豆芽怎麼紮好看圖片

『壹』 如何自製綠豆芽

自製綠豆芽

市面上銷售的豆芽菜總感覺不放心，一是會添加催生長的材料，二是會買到無根豆芽，天氣溫暖自己發豆芽倒是非常方便，現在的季節4天即可長成豆芽菜。

原料：綠豆、清水。

做法步驟：

第1步、40克綠豆用清水泡一晚，開始發出小小的芽為止；

第7步、反過來看看，全是根，根也可以一起吃，感覺影響美觀可以切掉，長的這么整齊，一刀就可以切掉根部

『貳』 水培豆芽(綠豆)全過程。有圖片更好

步驟：

1、把綠豆用溫水泡在大碗里，24小時後綠豆開始萌動發芽，記得中間換水兩次。

2、找一個大雪碧瓶子，剪去上部。底部燙若干小孔（我用的是織毛衣針，在爐火上燒紅，輕輕一紮就成）。

3、把出芽的綠豆分成兩份，一份裝到雪碧瓶里，用百潔布壓實，瓶外用報紙包一下，以避光。另一份平鋪在兩層的塑料籃（上層鏤空，下層接水）底部，蓋上百潔布。

4、這兩份每天用水沖3，4次，帶布沖即可。籃里底下可存一點點水。

5、兩天後，綠豆芽開始生長，可拿去籃子里的百潔布，這時豆芽根已穿出籃子孔，下盆可留少許水浸到根部即可，不要淹了豆苗。瓶里的仍需壓實，繼續帶布沖水。

6、四五天後，白白的帶根豆芽已長成，綠油油的豆苗也亭亭玉立，成為客廳一景了。

『叄』 發豆芽怎麼發

如下：

食材：綠豆芽250克。

方法：

1、首先把准備好的綠豆加入到一個大一點的碗里，加兩倍的清水浸泡6個小時，現在南方已經很熱了，最好放冰箱泡發。

『肆』 黃豆發豆芽的製作步驟

用料

黃豆

鋸末

自發黃豆芽的做法

• 找一個深二十厘米以上的透水的框，墊上一層籠布，撒入十厘米深鋸末，用水將鋸末淋濕

• 將提前用涼水浸泡一天的黃豆撒在鋸末上，鋪好一層，再將鋸末蓋在黃豆上，淋上水，再蓋一層籠布

• 隔天澆一次水，連續一個星期，可得到完全健康的自發豆芽

『伍』 怎樣在家自己發黃豆芽和綠豆芽

一、發黃豆芽方法

材料：黃豆100克、水適量、大石頭1塊、瀝水箅子1個、蓋巾2塊、砂鍋1個。

1、准備發豆芽的工具，用開水燙後，保證無油，底下的蓋布，最好是無紡布，因為最後根會扎到布里，布就沒法用了，到處是斷根。

『陸』 綠豆芽怎麼發豆芽的步驟

綠豆芽維生素含量豐富，口感爽脆，市場上出售的無根豆芽多數是以激素和化肥催發的，對人體有害，我基本不買，關鍵自己在家發綠豆芽也是很簡單，而且成功率很高，只要廢棄的飲料瓶就可以。

9. 綠豆芽就發好了。

小竅門：

發豆芽的過程中盡量不要把豆芽見到光亮，否則很容易發紅。

『柒』 發黃豆芽的方法步驟

一、泡豆子

發黃豆芽首先需要選擇充實飽滿的新鮮黃豆，沉的黃豆或者是說有病蟲害的黃豆呢，不利於正常的發豆芽。選好了黃豆之後，利用清水淘洗一下，然後放在水裡面浸泡一夜，最少不能少於10小時，泡好後會發現一些沉在水底，要撈出去掉，還要去除掉一些雜質，或者是破損受傷的殘豆。

二、容器

泡豆的同時我們要准備好發黃豆芽的容器，一般潔凈的不帶油的盆、盤、碗都可以，現在市場上還有專門發豆芽的容器，它是兩到三層，外面有一層盛水的，裡面有一層透水的。無論哪種容器一定要清洗潔凈，不能帶油，然後在這個容器的底部鋪一張吸水紙。

三、發豆芽

把泡好篩選好的豆子放到清水上略微一沖洗，放到容器裡面就可以。將容器放到發豆芽的溫度，是在20-28度之間比較理想，不要超過30度，那樣的話會抑制芽的發生，同時也容易霉爛，過低的低溫發芽速度也會減弱，然後我們每天要做的工作就是，保證上面的這層紗布，處於濕潤狀態，同時水不能太多，每天清洗一遍，因為隨著這個豆芽的生長，它的有些皮有些其他物質會脫落下來，要把這些每天清洗干凈用新水，一般呢兩到三天，豆芽就可以吐嘴、發芽，那麼我們維持這樣的工作，直到這個豆芽長到我們可以食用的大小就可以。

『捌』 怎樣發豆芽最簡單又好

先把豆粒放在清水裡泡幾個小時，泡至種皮裂開即可，叫露白。具體要浸泡多久取決於溫度和豆粒的種類，比如綠豆，在夏季的時候泡5小時左右就出露白了。

1、找一個可以漏水的，如淘米用的東西或者塑料漏水的籃子，底鋪上一層濕布，然後將露白的豆粒鋪上去，上面蓋上濕毛巾。然後一天澆兩三次水，注意避光，只要不積水，豆子不漏出去就行。上面用重物壓上能讓豆芽長得比較粗壯。

2、准備1隻黑布袋或塑料編織袋，將露白的豆粒平鋪在袋子里，扎緊袋口，一天澆兩三次水，不要見光。如果想讓豆芽長得粗壯也需要壓上重物。

3、准備一些黃沙和一隻能漏水的籃子，在籃子底部鋪上一層濕布，先倒入適量黃沙鋪平，再放入露白的豆粒鋪平，上面再蓋上一層黃沙，每天注意澆水保濕就可以了，最後可以長成綠色的豆芽，如果不喜歡吃綠色的豆芽則需要在上面蓋一層濕布，避光。

豆芽也稱芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的"芽菜"，也稱"活體蔬菜"。常見的芽苗菜有:香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。