竹節螺價格圖片

『壹』 什麼樣的玉是最好的

中國的玉分為軟玉和硬玉兩類。

硬玉，我國俗稱「翡翠」，是我國傳統玉石中的後起之秀，又是近代所有玉石中的上品。常見的翡翠顏色有白、灰、粉、淡褐、綠、翠綠、黃綠、紫紅等，多數不透明，個別半透明，有玻璃光澤。按顏色和質地分，有寶石綠、艷綠、黃陽綠、陽俏綠、玻璃綠、鸚哥綠、菠菜綠、淺水綠、淺陽綠、蛙綠、瓜皮綠、梅花綠、藍綠、灰綠、油綠，以及紫羅蘭和藕粉地等二十多個品種。

軟玉稱真玉，如白玉、青玉、清白玉、碧玉和墨玉等，它們均具有蠟狀光澤，純潔乳白，從歷代玉器看，我國用玉以軟玉為主，古軟玉在我國被稱為傳統玉石。軟玉常見顏色有白、灰白、綠、暗綠、黃、黑等色，多數不透明，個別半透明，有玻璃光澤，軟玉的品種主要是按顏色不同來劃分的。白玉中最佳者白如羊脂，稱羊脂玉。青玉呈灰白至青白色，目前有人將灰白色的青玉稱為青白玉。碧玉呈綠或暗綠色，有時可見黑色臟點，是含雜質如鉻尖晶石礦物等所致。當含雜質多而呈黑色時，即為珍貴的墨玉。黃玉也是一種較珍貴的品種。青玉中有糖水黃色皮殼，現有人稱其為「糖玉」，白色略帶粉色者有人稱之為「粉玉」，虎皮色的則稱為「虎皮玉」等。
初玩玉的人由於不懂玉，最怕遇到贗品。目前市場上玻璃仿玉製品的辨識，恐怕是贗品中最普遍、最簡單的一種。常見的是被稱為「翡翠」的光溜溜的小圓環、小雞心、玉牌片等。這種玻璃製品因為是澆模而成，合范時高溫的玻璃液在器物的邊沿多少會溢出一點，冷卻後成為隱隱凸起的范線。用手摸、眼看都會有所發現。如果拿放大鏡映光觀察，其中定有大大小小的氣泡。

如果不請專家，初玩玉者要自己鑒定玉的真假，可從三方面觀察：

一、由於玻璃質地十分脆硬，結構排列疏通，缺乏玉的緻密和堅韌性，經不起強烈的高速旋刻，因此在玻璃上一般加工不出高浮雕和圓雕。

二、用放大鏡查找氣泡，哪怕只能見到一個，也能確認不是玉。

三、玻璃加入氧化鉻，色近紅寶石；加入氧化鈷，色近藍寶石；加入氧化鉻和氧化銅，色近祖母綠……如此等等，還有好多種假玉。但它們的色調總顯得單薄，缺乏天然玉色之油潤、渾厚的感覺。

新玉和舊玉的鑒定不同。新玉的鑒定側重於真假品種、質地優劣與雕工的精粗。而舊玉的鑒定相對復雜，除了對新玉的幾個基本要求之外，還要識別玉器的製作及其歷史價值。

古玉器鑒定

對玉制出土文物及傳世文物質地、時代、名稱、功能、等級、真偽等進行的考辨、識別和判定。
玉器質地的鑒定 依憑視覺觀察，並藉助礦物學、寶石學的檢測手段，確定各種玉的礦物種屬以及化學成幀⒔峋Ч乖旌臀錮硤匭浴ＭǔＴ誆豢善蘋翟??那疤嵯攏?山?杏捕取⒈戎睾駝凵瀆實牟舛āＨ綣龐裨?猩瞬校?市砩倭拷?莆匏鸕娜⊙?治觶?山柚?焱夤餛祝琗光粉晶和掃描電子顯微鏡等儀器，觀察被鑒定的玉材光學性質與結構，並測量其晶系。按國際上寶石學及礦物學通用概念，玉僅只包括鹼性單斜輝石的硬玉及鈣角閃石的軟玉，兩者均為鏈狀硅酸鹽礦物，通稱真玉。不屬於上述范圍，即為假玉或半玉。中國古代的真玉是軟玉。遼寧阜新查海遺址，共出土8件玉器，經測定全是真玉；馬家浜文化的河姆渡遺址，所出玉器全是假玉；上海青浦崧澤遺址，所出玉器主要是真玉，雜有假玉；晚期的良渚文化，餘杭反山、瑤山遺址所出玉器，幾乎全是真玉。對玉器質地的鑒定，還要研究其產地，探索古代玉器來源，研究各個地區的交往和各種文化之間的影響與交流。
玉器時代的鑒定 除考古發掘品，運用地質地層學和考古類型學的方法，以及參照有紀年的器物年代，確定出土玉器的年代序列，認識其演化過程外，凡是失去了出土地點，無法辨認伴出的器物和原生環境，以及傳世的古玉器都需要鑒定和斷代。
中國有一些早年出土的玉器，由於幾經輾轉流傳，已經和傳世品等同了，近年學者依據考古新發現的資料，選擇出土地點和時代明確的標准器為尺度，找出一些傳世古玉器與上述標准器在形制、花紋上的相似性，從而歸納出某些古玉的地域性，重新找出正確的時空地點，這種鑒定斷代方法已為研究者所採用。各級博物館和文物收藏單位，對玉器藏品都要進行斷代、辨偽、建檔和定級。考古學界、文博部門鑒別真偽古玉器並確定其年代歸屬，大致通過以下途徑：

