美女吃重慶菜圖片

A. 玩味重慶，美女與美食競相爭寵

1、准備骨頭一份，可以是棒骨，也可以是腔骨或者脊骨，棒骨吸骨髓，腔骨脊骨啃肉。但記住哦，至少要2斤多，少了不值得費事的也不夠吃的。

2、在開水中焯一下，去血水，撈出後用溫水洗去浮沫。

3、涼鍋熱油，下排骨翻炒，少許料酒和醬油、白糖，炒出糖色。

4、准備調料包：大料2個、花椒一小勺、桂皮一塊、生薑4片、香葉2片，茴香一小勺（約3g），白糖、大蒜2瓣、蔥、東北豆瓣醬30-40g；生抽1湯匙、醬油一湯匙。

5、如果有這種不銹鋼的調料包，就把調料悉數擺進去，這樣菜做好了，調料也不會弄的哪哪都是，撈出調料包，打開、倒掉、洗干凈了下次接著用，方便省事。

6、肉和調料放進電高壓鍋里，添2小碗熱水。定時25分鍾。沒有高壓鍋的話，就慢火燉吧，味道會更好，當然時間也更長，至少1小時才能把肉燉爛。

7、25分鍾後打開電高壓鍋，骨肉都要分離了，把所有東西都倒回鐵鍋里，大火收汁。

8、出鍋啦，看著就誘人，淡淡的醬香，開吃啦~~

1、鼓汁排骨

材料：肋排半斤、姜鼓兩茶匙、沙姜、生薑、蒜子、醬油、花生油、鹽

做法:

1、將排骨切成小塊，飛水；
2、姜鼓洗干凈，用菜刀刀背壓成粉碎狀，這樣排骨比較容易入味；
3、取少許沙姜、生薑、蒜子分別切碎，和排骨、姜鼓、少許醬油、少許花生油、少許鹽一起腌制15分鍾；
4、放入蒸籠內蒸20分鍾即可。
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2、黃豆燜排骨

材料：肋排半斤、黃豆二兩、生薑少許、醬油、花生油、鹽
做法:

1、黃豆洗干凈，加少許醬油，放壓力鍋煮20分鍾；
2、將排骨切成3cm長的小段，飛水；
3、用少許花生油、爆香生薑絲，加入排骨爆炒2分鍾將排骨炒香，將壓力鍋里的黃豆和汁一起加入鍋里，和排骨一起燜；
4、蓋上鍋蓋燜20分鍾，加少許鹽調味就可以了。
排骨融合了黃豆淡淡的豆香，吃起來感覺很清爽。
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3、陳皮小排骨

材料：肋排半斤、九制陳皮小半包、生粉3茶匙、醬油兩茶匙、鹽、花生油
做法：

1、將陳皮泡水10分鍾；
2、將肋排切成小塊，飛水；
3、陳皮水加入排骨、醬油、少許鹽、生粉一起腌制1小時；
4、用中火炸至金黃色起鍋，瀝油就可以吃了。
陳皮甘甜芳香的味道滲入肉里，吃完之後都齒頰留香哦～～～
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4、南瓜排骨盅

材料：肋排半斤、小南瓜一隻、姜鼓兩茶匙、沙姜、生薑、蒜子、醬油、花生油

做法:

1、將排骨切成小塊，飛水；
2、姜鼓洗干凈，用菜刀刀背壓成粉碎狀，這樣排骨比較容易入味；
3、取少許沙姜、生薑、蒜子分別切碎，和排骨、姜鼓、少許醬油、少許花生油一起腌制15分鍾；
4、將南瓜在1/5處切開，挖走裡面的瓜囊和瓜籽，瓜肉用匙羹挖下來，將小南瓜挖成中空狀；
5、待水開後，將小南瓜連同挖出來的瓜肉先蒸20分鍾；
6、將腌制好的排骨和醬汁放入小南瓜內，和裡面的南瓜肉稍微攪拌均勻，蒸20分鍾即可。
南瓜肉和排骨已經完全融合在一起，濃濃的南瓜香味，胃口大開~~~
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5、蒜香排骨

材料：肋排半斤、蒜子二兩、雞蛋一隻、生粉、生薑、醬油、花生油

做法:

