可愛家常料理圖片

Ⅰ 可愛便當做法

這個東西你可以很創意的弄

可以直接弄個可愛點的飯盒

小熊腦袋一類的飯盒

下面白飯一弄

上面你的菜擺下圖案

出來的都是很可愛的- -

不滿意的話

哈~給你找了好多

熊貓便當
材料：
速凍雞塊……2塊
捲心菜葉……4片
小香腸……100克
南瓜……少許
毛豆粒……少許
西梅……少許
雞蛋……1個

作法：

①取適量米飯鋪在飯盒底層。

②將捲心菜葉用開水燙熟後，切成長條將香腸包裹起來。

③把南瓜去籽、皮後，切成塊蒸爛，毛豆粒加鹽煮爛。之後把熟南瓜和毛豆粒一起做成泥，用小勺做成小球。

④把速凍雞塊炸熟後，就可按照圖中所示把做好的食品一一擺放在飯盒裡，然後放入西梅。

⑤最後把煎好的雞蛋擺在上面，用番茄醬在上面畫個簡單的笑臉。可愛的便當完成

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小香腸………8根
香菇………3個
胡蘿卜………1根
青椒………2個
紅椒………1個
芝士………1片
橙子………1個
番茄醬、楊梅…少許

①將香菇、胡蘿卜、青椒、香腸切成小碎丁，加入米飯一起翻炒，最後加入番茄醬和鹽即可。
②把香腸切成等分的小塊，青椒、紅椒、芝士也切成等分的小塊，最後用牙簽將他們按圖所示一一串好。再將香腸串放入油中稍煎一下即可。如果條件允許，你也可以放在微波爐里稍微燒烤一下，味道也很不錯的。
③將橙子去皮，切成厚片，之後用刀將其切成可愛的三角形。如圖所示，將做好的食品按順序擺放在飯盒中就可以了！

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愛心便當主食：米飯。葷菜：黑胡椒牛柳。素菜：醬炒茄子。水果：綜合水果。
主食做法：
1.米粒以1：1.5比例煮熟。紅豆用高壓鍋煮熟，灕水，用水果糖漿拌勻，稍微熬煮後，把紅豆漓出來。
2.米飯盛入便當盒下層，以飯勺在中央挖一個心形的坑，把紅豆壓入坑中，在紅豆上澆上水果糖漿，在心形周圍圍上一圈獼猴桃片。
葷菜做法：
1.將牛肉切成細條。調腌汁：生抽三匙，加糖半匙、鹽少許，姜切片，蔥切大段都放入生抽中。
2.把牛肉拌入腌汁中，腌一個小時。將腌好的牛肉從汁中取出，備用。
3.鍋中油燒熱，開大火，把蔥段下鍋爆香，蔥段炸老後撈出，牛肉放入鍋中滑炒，直至牛肉顏色變深，黑胡椒粉均勻灑入鍋中，翻炒均勻後起鍋。
素菜做法：
1.茄子洗凈斜切成小塊，辣椒切菱形小片，蔥切末備用。
2.鍋中油燒熱，把剁好的蒜蓉爆香，茄子下鍋翻炒片刻，下入辣椒，加入蔥花，噴上少許醬油，翻炒至茄塊沾勻醬油。等茄塊白色部分變深後，盛盤。
水果：小番茄洗凈、蘋果削皮去核切成小塊、生菜洗凈燙過排進盒中，有空隙就把葡萄和草莓塞入。
這個便當中，主食還可以作成壽司，要是格子不夠，還可以做成蔬菜色拉，既是素菜又是水果，一舉兩得了

壽司魚片便當

[原料/調料]
鮪魚肉 2片
鯛魚肉 1片
花枝肉 1片
鮭魚卵 1/2大匙
壽司飯 1杯
小黃瓜 1片(圓形)
海苔 2片
小魚卵 1/2大匙
生菜 2葉
綠花椰菜 2朵
紫生菜 1/3杯

山葵醬 1大匙
醬油 1大匙
鹽 1/2小匙
醋 1大匙
冷白開水 3大匙

[製作流程]
(1)手洗凈擦乾，雙手沾醋及白開水，一手取壽司飯約20公克，握緊成長方形(依序做6個)。
(2)將山葵醬一一塗在魚片及花枝片中央各少許，再將壽司飯放置其上，輕輕壓緊，翻轉過來，將魚片向上擺，大拇指與食指輕壓兩側，整理出長方形狀，依序做完魚片及花枝片共四片。
(3)再取一個壽司飯，外圍圍上海苔，上面放上鮭魚卵及裝飾一片小黃瓜即可。依序做另一個魚卵壽司。
(4)先將生菜、紫生菜排入經由冷凍結凍過的保鮮盒中，再將做好的生魚片壽司3個放入；取另一冷凍保鮮盒，亦先將生菜排入，再放入剩下的3個生魚片壽司及綠花椰菜，醬油可用經濟小鋁包或小盒裝，便當就大功告成了。

將生魚片壽司用筷子夾取沾醬油食用亦十分可口，另外，一定要在新鮮時間內食用完畢。

菜譜名稱： 蛋包飯便當
菜譜類別： 日本料理
菜譜製作： [原料/調料]
白飯 2/3碗
肉絲 1大匙
蛋 1個
白花椰菜 6朵
紅蘿卜絲 少許
毛豆 1/2杯
小香腸 5個

