雪糕怎麼做法圖片

Ⅰ 雪糕怎麼做

1.芒果冰淇淋
材料世尺:芒果(去皮)200g細糖25克；90克淡奶油。
做法:芒果切塊，然後加入細砂糖，用料理機打成泥。如果沒有料理機，就用勺子搗碎，搗碎。芒果必須足夠成熟才能更容易搗碎。但是炒菜機更精緻。你不需要用水來做水果泥。把淡奶油電動打蛋器中速打至7點，剛好有點液體。
如果夏天天氣太熱，可以把奶油容器放在冰水裡更快殺死。將打好的果泥加入鮮奶油中，攪拌均勻。將雪糕棒插入模子。倒入混合好的液體，然後拿起模具輕輕搖晃兩下，會更順滑。蓋上蓋子，放入冰箱冷凍5小時以上。
2.酸奶水果冰淇淋
食材:酸奶(自製無糖酸奶)150g奶油120g煉乳12克；細糖25克；各種水果適量。
做法:將淡奶油與煉乳、細糖用電動打蛋器中速打至7，即打蛋器有明蔽返消顯紋路，有一定流動性。如宏知果是第一次做，建議低速打，因為奶油少，會很快打發掉。然後加入酸奶，攪拌均勻。將你喜歡的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然後拿起雪糕模具輕輕搖晃兩下，雪糕表面就變平了。放入冰箱冷凍5小時以上。
3.牛奶冰淇淋
食材:鮮奶200g動物鮮奶油150g奶粉35克；細砂糖30克；澱粉8克。
做法:將鮮奶和淡奶油倒入煮飯碗中，用手動打蛋器攪拌均勻。加入細砂糖，攪拌均勻。加入玉米澱粉，攪拌均勻。加入奶粉，調勻。將攪拌好的牛奶倒入一個小鍋里。全程用小火，邊加熱邊用刮刀在鍋內不停攪拌，以免底糊結塊。
等湯變濃了，比如煉乳，就可以掛在鍋壁上，就可以關火了。用小篩子過濾一次。讓它冷卻到室溫。放入冰箱冷藏至溫度微凍。將雪糕模具平放，裝上雪糕棒，倒入雪糕液。最後蓋上蓋子，放入冰箱冷凍至變硬，大約需要4-6個小時。

Ⅱ 在家自製雪糕的做法

在家裡自製雪糕的操作如下：

工具：玉米澱粉8克、細砂糖25克、全脂奶粉25克、純牛奶200克、淡奶油150克。

1、所需食材稱重備用，然後除了淡奶油，其他食材倒入小鍋中，攪拌均勻至細膩無侍陪顆粒。

Ⅲ 雪糕的做法超簡單做法

自製雪糕簡易做法無奶油

牛奶煮開以後就立馬改用小火，緩緩倒入打好的蛋黃液，注意倒入蛋黃液的時候一定要不停的攪拌，倒入蛋黃液的時候先少量加入攪拌，如果一下子倒進去了會直接把蛋黃液燙熟，會有浮抹感，就像煮雞蛋湯一下。

冷卻放涼

雞蛋融入後不斷攪拌，大約1-2分鍾即可關火，雞蛋盡量不要生吃，煮好的混合液就可以拿出來放涼，放涼的過程中每半個小時攪拌一次，然後放入雪糕模具中，凍到合適的程度就可以食用了。

Ⅳ 天越來越熱了是時候吃冰糕了，用純牛奶做雪糕是怎麼做的

把牛奶和香草籽連同香草莢一同倒入鍋中，小火加熱，鍋邊緣出現小氣泡即關火。降溫，冷卻一下。此步的目的是把牛奶加熱。純牛奶冰淇淋的做法雪糕，雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、澱粉、麥芽粉、明膠等為主要原料，經混合調劑、加熱滅菌、均質、輕度凝凍、注模冷凍而製成的帶棒的硬質冷粗賀鍵凍食品。 雪糕和冰淇淋，兩者有差別。

就是以牛奶為原料，在牛奶裡面添加益生菌，經過一段時間的發酵之後，再冷藏的一種牛奶飲品，而雪糕呢，就是一種需加入了水果、砂糖、堅果等其他食品，同時要進行冷凍保藏的甜品的，讓空氣充分進入冰淇淋獎中，產生豐富氣泡，再放入冰箱冷凍室。冷凍期間可以不再取出攪拌，這一方法幾乎適合所有冰淇淋製作。

