檸檬圖片大全圖片可愛

⑴ 怎樣挑選檸檬

1、顏色。好的檸檬顏色分布均勻，呈黃色。

2、蒂部。檸檬下端的蒂部呈綠色的比較新鮮，若是有發暗發黃的，說明放置時間久了。

3、軟硬。用手捏檸檬，手感比較軟的，是放置時間久了，還可能變質了。若是手感比較結實的悉滲，會比較新鮮。

4、形狀。兩頭尖尖，中間也很細的會比較酸。表面比較圓潤的，水分比較大，不是很酸。圖片
讓檸檬茶更好喝、好賣，檸檬怎麼選？

本期內容集合於有10多年茶飲研發經驗的從業者黃啟成，講清4種檸檬的挑選方法。

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檸檬的常見種類可以分為4種，黃檸檬、青檸檬、香水檸檬和泰國小青檸。

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國產安岳黃檸檬連鎖品牌使用最多

黃色有南非黃檸檬、新奇士檸檬、安岳黃檸檬。

新奇式檸檬表面一般會有一個標簽，且皮厚。

市面上存在新奇士檸檬以假亂真的現象，分辨新奇士檸檬真假，以下是真的新奇士檸檬會具有的特徵：

看錶皮：真的新奇士檸檬表皮光滑；

聞香：用力擠壓會有特殊香味；

看標簽：標簽精緻，假的新奇士檸檬標簽有拉絲效果；

泡熱水：真的新奇士檸檬久泡不苦；

看外觀：新奇士檸檬個頭不大，常在100g左右，尾部比較尖睜歷脊；

比價格：新奇士檸檬是黃檸檬里價格最高的。

安岳檸檬是國產檸檬品種，產地在安岳。安岳每年的檸檬產量有50多萬噸，佔全國檸檬總產量的70%。目前安岳的檸檬以散戶種植為主，並通過自建冷庫的方式保鮮。

安岳檸檬的樹苗3年開始結果，但果小、品質不好，5年以上更適合使用。

安岳黃檸檬分4個等級：1級、2級果統稱為商品果，1級多用於出口，2級用於國內餐飲、商超等流通渠道；3級、4級果用於工廠深加工。

南非黃檸檬同樣皮厚，但它比新奇士香氣明顯。

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老鹽檸檬茶用的是海南四季青檸檬

青檸檬分為：海南四季青檸檬、台灣四季青檸檬、薄皮無籽青檸。

海南四季青檸檬，個頭小、產量高，一年四季都能收成，但表皮苦澀。常被餐廳用來做飲品，因為青色好看、成本比較低。

另外近兩年流行的老鹽檸檬茶爛枯，使用的也是海南四季青檸檬，用鹽味來降低檸檬的苦味，突出酸、咸、鮮特色。

台灣四季青檸檬，果皮翠綠，果汁多、味酸、皮油香，在台灣多榨汁、壓出香氣使用。

薄皮無杍青檸產自雲南。

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香水檸檬四季都不同，秋季品質最佳

香水檸檬是近年流行，主要分3個產地，廣東、海南和台灣。

大陸的香水檸檬主要產地是兩廣，即廣東廣西。廣東是純種香水檸檬，廣西大多數是以橘子、柚子嫁接過去的。因為特性相似，廣西、廣東常會放在一起分類。

海南香水檸檬，形狀像「子彈頭」，品種源於台灣，香氣比較弱、酸味也弱。台灣的香水檸檬不易采購到。

香水檸檬分為四個季節，每個季節有不一樣的味道和感受。同樣一個SOP，同樣一個操作方式，每個季節做出來都有一定的差異，需要根據水果特性調整。

春節果：皮粗、偏大、汁多

夏季果：大小均勻、香氣足

秋季果：大小均勻、香氣足、表面光滑

冬季果：皮薄、偏小、香氣弱、汁多

從使用的角度說，秋季果品質最佳，香氣夠足，大小均一，酸度適中。

香水檸檬的香氣主要來自於葉綠素的揮發，從樹上摘下來那一刻，它就會釋放味道。通常香水檸檬常溫放置3～5天會變黃，因為葉綠素揮發，香氣也揮發了。

在門店製作時，香水檸檬在切好之後，要錘打出汁水，使香氣飄散出來。但是出杯時，不需要把檸檬都留下，一杯里有2、3片就可以，因為香水檸檬泡久了會澀。

香水檸檬的核心環節是糖。做香水檸檬茶時，如果出現茶味和檸檬味難以融合的問題，需要從糖的風味、比例上找解決辦法。

小青檸餐廳、酒吧最常見

泰國小青檸相對常見，酒吧、餐廳都會用到，一般對半切開，用手壓榨出汁。

越南小青檸與泰國小青檸極為相似，但越南小檸檬表皮更粗糙、汁水就帶有苦澀味。

⑵ 青檸和黃檸檬的區別，檸檬圖片

一、二者的區別

1、顏色不同：青檸的顏色是青色的，表面比較光滑，而且不會變色。黃檸檬剛掛果的時候是青色，同時有一些紋理，隨著它的成熟，它會慢慢比那成金黃色。

⑶ 水果名字100種水果圖片

水果大全名字100種水果圖片

水果大全名字100種水果圖片，果對於我們來說是必不可少的，水果作為維生素、礦物質非常好的來源,對健康是非常有益，可見水果的重要性。以下是關於水果大全名字100種水果圖片。

