍比淺色蜜便宜。因此，很難絕對地說哪種蜂蜜好，哪種蜂蜜不好，各種蜂蜜都各有所長和各有所短，應根據各人的口味愛好、身體要求和經濟狀況選擇自己所需要的蜂蜜。

⑺ 哪種蜂蜜最好

適合你自己的最好
一等蜜：水白色，白色或淺琥珀色;透明，粘稠的液體或結晶;滋味，具有蜜源植物特有的花香味這類蜜主要包括荔枝蜜、柑桔蜜、椴樹蜜、刺槐蜜、紫雲英蜜、白荊條蜜等。
二等蜜：黃色淺琥珀色或琥珀色;透明、粘稠的液體或結晶;滋味甜，具有蜜源植物特有的芳香氣味。這類蜜主要包括油菜花，棗花蜜，葵花蜜，棉花蜜等。
三等蜜：黃色、淺琥珀色、深琥珀色;透明或半透明的粘稠液體或結晶體;味甜，無異味。這類蜜主要包括烏相蜜等。
等外蜜：深琥珀色、深棕色;半透明或混濁的粘稠液體或結晶體;味甜，有刺激性氣味。這類蜜主要包括蕎麥蜜、桉樹蜜等。
一般來講，一等蜜色淺、透明、馥郁芳香，甜而不膩，深受消費者青睞，被普遍認為是好蜜。但這也是相對而言，因為從口感、視覺、嗅覺上來淺色蜜比深色蜜好;從價格上來說，深色蜜也普遍比淺色蜜便宜。因此，很難絕對地說哪種蜂蜜好，哪種蜂蜜不好，各種蜂蜜都各有所長和各有所短，應根據各人的口味愛好、身體要求和經濟狀況選擇自己所需要的蜂蜜。
「蜂蜜性平、味甘」，古今醫書上都如此記載。但大同之中也有小異，如油菜蜜、茶花蜜、枇杷蜜等蜜性平偏涼，清熱解毒、潤燥通便的功效更佳，尤其是枇杷蜜肺熱引起的咳嗽更顯效。荔枝蜜、龍眼蜜、棗花蜜等蜜性平偏溫，故補中益氣、健脾和胃的作用更好，特別是棗花蜜對脾胃虛寒、腹脹便秘的人適宜。
野玫瑰蜂蜜：提神醒腦，提高神經系統細胞活力，調理內分泌，增強肌體彈性，有健美之效。
野桂花蜜：熱補中、解毒潤燥、祛皺淡斑，清熱解毒，加醋可以減肥，拌奶可以潤膚。
最佳搭配：
美容養顏：蜂四寶膏、野玫瑰蜜、雪脂蓮蜜、西班牙熏衣草蜂蜜
便秘：潤腸膏、土黃蓮蜜

⑻ 什麼顏色的蜂蜜最好什麼種類的蜂蜜最好

純正的蜂蜜（單花蜜）其色、香、味是完全不同的：

1. 色澤有透明的（槐花蜜）、有微紅色的（棗花蜜）、黃色的（葵花蜜）、白色的（野桂花蜜）、黑色的（蕎麥蜜）、淺綠色的（五倍子蜜）、深色蜜（百花蜜）、以及結晶後呈純白色的；

2. 香味有清香宜人的（槐花）、也有刺激性難聞的（蕎麥蜜）；

3. 口感應人而宜，個人愛好沒有定義，但大多數人都喜歡清淡點的口味如槐花蜜，其實純正的蜂蜜都有不同的味道，那些一點風味都沒有隻有甜而已，反而不是真的蜜。

什麼種類的蜂蜜好？其實商務部在很多年前就制定了蜂蜜的等級標准，分為四等。一等蜂蜜品質最好，依次排序，下面就是這些蜂蜜的具體排序。

一等蜂蜜：洋槐蜜(刺槐蜜)、荔枝蜜、荊條蜜、椴樹蜜、毛水蘇蜜、柑橘蜜、草木樨蜜、紫雲英蜜、柃蜜等蜂蜜品種。

二等蜂蜜：棗花蜜、油菜蜜、棉花蜜、紫苜蓿蜜、老瓜頭蜜、葵花蜜、胡枝子蜜、苕子蜜(雪脂蓮蜜)、白刺花蜜、野壩子蜜。

三等蜂蜜是烏桕蜜、龍眼蜜、芝麻蜜等。

等外蜂蜜是蕎麥蜜、桉樹蜜、鴨腳木蜜，以及採用舊式鍋式取蜜方法的土蜂蜜。

⑼ 真正的土蜂蜜是怎麼樣的

蜂蜜造假的手段大體有三種：其一是用白糖加水和硫酸進行熬制，利用酸解的作用將白糖的雙糖分子分解成單糖假冒蜂蜜；其二是用飴糖、糖漿等來冒充蜂蜜；其三，利用糧食作物加工成糖漿（也叫果葡糖漿）充當蜂蜜。造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學物質，不僅損害消費者的經濟利益，還有損於消費者的身體健康。

