吊瓜圖片怎麼做好吃

Ⅰ 吊瓜怎麼吃，吊瓜的吃法

可以做成紅燒吊瓜食用，具體做法如下：

需要提前准備好的材料有：吊瓜700g、油30g、食鹽6g、生抽5g、蔥適量、白糖3g。

1、將需要用到的食材吊瓜准備好。

2、用刀削去吊瓜的皮並且將其切成滾刀塊的形狀備用。

3、將鍋內的油燒熱，把蔥花下入鍋中炒香，然後放入吊瓜塊繼續翻炒。

4、向鍋中加入適量的生抽，接著翻炒均勻。

5、然後向鍋中加入適量清水，水量能夠沒過吊瓜的一半就可以了。

6、開大火將鍋內的食材燒開，然後將火調小繼續燒制5分鍾。

7、最後向鍋內加入適量的食鹽和適量的白糖進行調味。

8、調好味後再燒制3分鍾左右的時間，直到吊瓜被燒制的軟爛了，就可以關閉火源了。

9、將做好的紅燒吊瓜盛出鍋裝入盤中，即可上桌享用了。

吊瓜有解熱止渴、利尿、鎮咳祛痰等作用。 種子含脂花肪油；果實含三萜皂苷、有機酸、樹脂、糖類、色素；根含蛋白質、皂苷、酸類。

Ⅱ 吊瓜怎麼做好吃又簡單 吊瓜如何做好吃

1、食材：吊瓜1個、食用油適量、生抽適量、白糖適量、鹽適量、蔥適量

2、方法：准備好主要的食材：吊瓜一個，把吊瓜去皮洗凈切滾刀塊。熱油，炒香蔥花，放入吊瓜塊翻炒，加適量生抽，翻炒均勻

3、加入清水，沒過吊瓜的一半就可以，用大火燒開，改小火燒制5分鍾，加鹽、一點點白糖調味，再燒制3分鍾左右，至吊瓜軟爛，即可關火。出鍋裝盤，即可上桌享用。

Ⅲ 吊瓜怎麼做好吃

可以做成紅燒吊瓜食用，具體做法如下：

需要提前准備好的材料有：吊瓜700g、油30g、食鹽6g、生抽5g、蔥適量、白糖3g。

1、將需要用到的食材吊瓜准備好。

Ⅳ 吊瓜做法大全家常菜

吊瓜的營養很豐富，功效作用很多，所以常常被人們所食用，吊瓜的吃法很多，家常做法也很多，今天就列舉幾個上手容易、菜品簡單的吊瓜家常做法給大家。

第一種，吊瓜肉餃子，首先准備四百克左右的吊瓜，一百克左右的豬肉餡，以及五百克左右的中筋麵粉，然後再准備一些色拉油、醬油、香油、耗油，一些食用鹽、大蔥、生薑等作料。具體操作的步驟，首先是和面，將五百克的麵粉里加一點點食用鹽，再加上一些溫水然後揉成面團，揉完後放一旁不用管它，讓其醒三十分鍾左右;第二步是吊瓜切成絲狀，加一點鹽進去開始腌，時長在二十分鍾左右，記得把吊瓜的水分盡量都擠干凈;後續還有一些輔助步驟，炸一些花椒油出來，待用;將大蔥切成蔥花、生薑切成末，待用;豬肉餡裡面加一些耗油和醬油，將之前的蔥花薑末一起扔進去，順時針方向攪拌豬肉餡，中間加腌好的吊瓜絲進去，再加一點香油繼續攪拌均勻，這是整個做餡的過程;之後把醒好的面團搓成長條的形狀、一小塊一小塊的扭下來擀成餃子皮，然後包餃子唄。包完下鍋煮熟即可。吊瓜肉餃子在製作食用的過程里需要注意以下幾點，第一活餡的時候一定要一個方向攪拌，第二和面的時候記得加一點點的鹽，這樣的好處一是可以餃子不粘，二是面的筋度能有所提高。
第二種吊瓜餅的做法，吊瓜也被叫做瓜蔞，下文的瓜蔞即吊瓜，首先是把吊瓜洗干凈，然後把吊瓜里的瓜籽扒拉干凈，然後上蒸鍋加溫水進去蒸吊瓜，小火慢慢燉它，再加少一點的白糖進去然後拌成瓜泥狀，事先准備好的麵粉繼續和面，發酵完了之後揉成面片的狀態。最後是把吊瓜瓜泥夾在這個面片之中，再上蒸鍋蒸熟，或者如果你喜歡烙餅、將其烙熟也行。
吊瓜的食療作用、營養價值是很豐富的，在食用吊瓜的時候要注意吊瓜的上市時間，通常吊瓜的種植時間是二月三月份，採摘月份是八月直至打霜。吊瓜的適應性很強、並且是很高產的一種農作物。

