㈠ 如何包出漂亮的餃子
餃子餡料不要放進去太多,餃子的三分之二的邊緣處,用手指蘸上一些水,均勻的塗抹在餃子的邊緣。
1、首先,我們准備好我們所需要的原料,餃子餡料,餃子皮還有一碗水
注意事項
1、自己動手安全營養
現在市場上各種速凍餃子應有盡有,買起來很方便,也節省時間,但也就少了自己動手包子帶來的暖融融的氛圍和享受。
建議和家人一起自己動手包餃子,雖然占點時、費點力,但無論從心情和口味上都是一種很好的享受,而且安全營養。
2、肉類適量而止,三成肉七成菜
好多人喜歡吃「一兜肉丸」的餃子。我們平常吃的肉已經不少了,所以,盡量地多用蔬菜少用肉,或者乾脆做成素餡餃子。做餡時用的肉不要太肥,原則是少放肉多放菜。還有,能自己剁餡就自己剁,乒乒乓乓的多有節日氣氛,只是注意不要影響到左鄰右舍。
㈡ 餃子怎麼畫圖片
餃子畫法如下:
1、先畫上半個圓形,下面用弧線連接起來。
2、在半圓外圍,用一圈的波浪線連接起來,注意波浪的幅度不要那麼大。
3、在波浪線和半圓之間,用一些小短線來表示餃子的褶皺。
4、在半圓裡面,給餃子畫上兩個小眼睛和笑臉。
5、最後給餃子塗上漂亮的顏色,餃子簡筆畫就畫好了。
包餃子製法如下
1、揉面團
最常見的是麵粉中的中筋小麥粉,用涼水把粉末攪拌均勻,比例為1.7:1。在盆中揉成面團後,放置30分鍾,讓水充分滲入麵粉。
2、擀
將和好的面團搓成直徑2-3厘米的圓柱形長條。把柱條揪或切成長約1.5厘米左右的小面團。把小面團用手壓扁。再用擀麵杖擀成直徑約4-7厘米、厚約0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的餃子皮。擀皮時,案板上要撒些乾麵粉(浮面),以防粘到板上。
3、和餡
肉、蛋、魚、蝦,各種蔬菜,皆可做餡。以豬肉白菜餡為例:五花肉若干,剁成肉末。大白菜若干,切碎,擠干水分,與肉末混在一起,加姜茸,醬油,食鹽,食用油等,攪拌到一起。
4、包
把適量的餡放在餃子皮中間,再把皮對折,把邊捏合,一個生餃子就包好了,華北和東北有些地方捏合後要用雙手拇指和食指將餃子邊掬緊,掬過的餃子不容易煮爛而且美觀大方,是餃子最具有代表性的形狀。
5、烹調
分為水餃、煎餃、蒸餃、湯餃。
㈢ 沈陽一奶奶不會寫字,給孫子包餃子都是畫圖,你對這一幕有何感想
近日,沈陽一奶奶因為不會寫字,包了好幾種餡料的手工水餃送給孫子家,因擔心孫子家不能識別出不同餡料的水餃,於是在每包水餃內自己畫圖標識,該女子兒媳杜女士在公眾平台曬出奶奶的手藝,引起網友熱議,紛紛表示這位奶奶非常有愛。我看到這里感覺這位奶奶不僅是一位有愛的奶奶,而且還非常可愛。
所以,縱觀過去或者將來,奶奶對你的愛總是不會消失。奶奶有了好吃的或者你喜歡的總是會第一時間留給你,看到這樣的奶奶,內心裡總是會不自覺的心中生出一股暖意,好好愛你的奶奶吧。