筷架怎麼擺圖片

① 餐具的正確擺放

1.餐、酒具擺放的順序

大型宴會的10人座位的檯面所需餐、酒具用品共104件。餐、酒具擺放大致可以用托盤分為五次托放。第一托:骨碟、勺墊、瓷勺。第二托:葡葡酒杯、白酒杯。第三托:筷架、筷子、公用餐碟、公用勺、公用筷和牙簽桶。第四托:疊好的餐巾花(已插放在水杯中)。第五托:煙灰缸。

2.餐、酒具擺放的規則

(1)擺骨碟 將餐具碼好放在墊好餐巾的托盤內，左手端托盤，有手擺放。從正主人席位開始按照順時針方向依次擺放。擺放時要求花紋(字頭、店徽)要對正，協調一致，碟與碟之間距離要相等，碟邊距桌邊1厘米。

(2)擺勺墊、瓷勺 勺墊擺在骨碟的五前方，瓷勺擺在勺墊的中央，瓷勺柄朝右，勺墊距碟邊1厘米。

(3)擺酒具 葡萄酒杯應對正骨碟中心，葡萄酒杯底邊距勺墊 1厘米;白酒杯擺在葡萄酒杯的右側，杯與杯上口處距離1厘米。酒具的花紋要正對客人;擺放時拿杯座，不能拿杯口。

(4)擺筷架和筷子 筷架應放在骨碟的有側，注意圖案擺正，如果是動物圖型，頭一律朝左。將帶筷套的筷子放在筷架上，筷子套的圖案及文字要朝上對正。筷子末端距離桌邊1厘米。

(5)擺公用碟、公用勺、公用筷 公用碟應放置在正、副主人席 立的正前方，碟邊距葡萄酒杯底托3厘米，碟內分別橫放公用勺和公用筷，筷子放在靠桌心一側，勺放在靠近客人一側，勺柄朝左，筷柄朝右，成為對稱型。公用勺和公用筷之間距離1厘米;筷子出餐碟部分兩側相等。10人以下應擺2套公用餐具20人以上擺4套。它兩套應擺放在正、副主人之間的中心上，形成十字型。如果客人人數少，餐桌較多，可在正、副主人位置上，擺上筷架及筷子。

(6)擺牙簽桶 應擺在公用碟的右側，不出筷柄末端，不出公 用碟的外切線。

(7)擺餐巾花 將疊好的餐巾花插在水杯中，擺在葡萄酒杯的左側，三套杯應橫向成為一條直線，水杯的上口距離葡萄酒杯口1厘米。

(8)擺放煙灰缸 從正主人席位右側開始，每隔兩個座位擺放一個，煙缸前端應在水杯的外切線上。煙缸一般有三個架煙孔，其 中一個架煙孔朝前桌心，另外兩個朝向兩側的客人。

(9)擺火柴 把火柴擺放在靠桌心側，火柴盒的封面朝上，火柴磷面向里。

(10)擺菜單、台號 10人以下擺放2張菜單，擺在正、副主人席位的右側，菜單底部距桌邊1厘米。12人以上擺4張菜單，擺成 十字型。大型宴會應擺放台號，一般擺放在每張餐台的下首。台號要朝向宴會廳的入口處，使客人一進餐廳就能看到。

擺台完畢，應再檢查一遍有哪些物件擺得不夠規范，並做適當調整。

② 中餐餐具擺放的注意事項

中國是傳承千年的古國，素來有禮儀之邦的稱號，而其中在用餐上更是非常的講究，細致到餐具的擺放上面，禮儀知識也是非常之多的。

中式餐具的擺放禮儀

第一托：骨碟、勺墊、瓷勺；

第二托：葡葡酒杯、白酒杯；

第三托：筷架、筷子、公用餐碟、公用勺、公用筷和牙簽桶；

第四托：疊好的餐巾花；

第五托：煙灰缸。

中餐具的主角——筷子，也有規則，筷架應放在骨碟的右側，注意圖案擺正，如果是動物圖型，頭一律朝左。將帶筷套的筷子放在筷架上，筷子套的圖案及文字要朝上對正。筷子末端距離桌邊1厘米。公用碟、公用勺、公用筷應放置在正、副主人席的正前方，碟邊距葡萄酒杯底托3厘米，碟內分別橫放公用勺和公用筷，筷子放在靠桌心一側，勺放在靠近客人一側，勺柄朝左，筷柄朝右，成為對稱型。公用勺和公用筷之間距離1厘米；筷子出餐碟部分兩側相等。

