山葯怎麼長的圖片

① 山葯為什麼長成這樣

1、從外表上看，皮膚比較光滑的是脆山葯，適合炒著吃;若是燉湯或做甜品菜建議選擇面山葯，口感會甜糯、飽滿，面山葯的特徵是身上麻點多、須多且順溜。
2、再看外觀。稍稍有點扁，頭上帶一點彎曲，顏色是棕黃色;或是莖干筆直，質地堅實;再或是呈小手的形狀都是好的山葯。若是有突起的疙瘩，口感可能會稍硬一些。
3、接著用手握。握住山葯一段時間，時間長短可以視當時天氣而定，暖和可以短些，反之握住的時間則可長一些。握住松開後，新鮮山葯表皮有溫熱感;不新鮮的山葯會「出汗」，表皮滲出細小水珠，這是被凍過的山葯。山葯一旦被冷凍過，黏液裡面的多糖物質和游離氨基酸的含量會受損，營養價值減少且口感不佳。
4、買的時候可以掰開一點外皮，或者看山葯切斷面，肉質呈白色，汁液黏稠的就是新鮮山葯;被凍過的山葯切開後，裡面肉色發紅如鐵銹，而且有硬心，汁液像水。

② 山葯如何生長圖片

一般山葯的一個全生長周期中，要經過發芽、生長和休眠等階段。隨著一年四季氣候條件的變化，山葯依次進入發芽期、甩蔓（條）發棵期、塊莖膨大期和休眠期4個階段。

一、發芽期

從山葯塊莖的頂芽（或不定芽）開始萌芽到出苗為發芽期。山葯栽子出苗較快，大田條件下需20~30天；山葯段發芽時間較長，歷時40~50天；零餘子發芽較快，一般20~25天。在發芽過程中，由芽頂向上抽生芽條，由芽基向下形成塊莖。

與此同時，於芽基內部從各個分散的維管束外圍細胞產生根原基，繼而根原基穿出表皮，逐漸形成山葯的吸收根系。當塊莖長到1~3厘米時，芽條便破土而出。山葯栽子和零餘子一般只能形成一個芽和一個塊莖，山葯段可以形成多個芽和多個塊莖。

山葯的萌芽和出苗與天氣狀況有密切關系。如果天氣晴好，氣溫高，土壤水分適宜，則發芽期比較短，出苗快；而陰雨天氣，氣溫較低，土壤含水量高（或土壤乾旱），則發芽期比較長。在土壤濕度大或播種較早及低溫的情況下，往往易引起種薯腐爛，造成缺苗斷壟。

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一、生長環境：

山葯要求肥沃的、排水良好的沙質土壤，喜溫暖向陽地方，但怕霜凍，忌連作。

二、地理分布：

原產亞洲，我國自古栽培，南北各地均有栽培，並有野生分布，主產於河南、山西、山東、陝西等地。

三、營養成分：

每100g山葯含水分75g左右，碳水化合物14.4~19.9g、蛋白質1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蕷皂苷50ug及B族維生素、維生素C、維生素E，碳水化合物以澱粉為主。山葯中的黏性物質由甘露聚糖與球蛋白結合而成的黏蛋白。

③ 山葯是怎麼長的

山葯在地下長，但是它是地下莖
山葯屬薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的塊莖。
栽種者稱家山葯，野生者稱野山葯；中葯材稱淮山，淮山葯、懷山葯等。
因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以製成糖葫蘆之類的小吃。
我國主產於河南省博愛、沁陽、武陟、溫縣等地，河北、山西、山東及中南、西南等地區也有栽培。冬季莖葉枯萎後採挖，切去根頭，洗凈，乾燥。
中國栽培的山葯主要有普通的山葯和田薯兩大類。普通的山葯塊莖較小，其中以四川等地的「腳板薯」，山西懷縣的懷山葯，江漢南城淮山葯最為有名。
山葯營養分析：
1. 健脾益胃、助消化：
山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症；
2. 滋腎益精：
山葯含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之；
3. 益肺止咳：
山葯含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症；
4. 降低血糖：
山葯含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；
5. 延年益壽：
山葯含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；
6. 抗肝昏迷
近年研究發現山葯具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。
山葯適合人群：
一般人群均可食用。
1. 適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者；
2. 山葯有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山葯。
山葯食療作用：
山葯味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；
具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效；
主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。

山葯食物相剋：
山葯與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性葯物同服。
山葯做法指導：
1. 山葯切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。
2. 新鮮山葯切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。
3. 山葯質地細膩，味道香甜，不過，山葯皮容易導致皮膚過敏，所以最好用削皮的方式，並且削完山葯的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。
4. 好的山葯外皮無傷，帶黏液，斷層雪白，黏液多，水分少。皮可鮮炒，或曬干煎湯、煮粥。去皮食用，以免產生麻、刺等異常口感。
5. 山葯鮮品多用於虛勞咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、腎氣虧虛。

