餐飲店菜品圖片都是怎麼做的

Ⅰ 菜譜如何設計和製作

1. 菜單不僅僅是一張印有字的紙，更是一個能感受到餐廳文化特色的載體。

2. 製作菜牌的材料一般有：皮質封面（封面又可以燙金燙銀、不銹鋼LOGO、凹凸印等等），菜牌紙張可以是相紙，銅板紙，特種紙等，更有些客戶希望獨特還用到竹簡、布等料。材料的手感質地很重要，因為菜單總是拿在手裡的。

3. 菜牌中常見的插圖有：菜品的創意圖片、餐廳外貌圖片、中國名勝古跡、菜系所在地的山水畫，風土人情等重要人物在餐廳就餐的圖片和題名等。

4. 菜牌最理想的尺寸為23－30厘米，文字占總頁面的面積不超出50%，且越少越好已適應現代的快節奏生活。

5.菜牌設計時要盡量選擇反映本店的特色菜，菜譜中有些菜是大圖，應該本店的招牌菜。菜譜中菜應該有主有次，有大有小（甚至只是文字），這樣可以方便食客選擇。

6.菜牌設計中還有一點非常重要，那就是菜餚攝影，圖片拍攝，創意設計等藝術感，以增強客戶的精神享受。用心創意設計出來的菜牌自然會提升餐飲店整體形象。

特色菜餚

編輯

列於菜譜上，進入重點推銷，揚自之長，避自己之短。即使大眾化餐廳或者新尚餐廳，往往也有幾道拿手菜，看家菜，因為如果你沒有幾道穩得住，立得牢的看家菜，更很難吸引餐廳的顧客，也很難拉拉近更多的新客戶，因此設計菜譜一定要突出自己飯店的特色突出自己的特色，才能給客人留下深刻印象。

是餐廳經營中活動的重要環節，進行菜牌設計最終目的是為了促銷，為了賺錢的贏利，而不是設計菜譜而設計菜譜，在設計菜譜籌劃前一定要確立目標市場，確定飯店面向何言？了解客人的需要，根據食客的口味，喜好的習慣而設計菜譜，只有這樣菜譜才能方便客閱覽選擇，才能吸引客人刺激客人食慾，使客人點了這個又點那個。同時還要了解自己飯店內部在人力、物力、財力的情況，量力而行，對自己的技術、市場供應等情況做到心中有數，確有把握。這樣才能籌劃出適合酒店餐廳經營的菜譜，確保獲得高的銷售額和毛利率，還要做到盡量體現客人的愛好，或許你自己認為這一點很難辦到，因為人與人的興趣不一樣，「眾口難調」但這一點並不能作為借口，還是動動腦筋，把菜譜做成受大眾歡迎的樣子，盡管人和人的愛好不同，但人們之間確實仍然有一些共同或共通之處

不要忽視菜譜封面的重要性。要了解到每一位顧客首先觸及到的就是菜譜的封面，

Ⅱ 請問美團上的菜品圖片，怎麼弄得在哪弄得

美團上的菜品圖片，是拍攝後，經過後期處理的。照片的後期處理使用的是專業的圖像處理軟體，如Adobe Photoshop。美團店主把拍攝好的照片發給專業的工作室進行圖片的後期處理。

或是請專業的攝影師直接拍攝，再進行後期的圖片處理。圖片的處理就是對圖片進行調色、摳圖、合成、明暗修改、彩度和色度的修改、添加特殊效果、編輯、修復等等，滿足視覺效果及抓住客戶的心理。

(2)餐飲店菜品圖片都是怎麼做的擴展閱讀：

好的光線，是使圖像色彩亮麗、通透的關鍵因素。帶有明顯方向性的光線可以很好地提升畫面的質感。一般在拍攝菜餚時，側光或者順光拍攝比較好，逆光會使菜品太暗。飲料中如透明體的軟飲，建議嘗試逆光拍攝，會有通透明亮的效果。

如果是在陽光和日光燈下，拍攝物體常會出現青白色或紅色的光，導致拍攝物出現色差。這種情況下可以利用相機的白平衡去修補。在燈光及太陽光下，一道菜品在不同白平衡模式下呈現出的效果也不同。通常自動模式是較通用的模式，可以很大程度還原物品本來的顏色。

同樣的菜餚，用不同的拍攝角度就會呈現出不同的效果。一般來說，相機鏡頭與水平面成30~60度角時，拍攝出來的菜品比較漂亮。