此外，中餐具里餐、酒具的擺放也有規則，擺骨碟時將餐具碼好放在墊好餐巾的托盤內，左手端托盤，右手擺放。從正主人席位開始按照順時針方向依次擺放。擺放時要求花紋（字頭、店徽）要對正，協調一致，碟與碟之間距離要相等，碟邊距桌邊1厘米。 擺勺墊、瓷勺時勺墊擺在骨碟前方，瓷勺擺在勺墊的中央，瓷勺柄朝右，勺墊距碟邊1厘米。擺酒具時葡萄酒杯應對正骨碟中心，葡萄酒杯底邊距勺墊 1厘米；白酒杯擺在葡萄酒杯的右側，杯與杯上口處距離1厘米。酒具的花紋要正對客人；擺放時拿杯座，不能拿杯口。

中餐具擺放還有一些細枝末節不容忽視，牙簽桶應擺在公用碟的右側，不出筷柄末端，不出公用碟的外切線。將疊好的餐巾花插在水杯中，擺在葡萄酒杯的左側，三套杯應橫向成為一條直線，水杯的上口距離葡萄酒杯口1厘米。煙灰缸從正主人席位右側開始，每隔兩個座位擺放一個，煙缸前端應在水杯的外切線上。煙缸一般有三個架煙孔，其中一個架煙孔朝前桌心，另外兩個朝向兩側的客人。把火柴擺放在靠桌心側，火柴盒的封面朝上，火柴磷面向里。

③ 餐桌碗筷該如何擺放

和別人吃飯的時候，餐桌碗筷擺錯可是一件丟臉的時候，那麼餐桌碗筷該如何擺放呢，下面我們一起來看看吧。

餐桌碗筷該如何擺放

餐具是根據一道道不同菜的上菜順序精心排列起來的。座位最前面放食盤(或湯盤)，左手放叉，右手放刀。湯匙也放在食盤右邊。食盤上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。

右起依次是：葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯(水杯)。餐巾疊放啤酒杯(水杯)里或放在食盤里。麵包盤放在左手，上面的黃油刀橫擺在盤里，刀刃一面要向著自已。

正餐的刀叉數目要和菜的道數相等，按上菜順序由外到里排列，刀口向內，用餐時按順序由外向中間排著用，依次是吃開胃菜用的、吃魚用的、吃肉用的比較正式的餐會中，餐巾是布做的。高檔的餐廳餐巾往往疊得很漂亮，有的還繫上小緞帶。注意，別拿餐巾擦鼻子或擦臉。

大底盤放在離桌沿2cm位置上。骨碟放在大底碟的正中間。毛巾碟放在大底碟左側，與大底碟平齊。碗在毛巾碟的正上方位置。並且毛巾碟與大底碟側面尺伏間距1.5cm。小底碟放在毛巾碟正上方2cm處。筷架放在大底碟的.右側與大底碟上方平行放，側面距離大底碟1.5cm。並整齊的放上筷子與鐵勺，筷子在右邊與鐵勺在左邊，中間擺放牙簽。

牙簽與鐵勺平行放。帶有LOGO標志朝上。筷子的底部與桌上的黑色線條平行。桌上有三個杯子。分別是紅酒杯、飲料杯、白酒杯，平行放在大底碟的上方2cm中間位置，紅酒杯、飲料杯、白酒杯依次從左至右擺放。

飲料杯、大底碟和圓桌中心在一條直線上。在轉盤的一角放上方形紙巾架。筷架和紙巾盒在玻璃轉盤兩邊邊緣3cm處，兩者在轉盤的同一直徑上戚鬧。都放在距離轉盤邊緣3cm處。

