『壹』 生檳榔的吃法
1、剛摘下的鮮果呈青色,形似鴨蛋而略短,先用水煮兩小時左右,使之變成棕紅色,再用煙薰七天
七夜,就成了乾果。用清水洗凈,用開水燙過,噴上少量糖精水,存放二十四小時左右,才可食
用。
2、食前用刀把檳榔剖成兩至四瓣,點上用石灰加飴糖熬成的鹵水,還可以點上一滴桂子油,放入口
中反復咀嚼,又甜又澀,芳香滿口。
3、直接食用。主要是嚼皮,嚼到沒味道了就吐掉。
拓展資料:
營養
檳榔含有多種人體所需的營養元素和有益物質, 檳榔原果的主要成分為31.1%的酚類、18.7%的多
糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纖維、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的生物鹼。檳榔還含有20多
種微量元素,其中11種為人體必需的微量元素。檳榔種子含總生物鹼0.3%-0.6%,主要為檳榔鹼,
並含有少量檳榔次鹼、去甲基檳榔鹼、異去甲基檳榔次鹼、檳榔副鹼及高檳榔鹼等,均與鞣酸集合
存在。還有鞣質、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、兒茶精、表二茶精、無色花青素、檳榔紅色素、
皂苷及多種原矢車菊素的二聚體、三聚體、四聚體等。所含脂肪酸的組成為:月桂酸19.5%、肉豆蔻
酸46.2%、棕櫚酸12.7%硬脂酸1.6%、油酸6.2%、亞油酸5.4%、十二碳酸0.3%、十四碳烯酸7.2%,
又含氨基酸。其中脯氨酸佔15%以上。
葯用
據葯監部門透露,我國有225個葯品含有檳榔。統醫學認為,檳榔具有「殺蟲,破積,降氣行滯,行
水化濕」的功效,曾被用來治療絛蟲、鉤蟲、蛔蟲、繞蟲、薑片蟲等寄生蟲感染。由檳榔與烏葯、
人參、沉香組成的四磨湯主治「七情氣逆,上氣喘急,妨悶不食」,民間有在嬰兒出生一周後服用
四磨湯的傳統,據說有利於孩子腸胃,以後不鬧肚子。
『貳』 小賣部里買的檳榔怎麼吃
如果是包裝好的檳榔撕開包裝袋,直接嚼食其汁即可,咀嚼時靠嘴裡分泌的唾液帶出裡面甘甜滋味,直至到咀嚼無味。
嚼檳榔的方法有很多種,不同地方的人嚼檳榔的方法也不一樣。海南人嚼檳榔的方法跟台灣人的嚼法差不多。他們在嚼檳榔的時候都要加一些其他的東西一同嚼,那裡麵包含著很多的技藝。海南人嚼檳榔的時候,先把檳榔切成三到四塊,形狀有點像一瓣桔子那樣,然後再把檳榔的外皮和果蒂剝除掉(因為外皮不容易嚼爛,而果蒂有一種苦味)。
這時候一般還不能直接地把檳榔放到嘴裡面,而是要搭配一種藤類植物的葉子,在海南俗稱為「荖葉」,荖葉上面塗上一些石灰,將其包捲成一個三角形的。這最後才把塗上石灰的荖葉和檳榔一起放到嘴裡面咀嚼。
如果嚼檳榔的時候不用塗上石灰的荖葉,直接嚼檳榔的話,那就索然無味。「一口檳榔一口灰」就是這個這意思,所謂的一口檳榔在海南話里就是一塊檳榔的意思。這種吃法可防齲齒、健脾開胃、精神舒暢,有治水腫殺蟲之功效,吃時有甜感、微醉、有癮,但無副作用。
拓展資料:
嚼檳榔是黎、壯等族婦女嗜好。嚼食時,用放有少量灰漿的「扶留葉」包裹,放入口中慢慢嚼咽,直至口中生津、口唇變紅。除台灣外,海南、湖南以及廣東部分地區也盛行咀嚼檳榔。專家提醒,吃檳榔對健康不利,市民應控制吃檳榔量。
