淡水蛤蜊圖片怎麼做好吃

⑴ 河裡大黑蛤蜊的做法大全

大黑蛤蜊的一些常見做法

1. 蔥香炒蛤蜊的做法

   1）蛤蜊洗凈，用黃酒腌一會兒，有助於貝殼肌的剝落。

   2）用水焯過後排於盤內，蒸魚豉油，鹽，胡椒，少許蛤蜊湯調成汁。

   3）汁澆在蛤蜊上，覆上保鮮膜，放入微波爐高火加熱5分鍾。

   4）取出，撒上蔥花，淋上熱油即成。蔥香四溢。

2. 醬爆蛤蜊的做法

   1）蛤蜊買回後放在水中，在水盆里滴兩滴香油，放一小勺鹽，讓蛤蜊把泥沙吐干凈。

   2）鍋中接足量水，放入蔥、姜，少許料酒，煮開後，保持大火，放入蛤蜊。蛤蜊汆燙半分鍾就可以撈出，瀝干水分。

   3）蔥切絲、醬切絲，剁辣椒、蚝油、生抽醬油、黃醬、糖、料酒，及少許水調成調味汁備用。

   4）鍋中倒入油，爆香蔥、姜。

   5）倒入步驟3中調好的味汁，煮滾。

   6）下蛤蜊，翻炒均勻，以大火收汁即可。

3. 蛤蜊湯的做法

   1）准備海帶結，金針菇，蔥，濃縮雞汁等。

   2）蛤蜊用清水浸泡，滴入幾滴香油幫助其吐沙。

   3）金針菇切去根部、洗凈，姜切絲。

   4）鍋中放入姜絲，倒入足量水。
   

   5）加入一小勺濃縮雞汁，攪勻後大火燒開。

   6）湯滾開後，放入蛤蜊。

   7）煮至蛤蜊打開後，放入海帶結。

   8）煮2分鍾，放入金針菇，攪勻後繼續煮1分鍾，關火，加入適量蔥末即可。

注意事項

蛤蜊一定要保證新鮮、干凈不帶泥沙。

⑵ 淡水大蛤的做法大全

大蛤炒雞蛋
食材
主料
雞蛋
2個

輔料
油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
薑末
適量
蒜
適量
五香粉
適量
胡椒粉
適量
大蛤肉
適量
步驟

1.准備材料，大蛤肉洗凈，蔥姜蒜切末

2.大蛤用刀切幾下，分成小一點的塊

3.打兩個雞蛋與大蛤肉和在一起

4.放點蔥花，五香粉，胡椒粉

5.爆香蔥姜蒜

6.放入攪拌好的大蛤肉，翻炒，加適量鹽

7.盛盤上桌咯

⑶ 蛤蜊的做法家常做法

食材明細

主料

• 蛤蜊350g

• 輔料

• 橄欖油10g

• 蔥4g

• 姜4g

• 蒜蓉10g

• 蚝油6g

• 雞精1g

• 鹽2g

• 紅椒粒8g

• 香菜6g

• 咸鮮口味

• 燜工藝

• 十分鍾耗時

• 普通難度

蒜蓉蛤蜊的做法步驟

• 

  6

  將蛤蜊一個個夾出來放入盤中，澆上醬料，最後撒上香菜。

小竅門

1.要冷鍋冷油，放入蛤蜊後再加熱，這樣在油濺起來之前蓋上蓋子，就不會受傷了。
2.砂鍋關掉火後還會有餘溫，散熱很慢，所以不用擔心蛤蜊熟不了。
3.醬料要多些，蛤蜊肉吃起來才會入味。