①掌握時代風尚和作品風格。選擇考古發掘品作為標准器，有助於解決傳世品斷代。在無發掘品可以對比時，就需長期累積目鑒經驗，掌握玉器各個時代的風格和發展演變脈絡。辨明某種器物產生的上限和被取代的下限，鑒定家鑒定年代時才會胸有成竹。例如商代動物形玉雕，能夠運用寫實和誇張等造型手法，並受到當時特定的意識形態制約，製造出很多傑出的作品，一般商墓出土佩玉多為扁平狀的平浮雕，但發展到婦好墓，出土的是造型比較復雜的圓雕。西周動物形佩玉，多雕出動物的外輪廓，宛如剪影。春秋戰國時期，扁平狀動物佩玉大為減少，代之而興的是成組佩玉。佩玉不但相互連屬，有一定組合，而且講究形象和色澤的對稱。戰國時期佩玉的紋飾日趨繁縟，線條多捲曲相連，與商周前期紋飾迥然不同。到了漢代，使用玉材經過嚴格挑選，質地溫潤，潔白無瑕。另外，封建統治者對傳統的禮器重視程度減低，而以生前擁有的貴重的生活實用品和死後葬玉的多寡，來衡量他們社會地位的尊卑高下。戰國兩漢盛行的谷紋、蒲紋，在漢以後全部消失，到北宋後期仿古之風興起時才重新出現。上述例證說明，隨著時代風尚的變化，玉器製作都留下了時代的烙印。
②從工藝上著眼。因雕工與工具及工匠的師承習慣有關，最易於無意中透露出時代風格。如：新石器時代玉璧、玉琮，孔為兩面鑽，對接處微有偏移，形成台痕，這時期玉器上的鑽孔，孔外徑大，越往裡邊直徑越小。同時，器表面留下繩鋸加工時在兩邊下垂的弧線痕；商代則為金屬直鋸加工留下的直線痕。紅山文化玉器表面喜用磨薄邊緣，中心打窪的加工手法。商代多用雙鉤隱起的陽線裝飾細部，線條順隨造形的曲度彎轉。西周玉雕形成一面坡的獨特作法。戰國玉器琢玉工具有較大改進，玉器表面磨出玻璃光澤，而且顯得鋒芒畢露。漢玉紋飾中有細如發絲的陰刻線，習稱「游絲刻」，並在玉獸，玉鳥某些部位上飾有細陰刻短平線，這是漢玉中極有時代特徵的製作技巧。宋、遼、金之玉雕中常見一種深層立體鏤雕手法，用此類手法製作的玉器有玉佩、爐鼎等。到了明代，改深層立體鏤雕為上下不同圖案的雙層鏤雕，如玉帶飾。明代雕琢立形器物，對側面、內膛、底足不甚注意。清代則平整規矩，作工考究，一絲不苟。
③與同時代其他工藝品對比。時代風格貫穿到同時期各個工藝部門，相互之間存在借鑒、交流、吸收、融合的地方很多。商代玉器多有象徵性和裝飾性的圖案，與青銅器工藝基本一致。西周玉器上的鳥紋，往往高冠、喙嘴，長尾上卷，與青銅器上的鳥紋如出一轍。春秋時期黃君孟夫婦墓出土的獸面紋玉飾，上邊所飾近似竊曲紋，與同墓所出蟠螭紋壺上的竊曲紋雷同。淅川下寺一號墓出土的春秋時代的玉牌飾，周身滿蟠虺紋，與同出的薦鬲器身上的紋飾幾乎沒有差別。漢代游絲刻在同時期線刻畫像石中可以找到相同之處。唐代玉器被人們稱之為形神兼備，雕塑感增強，在一定程度上是唐代繪畫、雕塑影響所致。這時期玉器造形、紋飾與同時期的金銀器也有密切關系。宋代玉器有著濃厚的生活氣息，本身形體又趨向圖案化，與當時畫院畫風不無關系。元、明、清玉器除了受文人畫影響之外，其中明代的分層鏤雕，又與織錦、雕漆的風格近似。
④從文獻中求得補證。例如研究漢代從葬玉衣，從其淵源，春秋戰國時代的綴玉面幕，發展到兩漢的金鏤玉衣，銀鏤玉衣，銅鏤玉衣，直至玉衣的消亡，魏文帝禁止「珠襦玉匣」從葬，都找到了文獻依據，從而對玉衣的斷代得出令人信服的結論。漢代的玉具劍、玉剛卯亦見諸文獻，唐代始流行玉帶板，史載唐高祖曾將於闐新進貢的十三銙玉帶賜李靖，因此對上述的玉飾品出現的年代有了界定。遼、金時代「春水玉」、「秋山玉」研究和斷代，都從文獻上得到了確鑿的印證。「春水玉」所指為鶻(海東青）捉鵝(天鵝）圖案的玉器。「秋山玉」所指為山林虎鹿題材的玉器，前者與遼史記載的遼帝行至「春捺缽」「鴨子河濼」進行狩獵活動情景相吻合，後者與遼史記載「秋捺缽」活動相一致。金人依契丹舊制，金史上稱前述題材的玉器為「其從春水之服，則多鶻捕鵝，雜花卉之飾」和「秋山之飾」。
⑤微觀細部特徵和變化。老一輩鑒定家在這方面都有許多過人之處，他們對各個玉器品類細部的變化都了如指掌，如對龍紋、螭紋的造形和紋飾，對玉璧、玉劍飾、玉人物形象等都做過深入細致的研究，能夠逐一指出時代變遷的軌跡，再結合其他方面的認識，所做判斷往往十分准確。
⑥留心甄別仿古做假。這有賴於掌握各時代真器的特徵，認真分析比較，找出疑點。偽器必然在某些方面露出破綻，尤其是後人仿製古玉，是可以鑒別出來的

