英國美女吃麵包蟹圖片

① 麵包蟹為何被譽為「蟹中之王」

麵包蟹又名饅頭蟹，有很高的葯用價值，為饅頭蟹科動物逍遙饅頭蟹等的殼和蟹黃。分布於福建、台灣、廣東、海南及南沙等海域。具有止痛，殺蟲之功效。常用於胸痛，腳癬。

螃蟹是一種具有較高經濟價值的水產品。 每斤的價格在幾十元以上。 品種和質量更好的螃蟹甚至可以賣到數百元一斤。 因此，今天我們說這種螃蟹是另一種存在。 大多數漁民在捕撈時會把它扔掉，因為沒人願意以每斤10元的價格購買它。

盡管bread頭蟹的食用價值低，但具有很高的葯用價值。 常用於胸痛，足癬。 它具有止痛和殺蟲作用。 1.胸痛的治療：麵包蟹殼，烘烤後研成粉，用黃酒調制。 （《中草葯海洋生物》）2.股癬的治療：新鮮麵包蟹，蟹黃，覆蓋患處。 （《中國葯用海洋生物》）。

② 什麼叫麵包蟹

蟹學名：饅頭蟹，俗稱：麵包蟹，常見的有卷折饅頭蟹、逍遙饅頭蟹、紅棘饅頭蟹等。

麵包蟹，多指節肢動物門、甲殼動物亞門、十足目、黃道蟹屬或饅頭蟹屬的品種。麵包蟹頭胸甲為淺褐色；眼區具一半環狀的赤褐色斑紋；螯腳腕節和長節外側面具一赤褐色斑點；步腳尖端為褐色。雄性頭胸甲長62毫米，甲寬83毫米；雌性頭胸甲長70.0毫米，甲寬93.0毫米。

麵包蟹主要地理分布於太平洋海域。

外形特徵

編輯

1 剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩只大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最後來吃；
2 將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉，順勢揭開蟹蓋；
3 先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄；
4 吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5 用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄；
6 用小勺舀點醋淋在蟹身上，然後把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈；
7 把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的；
8 用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來；
9 將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開了；
10 以此吃法吃出來的蟹殼，雖未必能完整地拼回一隻蟹的形狀來，卻也鋪陳得條理分明，絲肉不剩。吃完蟹殼洗一洗手，再喝上一杯暖融融的薑茶，一頓飯的時間就吃一隻大閘蟹，也覺得酒足飯飽了。

英式麵包蟹

材料：
蟹肉塊1 1/2杯
1）洋蔥1個，剁碎；
2）黃油或人造黃油2湯匙
3）蘑菇4-5個，切成片
4）麵粉3湯匙
5）淺色奶油50g
6）干白酒3湯匙
7）新鮮胡椒碎1/8茶匙
8）雞蛋2個，輕輕打碎，取蛋黃
9）鹽適量
做法：
1）混和洋蔥和黃油在2誇脫大小的玻璃量杯中。高火烹飪3分鍾。
2）拌入蘑菇，高火烹飪2分鍾。放入麵粉，拌好。加入奶油，酒，鹽和胡椒。高火烹飪5—6分鍾，直至濃郁。
3）拌入蛋黃。高火烹飪2—3分鍾，每1分鍾攪拌一次。拌入螃蟹中。高火烹飪2—3分鍾，每半分鍾攪拌一次。
4）在有麵包屑脆皮的碟中食用。根據喜好可在蛋奶醬杯，蛋糕杯或蟹殼中食用。

清蒸麵包蟹

又到一年吃蟹季，作為資深的海鮮食客,也不能錯過這號稱膏蟹之王的"麵包蟹"了!

又是寒冬到，螃蟹是眾人垂涎的美食，這個時候的螃蟹都比較肥美，個頭非常飽滿，經過簡單的烹飪過程，它們就成了冬季里不可錯過的一道美食。

今天我們介紹的是一種漂洋過海來到中國的螃蟹--麵包蟹。麵包蟹學名普通黃道蟹，俗名褐蟹。市場常見的麵包蟹主要產地為蘇格蘭和愛爾蘭，因此也常常被叫做「英國麵包蟹」或「愛爾蘭黃金蟹」。