④ 鐵棍山葯是怎麼生長的

鐵棍山葯的生長環境。山葯非常珍貴，被很多人做成了美食。山葯怎樣煮是都不會爛的，因為鐵棍山葯非常的直，並且外皮像是鐵銹掉的顏色，就被稱為鐵棍山葯。鐵棍山葯在河南焦作比較多，焦作也是鐵棍山葯的原產地，由於當地特殊的土質環境，種出來的山葯也是遠近聞名。
鐵棍山葯的種植技術。在種植之前需要施一次基肥，這樣的話可以讓山葯長得更好。土壤的溫度也不能太低，一般的種植時間都在4月份的時候，每畝地大概可以種7500棵左右。這時候要注意，要控制好距離，以便適合山葯生長的。在種植完成以後，需要在上方蓋一層細土，另外做好排水系統。完成以上這些就可以靜候佳音了，是不是很簡單呢？你也來試試吧。
種植後的管理措施。在種植完成以後，要給三葯搭個架子，這樣話可以保持通風，減少山葯的病蟲害。並且可以使陽光充分的照射在山葯上，讓它們可以曬到充足的陽光，搭架是最重要的一步。搭架完以後，要及時的去清理雜草，這樣可以讓山葯健康的生長。
及時的清理雜草和其他雜物，可以避免這些雜草去吸收鐵棍山葯的養分，所以一定要經常的去清理雜草。要是遇到雨季到來的話，一定要及時的排水，否則後果不堪設想。在乾旱的時候也要及時的去澆水，避免長時間的缺水。
4.鐵棍山葯的病蟲害。病蟲害都是我們一定要注意的，要及時的發現，早發現早治療，將危害降到最小是最好的。一旦發現，可及時對症下葯，噴灑葯劑，避免病蟲害帶來的減產。

⑤ 山葯是怎麼生長的

分析如下：

1、山葯在地下長，但是它是地下莖。

2、山葯屬薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的塊莖。

3、栽種者稱家山葯，野生者稱野山葯；中葯材稱淮山，淮山葯、懷山葯等。

4、因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以製成糖葫蘆之類的小吃。

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山葯有如下作用：

1、降血壓中葯六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等，都是有山葯配成的有名方劑，不僅用於治療腎虛病症，還用於治療高血壓、糖尿病、哮喘、神經衰弱和腰痛等病症。

2、延緩衰老現代科學證明，山葯能使加速有機體衰老的酶活性顯著降低。含山葯的八味地黃丸，主治產後虛汗不止。保元清降湯、保元寒降湯，可治吐血和鼻出血；寒淋湯和膏淋湯，可治淋蟲。山葯還可治肺結核、傷寒及婦女病等，這都有利於延年益壽。

3、抗腫瘤作用山葯塊莖富含多糖，可刺激和調節人類免疫系統。因此常作增強免疫能力的保健葯品使用。山葯多糖對環磷醯胺所導致的細胞免疫抑制有對抗作用，能使被抑制的細胞免疫功能部分或全部恢復正常。山葯還能加強白細胞的吞噬作用。如，六味地黃丸可治療慢性腎炎、高血壓、糖尿病、神經衰弱等病症。知柏地黃丸可治療強直性脊椎炎和婦科胎漏、陰癢、經閉等陰虛火旺症。

4、可治皮膚病山葯中所含的尿囊素具有麻醉鎮痛的作用，可促進上皮生長、消炎和抑菌，常用於治療手足皸裂、魚鱗病和多種角化性皮膚病。

⑥ 我家山葯長了好長的藤出來我要怎麼種

1、整枝搭架：山葯是攀援植物，苗高30厘米前，必須搭架，架高1.5-1.7米，架材入土深20-30厘米。常搭成人字架或四角架。

種塊發芽時，一般可伸出1條主莖，但有時也可伸出2條以上，相應會產生2-3個塊莖，相互爭奪養分，使每個塊莖又細又小，影響優質生產，應在出苗後，立即拔除多餘的莖蔓，只留1個粗壯的主莖。

有的品種側枝過多，中後期要適當摘去下部側枝，以及主莖與側枝的頂頭。零餘子大量形成，影響塊莖生長，一般可控制在1500-2250千克/公頃。

2、施肥：山葯需肥量大，每生產1000千克塊莖，約需吸收純氮4.32千克、五氧化二磷1.07千克、氧化鉀5.38千克。山葯忌氯，不宜用氯化鉀，強調重施有機肥。

一般高產田基肥每公頃需施45-75立方米腐熟的有機肥、磷酸二銨350-400千克、尿素250-300千克、硫酸鉀150千克左右，於整地前，撒施田間，耕翻於25厘米左右的土層中。進入莖葉和塊莖的旺盛生長期，要重追1次肥。每公頃施氮、磷、鉀復合肥400千克左右，並澆水。