(1)鹽 1/2小匙
白鬍椒粉 1/2小匙
蔥花 1/2大匙
香油 1/2小匙
(2)鹽 1/3小匙
(3)蕃茄醬 1/2小匙
(4)牛奶 1大匙
鹽 1/3小匙
奶油 1/2大匙
糖 1小匙
(5)黑胡椒粒 1小匙
鹽 1小匙
生辣椒 少許

[製作流程]
(1)起油鍋，爆香蔥花，放入肉絲拌炒，至半熟時放入白飯，加入調味料(1)翻炒均勻後，起鍋備用。另將小香腸煎熟，放入便當內。
(2)將蛋打散加入鹽調味，用平底鍋放油加熱，倒入蛋液並轉動鍋子，煎熟蛋皮，立即熄火，將炒飯倒在蛋皮1/2處，將另一半蛋皮蓋上即可起鍋，放入便當中，再淋上蕃茄醬(可將蕃茄醬倒入小塑膠袋中，剪個小洞，於蛋皮上擠出花樣)。
(3)毛豆仁用熱水川燙約15分鍾，熟後撈起，瀝干水份，與調味料(5)拌勻即可盛入便當。
(4)將白花椰菜及紅蘿卜洗凈切好，用熱水川燙至熟，撈起瀝干水份，盛入便當中，再將調味料(4)加熱，淋在燙熟的蔬菜上就完成了。

菜譜名稱： 花壽司便當
菜譜類別： 日本料理
菜譜製作： [原料/調料]
壽司飯(參考壽司飯作法) 2碗
瓠干(15公分)(用柴魚醬油煮入味) 2條
蛋 2個
紅豆乾 2大匙
肉鬆 2大匙
小黃瓜 1條
火腿 1片
保潔膜 1張
竹簾 1個
冷藏式便當 1個

(1)海苔片 2片
(2)蛋皮 2片
(3)魚卵 1大包
(4)海苔粉末 1大包(以上壽司外表口味)

[製作流程]
(1)將壽司飯作好待涼，其他材料分別洗、切好備用，並將蛋打散煎成蛋皮切長條狀備用。
(2)將竹簾上鋪保潔膜1張，先將壽司飯置於中央均勻鋪平，左右各留1公分邊，尾端留3公分，依序將所有材料鋪在飯的中央，提起前端向另一端壓緊，並用竹簾卷好固定，一邊拉緊，兩頭壓緊，再取下竹簾。切成八等分備用。
(3)先拿4片分別包上海苔片及蛋皮，包之前先取下保潔膜，包上海苔皮或蛋皮後，再把保潔膜包回來即可。
(4)另4片分別沾上調味料(3)(4)，一樣先取下保潔膜沾好後，再包回，即可放入便當中。

冷藏盒先放入冰箱冷藏後取出，再放入花壽司，即可達保鮮目的。

番茄火腿起司三文治
材料∶

1．英式吐司 6片
2．番茄 1個
3．火腿 2片
4．起司（乳酪） 2片
5．牛油 適量

製法∶

1．番茄切片用紙巾吸去水份。
2．吐司把皮切掉。
3．把吐司拿去烘。
4．在烘好的吐司上抹牛油，夾進番茄、起司和火腿即可。
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火腿乳酪三明治

主料:法棍麵包:不光外形粗獷豪放，吃起來也很有質感，與蔬菜配合相得益彰。

配料：火腿片、生菜、西紅柿、乳酪片。

做法：

1.生菜洗凈，西紅柿洗凈切片。麵包橫切兩半。

2.在麵包上依次鋪上火腿片、乳酪片、西紅柿片、生菜即可。

特點：原料簡單，製作時間很短，富於營養。
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金槍魚三明治

主料：吐司姘��實廝扇恚�肷忱�春偷盎平聰喟枋保�捎脛��溉諍希�詬邢改迦嶧�?

配料：金槍魚罐頭、蛋黃醬、雞蛋、西紅柿、生菜葉。

做法：

1.西紅柿洗凈切片，雞蛋煮熟切片，去掉吐司麵包的四邊。

2.從罐頭里取出適量金槍魚塊和蛋黃醬一起拌勻，鋪在一層吐司麵包上。

3.在金槍魚上依次鋪雞蛋、生菜和西紅柿。

4.蓋上另一片麵包，沿對角線切成兩個三角形三明治。

特點：口感鮮美，營養豐富。
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茄子三明治

主料：法棍麵包，此款麵包本身有淡淡的香味，無論直接食用還是烤食都很棒，基本可以與任何材料搭配。

配料：茄子、西紅柿、鮮乳酪。

做法：

1.茄子、西紅柿洗凈切薄片。

2.茄子片裹雞蛋、麵包屑炸熟。

3.在麵包上依次鋪鮮乳酪、炸茄子片，西紅柿片即可。

4.如果口味嫌淡，可在乳酪上撒適量鹽調味。

特點：這款全素的三明治以茄子作為主料，加入鮮乳酪調味，味道鮮美，與眾不同。
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火雞三明治

