1. 水果怎麼擺好看效果圖
製作要訣
用水果製作各種拼盤,是給人一種美的享受。首先要有好的命題,然後來挑選各種水果,利用水果的本色,來製作各種造型生動、形態各異的水果拼盤,誘人食慾。
水果拼盤是一種消滯和胃、增進食慾、美化宴席、烘托氣氛、增進友誼的「水果工藝」作品。水果拼盤與食雕一樣,是一門技術,需要經過正規的學習與訓練,方能掌握。
食物相剋
橙子:橙子忌與檳榔同食。
蘋果:蘋果忌於水產品同食,會導致便秘。
西瓜:西瓜忌與豬肉同食
2. 水果拼盤怎麼擺放才更好看
我個人覺得在家咱就簡單一點,隨意搭配就好。如果想要高大上的那就費勁了!下面我給大家介紹一下:
刀:切出漂亮的水果盤少不了鋒利的刀具,准備一把廚刀用來切大塊的水果,再准備一把靈巧鋒利的小刀用來做精細的雕琢。
模具:如果需要將水果片切成特定的造型,適當的模具很好用,例如利用花形的模具可以切出花朵形的蜜瓜片。這個模具可以使用薄片型的餅干模具,圖案造型最好選擇比較簡單的,以免切割後水果斷裂,使造型失敗。
END花式拼盤的基礎刀法之蜜瓜1蜜瓜縱向切成適當的長條形。從一個尖端沿瓜皮片開瓜皮和瓜肉,厚度約0.4cm,尾部保留3cm不切斷。在切好出的瓜皮上從尾端向尖端切出一條刀痕。將切出的窄條瓜皮向上捲起撐在瓜肉下方。
END花式拼盤組合造型獨享小碟用料:澳芒、薄荷、藍莓、獼猴桃 利用簡單的切配方法,將少量水果拼擺成適當的造型,可使用薄荷、鮮奶油等作為裝飾。單人份的果盤重點是擺放構圖合理,突出精緻的感覺。
分享果盤用料 :西瓜、芒果、蘋果、網紋瓜、橙子、紅提 利用基礎刀法分割適當的水果,在造型時注意高低錯落的構圖和整體的協調性,突出熱烈的氣氛。
花束果盤用料:菠蘿、網紋瓜、哈密瓜、西瓜、橙子、紅提 將水果切成適當的造型,以簡單的三角形和花形為主,以免造型過於復雜而顯得雜亂。用竹簽穿好後插入花瓶中,注意高低交錯,最後形成花束一般的造型。
3. 怎麼擺果盤好看又簡單
擺果盤好看又簡單的參考方法如下:
用橙子可以擺成花瓣、小鳥。用獼猴桃擺成椰子葉、用蘋果做瓢蟲等擺盤效果即可形成。
方法/步驟
1、花瓣
可以用橙子切成月牙瓣,獼猴桃橫切片,放上櫻桃和香蕉段,一起拼成花瓣造型。
2、小鳥
可以將橙子橫切3片,擺在盤中,上面擺上點藍莓,用黑豆做眼睛,胡蘿卜片當作鳥的尾巴進行擺盤。
3、椰樹
可以將獼猴桃切成小月牙形狀,拼成椰樹葉子,香蕉對半切開,當作椰樹的樹干,底下點綴橘子瓣即可。
4、瓢蟲
可以將蘋果切成兩半,黑布林切兩半當作瓢蟲的頭,杏仁當作瓢蟲的眼睛,黃瓜切成片,擺成小草造型。
小朋友們串門去了,剛好那天是一個小朋友的生日 ,給生日增添氣氛,給餐桌增添喜慶,更是小孩子們的最愛!如果做一個全類的水果拼盤,小朋友們也會很開心。
原料:火龍果、黃瓜、砂糖桔、聖女果、果盤。
做法步驟:
1、准備所用到的水果。
2、砂糖桔對瓣切開。
3、火龍果平均切四瓣。
4、均勻擺在盤子中,成圓圈圖案。
5、黃瓜順長一切開,取一根斜切五刀,後面相連不切段,隔片捲起成黃瓜花。
6、分別擺在盤中。
7、用一個砂糖桔剝去皮,用手將瓣分開擺在中間。
8、小聖女果切開,分別擺在外圈點綴,中間來一個整顆的完成。這樣拼盤就完成了。
4. 蘋果擺盤圖片及做法
1. 蘋果豎向切片做底座 2. 切二片0.5公分薄片作翅膀 3. 另切1片1公分薄片作鳥身4. 全部浸入淡鹽水中 5. 用牙簽在蘋果片上畫造型,用小刀刻出 6. 翅膀分別用牙簽固定在鳥身上,將蘋果籽作眼睛 小貼士 為了維持蘋果的新鮮度,在小瓶里灌上白酒,用保鮮膜封住口並戳上小洞,放在蘋果紙箱內扎緊塑料袋,就能延長蘋果二個月的新鮮壽命,當然還可以放入冰箱冷藏只是口感沒有放在紙箱的要好