Ⅰ 哪種葉子類植物適合煲湯
葉子適合煲湯的植物有許多,現在推薦兩種:
白態畝菜,二年生草本,高40-60厘米,常全株無毛,有時葉下面中脈上有少數刺毛。原產於中國北方,是十字花科芸薹屬葉用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍,即「圓白菜」或「洋白菜」。引種南方,南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多,北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、青天津麻葉大白菜、東北大矮白菜、玉田大白菜、山西陽城的大毛邊等。 白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。下面是白菜的圖片。
大白菜畫簡單漂亮的畫法具體如下
1、首先畫出白菜幫,像一個水滴形,線條要畫的圓潤一些,用一條不規則的波浪線畫出它的葉子。碰宏清Ⅲ 各種水果蔬菜葉子的圖片及名稱
各種水果蔬菜葉子的圖片及名稱,我覺得各種水果蔬菜他們應該區分開來,首先它們的形狀不一樣,顏色不一樣,而且他們所用的功能也是不太一樣的。
Ⅳ 各種青菜的介紹及圖片
各種青菜的介紹及圖片
各種青菜的介紹及圖片,中國素有」烹飪王國「這個美譽,美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱之為美食,但是想要製作美食也是需要一些技巧的。以下分享各種青菜的介紹及圖片。
1、油菜
菜中纖維素含量較高,不少人不愛吃的原因也在於嚼著好像有嚼不爛的「絲」存在,故,和其他高纖維素主食一起食用,會造成不可溶性纖維聚集。纖維素是「便秘」的剋星,是減肥中人士減少脂類物質和多餘精碳水物質的「法寶」,可一旦攝入過量,弊端也會隨之而來:首先會造成營養素吸收阻礙。
2、青梗菜
青梗菜,是上海小白菜的一種, 又叫小棠菜。株型直立,頭大束腰。株高28厘米左右,開展度28厘米×30厘米。葉面光滑,全緣,葉片綠色,廣卵圓形。葉柄綠白色,寬厚.基部略凹。葉梗長比2:3。
單株重550克左右。外形美,商品性好。耐熱,耐寒,耐蟲。每100g鮮菜含水分93-95g、碳水化合物2.3-3.2g、蛋白質1.4-2.5g、維生素C30-40mg、纖維素0.6-1.4g,及其他維生素和礦物質。可炒食、作湯、腌漬。
3、上海青
上海青,又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、湯匙菜,是上海一帶的華東地區最常見的小白菜品種。江浙一帶又稱其為青菜或小青菜。
上海青是一種小白菜,葉少莖多,菜莖白白的像葫蘆瓢,因此漏猜物,上海青也有叫做瓢兒白的。 上海青的特點就在於長的光明磊落,每一片葉都是碧綠,每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用。在亞熱帶及溫帶都有分布,在中國到處都有該物種的影子。
4、四季小白菜
四季小白菜是十字花科,葉菜類常見的食用蔬菜。小白菜,原產於我國,南北各地均有分布,在我國栽培十分廣泛。十字花科芸薹屬。小白菜是芥屬栽培植物,莖葉可食,一、二年生草本植物,常作一年生栽培。據測定,小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。
5、菜心
菜心又名菜薹,十字花科芸薹屬,一、二年生草本植物。適合播種在南方溫暖的地區,是我國南方的特產蔬菜之一。一年四季均可播種,現世界各地均有引種栽培。菜心品質柔嫩,味甘苦,營養豐富。
每千克可食用部分含蛋白質13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,還含返液有鈣410~1350毫克、磷270毫克、鐵13毫克。胡蘿卜素1~13.6毫克、核黃素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、維生素C790毫克。
6、青江菜