漢代已有此俗。嚼食時,用放有少量灰漿的「扶留葉」包裹,放入口中慢慢嚼咽,直至口中生津、口唇變紅。明·王佐《詠檳榔》描繪了南方婦女嚼檳榔的情形:「綠玉嚼來風味別,紅潮登頰日華勻。心含湛露滋寒齒,色轉丹脂已上唇。」檳榔能入葯,古人認為嚼檳榔有益健康,明·李時珍《本草綱目》載:「(檳榔)與扶留葉合蚌灰嚼之,可辟瘴癘,去胸中惡氣。」
『叄』 檳榔可以直接嚼嘛,不可以,怎麼吃
檳榔是可以直接嚼的。另外,檳榔有兩種吃法。
1、生吃,即把新鮮的綠色擯榔果切成小片,果肉和果核同時嚼食。這種吃法可防齲齒、健脾開胃、精神舒暢,有治水腫殺蟲之功效,吃時有甜感、微醉,但並無副作用。
2、第二種吃法就是嚼檳榔干,所謂的檳榔干就是把檳榔用水煮過後放在太陽底下曬干,檳榔干可以直接嚼,也可以跟塗有石灰的荖葉一同來嚼,而且其中含有多種人體所需的營養元素和有益物質。
(3)生檳榔怎麼吃圖片擴展閱讀:
檳榔的特徵:
1、莖直立,喬木狀,高10多米,最高可達30米,有明顯的環狀葉痕。葉簇生於莖頂,羽片多數,兩面無毛,狹長披針形,上部的羽片合生,頂端有不規則齒裂。
2、雌雄同株,花序多分枝,花序軸粗壯壓扁,分枝曲折,上部纖細,著生1列或2列的雄花,而雌花單生於分枝的基部;雄花小,無梗,通常單生,很少成對著生,萼片卵形,花瓣長圓形,雄蕊6枚,花絲短,退化雌蕊3枚,線形;雌花較大,萼片卵形,花瓣近圓形,退化雄蕊6枚,合生。
3、果實長圓形或卵球形,橙黃色,中果皮厚,纖維質。種子卵形,基部截平,胚乳嚼爛狀,胚基生。
檳榔----網路
『肆』 請問海南生檳榔怎麼吃聽說陵水的生檳榔最好吃,用料講究。圖片中的說明對嗎
你的圖片基本上是正確的.
全國范圍內好像只有海南人吃生檳榔,可能其他地區的人吃的不會太習慣。
我在這邊做房產3年多了對海南這邊的風土人情有些了解,
檳榔切四分之一片,有的人把綠色批剝掉,有的人直接把蔞葉包和檳榔片放進嘴裡嚼,但是值得注意的是他們一般第一口水是要吐掉的。我第一次吃的時候不會吃,直接咽下去了,那個問道無法形容,一下午口籠都是麻麻的感覺。
還有一點很有意思,咱們內地可能會標有『』不準隨地吐痰『』但是海南這邊卻變成了『』不準隨地吐檳榔水『』,可以看出海南人民吃檳榔的普及程度還是相當高的。
『伍』 生檳榔怎麼吃
生的檳榔是可以直接吃的,可以把檳榔洗干凈之後把外殼去掉,留下這個檳榔皮,然後直接嚼這個檳榔皮是非常好吃的。將檳榔腌制之後再吃也是可以的。
『陸』 新鮮檳榔怎麼吃
你知道新鮮檳榔怎麼吃嗎?一起來看看吧。
首先,在開始買鮮檳榔的時候就要讓賣檳榔的人給你的檳榔包裹上東西。一般你告訴他你要保鮮,他就會給你點石灰粉(貝殼粉)及其專門的葉子包裹。
檳榔一定要用石灰粉、葉子這些密封的東西密封好,保證新鮮。否則很可能會影響口感。
到家吃的時候把檳榔切開,切法是頭部,也就是檳榔尖尖的沒有東西包裹的那一端,橫切一下,再豎著切幾刀,可以根據自己的喜好隨便切。
然後拿出葉子,在葉子上放少許石灰粉包成三角狀,然後和檳榔一塊放入嘴中嚼食。我們在吃檳榔的時候,其實去皮或者不去皮都是可以的。但是一定要注意,檳榔雖然好吃,但是不宜過量食用。