它體型較大，膏脂豐腴，肉質豐滿，是非常好的烹調食材。同時它可以說是全世界最多膏的蟹種之一，號稱「膏蟹之王」。因為其移動緩慢，活動范圍極小，故能儲滿全身蟹膏。它的膏脂封滿整個蟹蓋，味道不濃，卻有種獨特香味。

麵包蟹是歐洲主要的海捕螃蟹種類，捕撈的區域主要集中在大西洋北部的西海岸，最主要的產區是在英國，約佔世界捕撈量的60%。

麵包蟹捕撈自深海200米以下冷水海域，棲息在海底的泥沙石峰中，生長緩慢，生長期12-18年。麵包蟹本身繁殖能力強，且歐洲各國都有嚴格的捕撈限制，比如英國只允許捕撈體寬大於14厘米的蟹。所以麵包蟹的種群資源一直保持在一個穩定水平。麵包蟹的全球捕撈量每年都維持在約4萬至5萬噸，其中半數以上來自英國，英國捕撈的麵包蟹主要以鮮活的形式出售給了法國和西班牙，也有部分銷售到中國市場來。

鮮活的麵包蟹，膏肥肉美，清蒸、辣炒或者做成咖喱蟹都好吃。

這次我們用最簡單也最能保持原汁原味的清蒸，大多數人會被麵包蟹海量的蟹黃所震驚，真是一種吃蟹黃吃到飽的體驗。

主料: 鮮活麵包蟹一隻 (一般約750-1000G)

輔料：大蒜，蔥，油，生抽等各適量

步驟

• 將螃蟹用毛刷對著水沖洗刷干凈（可將大夾上泥毛剪掉）後，把螃蟹蓋打開去掉腮後清洗干凈, 斬成幾塊置於盤中。

• 螃蟹腿卸下後，把外殼也敲破後擺於盤中。

• 大蒜一頭切成碎末，蔥切成比細絲

• 鍋中放入適量的油，燒熱，放入蒜末和蔥絲一起翻炒直至微黃，然後放入一些生抽，攪拌均勻後盛出。

• 把炒好的蒜末蔥絲均勻地灑在已擺好盤的螃蟹塊上面

• 蒸鍋先把水燒開後，入鍋中火蒸15－20分鍾，至蟹殼呈鮮紅色時，取出。

• 大功告成，開始享用美味的螃蟹，可根據個人口味再調配蘸汁。

溫馨小提示：

1，麵包蟹市面上大部分是熟凍的，味道與口感遠不如鮮活的。

2，因為殼比較硬，最好都是在蒸之前就斬好，包括螃蟹腿也應該把殼先敲破，否則吃起來會比較費勁。

3，蘸汁的口味根據個人喜好進行自由調配，但不用也可以。

③ 麵包蟹幾月份最肥 麵包蟹幾月吃最好

雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季節。有說「秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來」，每年9——10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言「秋天以吃螃蟹為最隆重之事」。
麵包蟹學名普通黃道蟹，俗名褐蟹。市場常見的麵包蟹主要產地為蘇格蘭和愛爾蘭，因此也常常被叫做「英國麵包蟹」或「愛爾蘭黃金蟹」。
它體型較大，膏脂豐腴，肉質豐滿，是非常好的烹調食材。同時它可以說是全世界最多膏的蟹種之一，號稱「膏蟹之王」。因為其移動緩慢，活動范圍極小，故能儲滿全身蟹膏。它的膏脂封滿整個蟹蓋，味道不濃，卻有種獨特香味

④ 號稱「膏蟹之王」的麵包蟹，有哪些美味的吃法

世界膏蟹之王，美味與營養並得

正由於不愛活動的緣故，麵包蟹蟹黃和蟹肉都特別肥美。而且它的蟹黃充滿了整個蟹殼內，以量來說，大概是大閘蟹蟹黃的三倍之多，而且蟹黃甘香且有很軟，蟹肉更是鮮甜無比。

最後再說一句：任何方式的過度烹煮都會造成熟凍麵包蟹嚴重的水分流失，那麼蟹肉就會變老、萎縮，變得不好吃了，記得要掌握好火候。

⑤ 麵包蟹為什麼被稱為最沒有尊嚴的螃蟹

因為麵包蟹，蟹殼雖然光滑卻沒有那麼飽滿。而且它們最大的區別就在於蟹鉗，傻瓜蟹的蟹鉗就想小手一樣，捂著嘴很可愛，而麵包蟹的鉗子張牙舞爪的，很兇猛的樣子。

麵包蟹又叫傻瓜蟹，也叫饅頭蟹、害羞蟹。蟹如其名，這種螃蟹真的是又傻又呆，為什麼這么說呢？因為這種螃蟹明知道有人朝自己走過來了，它也不會跑，而且有時候還會傻傻的盯著你，然後對你噴水。