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水果大全

水果分類匯總表四季的時令水果，與地區有關。熱帶（以廣州為代表）：春季：香焦，蕃茄；夏季：龍眼，荔枝；秋季：黃皮，桔子；冬季：菠蘿，柚子。亞熱帶（以杭州為代表）：春季：草莓，櫻桃；夏季：枇杷，楊梅；秋季：早熟梨，桃；冬季：柑桔。

兩個字的水果名有：

蘋果、葡萄、芒果、草莓、荔枝、香蕉、烏梅、菠蘿、櫻桃、枇杷，芒果、橙子、桔子、檸檬、柚子、楊梅、木瓜、桂圓、榴槤、西瓜、石榴、山楂、椰子、山竹、橄欖、柿子、李子、桑葚、紅棗、柑橘、話梅、烏梅、紅提、桃子、。水果名稱大全蘋果杏子檳榔子香蕉山毛櫸堅果海棠果酸橙黑莓楊桃櫻桃栗子板栗獼猴桃山核桃椰子金桔西洋李子碭山梨毛桃乾果公爵櫻桃無花果榛子鮮荔枝白果，銀杏葡萄青梅哈密瓜山楂果山楂榛子水蜜桃水蜜桃金桔檸檬荔枝桂圓，龍眼枇杷柑桔芒果黑櫻桃。

泰國 品種：

紅毛丹、蓮霧、羅望子、桔、蘋果、人參果、香蕉、番荔枝、橙、柚、菠蘿蜜、椰色果、木瓜、楊桃、番石榴、菠蘿、西番蓮、椰子、龍眼、榴槤、芒果、荔枝、山竹。 二、馬來西亞 品種：龍眼、山竹、荔枝、椰子、西瓜、木瓜、紅毛丹。

水果名字100種水果圖片2

水果的種類非常多，不同的水果性味也不同，性味是指水果在中醫上的類型，有生熱的也有偏寒的水果，如果平時就火氣重的人，再吃容易生熱的水果就會出現上火和長痘痘等情況，而身體比較虛弱的人吃偏涼性的水果就容易拉肚子。在身體健康的情況下，多吃香蕉、蘋果類食物是沒有問題的。

而梨子也是不錯的選擇，水果屬於涼性食物，如果有上火，痰多的情況，食用梨子有不錯的效果，當然可以配合白糖煮食，能起到止咳潤肺的作用。而身體虛弱偏寒的人最好少吃，以免吃多了身體更差。

而夏天最好吃的水果肯定必須有西瓜了，但是如果已經患了感冒或者拉肚子的人，最好還是離西瓜遠點，西瓜是促進消化、清熱的食物，身體在感冒時已經有些虛弱，再吃可能造成更嚴重的腹瀉。

建議大家多吃草莓、葡萄、藍莓等水果，不僅口感好，而且有很高的維c和維a含量，對於補充身體的營養有不錯的效果，而且它們的口感都不錯，可以做成沙拉或者水果泥來食用。

果實含有豐富的維生素、水、糖等營養物質,每天適量食用對身體有好處,一般成年人每天需要攝取200-350g的水果。按照中醫理論,可以把水果分為寒涼、溫熱、平性三種,所以在吃水果的時候,可以根據自己的體質、水果的性質來選擇適合自己的水果,這樣對身體健康更有好處。

1、冷、涼:如草莓、芒果、梨、奇異果、柚子、柿子、桑葚、香蕉、西瓜、蘋果等,這些人比較適合熱體質,比如容易口舌生瘡、便秘、出汗、尿黃、口臭等熱體質,也可以是患有上述症狀的人。如果是體寒、胃腸功能較弱的人,以及女性經期,不能吃太多,不能吃太多,以免導致腹瀉、腹痛等症狀;

2、溫熱性:如菠蘿、荔枝、桃子、龍眼、櫻桃、榴槤、石榴、葡萄等,適合四肢厥冷、消化不良、精神萎靡、容易疲勞等體寒、氣虛的.人群。容易上火、體質偏熱的人不能吃這類水果,否則會導致上火、潰瘍等。

3、性平:如木瓜、山楂、橄欖、無花果等,任何體質的人都可以適量食用,可以補充營養,對身體有好處。

另外,水果中含有豐富的糖分,血脂、血糖高高或者糖尿病患者不宜多食,否則會影響到血糖、血脂水平等,也會影響到人體的健康。

水果名字100種水果圖片3

水果中的營養雖然很豐富，但遠遠不能達到人體所必需的水平，人體所必需的營養元素，比如蛋白質、脂肪、鈣、鐵，鋅等微量的元素，這些元素在水果中含量極其少，如果長期食用水果做正餐，會引起人體蛋白質和鐵的攝入量不足，引起貧血、免疫力降低等不良現象。

酸性的水果吃太多會破壞體內的酸鹼平衡，過量的水果會使人體缺銅，導致血液中的膽固醇含量急劇增高，引起冠心病等其他不適症狀，水果中的糖分很高，吃多了不僅會引起人體發胖，也會使血糖急劇升高，所以建議保持清淡飲食，加適當運動，水果可以吃但是要適量，平時適當補充水分和維生素。

長期吃水果對身體非常不好。若是長期的缺乏蛋白質、礦物質等身體所需的各類營養分，慢慢地你會察覺，精神變差了，抵抗力變弱了，身體發出危險的警報,值得小心警慎的。