在正規的晚餐，要等女賓放好餐巾後，男士再放餐巾。最好用雙手高困罩打開餐巾，切忌來回抖動地打開餐巾。不要將餐巾別在領口上、皮帶上或夾在襯衣的領口。用餐的時候，頭要保持一定高度，不能太低，不能過多地移動頭。就餐期間，如果暫時離開座位，可以把餐巾放在椅子上。千萬不要把餐巾放在桌上，否則就意味著你不想再吃，讓服務員不再給你上菜。

④ 在商場擺賣筷子檯面怎麼擺

1、首先在商場擺筷子和閉先把筷架運消擺在餐盤的右上方。
2、其次筷子後端距桌邊0.5cm。
3、最後距餐盤邊1cm擺在旁棚知筷架上並且圖案向上。

⑤ 擺盤的技巧和基本知識

中餐擺盤與西式擺盤還是有一定區別的，掌握擺盤技巧是餐廳服務員必備技能之一。今天中國吃網小編就為大家介紹下中西擺盤差異及中餐擺盤注意事項。
中西餐擺盤的區別：中餐與西餐最大的區別在於合餐制與分餐制，中國人注重團圓的家庭氛圍，共享美味的形式與習慣也影響著菜品的擺盤，中餐多選用圓盤容器，也緣於此。此外，中餐菜品多暖色，熱鬧喜慶，要注意盤子顏色的選擇，不可過於靠色。
西餐擺盤靈活性大，會注重很多菜品以外的東西，如季節、餐廳風格、菜品主題等，沒有固定模式，但是同一盤中不同食材的味道絕對不會互相影響，中餐則是注重傳統習慣與色香味全面結合，隨著中西交流，中餐的擺盤也逐漸多樣化了。

平面式擺盤：重疊平鋪於容器之上，適用於片狀冷餐，如冷肉品等。
圓柱擺盤：與立體擺盤異曲同工，但它不需要復雜的造型設計，只要將食物放在盤中成圓柱形狀，主體美觀且整潔。
放射狀擺盤：有統一感，而且主次分明，放射開的圖案更顯整齊。
二、擺盤
Tips：
1、選擇餐具要符合食物特性
2、餐盤大，易塑造菜品樣式
3、食材紋理和材質一般遵循軟對硬、粗糙對順滑、乾燥對粘稠等
4、食物擺放要整齊，不可超出盤子邊線
5、附加內容不要過多
6、主體食物突出，忌喧賓奪主
7、注意飲食衛生
其實擺盤的技巧還有很多很多，要不斷吸取新鮮事物、自我更新、掌握經驗、記錄不足，這樣才能創造獨特的擺盤風格，提升專業水平。

酒店擺盤的目的和意義

1.擺盤：從主人座位開始，沿順時針方向定盤，與桌邊1cm，盤與盤之間距離相等。

2.擺筷架和筷子：筷架擺在餐盤的右上方，筷子後端距桌邊0.5cm,距餐盤邊1cm擺在筷架上並且圖案向上。

3.口湯碗和條羹：口湯碗放擺在餐盤的左前方，距餐盤1cm，將條羹放在口湯碗內，條羹把向左。

4.擺酒具：中餐宴會用三個杯子，葡萄酒杯，白酒杯和水杯。先將葡萄酒杯擺在吐絲盤的正前方，酒杯擺在右葡萄杯的右邊，水杯擺在葡萄杯的左側，距葡萄酒杯1cm，三杯橫向成一直線，並在水杯中擺上折花。5.擺公用餐具；在正付主人之間的酒具前方放一筷架，放上筷子，筷子的手持端向右。6.擺牙簽。7.擺煙缸、火柴：煙缸擺在正付主人的右邊。8.擺菜單：擺在正付主人筷子的旁邊，也可豎立擺在主人的水杯旁邊。9.再次整理檯面，調整底子較後放上花瓶以示結束。