⑴ 蛋糕上的動漫人物是怎麼做的
手法有很多哦
常見的有轉印,轉印又分巧克力轉印、芝士轉印、奶油霜轉印~
還有刷秀等~
⑵ 奶油蛋糕上面圖片化處理的圖案是怎麼做出來的
奶油蛋糕上面圖片化處理的圖案是怎麼做出來的?在蛋糕上製作圖案的方法是比較多的:
1、果醬畫(鮮奶油)平面蛋糕:這一般是先用牙簽,將需要呈現在蛋糕上的圖案輪廓或線條描出。這用各色的果醬或果膏(打發並調色的的鮮奶油)等等原料,或擠線,或擠填充面的方式,最終完成一副色彩豐富,畫面美觀的平面蛋糕。
2、列印:這是一種新技術,用可食用的油墨通過專用的列印機,將電腦中的圖案列印在糯米紙上,再裁剪成蛋糕合適大小,覆蓋在蛋糕表面,再進行細節的修飾(比如圍邊等)。這個呈現出來的效果是好的,比如人的照片、風景等等都能實現。
3、噴繪:這需要通過一定的模具,比如雕刻鏤空的紙板或可以買到的食品圖案模具等,將之放於蛋糕的表面,再用噴槍或噴粉瓶,將食用色素等噴於蛋糕的表面,形成所需要的圖案。
4、篩灑:用篩子和模具,將可可粉、抹茶粉、防潮糖粉等食材篩灑於蛋糕的表面形成所需要的圖案,這里的模具和噴繪的模具通用。
⑶ 奶油霜手繪和芝士轉印的區別
奶油霜手繪和芝士轉印是兩種不同的蛋糕製作方法,各自有其特點和適用場景。
首先,從製作方法來看,奶油霜手繪需要使用裱花袋將奶油霜擠出,再通過手工繪制圖案,而芝士轉印則是將列印好的圖案用特殊的色漿印刷在芝士上,再將芝士放置在蛋糕表面。
其次,在精細程度上,奶油霜手繪由於是手工繪制,可以根據需要進行調整,因此在細節處理上更加靈活,可實現更高的精度;而芝士轉印雖然可以實現復雜圖案的印刷,但是受到色漿印刷技術和芝士本身材質的限制,難以處理一些非常細小或復雜的花紋。
另外,製作的工作量也有所不同。奶油霜手繪需要耐心、細心進行,需要用多種奶油擠出不同的圖案,並且需要處理好不同顏色之間的轉換,因此製作較為復雜,製作時間較長;而芝士轉印相對簡單,印刷好的圖案可以直接放置到蛋糕表面,省去了大量的繪制工作,因此製作速度較快,適合快速大量生產。
最後,從味道和口感來看,奶油霜手繪是通過將奶油霜擠出再細致處理製作的,口感比較柔軟細膩,並且有濃郁的奶油味;而芝士轉印則主要以芝士為主要原料,口感較為濃郁,味道比較豐富。
總之,不同的製作方式有不同的適用場合和風格,需要根據需要選擇合適的製作方式。