魚上桌時怎麼擺放圖片

『壹』 為什麼過年要吃魚

取魚的諧音字余，寓意著希望新的一年可以年年有餘，代表了吉祥的寓意。
魚的食用價值很高，營養非常豐富，是很多人喜愛的一種美食，魚的做法多樣，味道鮮美可口，我們每年過年吃年夜飯的時候飯桌上都會有魚，國人過春節講究好意頭,希望「年年有餘」,當然春節餐桌上少不了「魚」。

『貳』 禮節上菜魚頭向哪個方向

魚頭對著主陪。

對門的位置是主陪，主陪的右手邊是最重要的客人（主賓），左手邊是第二位客人。主陪對面是副陪，副陪兩邊是第三第四位客人，其他人隨便坐。魚頭對著主陪，這樣魚背對著主陪右手邊的主賓，便於主賓開始第一筷。

上魚的時候，主人或招待者有意將魚頭朝向桌上輩分最大、職務最高或者是酒量最大的人擺放，由他帶頭喝酒吃魚。要是有人沒等魚頭對著的人發話就搶先動筷子，便會被人恥笑為不懂規矩或者沒有見過大場面。

宴席上整魚的上法

魚通常要放在諸多菜上完之後才端上。其一是祝大家生活富裕，年年有餘，二是說宴席接近尾聲，有暗示客人見魚思飯之意。

而在送親的客席上，廚師在做好魚之後，會令跑堂的在托盤里放一帖紅紙，連魚一並送上餐桌，這時送親的大客便知道菜餚將齊，廚師要討謝廚禮。有經驗的送親主客便自動地從口袋裡掏出謝禮和香煙，放在托盤里，隨口說：「不成敬意。」跑堂的即打躬施禮轉身而去。

『叄』 酒席上的魚應該要怎麼放

1一般來說，不管什麼菜，包括魚，上桌沒有什麼講究的，哪裡有空擱哪裡，哪裡方便放哪裡。如果是很重要的招牌菜，一般盡量放中間，讓大家都夠得著。

2「十里不同風,百里不同俗。」具體有什麼禁忌，可以問問當地的長輩，特別是 當地農村的長輩。【注意】一定是問當地的人。、

3如果實在要講究的話，可以考慮魚頭朝最尊貴的客人。牽強附會地說，頭就是大嘛。

4，建議不去琢磨這些無實在意義的東西，熱情、真誠、守諾才是最重要的。

『肆』 餐廳怎麼擺放魚啊，上魚時有什麼講究

清蒸的魚:就放在餐桌的正中央，讓人人都可以順手就膳，不用轉盤。

紅燒、煮、煎的魚：按出菜順序，轉盤上那兒有空，就可以放那兒，沒有特別的講究。

吃魚的好處：

1. 易於消化：研究發現，魚肉中所含有的肌纖維比較短，而且所含有的蛋白質組織結構也比較鬆散，因此可以說魚肉中的水分含量比較多。正因為如此，與禽畜肉相比魚肉吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。除此之外魚肉還含有高蛋白低脂肪的特點，並且在魚肉中還含有大量的維生素、礦物質等營養物質，這對人體的健康非常的重要。

『伍』 在有客人的情況下餐桌上如何擺放魚

1、在有客人的情況下，魚肚要朝向客人。

2、餐桌上的禮儀

1）入座後姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣， 或將手放在鄰座椅背上。

2） 用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

3） 在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。

4） 口內有食物，應避免說話。

5） 自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜餚。

6）必須小口進食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

7） 取菜舀湯，應使用公筷公匙。

8） 吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

9） 送食物入口時，兩肘應向內靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。

10）自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。

11）好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶計，不能匆忙送入口， 否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

12）切忌用手指掏牙，應用牙簽，並以手或手帕遮掩。

13）避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁，應說聲「對不起」。

14）喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

15）如餐具墜地，可請侍者拾起。

16）遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌賠罪，反使對方難為情。

『陸』 飯桌上魚的擺放是有講究的，你還知道哪些飯局中的特別文化

魚，他的諧音是余，指什麼都有剩餘，古代人講年年有魚又指年年又余。

所以在宴席上出現一道魚菜是可以作為最後的壓軸的，做好一道魚菜不容易，把這道菜擺在飯桌上，也是有著特別的講究的。

第五，如果有事要離開這里，記住要和主人說一聲，不要擅自離開，以免造成不好的影響。

當然還有其他的一些飯桌禮儀，這些都可以體現出一個人的教養。