1、肋排洗干凈後，飛水；
2、將蒜子剁碎，加少許鹽和排骨一起腌制20分鍾；
3、兩茶匙生粉，取雞蛋清，加4茶匙的水和排骨一起拌勻；
4、將油鍋燒熱，放入排骨；
5、看見排骨的肉收縮，骨頭明顯伸出時，排骨就熟了，如果想顏色酥黃漂亮些，就稍微再炸一會起鍋即可。
蒜香骨還是不要炸得太過火的比較好，雖然炸得金黃金黃的好像很好看，但是一來不是很健康，二來炸的時間太久肉質會變硬和發焦，肉里沒有帶蒜味的肉汁，口感就差遠了咯
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6、粉蒸骨

材料：肋排半斤、蒸肉粉1碗、豆瓣醬1湯匙、腐乳1小塊、生薑、蒜子、醬油、鹽

做法:

1、將排骨切小塊，飛水；
2、將生薑切絲、蒜子切碎後、加入豆瓣醬1湯匙、腐乳1小塊、少許醬油、鹽、蒸肉粉和排骨一起拌勻，腌制15分鍾；
3、腌好後放入高壓鍋壓15分鍾，或者清蒸30～40分鍾。
如果能放到竹筒里清蒸，或者用新鮮荷葉包起來蒸，那更好，竹香味或者荷葉的香味都能為粉蒸骨更添口感。
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7、農家小炒骨

材料：肋排半斤、沙姜、生薑、蒜子、青辣椒、醬油、花生油

做法:

1、將排骨切成2cm長的小段，飛水；
2、在鍋里放少許花生油，將蒜子、生薑絲放入爆香，加入排骨爆炒5分鍾；
3、加入3茶匙醬油、3茶匙水、青辣椒用中火炒10分鍾；
4、放入切碎的沙姜，少許鹽再炒5分鍾起鍋即可。
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8、香烤排骨

材料：肋排約八兩，沙姜、草果、蒜子、生薑、醬油

做法：

1、將排骨洗凈飛水；
2、沙姜、蒜子、生薑切碎，草果拍開，加入醬油和排骨一起腌制20分鍾；
3、預熱烤箱到200度，排骨有肉的那一面淹沒在調料里，烤10分鍾；
4、翻轉排骨，烤有肉的那一面，烤箱溫度調為180度，烤10分鍾即可。
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9、糖醋菠蘿骨

材料：肋排半斤、料酒1湯匙、老抽1湯匙、生抽1湯匙、紅糖1兩、米醋2湯匙、干生粉1湯匙、生薑

做法:

1、將排骨切成2cm長的小段，飛水；
2、加少許鹽、老抽、干生粉、料酒拌勻，腌制30分鍾；
3、將油鍋燒熱，放入排骨炸至酥黃色起鍋；
4、鍋留少許油，放入生薑絲、鹽、老抽、生抽、紅糖、米醋、水3湯匙、排骨炒3分鍾，小火燜15分鍾；
5、然後中火再炒1分鍾至汁液剛好濃綢時即可。
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10、香辣椒絲排骨

材料：肋排半斤、青辣椒、紅辣椒、沙姜、生薑、蒜子、醬油、花生油

做法:

1、將排骨切成小塊，飛水；
2、青、紅辣椒分別切絲；
3、取少許沙姜、生薑、蒜子分別切碎，放入油鍋炒香，加入排骨、青紅辣椒絲一起炒5分鍾；
4、加入1茶匙醬油、2茶匙水炒5分鍾，小火燜5分鍾即可。
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11、蘿卜燜排骨

材料：肋排半斤、白蘿卜一條、生薑、蒜子、醬油、花生油

做法:

1、將排骨切成小塊，飛水；
2、白蘿卜削皮後，用鐵勺子挖成半球狀；
3、將白蘿卜丸放入油鍋里，加1湯匙醬油、2湯匙水煮10分鍾撈起；
4、在鍋里放少許花生油，將蒜子、生薑絲放入爆香，加入排骨爆炒5分鍾；
5、加入預先炒過的白蘿卜丸，小火燜10分鍾，加少許鹽調味就可以了。
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12、蘿卜排骨盅