青江菜是一種綠葉蔬菜,別名小棠菜、上海青、江門白菜等,葉片橢圓形,葉柄肥厚,青綠色,株型束腰,美觀整齊,纖維細,味甜口感好。青江菜,根據梗色可再分為青梗白菜及白梗白菜兩種。
由於青江菜的外形跟湯匙有些相似,也有人喊它湯匙菜。 青江菜長相像湯匙、色澤鮮綠,加上生長期很短,從播種到收成只需一個月左右,一年四季市面上都可以看得到,青江菜也常用作為陪襯用的擺盤蔬菜。除了快炒、氽燙等簡易料理,青江菜搭配兆脊絞肉可做成菜肉餛飩,青江菜也可做包子,還能做成美味的菜飯。 外表酷似油菜。
7、勺菜
勺(芍)菜,又名翹搖、紅花草、草子。豆科(leguminosae),黃芪屬。現分布於亞洲中、西部,多作為稻田綠肥來種植。中國早在明、清時代就已在長江中下游地區大面積種植,廣泛分布於北緯24~35度地區。
8、湯匙菜
葉片橢圓形,葉柄肥厚,青綠色極似湯匙(故而得名「湯匙菜」);株型束腰,美觀整齊;纖維細,味甜口感好。其耐熱性強、耐寒且耐運輸為良好之日常蔬菜。中文別名青江白菜、青梗白菜、青江菜、上海青等等。
9、厚皮菜
厚皮菜是藜科甜菜屬植物。二年生草本,株高因品種而異,矮生種30-50厘米,高生種60-110厘米;根部較粗短,入土亦淺。葉闊卵形,淡綠色或濃綠色,光滑,肥厚多肉質,葉柄長而寬。果實褐色,外皮粗糙而堅硬,內有一至數粒種子。原產於歐洲,中國長江流域及其以南地區有引種栽培。厚皮菜為喜溫植物,生長的適溫為15-25℃。
10、雞毛菜
雞毛菜是綠葉蔬菜,十字花科植物小白菜(青菜)(Brassica chinensis)的幼苗的俗稱,此叫法以上海一帶比較普遍。可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。小兒缺鈣,骨軟、發禿,可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服,經常食用頗有益。小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等,具有緩解精神緊張的'功能。
11、黃心白菜
黃心白菜外葉濃綠、內葉鮮黃,口感鮮爽,營養價值高,是製作韓式泡菜的專用白菜品種。外葉濃綠色,內葉嫩黃,葉柄薄,口味清香,食味佳。單球重1.2公斤,球高20厘米,球徑13-15厘米,密植栽培其特性表現更優。
12、奶白菜
奶白菜是一二年生草本植物,十字花科植物,原產於中國的南方,以廣東栽培較多。奶白菜是不結球白菜(普通白菜、小白菜、青菜、油菜)中的一個株型中矮肥、葉柄寬厚的一個種類。淺根作物,須根發達,再生力強,適於育苗移栽。株型矮,株高約20~22厘米,開展度大,約25~27厘米。莖在營養生長期為短縮莖,遇高溫或過分密植時也會伸長。
基生葉蓮座狀,葉片近圓形;綠或深綠色,有光澤,葉面皺,全緣,葉柄肥厚而短,匙羹形,奶白色。性味甘、微寒,具有清熱解毒、通利腸胃等作用。
13、北京三號白菜
北京新三號白菜是中晚熟一代雜】種,生長期80天,株形半直立,生長勢較旺,株高50厘米,開展度75厘米,外葉色較深,葉面稍皺,葉柄綠色,葉球中樁疊抱.球高33厘米,球寬19.3厘米,球形指數1.7,結球速度快、緊實,單株凈菜重4.2千克,每畝產7500-8500千克,凈菜率85%,抗病毒病,耐霜霉病和軟腐病,品質好,耐貯存。
除了以上的白菜品種,另外還有竹筒白菜,青雜三號白菜,義和秋白菜,麻葉青白菜,秦白2號白菜。
青菜種類大全介紹
一、青菜的產品器官分類
蔬菜植物的產品器官有根、莖、葉、花、果等5類,因此按產品器官分類也分成5種。
1、根菜類。這類萊的產品(食用)器官為肉質根或塊根。
肉質根類菜:蘿卜、胡蘿卜、大頭菜(根用芥菜)、蕪普、蕪菁甘藍和根用甜菜等。
塊根類菜:豆薯和葛等。
2、莖菜類。這類蔬菜食用部分為莖或莖的變態。
地下莖類:馬鈴薯、菊芋、蓮藕、姜、荸薺、慈菇和芋等。
地上莖類:茭白、石刁柏、竹筍、萵苣筍、球莖甘藍和榨菜等。
3、葉萊類。這類蔬菜以普通葉片或葉球、葉叢、變態葉為產品器官。
普通葉菜類:小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和莧菜等。
結球葉萊類:結球甘藍、大白菜、結球萵苣和包心芥菜等。
