煮茶樹菇怎麼用圖片表示出來

❶ 茶樹菇怎麼煮法好吃

茶樹菇有營養又好吃，你在做之前先用溫水浸泡就比較好烹飪了。希望你做出全家都愛吃的佳餚
茶樹菇燒排骨

材料：

排骨/溫水泡發的茶樹菇適量，蒜，姜適量，不吃辣的可以不加花椒料或者少加花椒粒，不加干辣椒。

製法：

1、鍋內放油燒熱將蒜姜炸香。考慮到家裡人習慣的口味，還是加了些花椒料和干辣椒。

2、再放適量煲仔醬炒薯橡枯開（李錦記的煲仔醬是好東西啊）後，放焯過水的排骨翻如前炒。

3、摻水燒開轉小火。這里的水是把茶樹菇洗凈後泡發的水。加料酒和少許糖生抽調好味。

4、約四十分鍾（視排骨塊的大小）排骨基本熟後，放入茶樹菇燒至熟。

飛紅茶素菇

原料：鮮茶樹菇300克，黃飛紅香脆椒30克。
調料：鹽、味精各5克,雞蛋液20克,生粉50克,色拉油1千克,香蔥末5克。

製作方法/流程：

1、鮮茶樹菇洗凈，去掉老根，切長5厘米的段，入沸水中大火氽1分鍾，撈出控水，加鹽、味精腌漬15分鍾。
2、雞蛋液、生粉、5克色拉油、30克清水調勻成糊，下茶數洞樹菇段裹勻調好的糊，入燒至六成熱的色拉油中，用小火浸炸2分鍾，撈出控油。
3、鍋內留油20克，燒至七成熱時放入茶樹菇、香脆椒大火煸炒0.5分鍾，撒香蔥末，翻勻出鍋。

❷ 茶樹菇的煮法！！

一; 干鍋茶樹菇的製作材料：
主料：柳松茸100克
輔料：豬肋條肉（五花肉）50克,
調料：植物油50克,鹽2克,味精1克,雞精1克,白砂糖1克,豆瓣醬5克,豆瓣辣醬5克,胡椒粉1克,辣椒(紅、尖、干)30克,大蔥10克,辣椒油5克,香油1克

干鍋茶樹菇的特色：
茶樹菇爽脆可口，口味香辣。
干鍋茶樹菇的做法：
1. 干茶樹菇用水溫水泡發，剪去蒂，剪成4厘米長的段，用溫水泡發，再下鍋炒干水分；
2. 五花肉切絲；
3. 干椒、蔥切段；
4. 豆瓣醬剁細；
5. 鍋置旺火上，放入植物油，下入五花肉絲煸香至出油；
6. 再下入豆瓣醬、辣醬、干椒段煸香，倒入茶樹菇，稍微煸炒；
7. 然後倒入鮮湯，加入精鹽、味精、雞精粉、白糖，小火煨制入味；
8. 待湯汁快乾時，淋入紅油和香油，出鍋裝入干鍋內，撒胡椒粉、蔥段即成。

二：「燒汁茶樹菇炒帶子」是一道帶有東洋風味的小炒，這里的「燒汁」是採用日式的「肉燒汁」，也可以用韓國製作的，其食味不會相差太遠。有些老友認為這種汁醬是「專業」的調味料，所以很小買回家裡使用。其實，它是應用非常廣泛的醬類，除了韓、日餐之外，在中、西餐里也是常用的。這種燒汁可烹魚、肉、蔬菜和菇菌，大多以煎、炒、燜、燒的烹法為主。在家裡，可用燒汁弄小炒和一些西式的扒類，今天的食單是供諸君參考的其中一款。

材料：帶子、彎梁談茶樹菇、日式燒汁、姜、牛油、蚝油、菜油、鹽、胡椒粉。

做法：先將茶樹菇洗凈，切成約5厘米長的條狀，備用。帶子洗凈，瀝干水渣派分，「飛水」備用。開鍋下油，爆香薑片，下茶樹菇，繼續爆炒，下帶子、適量的日式燒汁、少許的蚝油和牛油，猛火爆炒片刻，最後用鹽、胡椒粉調味，上碟便可。
三：五花茶樹菇主料：五花肉、茶樹菇、香芹、泡椒