『貳』 貝殼類的海鮮有哪些圖片及名稱

貝類海鮮有哪些？
貝類海鮮有：1、尖螺 2、青蛤 3、海螺 4、沙螺 5、香螺 6、毛蛤 7、泥螺 8、花蛤 9、白蛤 10、文蛤 11、扇貝 12、海瓜子 13、單雙頭美人蟶 14、竹節蟶 15、 海紅 16、 赤貝 17、袋子 18、牡蠣。
貝類海鮮是指海洋生物貝類中，能夠為人類食用且味道鮮美的貝類。屬軟體動物門中的瓣鰓綱（或雙殼綱）。因一般體外披有1~2塊貝殼，故名。常見的牡蠣、貽貝、文蛤、蟶等都屬此類。現存種類1.1萬種左右。
貝類是指有貝殼的軟體動物。 在科學分類上包含雙殼綱(雙殼貝)、大部份的腹足綱(螺)、多板綱(石鱉)和掘足綱(角貝)等。海牛類、頭足綱(烏賊、章魚)等雖然也屬於軟體動物，但外殼已退化，不被認為是貝類。

『叄』 常見的海鮮種類圖片及名稱有哪些

1、中國明對蝦又稱東方對蝦，舊稱中國對蝦，屬節肢動物門，甲殼綱，十足目，對蝦科，對蝦屬。過去常因成對出售，故稱對蝦。中國對蝦，海捕對蝦、偏黃色對蝦為雄性對蝦，偏青色對蝦為雌性對蝦，海捕非養殖的中國對蝦一般在30克-50克，規格越大越稀少；用此蝦做的油燜大蝦乃經典名吃之最，殼薄蝦肉香酥綿軟，回味綿延。

拓展資料：

海鮮（Seafood）又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些海產等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。

『肆』 竹節螺蒸多久

15分鍾。
1、竹節螺又名蟶子螺，是海鮮，我國沿海各省均有出產，肉質鮮嫩，蒸15分鍾即可食用。
2、竹蟶棲息淺海泥沙中，穿穴而居，要是放少量食鹽在穴中，每自穴中躍出。

『伍』 去三亞旅遊的時候，吃海鮮怎麼做才能不被宰呢

三亞吃海鮮防宰攻略（含第一市場實用攻略）
海鮮是對於每一位遠道而來的朋友最好的回饋，但旅遊市場的海鮮往往亂象叢生，我們花了很多心思，寫了一篇防宰攻略，希望給各位朋友帶去一些幫助。讓你的三亞之旅，厚實而順利。
第一海鮮市場
三亞第一海鮮市場，是三亞最老、環境最市井、名字最響亮、種類最豐富、價格最便宜的海鮮市場之一，位於三亞市區，緊鄰海天盛筵港、國際購物中心。距離高鐵站8公里，打車30分鍾，公交45分鍾；距離鳳凰機場16公里，打車40分鍾，公交70分鍾。從這里走路3分鍾就是三亞河，走路15分鍾看到三亞灣。打車去鹿回頭10分鍾，去椰夢長廊20分鍾，去千古情18分鍾。距離大東海4公里，距離亞龍灣25公里。而三亞所有富有名氣的餐廳，幾乎都在第一市場3公里商業圈內。因此，第一市場幾乎是三亞旅行不可錯過的打卡點。於是我們把購買海鮮的首選地定在了這里，並在這里和大家分享購買海鮮的實用技巧。
第一市場正門，白天人少些。

交通方式
說回第一市場，無論你在哪裡，都建議三種交通方式。
1.公交：用手機上的導航軟體導航「第一市場」，選擇公交的出行方式，然後根據導航信息乘坐公交到達即可。
優點：便宜，可以看看三亞的大街小巷。
缺點：時間長，有些地方還需要轉車。
2.滴滴：用微信或者手機上的滴滴打車，輸入第一市場即可。PS：盡量不要打的士，有的的士司機會拉你去有回扣拿的餐廳，打滴滴則不會。
優點：方便。
缺點：貴。
3.租車/開車：只需要遵守交通規則，看著導航小心開車即可。建議直接導航到「國際購物中心」，那裡一直有地下車位，離第一市場300米。
優點：自由。
缺點：需要去停車場停車。
下面附上第一市場周邊導航圖。
這是第一市場周邊的導航圖，公交、停車、打車都有附註信息。
海鮮分類
市場已經選好了，但是買海鮮之前我們需要先了解海鮮。為了幫助大家更好的了解海鮮，我們先把海鮮分類，以幫助大家方便記憶。