主料:法棍麵包,細長的體形適合搭配整塊的夾心材料。

配料：火雞肉、生菜、西紅柿、黑胡椒。

做法：

1.法棍麵包橫切兩半，火雞肉切薄片。

2.生菜洗凈，西紅柿洗凈切片。

3.在麵包上鋪火雞片，根據個人口味撒適量黑胡椒。

4.最後在火雞上依次鋪西紅柿、生菜即可。

特點：火雞是常見的三明治原料，可加黑胡椒調味。
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肉鬆三明治

主料:牛角麵包,本來不是三明治常用的麵包材料，但它獨特的外形、微鹹的味道，絕對適合發揮你的創意。

配料：肉鬆、雞蛋、沙拉醬。

做法：

1.雞蛋煮熟切片。

2.牛角麵包在烤麵包機中略烤一下後橫切兩半。

3.每片麵包先塗一層沙拉，然後鋪上一層肉鬆，最後加入雞蛋即可。

特點：製作簡單，易操作，較為本土化。
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印度咖哩魚排三明治

原料/調料

(1)雞蛋土司 3片

(2)洋蔥 1/2顆 茄子(小型) 1條(小型) 蕃茄(小型) 1顆

(3)鯛魚片(70公克) 2片 低筋麵粉 適量 雞蛋 1個 麵包粉 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量

(4)印度咖哩塊 3塊 高湯 200cc

[製作流程]
(1)蕃茄切成半圓形的薄片備用；在洋蔥上先插上數根牙簽以固定切好的圓形，切成圓形薄片；茄子先剖成兩半，再橫切成數段。

(2)切好的茄子及洋蔥先裹上一層低筋麵粉，再放入170℃的油鍋中速炸至稍軟後即可撈起。

(3)雞蛋打散成蛋汁；鯛魚片洗凈各切成兩半後瀝干水分，先撒上少許鹽及胡椒粉，再依序沾上低筋麵粉、蛋汁及麵包粉，入鍋炸至鍋中油泡變小，且魚排呈金黃色即可撈起。

(4)將高湯煮滾，加入印度咖哩塊煮至濃稠狀的咖哩醬汁備用。

(5)先將土司去邊，在第1片土司上依序鋪上適量洋蔥圓片、炸茄子、蕃茄片，蓋上第2片土司，鋪上少許苜蓿芽以及沾滿咖哩醬汁的鯛魚排，再蓋上第3片土司，用刀子斜切成兩等份的梯形三明治，分別以叉子串起固定即可。
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素三明治

材料:

吐司2片
蘋果切成2薄片
蕃茄切成2薄片
素火腿切成2薄片
cheese片2片
綠色蔬菜葉燙過
芋泥少許

做法
1.吐司對切成三角形，將上述材料做成兩個三明治
2.置攝氏100度烤箱烤10分鍾。
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煎起司三明治

材料:
土司兩片
起司一片
火腿一片
洋菇幾片(新鮮或罐頭)
奶油少許

做法:
1.在土司的兩面塗上奶油
2.土司夾上起司,火腿後放入平底鍋用小火煎(不用放油喔因為有奶油嘛)
3.至土司成金黃色起鍋
4.在加入洋菇即可
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豬排三明治

材料: 豬肉片
土司2片
蛋1個

做法:
1.把蛋煎八分熟備用
2.豬肉片用醬油腌約15分鍾，入油鍋煎熟。
3.土司中加入蛋及豬排對切成三角形即可。
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燒肉蘋果三明治

材料（6人份）：

全麥吐司8片、里肌肉片200克、蘋果1顆、西生菜30克

腌料：

醬油1大匙、水1茶匙、糖半茶匙、蜂蜜半茶匙、酒少許、大蒜2粒（略拍碎）

做法：

1. 將里肌肉片放入腌料中腌大約10分鍾至入味。

2. 蘋果洗凈、切片後泡於鹽水中；西生菜用冷開水洗凈，撕成適當大小備用。

3. 里肌肉片瀝乾腌汁，放入烤箱中烤約3分鍾，或入鍋中，放少許油煎熟取出。

4. 將蘋果片、生菜瀝乾水分，再與燒肉片一起排入吐司中略壓緊，再三角形對切即可。

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花生醬三明治

原料：

一袋三明治麵包
一瓶肉鬆
一瓶花生醬
一袋早餐奶
一個番茄

做法：

取兩片三明治麵包，在一片上抹一小匙花生醬，在另一片上抹約20克肉鬆，將一個番茄切片加在中間食用即可。牛奶飲用量為250毫升。

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小香腸棍子三明治

原料：
法式長棍麵包
香腸兩根
5-6片油炸洋蔥圈
甜椒片適量
濃番茄汁

1.用三分之一的長棍麵包或一隻手工做的普通麵包， 將其切開。

2.在底部放一些番茄濃汁，隨後放小香腸、油炸洋蔥圈、甜椒片。

3.再澆上一層番 茄濃汁．蓋上上層麵包即可食用。
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玉米蛋三明治

材料:
土司兩片.雞蛋一顆.玉米粒1-2匙.鹽少許.番茄醬適量.胡椒粉適量.油

做法:
1.雞蛋打散加入玉米粒.鹽拌均勻.

2.平底鍋起鍋,加少許油,倒雞蛋進去煎成四方形.

3.土司拷熱或不拷皆可.