輔料：蔥、姜、蒜

製作方法：

1、五花肉切片，泡椒切斜段，茶樹菇切去根部，香芹切小段；

2、鍋中放油，油六成熱時放入五花肉，慢慢煎炒至上色，再放入蔥花、薑片、蒜片、泡椒,炒出香味；

3、倒入茶樹菇和香芹段，放入醬油、料酒、鹽、雞精炒勻；

4、加入少許清水，中火慢慢翻炒4－5分鍾即可。

貼心小提示:

1、煎五花肉是要去掉過多的脂肪，使肉吃起來不油膩。

2、這道菜還可以炒好了以後放在鍋仔里，一邊加熱一邊吃。

四：茶樹菇燒鵝煲中國人吃鵝的歷史甚為悠久，在周代已用它來祭祀。古時吃鵝多以「炙」法，即燒烤。說到這個「烤」字，它是由書畫家齊白石先生一手創造的。話說當年齊老在北京一家烤肉店吃飯，在「埋單」時，他執意要全額付款，店家借題發揮，誠邀他老人家為店鋪寫個牌匾，匆忙之際，大筆一揮，「烤」字便成。以火傳熱、傳情，烹調講究心思，它是一種藝術的演繹。

燒鵝是可口的菜餚，廣東燒鵝與北方烤鴨的埋碰製法略有不同，但兩者皆為美味，常令人食指大動，帶給食客很多快樂。燒鵝的吃法多種多樣，今天用燒鵝與茶樹菇共烹，此「菌」鮮味甘香，與燒鵝結合，可達相映生輝的作用，其中加入少許的淡菜，海味的獨特香味又能起到畫龍點睛的效果。

材料：燒鵝、茶樹菇、淡菜、薑片、蚝油、醬油、花生油、麻油、上湯、鹽、糖、生粉。

做法：將燒鵝斬件備用。用溫水浸發淡菜備用。燒鑊下油，爆香薑片，下茶樹菇炒香，下淡菜、上湯、蚝油、醬油煮開，用鹽、糖調味，勾薄芡淋在燒鵝上，放少許麻油便成。
五：菜遠茶樹菇牛柳製作：

（1）牛柳切條先用味料；後用生粉加適量水奄好；菜心尾部（菜遠）；及茶樹菇剪為6~8公分長；度紅椒切條狀；生粉用清水開備用.

（2）用鍋燒滾水下少數油；味料先灼茶樹菇；後灼菜遠；稍熟後撈起隅干水備用。

（3) 燒紅鍋下生油；用姜蒜起鍋下牛柳炒至夠鍋氣贊酒後放菇；菜；椒等齊炒邊下味料；

待食物熟後用生粉漿打芡；最後落包尾油可上碟。

❸ 茶樹菇煮湯的做法大全

茶樹菇湯

用料

茶樹菇 100克 塵含

豬銅骨 500克

紅棗 8顆

鹽 適量

茶樹菇湯的做法

• 茶樹菇用剪刀剪去根部

  

茶樹菇是一種菌類，其性平、味甘、香，歸於胃、大腸經。其功效作用為：

1、茶樹菇含有大量的蛋白質，而且含脂冊兄灶肪量較低，其中還含有人體不能合成的8種必需氨基酸，因此人食用後不僅能夠強身健體，而且在一定程度上還能夠促進免疫球蛋白的合成，增強機體的抗病能力，對於腎虛、尿頻、水腫、氣喘，尤其是小兒低熱、尿床有獨特的作用；

2、實驗研究發現茶樹菇有比較強的抑菌能力，對於大腸桿菌、金黃色葡萄球菌都有較強的抑制效果，可以有效的抑製革蘭氏陽性、革蘭氏陰性細菌，因此其有很好的抗菌作用；

3、茶樹菇除了營養豐富外，研究發現其還有抗癌、抗腫瘤的活性，因此人們把其稱為保健食品、中華神菇、抗癌的尖兵等。

茶樹菇可以提高人體免疫力，經常食用可起到抗衰老、美容作用，茶樹菇里的多糖還具有良好的抗癌作用。

中醫認為茶樹菇性平、味甘、甘溫，具有提高人體免疫力的作用，且茶樹菇里含有多糖類物質，可以通過補充多糖提高人體免疫功能，經常食用茶樹菇可起到抗衰老、美容作用。

並且茶樹菇在中醫上的運用較多，因為某些抗癌食品以及腫瘤患者食用的營養品中，一般都含有香菇多糖和茶樹菇中提取的多糖類物質，因此茶樹菇里的多糖具有良好的抗癌作用。