首先是四大主菜類海鮮：分別是魚、蝦、蟹、龍蝦。
然後是適合清蒸的貝類、適合白灼爆炒的螺類。
最後是無骨類、其他類。一共8種類別，下面我會對他們一一介紹。

在介紹海鮮時，會把最近一個月的大致價格寫上去，可作為參考。因為台風天氣會影響到第二天的海鮮價格，所以價格偶有波動，但大致相差不大。而過兩個月當價格有整體變動時我會再回來修改，所以大家可以收藏本攻略或者保持關注。
進門口右邊是干貨區，正門是水果區，往右走就是海鮮區了。
進市場後通過導航圖確定公平秤的位置，以便於有需要時去公平秤復秤。
這是第一市場內部的簡單導航圖，標准了門的位置和公平秤的位置。
NO.1-龍蝦
第一市場主要的龍蝦有三種，波士頓龍蝦（澳洲龍蝦）、青龍蝦、花龍蝦。銷量最好的為波士頓龍蝦，1斤左右的波龍，100元就能買到，適合做主菜，可以用來清蒸或爆炒；青龍蝦一般個頭稍小，半斤多一些。但是殼少肉多，價格比波龍貴一點，適合清蒸；花龍一般個頭在兩斤以上，價格較貴，適合不考慮價格因素的朋友。
如果想要吃一隻大一些的龍蝦，建議買一條兩三斤的波龍，價格只要300元左右。
也可以買一隻1斤左右的波龍，最近龍蝦價格較低，90元便可以搞定。
還可以買一隻8兩重的小波龍加一隻半斤重的青龍，兩只加起來價格只要150元左右。
買1斤一下的龍蝦都是按只賣的，談好價格後，挑一隻活蹦亂跳的，稍微大些的龍蝦就可以了。
波龍和青龍的區別，主要看有沒有大鉗子。
劃重點：挑龍蝦重點是挑死活，判斷方式就是看它動不動，活力稍差，肉質便會稍差。其次是看尾部來判定肉多肉少，殼多則肉少，殼少則肉多。
PS：市場里有些商家會把波龍稱之為澳洲龍蝦，這是一種營銷手段而已，不用理會，你知道你買的的波龍就行。不然回到大陸你告訴朋友三亞的澳龍100元一隻會被認為吹牛的，因為澳龍很貴。
這兩只龍蝦都是一斤左右的，但一致的殼很大很深，因此肉少，另一隻則相反。
NO.2 -蝦
銷量最好的蝦是基圍蝦，也稱海蝦。
簡單來講，就是大家在自己的家鄉或者各個地方都常吃的那種蝦。這種蝦是在海邊圍起來養殖的，所以稱為基圍蝦。不過大家不要誤以為養殖就不好，因為只要不是野生的便都是養殖的。我們每天吃的雞鴨鵝肉也都是養殖的。
基圍蝦適合白灼，也可以爆炒椒鹽，價格實惠，一般30元左右一斤。
這就是常見的基圍蝦，頭部有些黑色部位叫做黑頭，實際上是養殖時喂的飼料還沒消化。
再然後便是貴一些的斑節蝦、竹節蝦。相比於基圍蝦會大個一些，肉質也更有彈性。兩種蝦其實是同一種蝦，只是一種為養殖，一種為野生。養殖的價格一般在60元左右，野生的在120元左右。
斑節蝦也叫草蝦，草對蝦。頭部有兩個尖角，通體黑色，為養殖。
區分方式主要看顏色，養殖為黑色，野生為彩色。可以白灼、爆炒、椒鹽，大一些的也可以蒜蓉開邊蒸。
竹節蝦也叫花蝦，形體類似於斑節蝦，而顏色為彩色，屬於野生的蝦。
虎蝦也叫大對蝦，個頭很大，眼睛很大，頭部鋒利，容易傷手。
還有一種虎蝦，也稱大對蝦。個頭很大，200元左右一斤，適合蒜蓉開邊蒸。