⑷ 淡水大哈啦怎樣做好吃

咨詢記錄 · 回答於2021-11-11

⑸ 淡水湖裡的蛤蜊肉怎麼做好吃

河蚌的家常做法，做法簡單，好吃又入味，喜歡的還不收藏起來

愛美食的人的人內心都是積極向上的，這里是美食重置，每天分享不一樣的美食小技巧，快速又方便，很適合上班族喲。

咱們今天分享一道家常河蚌，香辣爽口，鮮嫩好吃，做法也比較簡單，先把河蚌的表面外層用清水清洗干凈，洗干凈的盒放到鍋里，不用將水蓋上鍋蓋煮半分鍾，現在來切點配料。姜切片。沖頭切斷，一些蔥花。裝入盤。盤子里備用點青辣椒，紅辣椒斜早期辣椒圈。切點，小米辣、小米辣斜刀切。辣椒圈裝入盆里備用。

切一塊五花肉，五花肉切薄片。盤子里備用，倒入盆里。把河蚌清洗一下，去掉不能吃的部分再次的倒入清水裡清洗個五六遍。好。把這稍微大一點的河蚌用刀給它切一下，切成小塊，過熱到油油熱加入五花肉片。

翻炒一下，加入蒜片，薑片，蔥頭肉。 加上香醋，生抽老抽食鹽。花椒粉。加入一罐啤酒，5分鍾加入青紅辣椒，翻炒兩分鍾，一到家常又簡單的河蚌已經做好了，下飯又下酒，河蚌這樣做不用加水，香辣爽口，開胃又好吃。

今天的分享就到此結束了，歡迎大家的觀看，喜歡美食重置的可以點贊評論+關注，這樣就可以第一時間看到我哦，期待和大家的再次見面

⑹ 淡水哈唎怎麼做好吃

食材用料：

蛤蜊干

蔥相剋食物

姜相剋食物

蒜

油

鹽

料酒

味精相剋食物

菜譜做法：

1.准備適量蛤蜊干。

2.首先剪去黑色部分——是它的肚子，然後將黃色的肉泡水，泡兩個小時，再略洗凈。

3.蔥和干辣椒切斜段，姜切絲，蒜拍碎。

4.鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜末、干辣椒煸炒出香味。

5.放入蛤蜊肉翻炒，差不多熟了放入少量料酒和味精即可出鍋。

⑺ 圖片中淡水蛤怎麼吃

看不到你說的圖片。但是可以給你提供一下南方的淡水蛤蜊的做法有兩種，一種是炊蒸煮，就是洗干凈後一個一個地放在盤子上，排列整齊，上面再加上已經泡好的豆粉和冬菜（少許）、芹菜（切成小珠塊），淋油少許，鍋里放水，盤子與水隔開放在上面，大火蒸熟；另外一種是做成湯，先把水煮開，再把蛤蜊放進去，再加點肉末餡，蛤蜊一開口就關火，然後下點鹽和味精，加點芹菜珠末，就可以吃了，這兩種做法都是很好吃的，希望你喜歡😊

⑻ 淡水蛤蜊怎麼做好吃

准備好原材料

2
買回來的活的蛤蜊放入清水裡，加入適量鹽，讓其吐出泥沙，最好泡上半天

3
紅尖椒切成顆粒狀

4
生薑、大蒜瓣、大蔥切成末

5
蛤蜊冷水入鍋，煮到開口出鍋待用

6
鍋里放入適量油，爆香蔥姜蒜末

7
加入紅尖椒、豆瓣醬翻炒

8
倒入蛤蜊翻炒

9
滴入少許香油翻均勻

10
西蘭花焯水

11
蛤蜊裝盤，西蘭花拍擺四周即可

END
注意事項
一、蛤蜊要買活的；
二、蛤蜊要用適量鹽水多泡一會，充分吐出泥土；
三、豆瓣醬含鹽，又用鹽水泡過，炒的時候不要放鹽了；
四、西蘭花焯水的時候，水裡放入適量鹽。

⑼ 超大蛤蜊的做法大全

蛤蜊燉蛋，做法簡單，味道鮮美，很適合小孩子。

小貼士

蒸蛋的時候蒙上保鮮膜，可以使得蛋蒸得很漂亮，整完後倒上生抽熱油，又香又鮮，味道好極了。