掃帚苗怎麼吃圖片

① 掃帚苗的吃法

吃法一：涼拌

這是野菜的通常吃法，也是吃掃帚苗最有口感的吃法，肉厚，有嚼頭，並且有著微微甜的滋味，即便暫時有點苦味，後味也是甘甜的。

由於掃帚苗通常長在路邊，並且它的葉片上密布著細細的絨毛，因此很能藏污納垢，所以清洗干凈是一蘆沖態個重要的工作。

做法也是水焯一下，根據自己的口味調汁澆上即可。建議口味：醋多放些，更陪源有口感。

注意，焯水時間不要過長。

吃法二：蒸菜

方法與馬齒菜同。但比馬齒菜好吃，沒有滑溜溜的酸感覺，有的是微苦的甜味，很有嚼頭。

吃法三：攤餅

洗凈的掃帚苗切碎備用。

將小麥面與雞蛋摻水攪拌均勻，形成糊狀，細細的切些蔥花入內，加入鹽、判纖五香粉等調料，喜歡吃辣，可以放入辣椒面，然後放入備好的掃帚苗，拌勻。

將鍋中火加熱後，將麵糊均勻的在鍋中攤開，底面固化後翻面繼續，直至完全烤熟。

吃的時候，我的習慣是沾點姜醋汁。

吃法四：做餡包包子

方法與所有拌餡包包子的方法相同。

② 掃帚苗怎麼吃啊 這樣做最好吃

1、將採摘的掃帚苗葉子察嘩清洗干凈，記得只要最尖上的葉子，吃起來口感最好，放置瀝干水分。

2、在掃帚苗中加入麵粉，一邊加一邊用手攪拌，每戚仔個葉子上都粘上麵粉，但也不能沾的太多。

3、鍋中燒水，水開後把蒸籠上放一層蒸籠布，把攪拌好的掃帚苗均勻的撲上去，不要太厚，否則不容易蒸熟。

4、大約整10分鍾左右，關火，將蒜剝干凈後剁成蒜泥，倒入掃帚苗中，再加入適量的鹽攪拌均勻。

5、鍋中放油，燒熱後直接將油淋在掃帚苗上，攪拌均敗仔行勻後加入適量的味精調味，即可食用。

③ 一種農村很常見的野菜掃帚草，用來包餃子最好吃，你知道具體怎麼做嗎

一種農村很常見的野菜掃帚草，用來包餃子最好吃，你知道具體怎麼做嗎？

掃帚草又叫地膚，落帚草，掃帚苗，掃帚菜，觀音菜，篷頭草，是一種不僅有觀賞性又有服用使用價值的野菜，在農村十分普遍，嫩葉能夠氏仔瞎燒菜，完善後將它葉莖晾乾，就能製成掃把了，城市人感覺掃帚草長得好看，會癱倒花盆來賞析。

白白的錯過這美食，這可是既可以吃又能用的特色美食。老媽在地頭頂發現了一片剛冒出新芽的掃帚草，像撿到了商品一樣高興，現在的年輕人了解野菜的應該不多了吧，我也是地地道道的農民，加上老媽常常采一些當季野菜吃，因此了解得相對來說多。

再來一個掃帚草的大特寫，翠綠翠綠的，尤其細嫩，這個時候最好吃了，能夠蒸著吃，還可以做涼拌菜，炒海，蒸饅頭，做餃子，作法豐富多彩，美味可口，是一種極好的野菜。

掃帚草的成長力很強，只需發生一棵，明年就能成長為一片，農戶還會把它當做野草清除。掃帚草水餃必須籌備的食物：掃帚草，五花肉，鹽，植物油，生抽，米酒。

掃帚菜水餃出鍋了，吃上一口那叫一個鮮，比茼蒿，莧菜還美味，絕對是夏季不可辜負的野菜之一。有關掃帚草的家常做法就介紹到這里了，借著細嫩趕緊吃哦，您還知道掃帚草什麼新吃法呢？

④ 農村常見的掃帚苗能做菜吃嗎怎樣做好吃

當然能吃！

我們常說的掃帚苗的學名叫做「地膚苗」，是一年生草本植物，為一味中葯名，具有清熱解毒，利尿通淋之功枝豎效。一般情況下，種植掃帚苗是為了做掃帚使用的，很少當葯材出售，但它的確是一味用途比較廣泛的中葯材。