4.把煎好的玉米蛋擺到土司上,灑上胡椒粉.番茄醬,就可以開始享用早餐羅.

咖喱炒飯便當 材 料： (1)熱狗 1條(切圓片) 蛋 1個 青豆 2大匙 白飯 2/3碗 (2)海苔肉鬆、小菜 少許 腌 料： 咖哩粉 1大匙 鹽 1/2小匙 糖 1小匙 蔥花 1/2大匙 洋蔥丁 1大匙 作法： (1)將蛋打散，用熱油煎散至熟，起鍋備用。 (2)以少許油熱鍋後，放入洋蔥丁及蔥花爆香，依序放入熱狗片、青豆略炒一下，再倒入白飯及炒好的蛋，並加入咖哩粉、鹽、糖拌炒，以中火炒勻所有材料，即可盛入便當中。 (3)將海苔肉鬆及小菜排入另一隔層中即完成。 備註： 印度咖哩本身香味就非常特殊，只要加上爆炒佐料，每道菜都很可口。

鰻魚飯便當材料： (1)鰻魚 1片(8公分寬) 蜂蜜 1小匙 黑芝麻 適量 (2)豆芽菜 1/2杯 紅蘿卜絲 少許 蒜末 1小匙 (3)茄子 1//2條 蔥末 1/2大匙 辣椒 1小匙 蒜末 1小匙 (4)白飯 1碗 黑甜豆 少許 調味料： 鰻魚腌料：黃砂糖 1/2大匙 醬油 1/2大匙 薑汁、米酒 各1小匙 腌料： 鹽 1/3小匙 香油 1/2小匙 糖 1/2小匙 蒜末 1小匙 作法： (1)將鰻魚洗凈，用刀面略刺幾刀，再加入腌料腌20分鍾使其入味。(腌汁留著，炒茄子時用)。 (2)將鰻魚放入烤箱約200℃烤6～8分鍾，取出後刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白飯上，烤時如有餘下醬汁，可以在此時淋上即可，最後在白飯上裝飾黑甜豆即完成。 (3)將蒜末爆香，再放入豆芽菜及紅蘿卜絲略炒後，再加入調味料炒均勻即可熄火盛入便當隔層的一邊。 (4)茄子切成約1公分段，用熱油炸熟到茄子軟化，撈起將油濾干，再加入蔥末、辣椒、蒜末及腌鰻魚的醬汁，一起炒熟入味至沸且汁收干，即可盛起放入便當中，這個便當就完成了。

蛋 3個 香腸 3條韭菜(切段) 少許 黃果、青豆 各少許 白飯 1碗 芋頭丸子 1個辣羅卜干 2條 鹽 糖 適量 芥末醬 1/2小匙 蕃茄醬 2小匙 胡椒粉 1/2小匙 香油 做法： (1) 先將菜洗凈分別切好備用，將香腸煎熟備用。 (2) 蛋分成三份，先用2個蛋白加入鹽糖適量拌勻，煎成白色蛋皮；用2個蛋黃加芥末醬、糖拌勻，煎成黃色蛋皮；將1個全蛋加入蕃茄醬 胡椒粉拌勻，煎成橘紅色蛋皮，最後三種蛋皮各包入1條香腸，再切成3等份，以上材料再依序排入餐盒中。 (3) 將韭菜洗凈切成小段，用少許油加熱與鹽 香油一起略炒至熟，即可盛在放入餐盒中。 (4) 將黃果及青豆用水煮沸，加鹽調味即成。 (5) 將白飯鋪平，中間放上芋頭丸子，在丸子兩邊擺上辣蘿卜干即完成了。

Ⅱ 不知道做什麼菜好，有哪些家常菜食材易得，烹飪相對簡單

下班回家，不知道做什麼菜好，有哪些菜製作簡單，食材也容易獲得？經過長達兩年的實踐摸索，你們可愛又善解人意的阿九妹妹算是總結出了一套適合長期實踐的晚餐攻略。經常不曉得做什麼菜的，送你9款美味經典家常菜，葷素搭配有營養，做法簡單又美味，特別適合天熱吃，開胃又下飯！

用心回答每一個問題，解決你在「吃」上的困惑，我是阿九，一個心不靈手不巧卻偏愛「瞎搗鼓」的美食博主，點擊「紅色加號」關注我，獲取更多美食知識與技巧。

【烹飪用料】瘦肉，三色彩椒，蒜末，油鹽，茂德公香辣雞丁醬

【烹飪准備】瘦肉洗凈切片，三色彩椒洗凈切粗絲，大蒜切末，備用。

【烹飪過程】熱鍋注油，下入肉片翻炒至變色盛出，下入蒜末和彩椒爆炒均勻，加入肉片，另放少許鹽和兩勺茂德公香辣雞丁醬，大火翻炒至入味出鍋。

Ⅲ 電鍋料理番茄牛腩的家常做法

Ⅳ 有哪些「菜名像黑暗料理」的家常菜

說道吃，沒有一個國家的美食比中國更博大精深了吧！自然，中國的黑暗料理也是讓外國人聽名色變啊，那麼中國的哪些黑暗料理會讓外國人幾度崩潰呢？

黑暗料理之蒸雙臭。蒸雙臭主要的原料就是臭豆腐和霉莧菜梗，製作方法也很簡單。。這道菜在口感上是臭中含香，「臭」畢竟是它的賣點。不過這種重口味，外國人恐怕接受不了吧！