材料：肋排半斤、白蘿卜一條、生薑、蒜子、醬油、花生油

做法:

1、將排骨切成3cm長的小段，飛水；
2、白蘿卜削皮後，切成4cm小段，用鐵勺子挖空成小杯狀；
3、用生薑絲、蒜蓉、醬油腌排骨15分鍾；
4、將排骨醸入蘿卜內，清蒸30分鍾即可。
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13、清蒸香芋排骨

材料：肋排半斤、芋頭1隻、醬油、花生油、鹽

做法:

1、將排骨切成3cm小塊，飛水；
2、用少許醬油、鹽腌排骨15分鍾；
3、芋頭削皮後，挖空成杯狀，蒸10分鍾；
4、加入腌好的排骨再蒸20分鍾即可。
芋頭要買那種粉粉的，熟了以後吃起來像起沙一樣，濃濃的芋香味，太愛吃了～～
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14、鮮草菇炒排骨

材料：肋排半斤、鮮草菇、生薑、蒜子、醬油、花生油、鹽

做法:

1、將排骨切成小塊，飛水；
2、草菇切開兩半；
3、取少許沙姜、生薑、蒜子分別切碎，放入油鍋炒香，加入排骨炒5分鍾；
4、加入草菇1茶匙醬油、2茶匙水炒5分鍾，小火燜5分鍾即可。
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15、紙包骨

材料：肋排半斤、醬油、蚝油、料酒、鹽、腐乳、五香粉

做法：

1、將排骨切成小塊，飛水；
2、把排骨、醬油、蚝油、料酒、鹽、腐乳，五香粉一起拌勻，腌30分鍾；
3、將錫紙裁成方形、做成碗狀，把排骨和腌汁倒入錫紙碗內封裝嚴實；
4、烤爐220度烤20分鍾，小心拿出裝碟，剪開錫紙便可食用（小心水蒸氣）。
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16、酸筍排骨煲

材料：肋排半斤、酸筍2兩、生薑、蒜子、醬油、花生油、鹽

做法:

1、將排骨切成3cm的小段，飛水；
2、酸筍洗凈切成寬1cm的片狀；
3、取少許生薑、蒜子分別切碎，放入油鍋炒香，加入排骨炒5分鍾；
4、加入酸筍、醬油炒3分鍾後，裝到小瓦煲用小火燜15分鍾即可。
第一次是在一家湘菜館吃過這道菜，開始無法想像這該是什麼味道，一起吃飯的朋友隆重推薦，所以抱著嘗嘗看的心理，結果一吃就愛上了。回家模仿著做，不是很正宗，如果加辣椒，辣味和酸筍的酸味融合成酸辣酸辣的，應該非常完美。
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17、紅酒燴排骨

材料：肋排半斤、紅酒半碗、料酒2湯匙、生薑、蒜子、醬油、花生油、鹽

做法:

1、將排骨飛水；
2、用油鍋將生薑、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分鍾；
3、加入醬油1湯匙、料酒2湯匙、水2湯匙中火燜5分鍾；
4、加入紅酒半碗，小火燜10分鍾，加鹽調味即可。
煮的時候紅酒的味道就撒發得很香，差點按捺不住等到拍完照，嘻嘻。這是仿紅酒燴牛肉的做法，吃起來有濃濃的葡萄果香，酸酸甜甜，還有一種很特別的甘香味。
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18、清香檸檬骨

材料：肋排半斤、檸檬半隻、生薑、蒜子、醬油、花生油、鹽

做法:

1、將排骨飛水後 ，加2湯匙醬油、少許鹽一起腌15分鍾；；
2、用油鍋將生薑、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分鍾；
3、加醬油、2湯匙水燜10分鍾，起鍋前均勻放入擠出的檸檬果汁即可。
看起來有點像糖醋排骨，不同的是糖醋排骨有的是菠蘿香味，這個是檸檬的清香味，吃起來很開胃。