Ⅳ 吊瓜怎麼吃 吊瓜的吃法

吊瓜是葫蘆科多年生草質藤木植物，吊瓜具有潤肺化痰、降火止咳、寬胸散結、消腫祛毒、潤腸通便功效。吊瓜（栝樓）籽炒用，補虛勞口乾、潤心肺、治手面皺，現代研究和權威機構檢測吊瓜籽含不飽和脂肪酸、蛋白質等。那麼吊瓜有哪些吃法，怎麼做呢？下面我們一起來看看。

吊瓜怎麼吃，吊瓜的吃法：

一、吊瓜的餃子類

【吊瓜肉餃子】

主料： 吊瓜400g五花肉餡100g中筋麵粉500g

輔料： 色拉油適量、花椒適量、醬油適量、姜適量、大蔥適量、蚝油適量、精鹽適量、香油適量

步驟：

1.500克麵粉，加5克精鹽，加270克溫水，揉成團，醒30分鍾，

2.吊瓜擦絲，加1小勺鹽，腌20分鍾，

3.將吊瓜中的水分擠出，

4.炸一些花椒油，

5.大蔥與姜分別切末，

6.豬肉餡中加入適量醬油、蚝油、十三香和蔥薑末，順一個方向攪拌均勻，

7.加入吊瓜絲，1小勺鹽，適量香油，

8.攪拌均勻，即為餡料，

9.醒好的面團搓成長條，揪成均等的小劑子，

10.撒一些乾麵，按扁，

11.擀成餃子皮，

12.餃子皮加適量餡料，包成餃子，

13.將包好的餃子下鍋煮熟，

14.撈入盤中即可食用。

小貼士：

1.拌餡時一定要順著一個方向攪拌，這樣餡料上勁，容易包；

2.和面時，在麵粉中放鹽不僅會增加面的筋度，而且出鍋的餃子也不粘皮；

3.煮餃子時先敞鍋煮皮

【煎吊瓜餃子】

主料： 麵粉300g、水發木耳100g、海米20g、雞蛋3個、吊瓜500g

輔料： 油適量、鹽適量、醬油少許、蚝油1勺、水適量

步驟：

1.將麵粉加少許鹽，加水和成面團，醒10分鍾

2.將雞蛋打散後，炒熟，切碎備用

3.拉瓜對半切開，挖去中間的芯

4.拉瓜擦成絲

5.加切碎的木耳和提前泡發好的海米

6.將所有的材料和勻調成餃子餡

7.將面搓成條，切成劑子、擀成餃子皮

8.取一個餃子皮，將餡放在中間

9.將邊捏好

10.平底鍋中加少許油，將包好的餃子擺入

11.煎至底部金黃時，倒入水許開水

12.待水份收干即可

小貼士： 瓜類的出水多，要先將餃子面調好後，再調餡

二、吊瓜的膳食類

【吊瓜炒肉】

主料： 豬肉50g、吊瓜300g

輔料: 油適量、鹽適量、蔥適量

步驟：

1.吊瓜洗凈，去瓤備用。

2.切成片狀。

3.蔥姜切好備用。

4.肉化凍後切成片，備用。

5.鍋內油熱後放入蔥姜爆香。

6.加入肉片和醬油翻炒。

7.加入吊瓜翻炒，出鍋前放鹽即可。

小貼士： 吊瓜可以去皮吃，口感更加糯。

【吊瓜雞蛋湯】 主料： 吊瓜1個、雞蛋1個、

輔料： 香菜適量、鹽適量、水適量

步驟：

1.鍋熱油，打入1個雞蛋煎制。

2.將煎好的雞蛋分成小塊，加入適量水。

3.加入削好皮切成塊的吊瓜，大火煮開。

4.加入適量香菜段。

5.最後加入適量鹽調味即可出鍋了。

小貼士：很簡單的一道湯，先煎蛋，再下水，然後下吊瓜，煮開加入香菜，調入鹽即可。

【吊瓜炒豬心】

主料： 吊瓜2條、豬心300g

輔料： 油適量、鹽適量

步驟：