以上就是小編為大家介紹的中國五大黑暗料理！被說外國人，小編的接受能力也在受到挑戰！

Ⅳ 十一款簡單的家常日式料理用料及做法介紹

十一款簡單的家常日式料理用料及做法介紹

有時，簡單的家常菜餚反而更受歡迎，歡迎閱讀十一款簡單的家常日式料理用料及做法介紹，下面就讓我們一起來盤點一下那些簡單易做又美味的日本料理吧。

用料：脆皮香腸

做法：

1.脆皮紅香腸一端用小刀切三刀，另一端要相連不要切斷；

2.下煎鍋，煎至「章魚須」捲起；

3.其他配料擺盤。

用料：雞蛋3個，糖，鹽，牛奶，黃油，酒一匙

做法：

1.將調味料加入蛋液混合好後，在加了少許黃油的平底鍋里倒入一半雞蛋液攤平；

2.膨脹後往自己的方向均勻捲起，再往裡推到一邊；

3.把剩餘的蛋液繼續加到鍋里，起泡的地方就把它弄破。重復捲起，直到用完蛋液；

4.做好的蛋卷可以稍微整形，切成容易吃的.大小即可。

小貼士：有專用雞蛋燒的長方形小平底鍋

用料：日本珍珠米，木魚花適量，壽司醬油

1~2小匙

做法：

1.將鰹節刨成木魚花；

2.木魚花放在熱米飯上，澆上一些醬油，就可以享用了。

用料：米飯1碗，醬油2大匙，酒1/4大匙，梅子1個，烤海苔絲適量，煎茶

做法：

1.盛適量的飯，把海苔絲鋪在飯上，最上面放上梅干；

2.把泡好的茶水沿著碗邊慢慢的澆進去.茶水要漫過飯的三分之二；

3.根據自己口味加上少許鹽、芝麻、日式醬油、芥末。

用料：土豆，黃瓜，洋蔥，胡蘿卜，鹽，胡椒，蛋黃醬，檸檬汁

做法：

1.胡蘿卜切片焯水，黃瓜切片，洋蔥切碎；

2.土豆用沸水煮過，去皮碾碎。趁熱加入洋蔥碎，放涼；

3.放涼的土豆泥加入胡蘿卜和黃瓜片，適量蛋黃醬，少許的鹽、胡椒和檸檬汁，拌勻開吃。

小貼士：

洋蔥要趁熱加。

蛋黃醬一定要涼了以後再加。

戀人重逢——黃油拌飯

用料：米飯1碗，黃油1小塊，醬油1小匙

做法：

1.切一小塊黃油放在熱米飯上，等融化大概30秒；

2.澆一點醬油拌勻即可。

用料：豬排一塊，蒜蓉，生抽，糖，料酒，薑片，生粉，雞蛋，洋蔥

豬排的腌制要提前一天准備。用的是豬裡脊肉，一塊裡脊切開幾片，用刀背把肉剁松，用蒜蓉，生抽，糖，料酒，薑片腌制。豬扒也可以只用單純的鹽和黑胡椒腌制，如果肉夠好的話，也可以用純生抽。

做法：

1. 豬排去除多餘的腌汁，裹上生粉；

2. 裹一層蛋液；

3. 裹上麵包糠，用手壓緊，抖掉多餘的麵包糠即可。家庭製作用半煎炸的方法，比較省油。平底鍋燒熱油，放入豬排大火定型，中火煎炸，一面炸好再翻另一面，兩面差不多金黃，轉大火再煎1分鍾即可；