Ⅳ 雪糕的做法

雪糕製作方法：

1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；

2、在鍋中將其餘的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；

3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠；

4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時；

5、在固化過程中反復攪拌冷凍3－4次山御，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍；

6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點綴。

雪糕，雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、澱粉、麥芽粉、明膠等為主要原料，經混合調劑、加熱滅菌、均質、輕度凝凍、注模冷凍而製成的帶棒的硬質冷凍食品。 雪糕和冰淇淋，兩者有差別。

雪糕的性質介於冰淇淋與冰棍之間，在形態、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特點，通過碼游適當的膨脹工藝處理，食用時容易迅速刺遲唯銷激口腔。

Ⅵ 自製雪糕怎麼做又好吃又松軟

自製雪糕又好吃又松軟的方法就是一定要加入淡奶油打發，還需要將雪糕糊過篩，這樣口感才會細膩。具體做法如下：

主料：淡奶油100克、牛奶30克、33.7%牛奶巧克力30克、黃油20克、蛋黃1個。

輔料：朗姆酒10克、細砂糖5克。

步驟：

1、依配方表量取材料，分離蛋黃，備用。

Ⅶ 在家裡怎麼自製雪糕

自製雪糕做法如下：
原料：牛奶480克、黑巧克力50克、玉米澱粉30克、雞蛋黃2個、白糖70克、香草粉2克、食鹽1/3茶匙。
1、准備好各種原料。
2、將蛋黃放入牛奶中，充分攪勻。
3、放入白糖、鹽，攪勻。
4、放入玉米澱粉，充分攪勻。
5、將攪勻的牛臘譽滲輪脊奶倒入鍋中，置於火上，小火慢煮，一邊煮一邊用木勺攪拌，煮至微沸的狀態，此時可以感覺到牛奶已開始變濃稠。
6、將煮好的牛奶分虛伍成兩份，一份趁熱加入切碎的巧克力7、攪拌至巧克力充分融化。
8、另一份加入香草粉，攪勻。
9、待兩種混和好的材料冷卻至室溫後，用勺子分別將其交替倒入冰棍模具中即一勺巧克力牛奶一勺香草牛奶，插入冰棍棒，然後放入冰箱中冷凍一晚上。

Ⅷ 自製雪糕簡易做法

在家無聊，天又太熱，又想給孩子一個驚洞好枯喜，就做雪糕了。材料早已買好就等天熱了，孩子都快長到四歲了，雪糕都沒怎麼吃過，因個人認為外面的雪糕不幹襪唯凈衛生，很少買，今夏下定決心要做干凈健康美味的雪糕，說干就干

自製雪糕的做法

步驟step

1

自製雪糕的烹飪技巧

技巧tips

配方中如果用液體牛奶也可以，但建議少加些奶粉，會增加雪糕的奶香味。
煉乳或淡奶油沒有的可以不加，但加過後味道更香濃。
加熱牛奶時不要太大火，慢慢加熱別著急。

Ⅸ 怎麼做雪糕

1、將奶粉、牛奶一起倒入奶鍋內，小火加熱至奶粉完全融化為止，奶粉切記要用無團握糖奶粉哦。
2、接著我們將淡奶油、抹茶粉、糖粉一起倒入一個大盆子內，用電動打蛋器打發到8分發狀態即可。
3、奶鍋里加熱好的液體，稍微晾涼後，倒入到打發好的抹茶淡奶油盆子，用刮刀以翻拌的形式來混合均勻，切勿畫圈圈混合毀或肆。
4、將混合好的抹茶雪糕液體，倒入到我們事先准備好的雪糕模具里，沒有模具的話，裝在杯子或者碗內都可以，最後送入冰箱冷凍過夜即可。
5、將牛奶、糯米粉、細砂糖、奶粉一起倒入平底鍋內，先用刮刀混合均勻，然後開小火慢慢熬煮，熬煮期間一定要用刮刀不停畫圈圈。
6、雪糕凍好後，我們開始做脆皮部分，將200克黑巧克力掰碎放在纖轎杯子里，隔熱水融化備用。

Ⅹ 雪糕怎麼做

雙色雪糕的做法.

主料，牛奶200克，淡奶油150克，奶粉38克，糖23克，玉米澱粉8克。

輔料，草莓粉4克，牛奶20克。

步驟1,用ACA北美電器電子稱稱出所需材料，為了雪糕的口感好的話最好按所給食材配方來稱量。