辛番葉菜類:蔥、韭菜、蕪荽和茴香等。
鱗莖菜類:洋蔥、大蒜和百合等。
4、花菜類。這類蔬菜以花、肥大的花莖或花球為產品器官,如花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、朝鮮薊和芥藍等。
5、果菜類。這類蔬菜以嫩果實或成熟的果實為產品器官。
茄果類:茄子、番茄和辣椒等。
莢果類:豆類菜,菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蠶豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。
瓠果類:黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等,以及西瓜和甜瓜等鮮食的瓜類。
二、青菜的農業生態學分類
按照農業生態學的分類,這種分類法把蔬菜植物的生物學特性與栽培技術特點結合起來,雖然分的類很多,但較實用。
1、白菜類。這類蔬菜都是十字花科的植物,包括大白菜、小白菜、葉用芥菜、結球甘藍(團白菜)、球莖甘藍、花椰菜甘藍和菜整等。多為二年生植物,第一年形成產品器官,第二年開花結籽。
2、直根類。這類蔬菜以肥大的肉質宜報為食用產品,包括蘿卜、蕪菁、根用芥菜、胡蘿卜和根用甜菜等。多為二年生植物,同白菜類。
3、茄果類。主要是茄子、番茄和辣椒等一年生植物。
4、瓜類。主要是黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、苦瓜、瓠瓜、葫蘆、西瓜和甜瓜等。西瓜和南瓜的成熟種子可以炒食或製作點心食用。
5、豆類。豆科植物的蔬菜,以搬英或子粒為食用產品。主要是菜豆、雙豆、豌豆、蠶豆、毛豆、扁豆和刀豆等。菜豆與證豆有用支架栽培的,也有不用支架栽培的。豌豆幼苗和蠶豆芽均可食用。
6、蔥蒜類。這類蔬菜都是百合科的植物,主要是大蔥、洋蔥、蒜和韭菜等二年生植物,用種子耀殖,或用無性繁殖。
青菜種類大全介紹。上面大致的從兩個方面詳細的給大家說了一下青菜種類的劃分,也簡單說了一下具有代表性的蔬菜來強調。蔬菜作為我們日常補充營養和維生素以及溫飽的必備食材之一,對於我們是非常重要的,但是大家在選擇蔬菜的時候,要選擇適合自己的哦。
1、根莖類。包括蘿卜、馬鈴薯、藕、甘薯、山葯、芋頭、茭白、苤藍、慈姑、洋蔥、生薑、大蒜、蒜薹、韭菜花、大蔥、韭黃等。
2、瓜類與茄果類。包括冬瓜、南瓜、西葫蘆、絲瓜、黃瓜、茄子、西紅柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等。
3、葉菜類。包括白菜、菠菜、油菜、捲心菜、莧菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥蘭、茴香、蒜苗、萵筍、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麥菜、甘藍、小蔥等。
4、花菜類。這類蔬菜以花、肥大的花莖或花球為產品器官,如花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍等。
5、鮮豆類。包括菜豆(含矮生菜豆、蔓生菜豆變種蔬菜)、豇豆、豌豆、蠶豆、毛豆(即大豆)、扁豆、刀豆等。
一、鮮菜種類
野生類:主要有野生菌、蕨菜、薇菜、水芹菜等;
栽培(培養)類:包括根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類、牙菜類、幼嫩種子類、食用菌類等;
海生(水生)類:主要有海帶、紫菜、藕、荸薺等。
二、蔬菜製品種類
凈菜、鮮切菜類:只經過輕度加工和保鮮包裝,可即食或供餐飲業使用的.新鮮蔬菜;
速凍類:指經過分切、速凍而成的鮮菜;
脫水干制類:指經過脫水後的蔬菜乾製品;
醬腌泡菜類:指醬制、腌制和泡製而成的蔬菜製品;
罐頭製品類:經過加工後用罐頭容器包裝而成的蔬菜製品;
蔬菜汁飲料類:蔬菜汁是以新鮮或冷藏蔬菜為原料,經過榨而得的汁液。進一步加工(如調配、殺菌、包裝)後,才能成為蔬菜汁產品或者蔬菜汁飲料。