B. 重慶特色小吃你們都喜歡吃哪一種美食

川菜的特點，想必大家也都知道，其中最為顯著的特點就是「辣」，其實川菜除了辣之外，當然還注重於鮮嫩、麻香、滾燙！四川人之所以愛吃辣，而且四川的美女也經常被稱為「辣妹子」，這不是沒有道理的，因為四川處於盆地之中，地勢低窪，相比較而言，空氣流通不順暢，四川境內濕氣較重，人們吃辣的東西可以幫助他們排出濕氣，對於他們來說，是有益身心健康的！下面帶大家一起來看一看重慶的七大美食吧！

重慶辣子雞

辣子雞這道菜想必大家都品嘗過，只聽這名字，就知道它是屬於川渝的特色菜之一了。辣子雞的主要原料主要是雞肉和辣椒！這道菜真的是深受當地人的喜愛！看起來鮮紅鮮紅的一道菜是讓人最有食慾得了！如果再撒上一把芝麻，真的是錦上添花的操作啊！辣里有香，香中帶麻！外焦里嫩的雞肉口感真的是讓人垂涎欲滴啊！

毛血旺

同樣辣而香的川渝菜當然還有毛血旺了！毛血旺的湯汁鮮紅，以鴨血，毛肚為主，全國各地根據不同的口味也有加上不同的輔料的樣式！又麻又辣，真的是超級刺激味蕾啊！

山城小湯圓

當然了，重慶的菜品是以辣為主，但是其甜品也是做到了全國有名哦！比如山城小湯圓！不知道大家有沒有吃過哦！這種特質的山城小湯圓，雖然看起來小小巧巧的很，但是真正做到了皮薄餡大，幾乎可以看到裡面的餡哦！入口軟軟糯糯，十分香甜！這種湯圓是由糯米研碎成的米漿做成的！營養豐富！美味無法抵擋！

菊花酥

除此之外，重慶有名的甜點還有菊花酥。在中國，基本上每個地區都有自己的甜品或者甜點！而菊花酥是比較傳統的一種川式糕點了！它的製作工藝比較考究，外形做的相當美觀！每一個菊花酥都像是一朵盛開的菊花啊！不僅味道鮮甜，而且使人賞心悅目！喜歡吃甜食的朋友們千萬不能錯過重慶的菊花酥啊！

C. 你都吃過哪些重慶特色小吃呢

山城重慶自古出美食和美女，我們來說說美食。跟成都一樣，重慶是一座美食之城，來到重慶旅遊，你的嘴絕對不會吃虧。在重慶的眾多美食中，以下美食不能錯過。

火鍋

在重慶，最出名就屬火鍋了，在全國也是耳熟能詳的特色美食，還吸引了不少到中國來的外國朋友。都火鍋的種類也有很多，比如鴨腸火鍋，鱔魚火鍋等等。一桌人圍著紅彤彤的火鍋，吃得不亦樂乎，肉片、鴨腸、鱔魚、豆芽，想吃什麼就煮什麼，走在路上經過店門口都可以聞到那種讓人流口水的香味。

D. 前段時間，重慶女遊客因回鍋肉里有辣椒報警，具體是怎麼回事

一名女士到重慶旅遊，點了一盤回鍋肉蓋飯，並且跟店家說這個回鍋肉不要麻、不要辣，老闆在炒回鍋肉的時候丟棄了靈魂豆瓣醬，加了一點不辣的大辣椒，結果顧客不幹了，我不是說不要辣椒嗎？你怎麼還給我辣椒了，兩人爭執起來，女遊客報了警，警察嘗了一下——不辣，最後老闆退回全部費用（18元錢）給女顧客，此事到此結束！

回鍋肉變成了大辣椒炒肉，顧客覺得自己想吃的是四季豆炒肉，回鍋肉無奈了，這是什麼情況，我是誰？

總結：大千世界無奇不有，你有你的張良計,我有我的過牆梯，都有各自的心眼，這件事就是女顧客心眼用錯了地方，本想著占點便宜，結果店家沒慣著她，用十八塊錢想買合適，不太可能，錢到位了，找個合適的酒店，你想要啥吃啥，十八塊錢就別難為人家了，小本買賣，不容易！

不過店家也是，做生意什麼人都能遇到，這么較真不好，有這時間賺錢去了，何苦在這盤回鍋肉上折磨自己。