要不然這種螃蟹就舉起自己的兩個大蟹鉗子捂住臉部，用於保護自己，這樣的行為真的是又傻又呆。其實這傻瓜蟹個頭是比較大的，而在廣東、海南等地這種螃蟹是非常常見的。

很多人都喜歡吃麵包蟹，因為麵包蟹的肉質非常鮮美，而且肉也很多。但是麵包蟹的價格卻很貴，有人喜歡吃，卻並不真正的認識麵包蟹，所以經常被坑了也不知道。

因為一些無良商販會用傻瓜蟹來代替麵包蟹，傻瓜蟹的外形和麵包蟹很相似，不懂行的人常常會看錯了。傻瓜蟹的蟹殼非常飽滿，就像麵包一樣，所以會被誤認為是麵包蟹，而真正的麵包蟹，蟹殼雖然光滑卻沒有那麼飽滿。

所以，雖然麵包蟹被稱為沒有尊嚴的蟹，但是可取之處還是很多的。

⑥ 麵包蟹不適合清蒸，這句話有哪些科學依據

麵包蟹其實是可以清蒸的。而且鮮活的麵包蟹膏肥肉美，清蒸、辣炒或者做成咖喱蟹都可以，只要掌握合適的火候，也是可以做得很美味的。麵包蟹屬多指節肢動物門、甲殼動物亞門、十足目、黃道蟹屬或饅頭蟹屬的品種。

盡管放鍋中清蒸也美味，但這般美味可口僅用簡易的不用動手食用方法豈不遺憾？用干鍋的做法來上一鍋，蟹肉吃起來又厚又嫩，橙紅色的蟹膏、白玉石似的脂膏、雪白鮮嫩的蟹肉，一口下來，麻辣極其。燙煮後口味鮮嫩多汁，營養元素也保存之中，讓這北大西洋的經典美食與你的味覺兵戎相見，一定是讓吃客們令人滿意的史無前例的新感受。我想問一下，哪一個吃客可以抵觸那樣的引誘？

⑦ 麵包蟹為什麼叫麵包蟹 麵包蟹為什麼都是母蟹

蟹分布於大西洋的東北部，北海海域及地中海海域，主要集中在大不列顛群島附近海域，是英國、法國、愛爾蘭、挪威等國的重要水產產品。因此也常常被叫做英國麵包蟹或愛爾蘭huang金蟹。乍一看真的很像一隻大麵包，

因為麵包蟹的拉丁名叫CANCER PAGARUS，所以都是母蟹。

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注意事項：

1、不吃死蟹：死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長，體內積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用後會引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。

2、不吃隔夜蟹：麵包蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。因此蟹最好現蒸現吃，一般不要超過4小時。

3、不吃生蟹醉蟹：麵包蟹體內含有各種病源微生物。尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲卵感染度很高，抵抗力很強，單用黃酒，白酒浸泡並不能殺死。

⑧ 麵包蟹哪裡不能吃圖解

麵包蟹的蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹腸均不能吃，具體的位置如下：

1、蟹胃

躲在蟹黃里的「三角包」 蟹胃在哪?打開蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃里。蟹胃很臟，不建議食用。

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麵包蟹捕撈的區域主要集中在大西洋北部的西海岸，最主要的產區是在英國，約佔世界捕撈量的60%。

麵包蟹捕撈自深海200米以下冷水海域，棲息在海底的泥沙石峰中，生長緩慢，生長期12-18年。麵包蟹本身繁殖能力強，且歐洲各國都有嚴格的捕撈限制，比如英國只允許捕撈體寬大於14厘米的蟹。所以麵包蟹的種群資源一直保持在一個穩定水平。

麵包蟹的全球捕撈量每年都維持在約4萬至5萬噸，其中半數以上來自英國，英國捕撈的麵包蟹主要以鮮活的形式出售給了法國和西班牙，也有部分銷售到中國市場來。