⑤ 掃帚苗，掃帚苗怎樣做才好吃

食材與明細
掃帚苗半斤
食用油2小勺
麵粉適量
香油半小勺
食鹽適量
難度初級
時間10分鍾
口味咸鮮
工藝蒸
做法步驟
一、蒸掃帚苗
1、把控凈水的掃帚苗放在盆中，加入食用油拌勻，再分次加入少量麵粉拌勻（麵粉不可過多，菜上粘上薄薄的一層就行）。就是上圖的樣子
2、把拌好的掃帚苗放入卜雹禪微波爐中，高火4分鍾即可。如果沒有微波爐，就放入沸水鍋中，大火蒸5分鍾肆嫌。
蒸好後用筷子挑散
3、等菜晾涼後，加入香油和鹽拌勻就可以吃了。當然，還可以加入蒜汁、辣椒油等等，調料不同，風味也就不一樣了。我是比較喜歡原味的。
二、包餃子
1、把掃帚苗入沸水鍋中燙一下，撈出過涼，控凈水，待用
2、將10餘粒花椒用約500ML開水泡20分鍾（蓋蓋），成花椒水待用
3、肉餡放入盆中，依次加入鹽、雞精、生薑粉、生抽、老抽、型塵料酒拌勻，再分次加入花椒水，按順時針方向攪拌至粘稠(每次加入花椒水都要重復此步驟），打入一個雞蛋，攪拌均勻。最後，加入香油拌勻，即成肉餡料。
4、把處理好的掃帚苗切碎，加入少許香油拌勻
5、把拌好的掃帚苗加入肉餡中拌勻，餃子餡就OK了
6、揉面
7、下劑子
8、擀餃子皮
9、取一張餃子皮，放上適量肉餡
10、包好的餃子
11、餃子排隊
12、煮餃子
13、水開後，打涼水，如此三遍，撈出
14、切開一個胖餃子，美極了，開吃

⑥ 野菜掃帚苗怎樣吃

做蒸菜吃最好吃了
將野菜洗干凈，控水
野菜和乾麵粉以1：1.5的比例放在一個容器里，用筷子邊攪拌，邊逗瞎往裡面滴水
感覺上攪拌到，面和菜成一粒一粒的樣子
鍋里加水燒開，放上蒸籠，把你攪拌好的到在蒸籠上，蒸個15分鍾
將蒜苗或者蒜瓣切沫，到入剛正好的蒸菜上，
放入胡椒粉，五香迅指告粉，鹽，味精，蚝油，
將燒熱的油澆到蒸菜上。攪拌均勻。
最後再淋點香油就可以吃了
口感軟糯可畝明口，咸鮮適中

⑦ 農村常見的掃帚苗究竟能不能做菜吃呢怎樣做比較好吃

掃帚苗在中國各個地區都是有遍布，不僅活力強，繁育能力也較強。一棵掃帚苗長完善後，第二年會生出許多。是一年生木本植物，可兆頃食也可以葯亮猜和用價值，具備清熱去火、有利排尿作用的功效與作用，合適嚴重便秘、小便不暢及其多種皮膚疾病病人服用。因此，掃帚苗能夠燒菜吃。蒸菜。取細嫩的掃帚苗技叉頂端，清洗後把水空干，運用濕氣拌小麥面，隨後放進鍋內蒸20min就可以。

掃帚苗在選取時只留頂級葉子，更關鍵是清洗干凈，由於掃帚苗一般長在屋邊，或馬路邊，而且它葉面上遍布著細細毛絨，因而藏塵土比較多，一定多洗幾回，隨後瀝干水。將掃帚苗放進盆中，加入適量麵粉，翻拌，使每一片葉子都勻稱裹上一層麵粉，不銹鋼蒸鍋鋪平屜布，先撒少量沒加面的掃帚苗鋪底。這樣做能夠避免拌過麵粉的青菜葉粘屜布。 然後把拌好麵粉的掃帚苗，均勻的鋪在屜布上。 大火燒開，轉文火9min就可以。 最終做蒜末，加一點鹽，味雞鮮等，倒在蒸熟的掃帚苗上就可以服用，既當飯吃又當菜吃。