怎麼判斷魚的好壞圖片

① 怎樣辨別魚的好壞

含有各種化學毒物的工業廢水大量排入江河湖海，使生活在這些水域里的魚類發生中毒，多種化學毒物長期蓄積在魚腮、肌肉和脂肪里，致使魚體帶毒，甚至致畸、致癌。購時要特別注意鑒別。方法有： （1）看形體。污染嚴重的魚，形態不整齊，頭大尾小，椎彎曲甚至畸形，皮部發黃，尾部發青。帶毒的魚眼睛渾濁，無光澤，有的甚至向外鼓出。 （2）看魚腮。腮是魚的呼吸器官，相當於人的肺。大量的毒物就可能蓄積在這里。有毒的魚腮不光滑，較粗糙，呈暗紅色。 （3）聞氣味。正常的魚有明顯的腥味，污染了的魚則氣味異常。根據各種毒物的不同，分別呈大蒜氣味、氨味、煤油味、火葯味等不正常的氣味，含酚量高的魚腮還可能被點燃。

② 如何判斷三文魚壞了

1、看魚肉：三文魚在品質新鮮的情況下，其肉質較緊，顏色為亮粉色或橘色，若出現魚肉顏色黯淡無光、肉質發粘鬆散的現象，則說明三文魚已經變質。另外三文魚魚肉表皮應該為白色半透明，如果呈乳白色即壞了。

2、聞味道：新鮮的三文魚僅帶有魚腥味，但壞的三文魚則可能有酸味、腐臭味等異味，這些異味都是大量細菌等微生物在魚肉中繁殖導致的。

3、看魚眼：若是完整三文魚，還可通過看它的眼睛來判斷魚肉好壞，如新鮮三文魚的眼睛是明亮干凈，黑色瞳孔在中間位置，眼珠子略微突出；而壞了的三文魚眼睛會變色，出現凹陷的現象。

③ 想養金龍，怎樣識別金龍魚的好壞

挑選金龍魚真言：看框不看鱗，看亮不看金，看珠不看頭，看貨不看圖。

PS：該標准只針對20厘米以上的金龍魚

四看貨不看圖：
現在是個真假難辨的時代，PS的出現使得圖片的真實度大大降低，一條普通的烤魚稍加改造就能成為閃耀的賽級極品，甚至只需一兩個點擊就能讓一條金龍變紅龍你信么？我是真的信了！身邊的朋友就有此類的遭遇，圖片很好的一條魚，發過來卻物是人非，商家說路上顛簸勞頓，狀態還沒過來，等養了一段時間不見起色，商家肯定會說你不會養……之類雲雲，這種情況已經屢見不先。

那麼怎麼從圖片分辨一尾金龍的品相呢？還是結合上面的三點，要看珠鱗、要看亮否、要看框，而不是看頭、看金、看廣告。也有很多魚友發圖片讓大家評論，從發的圖片就能知道你對金龍的了解，有的人發整缸的圖片，魚根本看不清；有的只發個大金頭或者前半身；這些都不能讓別人做出精確的判斷，應該發高清的後半身（珠鱗所在）和上半身（5、6排鱗框所現），僅根據這兩張圖基本上就能分辨出來這尾魚的品系了，再有就是拍照的角度、光線、清晰度，都決定著一張圖片是否真實反映出這條魚的全部，所以靠圖片評魚往往存在一定偏差也很正常，除非那些一看就是極品的魚。

④ 如何一眼辨識魚的好壞和有無病害

小編導讀：不久就要過春節啦，餐桌上的各種海鮮，水產品肯定是少不了的，例如魚就是我們必不可少的，因為年年有餘（魚）嘛，不僅因為如此，每種魚都有他獨特的功效，來看看今年給家人怎麼正確的買魚吧！

辨識污染魚

1：受污染的魚體型不整齊，頭大尾小，脊椎彎曲甚至是變形，還有皮膜發黃，尾部發青。

2：受污染的魚眼睛渾濁，失去正常光澤，有的甚至向外鼓出。

3：有毒的魚鰓不光滑，較粗糙且成暗紅色。

4：正常魚有魚腥味，污染的了魚則氣味異常，根據毒物的不同呈大蒜味、氨味、煤油味、火葯味等，含酚量高的魚鰓還可能被點燃。

巧識注水魚

首先是肚子大，如果是腹部灌水，將魚提起就會發現在魚的肛門下方兩側突出下垂，用小手指插入肛門，旋轉兩下，手指抽出，水就會流出。注過水的魚肉鬆且軟，而正常的魚肉有彈性。注過水的魚發呆不喜歡動，活不長。

巧識毒死魚

在農貿市場上，常見被農葯毒死的魚類出售，購買時一定要特別注意。

1：魚鰓正常死的魚，其魚鰓是鮮紅或淡紅色的；毒死的魚，鰓色是紫紅或棕紅色。

2：魚鰭正常死的鮮魚，其腹鰭緊貼腹部；毒死的魚，腹鰭張開而且發硬。

3：魚嘴正常死亡的鮮魚，有一股魚腥味，而無其他異味；毒死的魚，從魚鰓能夠為到一股農葯味（但不包括無味農葯）。

變質帶魚

新鮮的帶魚銀白發亮，如果失去銀白發亮光澤，魚體表面附著一層黃色物質——這是與不新鮮的標志。

「染色」小黃魚

可用白紙輕擦魚體表面，白紙發黃，則表明塗染了顏料。

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⑤ 買帶魚時怎樣辨別它的好壞

1、魚鰓：新鮮的魚鰓蓋緊閉，色澤鮮紅，有的還帶血，無黏液和污物，無異味。魚鰓淡紅或灰紅，魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑，附有濃厚黏液與污垢，並有臭味，說明魚已腐敗變質。

