古代美食圖片女生

① 中國古代有哪些名小吃

俗話說得好，民以食為天，美食在人們的生活當中扮演著非常重要的角色。在我國，關於飲食菜餚的流派也有著八大菜系，由此也可以看出來美食在人們的心目當中有著多麼重要的地位，而且關於美食的種類繁多，在不同的地區有著不同的特色，地方風味非常的鮮明。在古代的時候也有著許多非常有名的美食，流傳至今深受人們的喜愛。

紅燒獅子頭也是古代非常著名的美食之一，它也被稱之為四喜丸子。這道美食色香味俱全，肥瘦相間的豬肉色澤飽滿，再加上綠葉的襯托，讓這道菜的美觀程度也十分高。在色彩上能給人們的視覺很強的沖擊力，除此之外味道也是絕佳。而且根據史書的記載，在南北朝時期就已經出現了紅紅燒獅子頭做法類似的菜品。因此這道菜擁有著非常悠久的歷史，能夠被保留到現今，正是因為它的美味。

② 中國古代有哪些美食

中華民族經過了五千年的洗禮，留下一卷卷，一幅幅燦爛的文化畫卷，而最有代表性的畫卷便是飲食。中華兒女多吃貨，在飲食上面的開拓好像就是我們的種族天賦，以至於歷朝歷代的文人墨客筆下留下了不少形容美食的佳句。

還有一種“水引餅”，就是用肉湯攪和麵粉而成的湯面條，其中以雞湯做成的湯面味道最好最鮮美。

五侯鯖（這里念“蒸”，意為雜燴菜），這是一道有典故的菜，漢成帝有五個舅舅在同一日封侯，所以史上稱“五侯”，但其實他們並不和睦，期間有位婁護（官職名稱）能言善辯，輾轉於五侯之間，深得他們喜愛，於是五侯都送他珍饈美食，婁護便集五家之珍饈製得這一佳餚，之後深受貴族喜愛。

魏晉南北朝

這時期的中華大地上又經歷了一次大分裂大動亂，北方政權大多以少數民族為主，所以在飲食方面深受其影響。

此時期的美食有蒸豚（蒸豬），胡炮肉（游牧民族烤法的烤羊）、蒓羹、駝蹄羹、魚鮓（生魚片）等等。

唐宋時期

這時期的中華飲食迎來了發展高峰，同周邊各國的文化交流，各種美食層出不窮，在此我以唐代宰相韋巨源“燒尾宴”里的菜單和南宋時期清河郡王張俊宴請宋高宗的筵席菜單為主，羅列一部分。

唐代燒尾宴里有“通花軟牛腸”（羊骨髓作拌料的牛肉香腸）、“鳳凰胎”（魚胰臟蒸成的雞蛋羹）、“羊皮花絲”（拌羊肚絲）、“格食”（羊肉、羊腸拌豆粉煎烤）等等。

清河郡王府筵席菜單里有近200道美食，所以不可能全列，我只列一些有代表性的，菜單里有：蓮花鴨簽、繭兒羹、三診膾、南炒鱔、鯚魚膾、三脆羹、江鰩炸肚、鮮蹄子羹、七寶膾、蛤蜊羹、小頭羹飯、脯臘雞、脯鴨等等。

明清時期

到了明清時期的時候，各種美食已經很趨近於近代時期了，我國現今的八大菜系，很多代表美食都是發源於明代，完善於清代，成熟於近代。這階段由於美洲的很多代表性作物和香料相繼傳入中國，為我國的飲食文化添磚加瓦，經過明清兩代宮廷御廚和民間大廚的發光發熱，到了近代已形成了相對完善的各色美食菜系了。

③ 有沒有。 古代。 美食圖片

④ 有哪些古代的美食流傳至今

女兒紅

女兒紅是糯米酒的一種，主要產於中國浙江紹興一帶。早在宋代，紹興就是有名的酒產地，紹興人家裡生了女兒，等到孩子滿月時，就會選酒數壇，泥封壇口，埋於地下或藏於地窖內，待到女兒出嫁時取出招待親朋客人，由此得名「女兒紅」！

