㈠ 福州九層粿的家常做法大全怎麼做好吃
用料
主料
烹飪技巧
tips:
1、米漿的顏色可以根據個人喜歡更改,可以用菠菜汁,紅菜頭汁等等有顏色的蔬菜做天然染色劑,也可以做出九層都不同顏色的九層粿
2、鹹的九層粿一般只用白米漿,添加適量食鹽,做法同樣是澆九次米漿
3、蒸九層粿一定要有耐心,一定要等到一層米漿完全熟透以後再澆第二次
4、在蒸米漿的同時,要時不時攪動生米漿,以免米漿分層沉底和白糖沉底
5、也可以在米漿快要磨好的時候把白砂糖添加進米漿一起研磨,這樣白砂糖就能均勻和米漿融合
6、大米盡量選擇不怎麼粘的大米,細長的清香稻之類的大米
㈡ 粿的做法竅門
用料
主料
烹飪技巧
剛蒸出來的最好吃。吃不完的可以放冷藏,第二天早上油煎之後又是另一種美味!家鄉的小鎮上就有油煎米粿賣!再配一碗米羹!絕配!
㈢ 發粿的做法大全
發粿(麵包)的用料
麵粉(普通的)1斤 泡打粉12克
雞蛋1個 糖適量(隨個人口味)
油1湯匙(常用的那種陶瓷的) 紙12張(我分12個)
發粿(麵包)的做法
步驟1
准備好材料
步驟2
把泡打粉放進去麵粉里
步驟3
用手拌均勻