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吃魚的注意事項

1、這些魚別生吃：鯉科魚、小雜魚及淡水魚，最容易受到肝吸蟲病囊蚴的感染，應避免食用疫區的這類生魚肉。

2、深海魚也並不安全：在海魚中，異尖線蟲是最常見的寄生蟲之一，我們常吃的三文魚、大馬哈魚、金槍魚、鱈魚、海鰻、石斑魚等海魚，都是異尖線蟲的宿主。

3、誤區： 有些人認為，高度酒、醬油、食醋、大蒜、芥末等，可以殺死生魚片內的寄生蟲。其實，這些方法很難殺滅像肝吸蟲囊幼那樣具有強大生存力的寄生蟲。

4、最安全方法：高溫加熱熟吃，是最安全食用魚肉的方法。

⑥ 魚選購是有技巧的，掌握哪幾點，就能挑到一條好魚呢

01、看魚的活躍度

在買魚的時候我們要看一下魚的活躍度，如果魚比較健康的話，那活躍度肯定也是比較高的。通常身體狀況比較差的魚看上去就像病殃殃的一樣，在水裡游動的也是比較的少，所以選擇活動量比較大的魚肯定是沒錯的，這種魚吃起來的口感會更加的緊致一些。

05、看魚腮

如果是比較健康的魚，魚腮是鮮艷的紅色，但如果魚腮的顏色已經變成了暗紅色，那就表示這條魚肯定是不新鮮的。另外如果魚身體內有寄生蟲的話，那麼在魚腮裡面也會有，所以自己還是要仔細觀察一下。同樣如果魚鰓裡面有寄生蟲，那麼這種魚是不建議購買的。

⑦ 怎樣挑選魚怎樣分別魚的好壞

答：質量好的鮮魚，眼睛光亮透明，眼球突起，鰓蓋緊閉，鰓片呈粉紅色或紅色，無黏液和污物，無異味，魚鱗光亮、整潔，魚體挺而直，魚肚充實、不膨脹，肉質堅實有彈性，指壓後凹陷立即恢復，肛門凹陷。

不新鮮的魚，魚眼混濁，眼球下陷，掉鱗，鰓色灰暗污穢，魚體松軟，肉骨分離，魚刺外露，有異味，肌肉鬆軟，彈性差或沒有彈性，腹部膨脹，肛門突出。

⑧ 在挑選金龍魚時，如何判定魚品質的好壞

顏色：金龍當然是具有華麗，鮮艷和結實質感的出色魚種！而且，金龍有很多類型。身體形狀：身體形狀很寬，應該與所有鰭，頭和魚眼大小成比例，頭到尾稍微傾斜弧度。主體形狀應非常平滑和柔順。每個部分的比例必須很好地平衡和宏偉。

眼睛是金龍魚的重要組成部分。精神之所在。龍魚的兩隻眼睛應大小相同，不要太大，比例應適中，位置應對稱且不能向上或向下。眼球不會模糊，看起來干凈透明。看東西時應該有神韻而靈活。具有活力。嘴巴：緊閉上。金龍魚的嘴應該向上傾斜並緊緊地無間隙，上下顎要相互對稱。下頜牙齒上不應有突起和贅肉組織。牙齒：必須緊實，密實，無缺陷或變色。肛門：平貼在魚肚上，不要突出。游泳姿勢：游泳時要緩慢，大氣，旋轉時要平穩順暢。龍魚的游泳風格代表了皇家風格，也是最吸引人的特點。

⑨ 怎麼分辨昭和三色錦鯉魚的好壞

昭和三色與大正三色的不同之處在於，大正三色的收鰭是墨條、頭部無墨、白底；而昭和錦鯉的收鰭是元墨、頭頂有墨斑、底色為墨色。

昭和三色斑紋應有的條件：

頭部：必須有大塊的紅斑和墨斑，紅質均勻、邊緣清晰，色濃者為佳。

白斑：白斑對魚昭和三色也是相當重要的，只是不需要多，大約佔全身的百分之二十即可，但也有白斑較多的「近代昭和」。白質要求純白，頭部極為不有白斑者品位較高，當然背部有白斑者更佳。

緋斑：緋斑的分布須均勻而濃，邊緣清晰，左右對稱最好。

墨斑：一種是閃電形式的黑紋，由嘴邊快過頭上的紅斑，被稱為面割型了另一種是鼻尖上的黑斑而且在頭上有人字型黑紋。前者為基本型，而後者外觀較豪邁。軀乾的黑紋必須呈現閃電型或三角型，粗大而卷伸至腹部。

觀賞昭和三色應注意的事項：

1）緋紋要像紅白般均勻配置。

2）緋色邊緣明確鮮明，不可模糊不清，色調以深紅色為宜。

3）墨質以具光澤的漆黑色和「藍墨」為最好，墨質邊緣同樣不可模糊。

4）頭部一定要有特色的墨斑。

5）胸鰭一大小適中的元黑為佳。

6）同樣要「模樣」均勻，有適合的「尾結」，在尾鰭上有一定的墨斑是可以的。