方法:
1、將蜂蜜滴在白紙上或草紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水。摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。摻紅糖的蜂蜜顏色顯深，摻白糖的蜂蜜顏色淺白。
2、摻有麵粉、澱粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴碘酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有澱粉類物質。
3、用燒紅的鐵線插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有粘物，說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。取一份蜂蜜，加入兩份冷開水及四份95%的酒精，混勻後置放一晝夜，如無雜質沉澱，說明品質純正。
4、取蜂蜜一湯匙，加入小半杯很濃的涼綠茶水中，如蜂蜜已受重金屬污染，茶水中的單寧會與蜂蜜中的重金屬起化學反應，生成灰色或褐色、黑色鹽類。顏色越深，說明受重金屬污染的程度也越重。
5、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假。用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲的，絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。將蜂蜜和水按1：5的比例混合，放置一天，無沉澱者為佳品。
一、假蜂蜜由於是用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，而真蜂蜜中的成分很復雜，含有一些蛋白質、生物酶、礦物質、維生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很清亮。但如果是摻入了澱粉類物質的蜂蜜則呈混沌狀，透明度更低。
6.假蜂蜜有隱隱的化學品的氣味，聞起來感覺刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的氣味純正自然，蜜味濃郁，有淡淡的花香。
7.假蜂蜜口感甜味單一，有的仔細品味還有苦澀味或化學品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味綿長，喉感略帶麻辣感，後味悠長，給人一種芳香甜潤的感覺，或有極輕微的淡酸味。
8.因為假蜂蜜的成本比真蜂蜜要低得多，且假蜂蜜的銷售也抓住了消費者圖便宜的心理，所以假蜂蜜的價格一般都很低廉。因此便宜的產品是假蜂蜜的可能性大。
9.仔細查看產品的標簽，有的產品的配料表中寫著蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等，而純正的蜂蜜產品是不允許加入這些物質的。

從外觀看：觀察顏色深淺。一般來說，色淺、雜質少、粘稠度高、透明度高的為優質蜂蜜。

從口感上：味道是否清甜純正，有無苦澀、酸和金屬味、發酵味以及麻舌感。

簡易測定：用木筷攪拌蜂蜜，提起筷子，優質蜂蜜可拉成柔韌的長絲。絲斷後，斷頭回縮，留下的蜜絲壘成疊塔狀，並慢慢消失在蜜里。

而劣質蜂蜜表面有泡沫，拉不出絲。或將少許蜂蜜放在手掌心上揉搓，缺少粘稠感的可能摻有增稠劑。

區分天然蜜與白糖的結晶：蜂蜜在13——15°C時易結晶。蜂蜜的結晶細軟，用手捻揉時像奶油似的無砂礫感。而白糖的結晶用手捻揉時有

砂礫感。

⑽ 哪種蜜最好

一等蜜：水白色，白色或淺琥珀色；透明，粘稠的液體或結晶；滋味，具有蜜源植物特有的花香味這類蜜主要包括荔枝蜜、柑桔蜜、椴樹蜜、刺槐蜜、紫雲英蜜、白荊條蜜等。
二等蜜：黃色淺琥珀色或琥珀色；透明、粘稠的液體或結晶；滋味甜，具有蜜源植物特有的芳香氣味。這類蜜主要包括油菜花，棗花蜜，葵花蜜，棉花蜜等。
三等蜜：黃色、淺琥珀色、深琥珀色；透明或半透明的粘稠液體或結晶體；味甜，無異味。這類蜜主要包括烏相蜜等。
等外蜜：深琥珀色、深棕色；半透明或混濁的粘稠液體或結晶體；味甜，有刺激性氣味。這類蜜主要包括蕎麥蜜、桉樹蜜等。
一般來講，一等蜜色淺、透明、馥郁芳香，甜而不膩，深受消費者青睞，被普遍認為是好蜜。但這也是相對而言，因為從口感、視覺、嗅覺上來淺色蜜比深色蜜好；從價格上來說，深色蜜也普遍比淺色蜜便宜。因此，很難絕對地說哪種蜂蜜好，哪種蜂蜜不好，各種蜂蜜都各有所長和各有所短，應根據各人的口味愛好、身體要求和經濟狀況選擇自己所需要的蜂蜜。