1.吊瓜抽皮去籽切薄片

2.豬心切片洗凈控干

3.熱鍋溫油爆炒豬心至變色

4.豬心先盛起待用

5.吊瓜炒軟，加少許鹽

6.重新放入豬心和吊瓜一起炒，加適量水蓋鍋蓋一小會兒

7.最後加適量的雞粉，炒勻盛盤。

三、吊瓜的包子類

【吊瓜餅】

主料： 吊瓜200g、麵粉200g

輔料： 鹽適量、胡椒適量

步驟：

1.吊瓜洗凈用擦子擦成細絲。

2.放鹽和胡椒拌勻，殺出水來。

3.放入麵粉。

4.加水攪拌成厚麵糊。

5.平底鍋燒熱，放入一勺麵糊。

6.用鏟子攤開。

7.煎至兩面都熟透。

小貼士：

1、吊瓜的皮不要去掉，很好吃的。

2、麵糊要多攪拌一會才會有筋。向你推薦： 吊瓜的做法 麵粉的做法

吊瓜籽粒大肉多，含豐富的脂肪、蛋白質和多種氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。用吊瓜做餡，包成包子，味道特別好。

【吊瓜豬肉包子】

主料： 特一粉600g吊瓜、400g豬肉餡、350g大蔥2根

輔料： 玉米油10g、綿白糖10g、酵母粉5g、花椒油適量、精鹽適量、蚝油適量、醬油適量、香油適量、十三香適量、姜粉適量、水350g

步驟：

1.酵母用水融解，加入白糖攪拌均勻，靜置5分鍾，

2.加入10克玉米油，攪拌幾下，

3.加入特一粉，

4.攪拌成絮狀，

5.揉成光滑面團，室溫餳發40分鍾，

6.利用餳面的時間製作餡料，豬肉餡中加入醬油和蚝油，順一個方向攪拌上勁，靜置15分鍾，

7.吊瓜去皮，去籽，擦成絲，加入鹽抓勻，腌15分鍾，

8.將腌過的吊瓜絲，攥去水分，

9.加入大蔥末攪拌均勻，

10.再加入吊瓜絲，香油和鹽，拌勻，餡料就完成了，

11.將餳發好的面團，排氣後，搓成長條，切成小劑子，

12.擀成包子皮，

13.加入餡料，

14.捏成包子，

15.入蒸鍋二發15分鍾，

16.然後大火燒開鍋，轉中火蒸15分鍾，關火燜3分鍾出鍋。

小貼士： 蒸好的包子，趁熱吃才好吃。如果剩下了，可以下次熱透再吃。

Ⅵ 吊瓜怎麼做好吃 吊瓜的功效與作用

吊瓜是比較常見的蔬菜，味道可口，營養豐富，下面和我看看吊瓜的做法，希望對大家有幫助！

吊瓜怎麼做好吃

吊瓜是一種營養豐富的食物，含有多種氨基酸，多吃吊瓜可以營養皮膚，延緩衰老，對高血壓，高血粘度有輔助療效，吊瓜有很多種吃法，炒著吃，切成絲配上蝦仁，做成一道清爽利口的美食，吊瓜還可以和肉做成餡料，包餃子，包包子，做成煎餃，做成餡餅都可以。除了可以做菜，做餡之外，吊瓜還可以做湯用，吊瓜雞蛋湯也是一道既美味又富含營養的靚湯。

原料

吊瓜200克，咸鴨蛋黃2個，香蔥花5克，精鹽2克，雞蛋1個，澱粉、麵粉各30克，水、油各適量。

做法

1、吊瓜去外皮後洗凈，切成1厘米見方的丁備用。

2、雞蛋打在盛器內打散，下入澱粉、麵粉、精鹽1克、適量的水攪拌成濃糊，再倒入油少許，拌製成小酥糊，放入吊瓜丁攪勻，分散下入五六成熱的油中，炸至浮起並呈淺黃色時撈出。待油溫升至六成熱時，下入復炸至呈金黃色時倒出控油。