4、雞蛋1個打散，洋蔥半個切絲 ；

5、醬汁：生抽2勺，高湯6勺，味淋2勺（沒有省略，或用真露（韓國酒）或料酒代替），糖少許；

6、鍋里放入醬汁，加入洋蔥絲，煮開，放入切好的豬排，加入蛋液，蛋液凝固即可關火。

小貼士：

想豬排脆一些的，豬排就晚點才放，又或者直接把醬汁煮好倒入碗里再放入豬排，保持豬排的脆皮 。

用料：白煮蛋3枚，白吐司麵包，50G裝丘比沙拉醬（蛋黃醬味）1隻，黑胡椒粉和鹽各1小撮，午餐方肉罐頭一罐，黃瓜半根

做法：

1.白煮蛋去殼後切碎，越碎越好；

2.將雞蛋碎與2/3的沙拉醬混合在一起，調入黑胡椒粉和鹽，攪拌均勻；

3.取一片吐司，將攪拌好的雞蛋沙拉均勻地抹在上面，然後另取一片吐司蓋在上面，用麵包刀切去四周硬邊，再對切成三角形即可；

4.午餐方火腿片成片，黃瓜切成小圓片；

5.取一片吐司，將火腿片平鋪，然後抹上薄薄一層沙拉醬後，整齊地碼上黃瓜片，然後切成小長方形即可。

用料：雞蛋1個，海苔粉少許，包菜，胡蘿卜，面條一份，午餐肉或者火腿腸，炒麵醬汁

做法：

1.包菜、胡蘿卜切小條，午餐肉切片；

2.鍋內加油，放入1中材料炒；

3.接著加入鹽和胡椒調味，蔬菜變軟後加入面條，倒入醬炒勻裝盤；

4.鋪上一個煎好的糖心蛋，灑上海苔粉。

小貼士：

最好是專用的日式拉麵醬汁，如果買不到，可以嘗試用番茄、洋蔥、米醋、醬油、鹽、糖、蚝油、牛肉膏混合後替代。

用料：竹莢魚1條，鹽、料酒1/2勺，檸檬，醬油

做法：

1.將魚洗凈，從腹部切下，切至背部不要切片，頭部也切分成兩半不要切片，打開平鋪，摘去魚腮、腸等不幹凈的東西；

2.放入鹽、料酒、檸檬汁，把魚身兩面抹勻，腌20分鍾，再在兩面抹少許油；

3.烤箱中放入烤網，中層，200度，預熱後放入魚，烤15分鍾，中途翻面一次再刷遍油；

4.擺盤，按自己口味淋上醬油。

材料：方便麵，醬牛肉，鹵雞蛋，鳴門卷，火腿，蔥花

做法：

1.准備好配料，鹵雞蛋對半切開，醬牛肉切片，火腿切小片，蔥切段；

2.將面下入開水鍋中，再放入調料包，盛出倒入碗中，再擺上配料即可

Ⅵ 除了壽司之外，有那些簡單易學的家庭式日本料理

魚生魚生即系列生魚片，生魚片在日本料理中的地位無可替代，它是評判

一家壽司店是否正宗的重要標准。料理生魚片講究非常多，比如有些品種的三文魚不能急凍，不然肉質就被破壞，而活的比目魚要在低溫下冰鎮一兩個小時後口感才會好。

天婦羅

特點： 天婦羅是指一種日式的煎炸方法，無論是大蝦、冬菇、蘆筍還是洋蔥、南瓜都可以裹上

原料：天婦羅粉，也可用少許白面加一個雞蛋、一碗水代替,煮熟的大蝦、蘆筍、洋蔥片、香茹,面條一碗

製作： 將天婦羅粉和水以1:1.5的比打糊，.把大蝦、蘆筍、洋蔥片、香菇放在天婦羅粉糊中沾裹，再放入滾開的油鍋中煎炸，至金黃色即可撈出。

海鮮刺身壽司

特點： 日本料理

原料： 海鮮：新鮮的加吉魚、三文魚、金槍魚、北極貝,裙帶菜,白蘿卜，切成均勻的細絲,調味品:綠芥末、日本醬油

製作： 把海鮮放在飯上即可

日式炸豆腐

特點： 日本家常料理

原料： 板豆腐或中華火鍋豆腐

製作： 先把醬油、清水、味淋、薑汁、沙糖煮滾備用(豆腐汁)。 火鍋豆腐(1塊)切成8小塊沾上低筋麵粉，油熱至140℃左右，把沾好麵粉的豆腐下油鍋炸至金黃色起鍋，放在皿中，豆腐上放少許蘿萄泥淋上調好的豆腐汁，加少許海苔絲即可食用，以利刀將水滴壽司切薄片，排列於盤中。

日式燒肉

特點： 日式燒烤

原料： 牛肉

製作： 將牛肉放在鐵板上燒1－3秒即可，食用時可加入其它的調味料。

日式燒餅

特點： 日本常吃的下酒小食

Ⅶ 家常料理怎麼做

香甜鮮果松餅

主料
低粉(100g)、黃油(20g)、砂糖(35g)、雞蛋(1個)、泡打粉(4g)、牛奶(80g)、草莓(5顆)、藍莓(20g)、車厘子(5顆)、檸檬(2/個)
製作步驟：
1、材料准備好
2、泡打粉、砂糖與低粉混合待用
3、雞蛋打散4、加入牛奶拌勻5、黃油隔水融化，放涼後倒入牛奶蛋液中
6、攪拌均勻
7、隨後倒入麵粉中
8、輕輕攪拌均勻（不要過度攪拌，一面起筋，餅就不會松軟了）
9、鍋里刷一層薄薄的橄欖油
10、舀一勺麵糊，攤勻
11、待麵糊開始出現氣泡，並微微隆起即可翻面了
12、煎至兩面金黃即可盛出
13、將煎好的松餅擺入盤中
14、頂部和四周擠上一些香甜味的沙拉醬
15、最後擺上自己喜歡的水果即可
小竅門：
水果可按自己的喜好隨意添加

