山葯是怎麼生長的圖片

1. 山葯如何生長圖片

一般山葯的一個全生長周期中，要經過發芽、生長和休眠等階段。隨著一年四季氣候條件的變化，山葯依次進入發芽期、甩蔓（條）發棵期、塊莖膨大期和休眠期4個階段。

一、發芽期

從山葯塊莖的頂芽（或不定芽）開始萌芽到出苗為發芽期。山葯栽子出苗較快，大田條件下需20~30天；山葯段發芽時間較長，歷時40~50天；零餘子發芽較快，一般20~25天。在發芽過程中，由芽頂向上抽生芽條，由芽基向下形成塊莖。

與此同時，於芽基內部從各個分散的維管束外圍細胞產生根原基，繼而根原基穿出表皮，逐漸形成山葯的吸收根系。當塊莖長到1~3厘米時，芽條便破土而出。山葯栽子和零餘子一般只能形成一個芽和一個塊莖，山葯段可以形成多個芽和多個塊莖。

山葯的萌芽和出苗與天氣狀況有密切關系。如果天氣晴好，氣溫高，土壤水分適宜，則發芽期比較短，出苗快；而陰雨天氣，氣溫較低，土壤含水量高（或土壤乾旱），則發芽期比較長。在土壤濕度大或播種較早及低溫的情況下，往往易引起種薯腐爛，造成缺苗斷壟。

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一、生長環境：

山葯要求肥沃的、排水良好的沙質土壤，喜溫暖向陽地方，但怕霜凍，忌連作。

二、地理分布：

原產亞洲，我國自古栽培，南北各地均有栽培，並有野生分布，主產於河南、山西、山東、陝西等地。

三、營養成分：

每100g山葯含水分75g左右，碳水化合物14.4~19.9g、蛋白質1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蕷皂苷50ug及B族維生素、維生素C、維生素E，碳水化合物以澱粉為主。山葯中的黏性物質由甘露聚糖與球蛋白結合而成的黏蛋白。

2. 山葯是怎麼生長的

山葯，這一地下生長的作物，隸屬於薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的塊莖。不論是人工栽種還是野生種類，都被賦予了不同的名稱，如家山葯、野山葯，以及中葯材中的淮山、淮山葯、懷山葯等。因其豐富的營養價值，自古以來便被視為滋補聖品，既可充當主食，也能作為蔬菜，甚至還能製成如糖葫蘆般的美味小吃。

中國是山葯的主要產地，尤以河南省的博愛、沁陽、武陟、溫縣等地為盛，此外，河北、山西、山東及中南、西南等地區也有廣泛的栽培。冬季，當莖葉枯萎後，人們便採挖山葯，經過切去根頭、洗凈、乾燥等工序，將其保存下來。中國的山葯主要分為兩大類：普通山葯和田薯。其中，普通山葯的塊莖相對較小，而四川的「腳板薯」、山西懷縣的懷山葯、江漢南城的淮山葯則因其獨特品質而名聲在外。

山葯的葯用價值同樣不容忽視。它不僅能滋腎益精，富含多種營養素，強健機體；還能益肺止咳，其含有的皂甙、黏液質具有潤滑、滋潤的功效，對肺虛痰嗽久咳之症有顯著的療效；此外，山葯中的粘液蛋白有助於降低血糖，是糖尿病患者的食療佳品。

對於食用人群而言，山葯適合大多數人食用。尤其推薦給糖尿病患者、腹脹患者、病後虛弱者、慢性腎炎患者以及長期腹瀉者食用。然而，需要注意的是，由於山葯具有收澀作用，大便燥結者應謹慎食用；同時，有實邪者應避免食用。