螃蟹怎麼吃圖片_螃蟹怎麼吃圖解

⑴ 怎麼吃螃蟹圖片

「吃螃蟹」的7個NO
1、不能吃未熟透的螃蟹
螃蟹通常以動物屍體或腐殖質為食，因而蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲的囊拗和副溶血性弧菌，如果不經過高溫消毒，肺吸蟲進入人體後會造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此，螃蟹要蒸熟煮透，一般開鍋後再加熱30分鍾以上才能起到消毒作用。
2、不能吃死螃蟹
蟹體內含有豐富的組氨酸，螃蟹死後，僵硬期和自溶期大大縮短。蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中去。在弱酸的條件下，細菌會分解蟹體內的氨基酸，產生大量對人體有毒的組胺和類組胺物質。螃蟹死的時間越長，體內積累的組胺和類組胺物質越多。人吃了死蟹後，組胺會引起過敏性食物中毒，類組胺會引發嘔吐、腹痛、腹瀉等，危害我們的身體。
3、不能吃存放過久的熟蟹
存放的熟蟹極易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現燒現吃，不要放存。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，再吃的時候必須回鍋再煮熟透。

4、不能和梨、柿子、花生一起吃
螃蟹屬於寒性食物，而梨和柿子也是寒性的水果，這兩者相遇，就會導致人容易出現腹瀉、腹痛的情況。由於這兩種都是寒性的，經常吃，會傷害到腸胃健康;花生性平，含有豐富的油脂和脂肪。螃蟹本身就是生冷的食物，與花生碰到一起，就會導致腹瀉。對於一些本身就脾胃很虛的人來說，更是要禁止的。
5、不能與茶水、冷飲同食
吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，均不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉;在吃螃蟹的時候，一定不能吃冷飲。如果兩者一起吃，就會增加胃腸道的負擔，會容易出現腹瀉的情況。無論是哪種冷飲，都不要與螃蟹一起吃!
6、不能食用的一些人群
a.患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人若是吃了螃蟹，會使病情加劇。
b. 慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的病人，最好不吃螃蟹，以免使病情加重
c. 體質過敏的人，若是吃了螃蟹後，就容易引起惡心、嘔吐，而起風疹塊。
d.孕婦不能吃蟹。蟹雖然味道鮮美，但是性質寒涼，有活血祛瘀之功，尤其是蟹爪，食用後對早期妊娠會造成出血、流產之弊。
7、不能頻繁吃螃蟹
俗話說「螃蟹上席百味淡」。品嘗美味的同時，千萬別忽視了健康。螃蟹的蟹黃膽固醇含量高，會增加患心血管疾病、糖尿病的幾率。因此，吃蟹每次不要超過2隻，一周最多吃2至3次。