Ⅷ 19道家常菜做法，非常適合咱們在家烹飪，簡直太實用了

黃瓜拌肝尖

材料：豬肝、黃瓜、胡蘿卜、鹽、味精、胡椒粉、白糖、香油、醋、澱粉。

1. 將豬肝洗凈切片，加入澱粉抓勻，黃瓜洗凈去籽切片，用鹽水泡五分鍾，胡蘿卜去皮洗凈，切成片備用。

2. 炒鍋上火入水燒沸，下入豬肝汆至成熟，下入黃瓜，胡蘿卜汆水，撈起沖涼，控干水份，備用。

3. 將豬肝、黃瓜、胡蘿卜倒入盛器，調入鹽、味精、胡椒粉、白糖、香油、醋拌勻即成。

青豆炒牛肉末

材料：青豆、洋蔥、牛腿肉、姜蒜末、鹽、味精、胡椒粉、水澱粉、雞油、上湯、豬油。

1. 將青豆洗凈，放入沸水中焯燙片刻，撈出沖涼，瀝干水分；牛腿肉剔去筋膜，洗凈，剁成肉末；洋蔥洗凈，切成碎粒備用。

2. 鍋中加入豬油燒熱，先下入牛肉末炒至將干邊炒邊淋入熟豬油，再加入姜蒜末炒勻，裝盤待用。

3. 鍋中加入豬油燒熱，先下入洋蔥粒煸炒至淺黃色，再放入牛肉末、青豆、然後加入醬油，紹酒、鹽、白糖、味精、胡椒粉炒勻，淋入香油，出鍋裝碗即可。

干煸花菜

1.散菜花用手掰成小朵，把掰好的菜花先用清水洗兩遍，再用鹽水泡10分鍾，最後用流動的清水再沖洗一遍，瀝干多餘的水備用；

2.帶皮的五花肉切成薄片，在鍋里倒少量的油，將五花肉煸炒2-3分鍾，把肥膘里的油炒出來；

3.肉炒干後下入用剪子剪斷的干辣椒段和蒜片一起翻炒，把控干水的菜花倒入鍋中，翻炒1分鍾左右；

4.先烹入醬油翻炒均勻後再烹入料酒和少許白糖。菜花入味上色後倒入青蔥段再炒半分鍾，最後將靈魂孜然粒加入，大功告成了。

香辣白菜

材料：大白菜、香油、精鹽、白糖、醋、干辣椒、蔥、姜。

1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗干凈切成兩半，順菜切成1.5厘米寬的條。再將干辣椒、蔥、姜切成細絲。

2.把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，腌3 4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。

3.將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、姜絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。開後離火晾涼後，把汁澆在盆內的白菜條上，腌5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。再把蔥姜絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。

魚香藕盒

材料：凈蓮藕、豬肉、薑末、蒜米、蔥花、干澱粉、豆瓣醬、醋、白糖、泡椒、鹽、味精。

1. 蓮藕切夾刀片。

2. 藕片夾入豬肉末，拍上干澱粉，下入熱油鍋中炸熟裝盤。

3. 鍋中留少許油燒熱，放入薑末、蒜末、豆瓣醬、鹽、味精、白糖、醋、泡椒炒成魚香味汁，淋在藕盒上，撒蔥花即可。

螞蟻上樹

材料：乾粉絲、豬肉末、蔥花、姜蒜末、鹽、料酒、老抽、白糖。

1. 將粉絲用熱水泡軟、過冷水後瀝干。

2. 鍋置火上倒油燒熱，下蔥花、蒜末、薑末炒香、加入豬肉末炒熟，加鹽、料酒、老抽、白糖調味，放入粉絲翻炒，收汁即可。

雞米芽菜

材料：雞肉、青椒、雞蛋液、薑末、碎米芽菜、胡椒粉、干辣椒、料酒、干澱粉、鹽。

1. 將雞肉洗凈擦乾，切粒，放入碗中，加入雞蛋液、干澱粉、鹽、薑末、胡椒粉拌勻；青椒、干辣椒去蒂去籽，洗凈，切丁。

2. 鍋置火上，倒入適量油，燒至九成熱，放入干辣椒丁炒香出香，再將雞肉碎粒放入鍋中，以大火炒至七成熟，將青椒丁倒入鍋中，繼續以大火炒約30秒，放入碎米芽菜、鹽調味，翻炒約一分鍾即可。

平菇小炒肉

材料：豬五花肉、平菇、青尖椒、鹽、料酒、生抽、老抽、蚝油、辣妹子醬、色拉油。

1.豬五花肉處理干凈，去皮，切薄片；青尖椒斜刀切馬耳朵片；平菇撕小朵，清洗干凈備用。

2.鍋中加入適量水燒開，下入平菇條，焯水焯熟，撈出過涼水，瀝干水分備用。

3.鍋置旺火上，倒入少許色拉油燒熱，下入辣妹子醬也可以改用老乾媽，炒香炒出紅油，下入肉片中小火煸炒，煸炒出香味，炒至肉片起卷，調入少許老抽，倒入平菇和尖椒（吃不了辣的可以用青椒代替）翻炒，加入鹽、生抽、蚝油翻炒均勻，出鍋裝盤即可。

