A. 求大神給我發幾張淺色系蛋糕的圖片 還有顏色搭配好的裱花蛋糕 顏色越淺越好!! 這種吊邊的
B. 裱花蛋糕的做法,粉色小公主裱花蛋糕怎麼做
主料
戚風蛋糕1個
細砂糖22克
奶油220克
輔料
基礎奶油霜
適量
色素
少許
裱花蛋糕:粉色小公主的做法
1.
用料:6寸戚風蛋糕1個,動物性鮮奶油220克,細砂糖22克,基礎奶油霜適量,粉色色素少許
用具:6齒花嘴,裱花袋,細裱袋,裱花轉台,打蛋器
2.
娃娃擦凈,用保鮮膜裹好。蛋糕削去弧頂,裁出一個4寸圓形,淡奶油加糖,
3.
打至能保持花紋的狀態。在裁下的蛋糕邊上抹一層奶油,捲起,將娃娃插在中央
4.
從腰部修剪出裙子的弧線,放在4寸底座上,再次修剪至兩部分銜接自然。取走上段,在底座表面抹上奶油,放好上段,在蛋糕表面塗滿奶油。用牙簽在奶油上劃出6道分割線,將表面分割成6等分。
5.
在剩下的奶油中加入粉色色素,攪拌均勻。裝入裱花袋,用尖齒花嘴分部分將蛋糕表面擠滿星形。再將娃娃腰際以上至胸部擠上星形,後背也擠滿。換細裱袋,裝入奶油霜,沿6條分割線擠出線條。
6.
在裙子底部勾出兩道弧線段,腰際和胸衣上邊緣也分別擠出弧線段。完成。裝盒打包。
烹飪技巧
修剪出的蛋糕屑需盡量清理干凈,以防影響抹面
奶油抹面不太平整也無妨,最後擠花都會掩蓋
裙子的式樣可以根據自己喜好隨意變化。
C. 玫瑰裱花蛋糕怎麼裝飾圖片
做玫瑰。先按自己喜歡的顏色調色,然後將調色完成的奶油放入裱花袋,裱花嘴採用小號玫瑰花瓣裱花嘴。
花瓣裱花嘴開口大的一側朝下。先在底座靠上邊緣部分,轉動裱花釘均勻的擠一圈,形成花心。玫瑰花的製作過程,都是靠轉動裱花釘完成的。所以最好是用裱花釘,而不是直接擠在蛋糕上。
製作花瓣的過程依然是將花瓣裱花嘴開口大的一端朝下,在花心邊緣開始擠,裱花嘴從中部向上提起然後落下,同時轉動裱花釘。角度為三分之一圓多一點。可以形成三個花瓣繞一周,並且收尾重疊的效果。同樣的方式擠第二層花瓣,花瓣數為五瓣,每個花瓣繞五分之一圓多一點。小玫瑰差不多做完第二層就OK了。
製作好的玫瑰,用裱花剪刀貼著裱花釘底部輕輕剪起,放置在蛋糕上。
D. 大家幫我提供蛋糕裱花的圖片
蛋糕裱花150例 http://book.jqcq.com/proct/422031.html 蛋糕、十二生肖造型蛋糕、動物組合造型蛋糕、節日蛋糕、人物造型蛋糕、捏塑巧克力蛋糕、歐式蛋糕、糖藝蛋糕等近150種蛋糕的造型及製作步驟。圖片均為真實蛋糕的照片,色彩艷麗,造型生動優美,極富創造力。 本書可作為蛋糕裱花師的參考書,也可作為蛋糕裱花初學者的教材。 絢麗花卉蛋糕——唐人美食叢書 http://book.jqcq.com/proct/425525.html 蛋糕裱花技術分步圖解和造型,圖片豐富,創意獨特,詳解難點,可幫助蛋糕製作經營商戶、蛋糕裱花操作師、參加蛋糕裱花操作技能培訓的學員迅速掌握操作技巧,是其良師益友。「花語」部分對花的形態,喻意等內容的介紹,為同類書所少有,可滿足顧客的高級需求。 奇幻卡通生肖蛋糕——唐人美食叢書 http://book.jqcq.com/proct/425526.html 蛋糕裱花技術健步圖解和造型、卡通動物形象可愛,造型創意獨特,「小貼士」更能有效提醒讀者裱制不同動物時需要注意的關鍵點,以突出其代表性特徵,可幫助蛋糕製作經營商戶、蛋糕裱花操作師、參加職業技能培訓的學員迅速掌握操作技巧,是其良師益友。 蛋糕裱花 http://book.jqcq.com/proct/850342.html 本書的作者馬玉貴,是哈爾濱鐵路職業技術高級中學校的高級教師,從事專業課教學二十幾年,教學經驗非常豐富,技藝水平高,多次被評為黑龍江省教學能手。在教學中他善於總結,勤於歸納,根據多年的教學經驗以及對初學者的了解,編寫了《圖解西點技藝叢書》。該系列叢書在西式點心的製作、面團及造型的變化上下了很大功夫? ...
