海鮮干貨怎麼吃圖片

㈠ 干貝怎麼做好吃

干貝是扇貝的干製品，富含蛋白質、多種礦物質和微量元素，營養豐富，而且與新鮮扇貝相比還有兩個顯著優點：一、腥味大大降低；二、易保存，密封好，保持冰箱衛生，可在冷凍室保存一年。

推薦理由：秋季天氣漸涼，早上一碗干貝海鮮粥，正拍暖心暖胃，特別舒服。

食材：

大米：100g，干貝：10g，鮮蝦:5隻，香菇：2朵，胡蘿卜丁：少量，香菜：一小把，白鬍椒粉：少量，食鹽：適量。

製作步驟：

1、大米提前洗凈瀝干水分，裝入保鮮袋，冷凍一夜。

2、干貝提前泡發。鮮蝦去蝦線。

3、第二天將大米稍微解凍，能分開即可。香菇、胡蘿卜切丁，香菜切段。

4、砂鍋內放入適量水，大火燒開，放入大米，轉小火煮至開花濃稠，大概半小時。

5、依次加入香菇丁、胡蘿卜丁、鮮蝦、干貝，燉煮15分鍾。

6、出鍋前加入適量白鬍椒粉、香菜調味。

7、鮮美可口的干貝海鮮粥就做好了，趕緊開吃吧！

㈡ 海鮮干怎麼吃

海鮮干怎麼吃

1、用凈水泡，泡的時間長短根據你買來的干海貨而定。
2、根據自己的口味、喜好來腌制泡好的海貨。
3、烤、蒸、炸、煮還是炒？隨便你了哈。
4、享用美味。

舉幾個好吃的

大蝦米
1.切許少姜絲，拍2-3大蒜子，3個野生椒切段（這個蝦米的多少和個人口味而定）。
2.蝦米溫水泡1-2小時。喜歡有嚼勁一點就泡的時間短一點！
3.熱鍋，倒上油把大蒜子下鍋。問到香氣倒上泡好的蝦米和姜絲，爆炒5分鍾。放野生椒放鹽，關小火，下醬油。快起鍋時可以放一點胡椒粉！

墨魚轎斗：
1.墨魚干用溫水泡2小時，根據墨魚乾的大小而設定侵泡時間。越小泡的時間越短。
2.拍2-3個大蒜子，切姜絲。
3.和蝦米一樣爆炒，但是油稍稍比蝦米多一些。胡椒粉可以不要，辣椒根據喜好來加。
也可以用紅辣椒炒墨魚，味道也很好！

干貝的做法

①常見的又干貝粥，做法很簡單，把干貝泡好後，把米和干貝一起放到鍋里熬。然後加入相應的調味料,不要加太多哦,呵呵,簡單的,沒有加很多調味料的,拿來給小寶寶吃,非常營養。如果大人要吃美味答磨一點的可以適當加點調料,美味一點。

②泡發的干貝拿來炒雞蛋啊，蘿卜,冬瓜熬干貝做菜湯,燉排骨的時候加入一點干貝下去燉,味道實在是不一樣哦，不信可以試試看。

③用干貝做補湯，常見的有：用干貝、百合、蓮子燉補湯。用燕窩、瘦肉、雪耳、冰糖、干貝燉補湯。用花膠、響螺閉舉磨片、干貝燉清湯。

㈢ 海鮮干貨怎麼吃

一般都要先泡水的。

海鮮干貨種類很多，常見的有：魚干，干貝，魚膠，魷魚干魚翅等。價格也五花八門，高中低檔次的都有。常吃的有魚干，干貝，魷魚乾等；比較名貴的就是鮑魚，魚膠，魚翅之類。

1、海礪乾的做法海礪乾的做法 1、比較多,比較營養的一種做法就是拿來熬粥給BABY吃,可以補鈣，做法很簡單,就是先把海礪干泡好,洗一下,水燒開後,把米和海礪干一起放到鍋里熬,熬到熟。

2、墨魚放置清水中泡約20分鍾答胡,切成麻將大的塊。上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒扒舉晌肉(排骨)。 3、加入墨魚，炒干水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒(保持水似開非開狀態)1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。

蟶干燒土豆：①將蟶干20克洗凈，加清水200克浸泡後煮30分鍾讓其出味。

②土豆500克去皮洗凈後切斜刀塊,用油翻炒一下。

③土豆塊加入蟶干湯(包括蟶干)和肉湯約500克，調入精鹽、味精煮20分鍾即成。 煮好出鍋時加點芹菜末味道更佳。

④做到湯有點渾,土豆很熟了那樣,很好吃。

選購技巧：

1、魷魚干市場上常見的魷魚干大致分為長形魷魚乾和橢圓形魷魚干，這兩者的區別是：長形魷魚干是淡干品，也是優質品，這類魷魚干體形完整，光亮潔凈，肉質肥厚，呈淡粉色；橢圓形魷魚干是槍烏賊淡干品，形狀部分蜷曲，尾部、背部紅中透暗，兩側有微紅，屬於質量比較差的魷魚干。

2、墨魚干墨魚干是用新鮮的墨魚加工製作而成的淡干品。質量好的墨魚干體形完整，光亮潔凈，肉寬厚平展，顏色呈棕紅色，身體為半透明狀，帶有清香氣味。質量差的墨魚干表面顏色呈粉白色，背部有點暗紅色，身體局部有黑斑。

3、干貝 干貝是扇貝的加工製作的干製品。優質的干貝色澤黃而有光澤春鋒，表面有白霜，乾爽而不油膩，顆粒完整，肉質結實，不碎又無雜質，有特殊的香氣，味鮮、淡咸。上品是日本的江瑤柱，粒大呈棕色；大連干貝次之，呈黃白色，肉質干硬，有清香；越南干貝最便宜，黃色軟身，鹽分含量較高。

㈣ 干海鮮的做法

干海鮮做並洞之前要用溫水泡一下，要半個小時左右。

雪菜毛豆黃魚乾的做法

用料：小黃魚干6條、澱粉或麵粉若干、毛豆100克 、雪菜筍絲100克、小尖椒5-6個、大蒜若干、 姜絲若干、干紅辣椒若干

做法：

1、小黃魚干先用水浸泡半小時左右

小貼士

因為黃魚乾和雪菜筍絲都有鹽分，所以整個過程中都沒有放鹽。但是根據各食材的不同，大家在起鍋前可先嘗嘗湯味，鹽櫻歷味不夠的話，可以再適量加些鹽。

㈤ 海鮮魚干怎麼炒好吃

隨著人們的生活水平還有技術水平的提高，人們在吃東西上也不斷的創新，從以前的紅薯干到水果乾，到了現在還有海鮮魚干，這都是人們在冊中生活水平上的提高，我們怎樣才能將魚干利用起來呢？接下來就讓我來簡單地說幾道很好吃的海鮮魚乾料理吧。

首先我們先准備好半條魚干，先將魚干泡水洗干凈後然後再切成一小塊一小塊的備用，在起鍋燒油，將切好的魚干一塊一塊的煎炸一下，等到了一面金黃的時候撈出備用，我們在煎的時候還要加一些料酒去腥，然後事先切好的薑片放入其中，然後再將青蒜把蒜頭還有蒜葉分開並且切成小段，首先放入蒜頭燒，在水燒開後再加入蒜葉翻炒，等到湯汁收濃後就可以吃了，注意因為魚干本來就有鹽就不需要放鹽了。趕快去試試吧。

以上呢就是我做海魚乾的一些方法，大家可以去試試。