爆炒雞胗怎麼炒圖片_爆炒雞胗如何做營養全面又好吃雖然貴但是值得呢

① 爆炒雞胗如何做，營養全面又好吃，雖然貴但是值得呢

反而是特別想吃一些一些不油膩肉類。費盡周折，感覺雞胗口感比較適合夏天吃。雞胗幾乎全是廋肉，並且肉質地瓷實，吃著非常有嚼頭，並沒有入口就化的感覺了，但吃起來脆響，米醋爽口。不僅香氣下飯菜，並且還能在咬合時鍛練口腔肌肉，相當不錯。

雞胗子又叫雞肫，是雞的胃。一般宰雞以後，能把雞胗留下，割開後清除掉里邊的沙石，就可作為食物烹飪美食了。實際上雞胗的營養成分不少於生豬肉，由於其含有含鐵，被稱作補鈣的佳品。雞胗也有除消化不良，幫助消化的功效，生豬肉吃膩了，炒點雞胗嘗一嘗也很好。喜愛雞胗脆爽又很QQ口感。雞胗的吃法許多。

逐漸調料，加1勺生抽醬油，1勺耗油，少量鹽，白砂糖翻炒至斷生進味。然後將小香蔥段下鍋，翻炒兩下起鍋，擺盤。雞胗脆爽鮮美，下飯菜下酒菜都很好，吃起真過癮，作法非常簡單。

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