三、蔬菜品種名稱大全
根菜類:蘿卜(白羅卜,胡羅卜,水羅卜)、根用芥菜、大頭菜(芥疙瘩)、蕪菁(蔓菁、窩兒蔓)、蕪菁甘藍(洋疙瘩)與辣根、美洲防風、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆羅門參、、根菾菜(紫菜頭、火焰菜)等。
莖菜類:大蔥、小蔥、蒜、洋蔥、生薑、洋姜、蓮菜、萵筍、山葯、茭白、馬鈴薯、紅薯、卜留克、蘆筍(石刁柏)、甘藍、百合、蓮藕。
葉菜類大白菜、小白菜、抱子甘藍、羽衣甘藍、紫甘藍、結球甘藍、生菜、菠菜、韭菜、芹菜、苦苣、油麥菜、黃秋葵、空心菜、茼蒿、莧菜
香椿、娃娃菜、芥蘭、薺菜、香菜、茴香、馬齒莧、木耳葉、芥菜、蕪荽(大葉香菜、小葉香菜)、雪裡蕻、油菜、紫蘇、黑芝麻。
花菜類白菜花、綠菜花、花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、朝鮮薊、芥藍等。
芽菜類豌豆芽、香椿芽、蘿卜芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、黃豆芽、綠豆芽、豆苗。
果菜類辣椒(菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、線椒)、南瓜、金絲南瓜、黑皮冬瓜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、菜瓜、瓠瓜、胡瓜、佛手瓜、西葫蘆、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、菜豆、毛豆、蛇豆、甜玉米。
食用菌類香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金針菇、杏鮑菇、茶樹菇、銀耳、猴頭菇、牛肝菌、紅菇、竹蓀、口蘑、鬆口蘑(松茸)、靈芝、冬蟲夏草。
Ⅳ 小白菜怎麼畫簡單漂亮
小白菜怎麼畫簡單漂亮如下:
方法一:
我們准備好畫畫的筆和紙,先畫出一個水滴的形狀。
然後再水滴的上面畫出一片白菜葉子,葉子邊畫出波浪線的形狀。
接著在在水滴狀的兩邊各畫出一條弧線,這樣白菜的梆子就畫好了。
小夥伴們,然後我們在下方再同樣畫一個小一點的尖尖閉鉛的水滴形狀菜莖,在最上方的菜莖上面用曲線線條畫上一片白菜葉轎孝好子。
我們把中間的菜莖上用曲線線條畫上一片大大的相連的菜葉子,然後把下方的莖上同樣畫上菜葉子,我們可以在大葉子和下面的小葉子之間再畫上一條相連的曲線做裡面的菜葉。
Ⅵ 白菜花的葉是什麼形狀的
白菜屬十字花科,它的許多小亮仿喚花聚成總狀花序,每朵花有四片花瓣,成十字形
花冠。雌雄同花,四強雄蕊,花淡黃至黃色,有點大掘像油菜花。結出長角果。
白菜是我國原產蔬菜,有悠久的栽培歷史。據考證,在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的白菜籽距今約有6000年-7000年。明代李時珍引陸佃《埤雅》說:「菘,凌冬晚凋,四時常見,有松之操,故曰菘,今俗謂之白敬凱菜。」
Ⅶ 怎樣辨別大白菜和娃娃菜
大白菜和娃娃菜的區別如下:
1、看顏色
首先第一眼判斷娃娃菜和大白菜的方法就是顏色。大白菜外葉呈綠色,配搏顫內葉呈乳白色或者是黃色。而娃娃菜外葉呈深綠色,內葉則呈嫩黃色。
2、看葉片數目
從葉片數目上看,娃娃菜和大白菜的葉片數量是幾乎相同的,差不多都是五十片左右;而很多商家為了將大白菜冒充娃娃菜出售,一般都會將其外葉剝掉,這時候它的內葉數量和娃娃菜比就遠遠不夠了。
3、看外形
從外形上來看,大白菜的菜幫較厚,菜葉寬大,頂部比較鬆散。而娃娃菜的菜幫較薄,菜葉較窄,頂部合攏周密。
4、看葉片形狀
從葉片形狀上看,大白菜葉子向里彎曲,褶皺較多。而娃娃菜葉子比較平直,褶皺少,葉面紋理清晰。
5、看包心
一般的大白菜包心生長較緊密,葉子皺縮嚴重,呈扭曲狀。而娃娃菜葉面較平整,葉子捲曲花紋很培敗小巧精緻。而且娃娃菜的菜葉較銀掘直,白菜心葉子則向里彎曲。
6、口感
一般的大白菜炒出來水分較多,吃起來有點綿,不如娃娃菜甘甜細膩。而娃娃菜幫薄天嫩,比大白菜味道更鮮美。