3、凈鍋放火上，倒入油，下入製成蓉的咸鴨蛋黃、精鹽1克炒香，放入吊瓜丁翻炒均勻，撒上香蔥花翻炒一兩下即成。

原料

吊瓜500克，蝦仁100克，雞蛋清適量，澱粉10克，精鹽6克，味精2克，水、油各適量。

做法

1、吊瓜去外皮後切成小塊，洗凈後放盛器內入蒸籠蒸20分鍾，至吊瓜酥爛後取出。

2、凈鍋放火上，倒入適量的水，下入吊瓜攪拌成蓉泥狀，下入精鹽5克、味精1克調好鮮咸微甜口味，至沸騰時盛在海碗內。

3、蝦仁洗凈後搌干水分，用精鹽1克、味精1克拌腌，用蛋清、澱粉上漿後放入三四成熱的油中滑至變色後倒出控油，將蝦仁散放在吊瓜蓉上即成。

原料

吊瓜150克，鴨脯1個(約150克)，芹菜50克，蒜片、薑片各10克，精鹽4克，味精、雞精各2克，紹酒8毫升，老抽少許，雞蛋、澱粉、水、油各適量。

做法

1、吊瓜去皮後切成片。芹菜切成段後用沸水焯透。

2、鴨脯切成片，用涼水浸泡30分鍾後撈出擠干水分，用雞蛋、澱粉、老抽上漿。

3、凈鍋放火上，燒熱後倒入油，至油三四成熱時下入鴨片，視其變色後下入吊瓜片，推攪後倒出控油。

4、原鍋留底油，下入蒜片、薑片炒香，下入芹菜、鴨片、吊瓜片翻炒兩下，下入精鹽、味精、雞精、紹酒炒勻，淋入少許水炒勻後即可出鍋裝盤。

吊瓜的功效與作用

葯用價值 有健胃、潤肺、化痰、散結、滑腸作用，主治痰熱咳嗽、肺痰咳血、胸悶、消瀉和便秘等症。吊瓜籽還具有消炎、抗癌功效，其對肺癌、胃癌、胰島素乳腺癌等療效顯著。吊瓜是葫蘆科多年生草質藤木植物。吊瓜籽粒大肉多，含豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質和多種氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。其根、果實、瓜皮、瓜籽也是重要的中葯材。栝樓為常用大宗中草葯之一，栝樓全身都是寶，栝樓的果實、根均可入葯，果實叫全栝樓，果殼叫栝樓皮，種子稱栝樓仁，根名為天花粉。栝樓具有清熱化痰，寬胸散結，潤燥滑腸，消腫排膿等功效。栝樓皮主治肺熱咳嗽、胸脅痞痛、咽喉腫痛、乳癖乳癰；栝樓仁主治痰熱咳嗽、肺虛燥咳、腸燥便秘、癰瘡腫毒：天花粉主治熱病口渴、消渴多飲、肺熱燥咳、瘡瘍腫毒。 隨著現代醫葯水平的不斷提高，栝樓在醫葯方面的應用已不僅僅局限於做中草葯。

吊瓜甘寒清潤，有清肺化痰之功，用於肺熱咳嗽，痰稠不易咯出之證。可單用，臨床常配知母、浙貝母等同用。若痰熱內結，咳痰黃稠，胸悶而大便不暢者，又可配以黃芩、膽南星、枳實等，如清氣化痰丸。

吊瓜既能清化痰熱，又能寬胸散結，故可通利胸膈之痹塞，為治胸痹、結胸要葯。治痰濁痹阻，胸陽不通之胸痹，可配薤白、半夏同用，如栝樓薤白白酒湯，栝樓薤白半夏湯。治痰熱結胸，胸膈痞滿，按之則痛者，則配黃連、半夏，如小陷胸湯。

吊瓜能消腫散結。治肺癰咳吐膿血，配魚腥草、蘆根等同用。治腸癰，則配敗醬草，紅藤等同用。治乳癰初起，紅腫熱痛，可配蒲公英、銀花、牛蒡子等同用。

瓜蔞仁質潤多油，有潤腸通便之功，用治胃腸實熱、腸燥便秘者，常配火麻仁、郁李仁等同用。

適用人群

1.糖尿病患者、老年人適宜

2.患有腳氣、黃疸病的人忌食

3.寒性體質的人、乳汁不足的女性適宜

4.患有眼疾者不宜多食

5.肥胖和血脂較高者不宜多食

吊瓜的營養價值

吊瓜，學名栝樓，又名葯瓜，屬葫蘆科多年生藤本植物，適宜溫暖濕潤的氣候，生長在坡地、林邊、庭院前後，具有適應性強的特點，品種較多，主要分布在江浙交界的山區.吊瓜根、莖、葉、瓜皮、種子皆可葯用，其籽是炒貨中的佳品。經過多年的種植摸索，平均667平方米可收入5000元以上。 吊瓜的營養價值還體現在醫葯方面，它有健胃、潤肺、化痰、散結、滑腸作用，主治痰熱咳嗽、肺痰咳血、胸悶、消瀉和便秘等症。吊瓜籽還具有消炎、抗癌功效，其對肺癌、胃癌、胰島素乳腺癌等療效顯著。