3、灌水：前期只要表土5厘米以下濕潤就不必澆水。一般在苗1米左右澆頭水；相隔20天左右，進入枝葉生長盛期，再澆二水，前2次水要淺澆，切忌大水漫灌。二水後1個月左右，進入塊莖迅速膨大期，若土壤乾旱要大水澆透。秋季，注意排水防澇。

4、採收

10月下旬至11月，莖葉全部枯萎時，開始收獲塊莖。塊莖貯藏主要是保溫防凍，適宜溫度為2-4℃，相對濕度80-85%。可堆藏、埋藏或窖藏等。在溫暖的中國南方和長江流域，可隨收隨上市，必須成熟收獲。

生長環境

生長於海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。山葯是短日照、喜溫作物。苗期生長最適溫度15-20℃。生長盛期最適溫度25-28℃，20℃以下生長緩慢。

適宜生長在疏鬆、肥沃、土層深厚的土壤中，但扁形種和塊狀種在土層較淺、較黏重的土壤中也可生長。山葯比較耐旱，但不耐澇，不宜種在地下水位太淺或過分潮濕的土壤中。砂質土和壤土含水量以18%左右為宜。

⑦ 山葯是怎麼長得

山葯是多年生草本植物，頸蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或隨園型。花乳白色，雌雄異株，塊根含澱粉和蛋白質，可以吃。山葯是怎麼種的？是育秧還是撒種的？什麼時候種？什麼時候收？不是撒種的,是用山葯做種,優選切成塊,於春天2月初左右種上。到11月份左右就可以收了。
【山葯怎麼種植技術】種植方法：先挖深溝，溝挖好後放有機肥（雜草、樹葉、獸糞等）磷肥適量，然後把挖出的泥填回平整，澆水後放插種了，種選用營養情況好的山葯條，種好後蓋上5厘米左右土就種好了。在長出苗前每天要澆適量水，長大後不用怎麼澆水，但要經常鬆土。山葯的成長過程圖片，山葯怎麼生長的圖片

出苗後擇一到二條粗壯的苗其它撥掉。前期施氮肥，後期施復合肥。全年施幾次就夠了，不要多施以免燒死。苗長長了就要搭架，用粗一些的桿來搭。株與株之間40-50厘米，行矩大約半米。種在陽光燦爛的地方。

⑧ 山葯是如何生長的，形態是什麼樣的

1、山葯(Dioscoreaspp.)為薯蕷科薯蕷屬蔓生植物，其食用部位為地下之塊莖既根狀莖（擔根體），上面亦結可食用的小山葯豆。
山葯之塊莖自古以來即供葯用，「神農本草經」列為上品，其性平、涼潤、味甘而無毒，能健脾胃、補肺腎，主治泄瀉久痢、消渴、虛勞、咳嗽、遺精及小便頻仍等，民間用為滋養強壯葯，另具祛痰功效，傳統名方如六味丸、八味丸、參苓白術散，以及坊間之四神湯中即有山葯。
山葯營養成份甚為豐富，塊莖富含多種人體必需胺基酸、蛋白質及澱粉，另具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、維生素A、B1、B2、C、及鈣、磷、鐵、碘等礦物質。山葯除了具備葯用功效外亦是一種絕佳之健康蔬菜。
分布於中國大陸及日本等溫帶地區的長形山葯，莖蔓較為纖細圓形，葉較狹長，塊莖形如長棍棒為其特點，品質極為優異。菏澤定陶縣鑫源鐵棍山葯和河南懷慶山葯是山葯中的佳品，質堅實。
2、形態是什麼樣的 ，國外產的有塊莖狀的。我國產的基本都是長棍棒狀的圓柱形。外皮淺棕色至深褐色，外皮的顏色越深山葯越好。外皮上還可看到須根痕，山葯有粘液。加工成的葯材是除去外皮的白色片狀，嚼之發粘。
想要有具體感官的認識，你可在網路輸入新鮮山葯、鐵棍山葯、山葯葯材，點擊圖片，再點擊搜索，你就可以看到山葯的圖片了。