劃重點：挑蝦首先也是看死活，由於一斤蝦有幾十隻，無法一隻只挑。因此你要做的就是攪動一下看有沒有蝦活蹦亂跳。
PS：稱蝦時特容易積壓很多海水在其中，因此稱蝦時一定要把袋子底部破個洞，多過濾一會兒。
虎蝦個頭與手指的對比。
NO.3 -蟹
螃蟹，首推海南四大名菜的和樂蟹。和樂蟹主要產於萬寧市和樂鎮，雖然在廣東、福建等地也有產，但是與產於和樂鎮東海岸的小海一帶的這種和樂蟹相比，脂膏、口味都要遜色許多。
小和樂蟹，滿滿的膏。
和樂蟹的做法很多，給大家推薦兩種比較實用的做法。
一種是購買小和樂蟹，小和樂蟹二三兩一隻，滿膏，價格20元一隻。買上三四隻，用作爆炒。
另一種是購買大和樂蟹，一隻七八兩，80元左右一斤，買母的，半膏，可以爆炒，也可以清蒸，還可以做膏蟹粉絲煲。
吃和樂蟹的理由一方面是因其海南四大名菜的名氣，二是其膏多。
小和樂蟹，大概四指寬。
除了和樂蟹，還可以考慮紅花蟹和蘭花蟹。紅花蟹肉質鮮嫩，蘭花蟹肉質清甜。
蘭花蟹，藍色的花紋。
紅花蟹，紅色的花紋。
大的適合清蒸，小的適合爆炒。買花蟹最重要的事情是區分水蟹和肉蟹，顧明思議，水蟹水多，肉蟹肉多。區分技巧，直接告訴商家，我要肉蟹。當商家幫你挑選肉蟹後，問商家能不能捏。如果他不願意讓你捏，說明他在忽悠你。因為水蟹的殼一捏就碎，螃蟹容易死。而肉蟹的殼很硬不怕被捏，如果商家真給了你肉蟹，是不怕你捏的。（捏肚子）
珍寶蟹，蟹大而肉多。
如果想吃大一些的螃蟹，可以考慮珍寶蟹。
這種蟹一般一隻兩三斤，可以爆炒，可以清蒸。
PS：一般而言，如果能買母蟹則不要買公蟹，母蟹好，下面我要給大家提供了公蟹母蟹的辨別方法。
公蟹母蟹的區別，在於肚子形狀不同，所以螃蟹通用。
NO.4 -魚
石斑魚是最佳的選擇。
目前石斑魚價格很便宜，35元一斤，並且肉質鮮嫩，肉多，除了一根主刺外幾乎沒有什麼小刺。
因此建議買一條石斑魚（1斤最佳）來清蒸，也可以紅燒。
石斑魚是比較好的選擇。
另外也可以考慮多寶魚或金昌魚，都是價格實惠的海魚。
多寶魚40元一斤，金倉魚25元一斤。
多寶魚只能清蒸，金昌魚可以清蒸可以紅燒。
多寶魚，青苔色，薄薄一片。
如果你想吃到更好的魚，可以考慮青衣魚，或者紅東星斑、藍東星斑。
而這些一百多元一斤的魚都只能清蒸，不可以紅燒，不然就是浪費食材了。
東星斑分藍東星斑和紅東星斑，紅紅星斑要貴一些。
NO.5 -螺類
花甲和海白螺都價格實惠，10元不到。
花甲，在哪裡都可以吃到，比較便宜。
海白螺也很便宜，適合冬瓜海螺湯。
芒果螺，紋路很美，殼很薄，肉飽滿。
在這里推薦芒果螺，芒果螺是海南特有的螺類，屬於海南特色
另外，芒果螺的殼非常漂亮，擁有美麗的紋路，雖然不大，卻肉質飽滿。
小芒果螺大概20一斤，大芒果螺最近缺貨。
沙包螺個頭大，肉大。
另外，你還可以買沙包螺爆炒，雞腿螺白灼。
這兩種螺都個頭較大，價格要都在25左右。
而花螺也是不錯的選擇之一，花螺肉質較硬，也就是比較有嚼勁，價格60元左右，可以爆炒，可以白灼。
花螺可以爆炒或白灼。
NO.6 -貝類
扇貝很便宜，一斤八九個，蒜蓉粉絲蒸。
扇貝是最劃算的貝類，10元1斤，一斤有八九個，可以蒜蓉粉絲蒸。
生蚝一般10元4個，可以蒜蓉蒸。
12頭鮑魚，指1斤12個，將近三指寬，5元一個。
鮑魚，有大有小。從18頭、15頭、12頭、10頭、6頭不等，頭的意思是指，1斤有多少個就是多少頭。所以6頭個頭最大，18頭個頭最小。一般常見的是12頭鮑魚，5元一個。
6頭鮑魚，指一斤6個。4指寬，大個。
帶子是肉特別多的一種貝類，15元兩個。
可以蒜蓉粉絲蒸，一個帶子蒸出來可以分成兩份，兩人共享。
圓貝殼很白，也適合蒜蓉粉絲蒸，小的1元圓一個。
PS：扇貝是很便宜的貝類，但不可買多，因為加工費3元一個，因此買一斤夠吃就好。
如果貪便宜買個三四斤，買才30元，可加工費會去到100元的，那時就很尷尬了。
帶子肉多，一個可以分成兩塊，做蒜蓉粉絲蒸。
NO.7 -無骨類
第一市場的無骨類海鮮主要有兩種，魷魚和八爪魚。
買八爪魚比較容易，買活的在動的就行。
而魷魚則需要一些小技巧，主要在於觀察其顏色。
顏色白凈的為新鮮，顏色暗紅，深色的為不新鮮。
做法為白灼、椒鹽、爆炒。
這是比較新鮮的魷魚，比較白凈。
這是很不新鮮的鮑魚，顏色暗紅。
一排看過來，第二個最新鮮，最白凈。
NO.8 -其他類
除了上面的七種類別，還剩下一些常見的海鮮我們分到了其他類。
首先是小蟶子和蟶子王，因為蟶子王肉特多，價格也不貴，在35元左右。
因此建議買蟶子王，適合爆炒。辨別蟶子王活力的方式為，用水澆它或者用手碰它頂部的嫩肉部分，
動的越厲害則活力越好，反之則不新鮮。
竹蟶，也稱蟶子王。
然後是海膽，一般15元兩個。北方的海膽肉較多，可以做刺身。但南方的海膽由於水質不同肉壁很薄，
因此無法做刺身，所以只有海膽蒸蛋一種做法。選海膽，選右邊這種刺多刺長刺立的，左邊這種刺掉光的為不新鮮的。
左邊的海膽刺掉光了，為不新鮮，右邊為新鮮。
象拔蚌分肉蚌和水蚌，從下圖可以看出，肉蚌很白，肉質很嫩，像嬰兒的皮膚。水蚌則相反，更像油膩中年男的膚質。而更重要的是，水蚌內部有四分之三都是水，因此肉很少。
所以水蚌90元一個，而肉蚌要三四百一個。
買水蚌建議刺身，如果你喜歡吃刺身的話。
買肉蚌則可以爆炒或刺身，而他們的內臟都可以用來煲粥。