E. 十八寸的裱花水果蛋糕圖片
隨便找個水果蛋糕圖案,放大比例就好
F. 蛋糕怎麼裱花簡單圖片
雲南新東方烹飪有中餐和西點專業,中餐可以學雲南代表菜,名族菜,八大菜系經典名菜和地方風味菜餚,還有火鍋,干鍋,鐵板燒,宮廷名菜,官府大菜,葯膳,鹵味,燒臘,燒烤,冷盤,中式面點這些。西點可以學習製作起酥,油酥,餅干,泡芙,冷凍甜點,布丁,海綿類蛋糕,戚風類蛋糕,油脂類蛋糕,乳酪類蛋糕,慕斯蛋糕,裝飾蛋糕,主食麵包,餐包,甜麵包,起酥類麵包,油炸麵包,快餐麵包,調理麵包,營養保健麵包,藝術麵包等
G. 求蛋糕裱花圖圖片
這個蠻漂亮的啊
H. 裱花蛋糕有哪些
蛋糕裱花是一種蛋糕工藝。
常用的製作工藝有甜咸吐司,水果吐司,三色吐司,椰茸吐司,開口笑,棉花包,沙拉條,比薩餅,花生派,吉士包,八字花,菊花等。
適用范圍
(一)、蛋糕類:海綿蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白蘭地蛋糕、大鼓餅、水果條、牛油戟、戚風蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、熱亞娜蛋糕
蛋糕裱花(6張)
(二)、酥類:蛋黃酥、鳳梨酥、蝴蝶酥。
(三)、餅類:塔皮,巧克力曲奇,杏仁片,杏仁瓦 片,包餅,椰絲圈。
(四)、水果類:水果甜筒,花生排,水果泡夫,水果塔,果醬排。
(五)、裝飾皮:巧克力方登,果仁糖霜,糖皮,朱古力架,木輪紋。
I. 裱花水果蛋糕圖冊的做法步驟圖,怎麼做好吃
食材
主料
戚風蛋糕
1個
動物奶油
350g
大芒果
2個
紅心火龍果
半個
輔料
糖
17g
步驟
1.先將蛋糕均勻的切成三份
2.塗抹一層奶油,
3.鋪上芒果
4.再鋪上一層奶油
5.鋪蛋糕片,要對齊
6.鋪奶油,鋪紅心火龍果,鋪奶油蓋上蛋糕片
7.用膠刮把奶油挖在蛋糕上方,
8.開始塗抹
9.抹勻周邊
10.然後用刮片拉出細紋
11.收邊,將蛋糕上面周邊的奶油收平
12.收完以後的樣子
13.准備裱花袋,套入裱花嘴,
14.上面也走邊
15.做後鋪上水果,再拿個小氣球插牌裝飾下吧。