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⑤ 古代著名美食有哪些

1.雞髓筍：雞髓筍是紅樓菜中的一道珍品。咸、鮮。脆、嫩且爽口，顏色黃白。它將雞腿肉去掉，留下骨頭，敲碎取出骨髓，點綴在鮮筍盤中。雅緻，清透，營養豐富。

2.胭脂鵝脯：將鵝治凈，先用鹽腌，然後烹製成熟，鵝肉呈紅色，故曰胭脂鵝。鵝脯：鵝的胸脯，肉嫩而豐。《易牙遺意》雲： 「鵝一隻，不碎，先以鹽腌過，置湯鑼內蒸熟，以鴨彈三五枚灑在內，候熟，杏膩澆供，名杏花鵝。」

3.茄鯗（xiǎng）：《紅樓夢》中寫得最為詳實的一道菜。「鯗」，即是剖開晾乾的魚干，如「牛肉鯗」、「筍鯗」等，都是腌醋成乾的片狀物。「茄鯗」，當是切成片狀腌醋的茄子干。

4.藕粉桂花糖糕：《本草綱目拾遺》稱：「冬日掘取老藕，搗汁澄粉，干之，以刀削片，潔白如鶴羽，入食品。先以冷水少許調勻，次以滾水沖入，即凝結如膠，色如紅玉可愛，加白糖霜摻食，大能營胃生津。《隨息居飲食譜》亦雲：「老藕搗浸澄粉，為產後、病後、衰老需勞妙品。」藕粉不便單獨蒸糕，通常要與麵粉或米粉混合使用，並用白糖和糖桂花或蜜餞調味。

《清異錄》里抄了份唐代韋巨源的《燒尾食單》，是當時韋巨源陞官之後請皇帝吃的一頓飯，其中包括了用羊骨脂拌的小牛肉香腸，叫做「通花軟牛腸」；用蟹黃蟹膏蟹肉製成的切開呈現黃白相間的煎糕，叫做「金銀夾花平截」；用魚白和各種河鮮蒸的雞蛋羹，叫做「鳳凰胎」；用烤熟的羊舌和鹿舌堆砌的烤味拼盤，叫做「昇平炙」，用羊脂燉的甲魚，叫做「遍地錦裝鱉」；用上好糟驢肉和其他肉食一起蒸的一個鍋，叫做「暖寒花釀驢蒸」。元代倪瓚的《雲林堂飲食制度集》，寫了很多精緻而朴實的太湖菜，燒鵝、蜜釀蝤蛑、煮麩干、雪菜、青蝦卷之類。

⑥ 現代的美食舉不勝舉，那麼你知道古代有哪些奇特美食嗎

最近劇荒的我又重溫了一下《甄嬛傳》，劇情還是一如既往的精彩，裡麵塑造的人物都栩栩如生，不過作為吃貨的我關注點有點偏，看完劇我腦海里浮現的都是劇裡面出現的各種美食，諸如沈眉庄喜愛吃的棗泥山葯糕，還有華妃娘娘鍾愛的蟹粉酥等。這樣一來，不禁讓我好奇在古代究竟有哪些奇特的美食呢？你是不是跟我一樣好奇？我連夜查了資料，分享給同樣的好奇寶寶們噢~

水果篇：

1. 冷金丹

古代人也喜歡吃水果的，也曾用水果製作奇特美食，北宋《清異錄》的「冷金丹」即是一例。就是摘取還沒有長成熟的沙果百餘枚左右，把它們浸入蜂蜜中十天，有趣的是，在古代，沙果還不叫這個名字，而是叫林檎。到時間後換上新的蜂蜜，加硃砂（硫化汞）二兩，攪勻密封，一個月後取出被蜂蜜泡好的林檎陰干即可，相傳還有奇特的功效。

2. 蜜煎青梅

知了雖然是一種昆蟲，但也不耽誤它成為一種美食，早在春秋時期就有了食用知了的記載了。在《莊子•達生》中記載了孔子見一個老人熟練地捕捉知了的情景，而到了魏晉南北朝時，才子曹植還寫了《蟬賦》，打趣知了的「天敵」不是別的，竟是廚師。到了乾隆年間，《潮州府志》還記載了烤知了的吃法：「潮人常取蟬，向火中微炙即啖之。」簡單點說就是當地人常常抓知了，用火滿滿烤熟了後享用美食，真是一道奇特的美食啊。

我以為以上幾種美食都還比較奇特，有的失傳已久，有的則在現代也還能看到一點影子，你最喜歡哪一道呢？

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⑦ 古代美食圖片，有多少要多少。

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