PS：如果你買了象拔蚌的水蚌，選擇爆炒的話，炒完後你一定會不敢相信你的眼睛，買的時候那麼大一個象拔蚌，炒出來居然這么一點點。這正是由於，水蚌水多肉少。

海鮮購買流程指南
海鮮的常見品種我們都已經一一介紹了一遍，接下來我們來一套整理的海鮮購買流程。
1.你要熟悉海鮮市場，第一市場一共有5個門，門口有干貨區和水果區，更重要的是，市場內有設公平秤，因此市場內的商家是不敢在電子秤上動手腳的，但可能會在其他地方動手腳。
2.進入市場前你應該想好你想買哪些海鮮，進入市場後你可以先多逛幾家，找找你喜歡的海鮮，對比對比價格。我給的價格只是參考，你對比出來的價格才是真實價格。一般50元以下的海鮮都不用講價，因為利潤薄，幾乎每家價格都一樣。50元至100元的海鮮一般可以講價5-10元，100元以上的海鮮則一定要對比好價格，再從中講價10-20元即可。如果沒對比價格，在商家喊高價的情況下再優惠20元就意義不大了。
3.挑中一家你覺得印象不錯的店後，先問他具體價格。然後明確的向他表明，你要全活的，你要自己一隻一隻的挑，如果給你死的若被發現後也會回來換。如果你夠較真，他就不怎樣會去想要宰你了，因為難度會大一些。因此一定不能因為不懂就表現出一副差不多就行的樣子，那等於告訴商家快來宰我。
4.和商家談好價格後，要確保重量、品種和活力都沒問題。稱重量時向他表明你知道市場有公平秤，一會兒會去公平秤處再秤，所以請稱准一些，記得去皮置零。稱重時盡量要求裸稱，不用袋子。遇到一些必須用帶子的情況，比如蝦。則要用沒有水的干袋子，且在袋子下面破洞漏水。整個過程中都需要認真盯著，你認真了，別人就怕你了，不敢換海鮮。PS：一定要確保電子秤有去皮歸零。一定要拒絕賣海鮮商家幫你殺海鮮，他的目的是給你一個死的海鮮還讓你以為是被殺死的。一定要買活海鮮，去加工店殺。
5.不要相信拉客的，因為他們所說的任何優惠都可能是套路，至少可能是。
下面，再給大家介紹幾種常見的套路。
部分海鮮商家的套路
商家的手腳都很麻利，速度很快，他們主動幫你挑的，一般都是死的，活力不好的，或斷腿斷腳的。
秤的套路
市場里商家的稱都是好稱，有市場監管。但如果趁你不注意的適合直接沒有去皮置零就給你稱，很可能會把2斤變成2斤半。不僅是稱，有些商家所使用的籃子是不容易過濾水的，也會增重。

水袋的套路
有的商家會提前把一些本就很厚的袋子放在水裡泡一泡，讓袋子上沾滿了水，然後再給你稱重時，袋子就能珍重二三兩。因此需要用乾的袋子，還要破洞漏水。
拉客發卡片的套路
1.在市場內外會有一些人主動問你需不需要帶你買海鮮，或者看你買海鮮後會問你需不需要加工，一般他們會一直跟著你，通過軟磨硬泡或給你優惠給你洗腦，這樣的行為稱為拉客。
2.一般而言，這些人把客人拉到某家海鮮店後，他們能得到客人加工費的50%。
3.他們會發給你卡片，說能打5折6折，而細看卡片則有諸多套路，比如：蒸生蚝3元/個（清）這個清是指3元是不放任何調料蒸，加蒜蓉再加2元，屬於隱性收費。
4.部分拉客的店為了確保支付拉客分成後依然保有利潤，會出現費用虛高，人均三四百，或偷換死海鮮的行為。
5.以上所說的情況都是常常出現的，網路上也都可以查到，但並不是指每一個拉客店都會有這樣的行為，因為有些店面是夫妻店，老公在店裡炒菜，老婆在市場拉客，也是良心經營，因為開支少，所以價格會便宜些，但是因為是個體戶，因此菜品的口味和衛生情況比較難以保障。
6.吃海鮮最主要是吃活的、美味、衛生的海鮮，因此盡量選擇正規門店，不建議為了貪便宜而損失美味的海鮮體驗。
海鮮加工
至此，對海鮮品種的分類，海鮮的辨別和套路的防範都已經基本講解，也提醒了各位朋友不可相信拉客的，不然後悔居多。如果留意新聞，不時都會看到遊客被拉客忽悠被宰的新聞。
有家海鮮店的老闆告訴我，拉客宰客問題屢禁不止還是因為利益問題。
對於拉客妹來講，他們找一份工作上班只能掙3000一月，而在路上拉客則不同，拉到一桌就能拿到加工費的50%,特別在旅遊旺季的時候，有的一天都能掙一兩千元。
對於遊客來講，因為不懂海鮮，所以看拉客妹比較懂海鮮所以就跟著去了，而被騙後也覺得多一事不如少一事，過兩天就要回家了，所以也就不了了之了。
對於政府來講，沒有成文的法律規定不能拉客。只有當旅遊警察拿到多套證據證明形成了欺詐消費者行為後，才能抓起來拘留15天。而要拿到證據是不容易的，所以政府也一直沒有有效的解決辦法。後來政府牽頭成立了海鮮協會，讓城管來抓拉客妹，但是抓到後城管也只有權力要求他們罰站1小時。這於巨大的回扣利益相比必然難有成效。
所以，我在這里給大家介紹海鮮，講解防宰套路，也是希望能讓朋友們少上當。
因此推薦大家盡量去那些口碑比較好的門店，不然前面的買海鮮過程就白忙活了。
在這里，我也給推薦一家。
不仔客海鮮
其實我知道的不錯的海鮮店還是有很多家的，而這些的我都不止一起去吃過。
但是在這里只推薦一家。
原因有幾個：
首先是這家店的名字叫不仔客，老闆取這個名字就是以不宰客的諧音來取的，因此和我們的這篇文字非常吻合。
名字取得好，slogan有志氣，生意也杠杠的。
其次，雖然很多店都做到了明碼標價不宰客，但這家店是唯一一家把後廚直接直播出來，明廚亮灶，這一點我覺得很重要。這樣的廚房，會讓你更放心，而不用擔心辛苦買來的海鮮被換了。
直接在門口展示後廚整個操作流程，服氣。
最後便是這家店確實不錯，店裡的牆上掛了很多馬拉松獎牌，我個人也喜歡跑馬拉松，因此和老闆很聊得來，這些獎牌都是他們團隊自己跑的，其中創始人自己跑了9場馬拉松。然後店裡的服務也很棒，從牆上貼的這個小紅花就能看出來，他們很重視自己是否真誠熱情，很重視客戶是否滿意。
全是馬拉松獎牌，確實佩服。
有意思的小紅花。
然後說到產品，雖然算不上特別驚艷，但每一個菜品都還是加工得不錯的。爆炒龍蝦是四川大廚做的，清蒸石斑魚是廣東大廚做的，都算得上可圈可點。
最後，最重要的便是這家店裡市場特別近，走路100米。市場旁邊有個椰風巷，店在椰風巷55號，走進來2分鍾就到。
川味的椒鹽皮皮蝦，看起來不辣，但里邊的肉很入味。
粵式的清蒸石斑魚。

