⑴ 熬皮凍怎麼熬
料
豬皮 500克
水 2500克
鹽 適量
蔥 兩段
姜 兩片
熬皮凍的做法
豬皮加沒過豬皮的水,蔥姜和一勺料酒煮軟,豬皮撈出過涼水,反復洗刮,把豬毛拔干凈。左邊的是掛好的,右邊是沒刮的,對比明顯吧? 刮好的像做過了美顏一樣。右邊的狀態還能刮出來不少油呢,別偷懶哈!
小貼士
洗刮干凈!洗刮干凈!!洗刮干凈!!!重要的事情說三遍!