⑨ 山葯長什麼樣

薯蕷，通稱山葯。多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。塊根含澱粉和蛋白質，可以吃。 形態特徵 根莖粗，直生，長可達1米。葉互生，至中部以上對生，罕或3枚輪生，葉腋間常生珠芽（零餘子），葉片形狀多變化，三角狀卵形至三角狀廣卵形，常3淺裂至深裂。花雌雄異株，極小，綠白色，均成穗狀，雄花序直立，雌花序下生。蒴果有3翅。 多年生纏繞草本；有塊狀或根狀的地下莖；葉互生，稀對生，單葉或為掌狀復葉，全裂或分裂；花雌雄異株；很少同株，組成穗狀、總狀或圓錐花序；花被片6，2輪，基部合生；雄蕊6，有時3枚發育，3枚退化；雌花和雄花相似，惟雄蕊退化或缺；子房下位，8室，花柱3，分離；蒴果或漿果；種子具翅。 營養分析 1.健脾益胃、助消化： 山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症； 2.滋腎益精： 山葯含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之； 3.益肺止咳： 山葯含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症； 4.降低血糖： 山葯含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品； 5.延年益壽： 山葯含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效； 6.抗肝昏迷 近年研究發現山葯具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。 山葯塊莖含薯蕷皂甙元（diosgenin）0。012%，多巴胺（dopamine），鹽酸山葯鹼（batatasine hydrochloride），多酚氧化酶（polyphenoloxidase），尿囊素（allantoin）止杈素（abscisin）Ⅱ。又含糖蛋白（glucoprotein），水解得：賴氨酸（lysine），組氨酸（histidine），精氨酸（arginine），天冬氨酸（aspartic acid），蘇氨酸（threonine），絲氨酸（serine），谷氨酸（glutamic acid），脯氨酸（proline），甘氨酸（glycine），丙氨酸（alanine），纈氨酸（valine），亮氨酸（leucine），異亮氨酸（isoleucine），酷氨酸（tyrosine），苯丙氨酸（phenylalanine）和蛋氨酸（methionine）。還含包括上述氨基酸和胱氨酸（cystine），γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid）在內的自由氨基酸，另含具降血糖作有用的多糖，並含由甘露糖（mannose），葡萄糖（glucose）和半乳糖（galactose）按摩爾比6.45：1：1.26構成的山葯多糖，又含鋇、鈹、鈰、鈷、鉻、銅、鎵、鑭、鋰、錳、鈮、鎳、磷、鍶、釷、鈦、釩、釔、鐿、鋅、鋯以及氧化鈉、氧化鉀、氧化鋁、氧化鐵、氧化鈣、氧化鎂等。根莖含多巴胺、兒茶酚胺（catecholamine），以及膽甾醇（cholesterol），麥角甾醇（ergosterol），菜油甾醇（campesterol），豆甾醇（stigmasterol），β-谷甾醇（β-sitosterol）。粘液中含植酸（phytic acid），甘露多糖（mannan）Ia,Ib和Ic；有人說粘液含多糖40%，蛋白質2%，磷3%和灰分24%，多糖部分由80%的甘露糖和少量的半乳糖，木糖（xylose），果糖（fructose）及葡萄糖所組成。珠芽（零餘子）含5種分配性植物生長調節劑，命名為山葯素（batatasin）Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ。還含止杈素，多巴胺和多種甾醇：膽甾烷醇（cholestanol），（24R）-α-甲基膽甾烷醇[（24R）-α-methyl cholestanol]，（24S）-β-甲基膽甾烷醇[（24S）-β-methyl cholestanol]，（24R）-α-乙基膽甾烷醇[（24R）-α-ethyl cholestanol]，膽甾醇，菜油甾醇，（24S）-β-甲基膽甾醇[（24S）-β-methyl cholestanol]，24-亞甲基膽甾醇（24-methylenecholesterol），β-谷甾醇，豆甾醇，異岩藻甾醇（isfucosterol），赬桐甾醇（clerosterol），24-亞甲基-25-甲基膽甾醇（24-emthylene-25-methyl cholesterol），7-膽甾烯醇（lathosterol），8（14）-膽甾烯醇[cholest-8（14）-enol]，（24R）-α-甲基-8（14）-膽甾烯醇[（24R）-α-methyl cholest-8（14）-enol]，（24S）-β-甲基-8（14）-膽甾烯醇[（24S）-β-methyl cholest-8（14）-enol]，（24R）-α-乙基-8（14）-膽甾烯醇[（24R）-α-ethyl cholest-8（14）-enol]。 同屬植物日本薯蕷塊莖含三萜皂甙，尿囊素，膽鹼（choline），17種氨基酸（比山葯塊莖所含的自由氨基酸缺γ-氨基丁酸）及無機化合物（比山葯塊莖所含的無機化合物缺鑭）。又含修養降血糖活性的日本薯蕷多糖（dioscoran）A、B、C、D、E、F。 食用人群 一般人群均可食用。 1.適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者； 2.山葯有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山葯。 註：山葯與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性葯物同服。