不仔客海鮮加工(第一市場店)
店內沒有豪華的裝修，卻是唯一一家在店內牆壁上掛滿了馬拉松獎牌的海鮮店。店門口的電視里沒有播放精心拍攝的宣傳片，卻是唯一一家在店門口直接直播整個後廚的海鮮店。店內的服務員沒有西裝革履，但如果你從他們身上感受到了真誠與熱情，你可以把牆上貼著的小紅花貼在他們的手上或臉上以示肯定。因此在這里無論是海鮮還是客人都會被認真對待，會是你旅途中不可或缺的打卡點。

送佛送到西，好人做到底。
因為很多在第一市場待過的朋友一般都還會去亞龍灣待幾天。
所以呢，他們在亞龍灣也有分店，我在這里一並推薦了。
亞龍灣店我也去吃過兩吃，位於亞龍灣中心廣場，那是一個靠海的廣場，風景很美。
露天吃海鮮，天空與大海觸手可及。
如果有些朋友嫌麻煩，還可以直接在美團外賣上點他們的外賣，很方便，美團外賣搜索「不仔客」就行。
整個三亞應該都能配送，很強大。
海南海岸行者國際旅行社製作提供

『陸』 竹蟶和蟶子的區別是什麼

第一：體型差別。

雖然竹蟶和蟶子都是屬於同一個物種，但是竹蟶就是蟶子的終極版本，竹蟶其實有一個另外的名字就是蟶子王。所以說蟶子跟竹蟶比較起來就是小巫見大巫了，竹蟶的體型可能比普通的蟶子要大三到四倍，最大的可能會相差幾十倍也是有可能的。

第二：竹蟶的營養價值更高。

竹蟶由於肉質非常的飽滿，因此其中含有的營養成分非常的高，比普通的蟶子的營養成分要高很多，特別是其中的蛋白質的含量非常的豐富，如果是要補充蛋白質和鈣質的話，竹蟶肯定是更好的選擇，吃一個竹蟶可以替代幾十個小蟶子。

另外竹蟶子中的礦物質非常的豐富，除了鈣質以外，還有鉀元素、鈉元素以及磷元素等等，這些物質都是人體必需的，而蟶子的營養價值跟竹蟶相比就要遜色很多。

判斷方法：

選擇蟶子的時候，一定要選金黃色殼的，如果是暗黑色的就不能要，因為黃金色殼的殼薄，肉厚，暗黑色的則殼厚，肉少。

在挑選蟶子的時候，一定要挑選活的，如果是死的就會吃壞肚子。

以上內容參考：人民網-教你如何健康吃貝類海鮮 鹽水浸泡要做到

以上內容參考：網路-蟶子

『柒』 鴿子拉水便是什麼原因

信鴿拉水便已經成為困擾鴿友的大問題。每隔一段時間或比賽結束後，鴿子就會出現精神不振，拉水便的情況。原因都有哪些呢？

第一點：保健砂被污染

保健砂營養很豐富，很容易滋生細菌和黴菌，一般的保健砂是經過高溫消毒後才能銷售，很多養鴿戶不太注意，保健砂沒有一次用完，沒有保存完善，造成細菌和黴菌超標，鴿子使用後就會引起拉稀症狀，如果是種鴿就會傳給乳鴿。建議下次使用時要高溫消毒後再使用。

