㈠ 深秋海鮮多嗎
1螃蟹
養筋補骨,不可多食
秋季最適合吃的海鮮是這10種 三聯
三聯飲食常識配圖
又到了吃螃蟹的季節,俗話說九雌十雄,意思是農歷九月吃雌蟹最佳,而農歷十月吃雄蟹最美。秋天正是吃螃蟹的季節,味道極其鮮美,含有豐富的蛋白質和微量元素,養筋補骨,對身體有滋補的作用。不過螃蟹性寒涼,雖然味美,卻不可多食,否則變寶為害。同時,吃的時候要佐以姜醋或溫熱的黃酒來祛寒。
螃蟹怎麼做營養又好吃
烹制螃蟹用蒸的方法為好,因為蒸比煮溫度高,熟得快,可縮短烹制時間,能最大限度地保持鮮蟹本味,食之口感鮮美,養分足;同時可以殺滅蟹體內的寄生蟲、還可以減少蟹體胃腸內容物等對肌肉污染的機會,確保肉質潔凈味美。
2蛤
滋陰潤燥,利尿消水腫
蛤,肉嫩味鮮,營養豐富,為蛤類上品,素有「天下第一鮮」之稱,還有很高的食療葯用價值。其軟體部分含有大量的氨基酸、蛋白質和豐富的維生素,特別是組氨酸和精氨酸含量較高。在秋季適當吃些貝殼類蛤蜊食品,有滋陰潤燥,利尿消水腫等功效。
蛤怎麼做營養又好吃
蛤可煮、可炒,涼拌、做餡味道也佳,除鮮食外,可制罐頭、蛤乾等。需要注意的是,買回家的花蛤需要用鹽水浸泡讓其張口吐沙,浸泡時間最好一小時以上。
3牡蠣
4扇貝
㈡ 沙光魚的做法
【特點】 色澤醬紅,肉質鮮嫩,口味咸中帶酸,味美爽
【原料】
沙光魚一尾(重約1000克)。 蔥段25克、薑片20克、紹酒35克、醬油15克、白糖25克、精鹽7.5克、香醋15克、芝麻油15克、花生油750克(實耗油100克)。
【製作過程】
將沙光魚治凈,瀝干水分,用紹酒、醬油、蔥姜腌漬5分鍾。鍋置火上燒熱,放油燒至六成熱(約150℃)時,投入沙光魚煎至兩面金黃,倒出。原鍋上火,放油,投入蔥段、薑片炸香,放入沙光魚,烹入紹酒略燜,加入醬油、白糖、精鹽和清水,加蓋燜燒10分鍾,用旺火收稠湯汁,烹入香醋,淋芝麻油即成。
㈢ 請問這種魚是什麼魚
如圖 , 應為
鰕虎魚科 Gobiidae 刺鰕虎魚屬 Acanthogobius 魚類
下圖為 矛尾刺鰕虎魚 Acanthogobius hasta(曾用名 矛尾復鰕虎魚 Synechogobius hasta),俗稱 推浪魚、沙逛魚、地龍魚、天浪魚、沙光魚
既不能承受南方之炎熱高溫,又不能忍耐北方之嚴寒霜凍,只有於此生息。連雲港地區適中的氣候和獨特的地理環境,使沙光魚成為肉嫩膚薄的特有魚種。每至秋涼,沙光魚受孕後潛入淤泥中產卵避寒。唯有在厚厚卵囊保護中的沙光魚卵,經過冬眠保存了下來,於春末之季開始繁衍。
㈣ 沙光魚多少錢一斤
沙光魚,1.4一斤,碼頭產的鮮貨。
價格因各地市場略有不同,僅供參考。
希望我的回答對你有所幫助
㈤ 野生光魚的功效
「光(此字應有魚旁)魚」,也叫「海鯰魚」、「鯰光魚」、「傻鯰光」、「傻楞巴」、「海楞嘣」。它是底層魚,生長於海水中。皮膚呈灰色或灰背腹黃色,體形似胡蘿卜,頭大而扁,略似淡水鯰魚,嘴大但無須。而尾部很細。一般天然魚一齡有15--20厘米,一齡以上可到30厘米。在北方冬季寒冷,一般不能越冬。近些年來,養蝦池利用光魚篩選優良蝦,魚蝦混養,餌料充足,易長到30厘米。
光魚富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。光魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利。光魚與豆腐同食,具有補中調胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用,可作為冠心病、小兒發育不良、水腫、肺結核、產後乳少等患者的食療菜餚。
㈥ 這是什麼魚。沒有鱗
沙光魚 學名
是一年生暖溫性近海底層魚類,適應溫度和鹽度的能力較強。其肉質細嫩、味道鮮美,生長迅速。在中國沿海均有分布,連雲港市沿海的分布尤廣。矛尾復蝦虎魚在連雲港本地俗稱「沙光魚」既不能承受南方之炎熱高溫,又不能忍耐北方之嚴寒霜凍,只有於此生息。連雲港地區適中的氣候和獨特的地理環境,使沙光魚成為肉嫩膚薄的特有魚種。
每至秋涼,沙光魚受孕後潛入淤泥中產卵避寒。從麥黃時開釣,一直釣到入冬都可以。但當北方寒流襲來,薄衣嫩膚的沙光魚,雖然藏身淤泥之中,仍抵不住天寒地凍的氣候給它帶來的厄運,成魚無一倖免。唯有在厚厚卵囊保護中的沙光魚卵,經過冬眠保存了下來,於春末之季開始繁衍。
㈦ 光魚是什麼魚
光魚也叫「海鯰魚」,是一種近海底層魚類,通常棲息於水深40~60米海區。
㈧ 狗光魚和蝦虎魚的區別
狗光魚,又叫沙光魚。屬蝦虎魚科,矛尾刺蝦虎魚種,為海水及鹹淡水產大型蝦虎魚。
蝦虎魚,屬鱸魚目,蝦虎魚亞目。其特點是身體細長,有兩條脊鰭。第一條有幾根細微的脊骨,頭部和兩側有一系列小的感覺器官,尾巴呈圓形,身上都有明亮的色彩。有些種類,如歐洲的水晶蝦虎魚呈現透明的色彩。
下面是狗光魚的圖片:
下面是蝦虎魚的圖片:
㈨ 唐山樂亭縣光魚價格多少錢
唐山樂縣樂亭縣光魚價格應該在1斤20塊錢左右。
㈩ 這是什麼魚
如圖 , 廣鹽性魚類 沙光魚 學名
鰕虎魚科 Gobiidae 刺鰕虎魚屬 Acanthogobius 魚類
下圖為 矛尾刺鰕虎魚 Acanthogobius hasta(曾用名 矛尾復鰕虎魚 Synechogobius hasta),俗稱 推浪魚、沙逛魚、地龍魚、天浪魚、沙光魚
既不能承受南方之炎熱高溫,又不能忍耐北方之嚴寒霜凍,只有於此生息。連雲港地區適中的氣候和獨特的地理環境,使沙光魚成為肉嫩膚薄的特有魚種。每至秋涼,沙光魚受孕後潛入淤泥中產卵避寒。從麥黃時開釣,一直釣到入冬都可以。但當北方寒流襲來,薄衣嫩膚的沙光魚,雖然藏身淤泥之中,仍抵不住天寒地凍的氣候給它帶來的厄運,成魚無一倖免。唯有在厚厚卵囊保護中的沙光魚卵,經過冬眠保存了下來,於春末之季開始繁衍。