吊瓜是葫蘆科多年生草質藤木植物。吊瓜籽粒大肉多，含豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質和多種氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。其根、果實、瓜皮、瓜籽也是重要的中葯材。栝樓為常用大宗中草葯之一，栝樓全身都是寶，栝樓的果實、根均可入葯，果實叫全栝樓，果殼叫栝樓皮，種子稱栝樓仁，根名為天花粉。栝樓具有清熱化痰，寬胸散結，潤燥滑腸，消腫排膿等功效。栝樓皮主治肺熱咳嗽、胸脅痞痛、咽喉腫痛、乳癖乳癰；栝樓仁主治痰熱咳嗽、肺虛燥咳、腸燥便秘、癰瘡腫毒：天花粉主治熱病口渴、消渴多飲、肺熱燥咳、瘡瘍腫毒。 隨著現代醫葯水平的不斷提高，栝樓在醫葯方面的應用已不僅僅局限於做中草葯。

吊瓜，又名栝樓，為葫蘆科多年生草質藤本植物，生長在海拔100—1800米氣候溫潤的山谷密林和坡地灌叢中，博採山水之「靈氣」。是一種名貴的中葯材，據《本草綱目》、《中葯大辭典》、《中國醫學大全》中葯志等中醫葯文獻記載：皮、籽、根均可人有葯，吊瓜的營養價值很高，具有潤肺化痰、降火止咳、寬胸散結、消腫祛毒、潤腸通便等功效。

Ⅶ 吊瓜怎麼做好吃

吊瓜是一種非常清爽的蔬菜，感覺味道和筍瓜有點類似，而且營養豐富，具有很好的養生效果，下面就一起來看看吊瓜的做法吧！

吊瓜肉餃子
主料：吊瓜400g五花肉餡100g中筋麵粉500g

輔料：色拉油適量、花椒適量、醬油適量、姜適量、大蔥適量、蚝油適量、精鹽適量、香油適量

步驟：

1.500克麵粉，加5克精鹽，加270克溫水，揉成團，醒30分鍾，

2.吊瓜擦絲，加1小勺鹽，腌20分鍾，

3.將吊瓜中的水分擠出，

4.炸一些花椒油，

5.大蔥與姜分別切末，

6.豬肉餡中加入適量醬油、蚝油、十三香和蔥薑末，順一個方向攪拌均勻，

7.加入吊瓜絲，1小勺鹽，適量香油，

8.攪拌均勻，即為餡料，

9.醒好的面團搓成長條，揪成均等的小劑子，

10.撒一些乾麵，按扁，

11.擀成餃子皮，

12.餃子皮加適量餡料，包成餃子，

13.將包好的餃子下鍋煮熟，

14.撈入盤中即可食用。

Ⅷ 吊瓜怎麼炒好吃 吊瓜如何炒好吃

1、材料有：吊瓜700g、油30g、食鹽6g、生抽5g、蔥適量、白糖3g。

2、將需要用到的食材吊瓜准備好。

3、用刀削去吊瓜的皮並且將其切成滾刀塊的形狀備用。

4、將鍋內的油燒熱，把蔥花下入鍋中炒香，然後放入吊瓜塊繼續翻炒。

5、向鍋中加入適量的生抽，接著翻炒均勻。

6、然後向鍋中加入適量清水，水量能夠沒過吊瓜的一半就可以了。

7、開大火將鍋內的食材燒開。

8、然後將火調小繼續燒制5分鍾。

9、最後向鍋內加入適量的食鹽和適量的白糖進行調味。

10、調好味後再燒制3分鍾左右的時間，直到吊瓜被燒制的軟爛了，就可以關閉火源了。

11、將做好的紅燒吊瓜盛出鍋裝入盤中，即可上桌享用了。

Ⅸ 吊瓜子怎麼炒好吃

用料

主料：吊瓜600克

輔料：油1湯匙、鹽6克、生抽1茶匙、蔥適量、白糖2克

紅燒吊瓜的做法

1、主料： 吊瓜。

Ⅹ 吊瓜怎麼做好吃

食材
主料
吊瓜
200g
麵粉
200g
輔料
鹽
適量
胡椒
適量
步驟
1.吊瓜洗凈用擦子擦成細絲。
2.放鹽和胡椒拌勻，殺出水來。
3.放入麵粉。
4.加水攪拌成厚麵糊。
5.平底鍋燒熱，放入一勺麵糊。
6.用鏟子攤開。
7.煎至兩面都熟透。
小貼士
1、吊瓜的皮不要去掉，很好吃的。
2、麵糊要多攪拌一會才會有筋。