第二點：飲水器不清潔

養鴿飲水器應經常清洗和消毒，讓鴿子喝上清潔衛生的水質，但是很多養鴿戶往往忽視飲水器清潔，滋生很多細菌，隨著飲水進入體內，發生稀便。

第三點：鴿舍衛生不達標

鴿舍是鴿子經常生活的地方，加上鴿子密度大，糞便氣味比較大，鴿子很難忍受，有的養鴿戶不注意打掃衛生，鴿舍灰塵亂飛，糞便污染食物，造成細菌感染引起水便。

第四點：種鴿身體素質

種鴿單純的水便不會造成太大損失，但是對乳鴿危害很大，種鴿往往是體質較差，隨著食量的增加，給消化系統造成壓力，因消化不良引起水便。

第五點：疾病後遺症

如果鴿子患過鴿瘟，腸炎、大腸桿菌、沙門氏桿菌，素囊炎等對腸道損傷嚴重的疾病，雖說疾病治好了，但是對腸道的損傷很嚴重，消化機能降低容易發生水便。

第六點：應激引起的水便

當外界環境發生變化，鴿子發生應激。例如天氣驟降，防疫、夜間抓鴿不當等，會引起水便，建議加一點維生素C或者高檔多維。

第七點：飲水過大

當天氣過熱時或種鴿喂雛時，飲水量增多，有時也會引起水便。

『捌』 海鮮種類，

海鮮的種類
1.魚類 (活鮮) 大黃魚 雅片魚 小嘴魚 多寶魚 海黑魚 先生魚 小姐魚 海鱔魚 海鯰魚 海魯魚 海兔魚 老闆魚 皮匠魚 石漿魚 美國紅 象拔蚌 活大鮑 活小鮑 活海參 活海腸 活甲魚
2. 魚類 (冰鮮) 沙魚 大鴉片 大海鱔 大魯子 三文魚 小嘴魚 棒魚 老闆魚 黃花魚 安康魚 拔魚 加吉魚 海浮魚 八角魚 沙丁魚 紅頭魚 大頭魚 昌魚 尖頭魚 刀魚 先生魚 面條魚 黑魚 扔巴魚 梭魚 鯪鯽魚 紅刀魚 河刀魚雜拌魚 桂花魚 大頭寶 九兔魚 胖頭魚 碟魚頭 金槍魚 八帶魚 島子魚 同樂魚 八爪魚 烏魚
3.貝類 (活鮮) 夏夷貝 紅里羅 紅扇寶 檉子王 大海螺 小海鮮 韓國螺 烏鮑螺 鳥貝殼 肚臍螺 天鵝蛋 芒果貝 白雲貝 蝴蝶貝 百花貝 小姐貝 虎皮貝 紅貝 龍眼貝 玻璃貝 毛鮮子 麻蜆子 海蠣殼 赤貝 北極貝 象拔榜 海紅 毛海紅 小檉子 筆桿檉 小海鮮 小人鮮 馬蹄貝 黑牛眼 文蛤帶子 赤子 小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 鋼螺 青口貝 白蜆子 海螺絲 蝸牛螺 鮮紫菜 龍須菜 鹿腳菜 海嘛線 海帶片 海木耳 海帶扣
4.蝦類 龍蝦 龍蝦仔 基圍蝦 皮蝦 青蝦 大海蝦 盧姑蝦竹節蝦 桃花蝦 小河蝦 小紅蝦
5.肉類(冰鮮) 鳥貝肉 大蛤肉蠣肉 鮮貝丁 扇貝肉 沙鮮肉 黃鱔肉 海腸 毛蜆肉 尤魚須 鮮魚雜 鮮魚肚 青魚子 刀魚子 沙魚腦 蟄頭 蟄皮 鮮海蟄 沙魚肚 先生魚肉 檉子嘴 功夫菜
6.冰鮮類(水發) 水發參 蝦仁 海狗鞭 魚筋 魚腸 魚白 魚肚 沙魚皮 凌魚皮 沙魚喉 蠶蛹 雄蠶鵝 蟹黃 紅魚子 燜子 。
希望可以幫到你!

『玖』 竹節螺的煮法

讓螺螄把肚裡的泥巴及排泄物吐掉，再用刷子將附在外殼上的雜物清洗干凈，敲掉螺尾，便於吸吮。加入油、鹽、姜、三花酒、辣椒，用武火爆炒，再放入紫蘇葉、豬骨頭，加水炯煮，於是清香鮮辣的喝螺便做成了。如果在吃前，再加入蒜泥、蔥花等調味品，吃起來就更有味道。 要用手指捏緊螺蛔，嘴巴湊近螺口用力吸吮，便會發出「噝噝」的聲音，很美妙。當用力時，會同時將肉與湯吸出，邊嚼邊喝，真是賽過山珍海味。當螺螄肉吸不出來時就需用小竹簽來.鮮辣得會令人額上冒汗，臉上放光。

記得採納啊

『拾』 如何清洗竹節螺

1、買的時候注意買活的剛打回來的（觀察尾部會動的多為好）；
2、回家後放到盆里倒入清水養兩天，注意水面要蓋過所有田螺；
3、還要在盆里水中滴上幾點生菜油（隔絕空氣，讓田螺活動出來尋找空氣）；
4、幾小時後，田螺會慢慢爬到盆邊呼吸吐故納新，把臟東西吐出來，這時候，不要去驚動他們，讓他們盡量吐出臟東西；
5、到晚上，換一次水，把臟東西清掉洗一次，清洗時，邊洗邊攪動田螺，盡量多的洗掉臟污物，然後再按第二、三條換好清水；第二天早上在換洗一次；兩天內換水4次就差不多了。