熗拌土豆絲

材料：土豆、香菜、胡蘿卜、鹽、味精、香油、辣椒油、花椒油。

1. 將土豆去皮洗凈切絲，用清水沖洗干凈；香菜擇洗，切成段；胡蘿卜去皮洗凈，切成絲，，備用。

2. 炒鍋上火，入水燒沸，下入土豆絲、香菜段、胡蘿卜絲焯水過涼，待用。

3. 將土豆絲、香菜段、胡蘿卜絲倒入盛器內，鹽、味精、香油、辣椒油、花椒油，拌勻裝盤即成。

蒜蓉西蘭花

1. 西蘭花改小朵，用淡鹽水洗凈，焯水，瀝干。

2. 起鍋燒油下入蒜末炒香，下入西蘭花炒勻，調入鹽、味精、雞精炒勻，勾芡，淋香油出鍋裝盤即可。

芹菜炒肉絲

1. 起鍋燒油，下入肉絲煸炒至發白。

2. 調入面醬、蔥姜絲炒香。

3. 噴入料酒、醬油，下芹菜段、鹽，炒斷生。

4. 再加味精翻勻出鍋裝盤即可。

苦瓜肉絲

1. 瘦肉絲加鹽、味精、白糖、生抽、水澱粉拌勻腌制碼味。

2. 苦瓜去瓤，切絲，焯水，撈出沖水，瀝干。

3. 青紅椒切絲備用。

4. 起鍋燒油至八成熱，下入姜絲、肉絲略炒，下入青紅椒、苦瓜炒勻。

5. 調入鹽、味精、白糖、醋、醬油炒勻出鍋裝盤即可。

黃瓜炒雞蛋

1. 黃瓜洗凈、去瓤去皮、切薄片。

2. 起鍋燒油，下入雞蛋液炒熟盛出。

3. 鍋里再加油，下蔥花炒香，下入黃瓜炒斷生，調入鹽、下入雞蛋、淋香油炒勻出鍋裝盤即可。

肉絲炒酸菜

1. 豬肉切絲；酸菜切細絲，溫水浸泡片刻、控水。

2. 起鍋燒油，下入蔥姜絲炒香，下入肉絲炒變色，下入酸菜絲炒香炒透。

3. 調入鹽、醬油、味精、雞精、加點開水燒熟。

4. 勾芡，淋花椒油，出鍋裝盤即可。

蒜蓉菠菜

1. 菠菜洗凈，焯水，撈出瀝干，

2. 起鍋燒油，下入蒜蓉炒香，下入菠菜炒勻。

3. 調入鹽、味精、雞精翻炒均勻即可出鍋裝盤。

五色茄絲

材料：茄子、青椒、火腿、竹筍、川椒、豬板油、澱粉、醬油、碘鹽、味精、蔥姜絲、蒜片、香油。

1.茄子去蒂洗凈，切絲。青椒，火腿，竹筍，川椒也切絲。

2.勺內放油，燒熱，用蔥、姜絲熗鍋，放入茄絲、川椒絲、竹筍絲、火腿絲、青椒絲翻炒，出勺前加味精和蒜片，用濕澱粉勾芡，淋香油出勺裝盤即好。

小炒紅薯絲

1.紅薯去皮，切細絲，下入開水鍋中焯一下水，撈出沖涼待用。

2.起鍋燒油，下入蒜末、小米辣炒香，下入去掉頭尾的黃豆芽炒香，下入紅薯絲，調入鹽、雞精、味精、下入韭菜段快速翻炒均勻，稍微勾點芡水即可出鍋裝盤。

清拌菜心

1.白菜心洗凈，胡蘿卜切絲，香菜段，備用。

2.調白醋，蒜泥，白糖，香油，鹽，味精拌勻即可。

魚香炒肝

材料：豬肝、木耳、胡蘿卜、黃瓜。

1. 豬肝放入清水中沖洗，拿出後，切成片狀。

2. 將切好的肝放入清水中浸泡，水中倒入少許白酒，浸泡半小時，並用手不斷搓洗。

3. 在豬肝里加入適量鹽、少許麻油和一勺干澱粉，抓拌均勻腌制15分鍾，蔥姜切末，黃瓜和胡蘿卜切片，泡發的木耳清洗去泥沙後撕成小朵，放開水鍋中汆燙。

4. 蔥姜切末，黃瓜和胡蘿卜切片。

5.取一小碗，加入一勺醋、一勺生抽、一勺糖、半勺鹽，1勺料酒，並把剁碎的豆瓣醬和蔥姜放入攪拌均勻6鍋中放適量油，油熱後，將腌制好的豬肝下鍋滑炒，等豬肝一變色，立刻鏟出。

Ⅸ 日本料理有哪些用心觸碰的美食

每當提起日本料理，我們都會不經意的聯想到壽司、生魚片、燒酒、拉麵、牛肉火鍋......這些充滿著和風文化的美食。隨著生活水平的提高，生活多元化的發展，日料在每一座城市中的存在早已不再那麼新鮮。今天呢，餐謀長想跟大家一起淺談一下日料的故事。

有人說日本料理是一種用眼睛品嘗的料理，精緻、淡雅的外觀，精細的製作工藝，充滿藝術氣息的擺盤，這些彷彿就是日本料理在我們記憶中的標簽。其實絕不僅僅如此，日本料理可能是這個世界上最講究用「心」的料理了。在漫漫的歷史長河中，日本料理將他們的民族文化完全的融入了自己的碟中餐，不論是製作還是食用，日本料理所展現的功夫絕非僅憑外觀而論。

在日本料理的製作上，要求材料新鮮，切割講究，擺放藝術化，注重「色、香、味、器」四者的和諧統一，尤其是不僅重視味覺，而且很重視視覺享受。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精 良。而且，材料和調理法重視季節感。

在食用方面，日料是講究用五感來品鑒，即視、嗅、聽、觸、味，然後說到能嘗出什麼味道，首先是五味，即甜、酸、苦、辣、咸。然而在五味之外，還藏有著第六種味道——淡。"淡"則是要求把原材料的原味充分的牽引出來。簡而言之，日本料理是把季節感濃郁的素材以五味（實為六味）、五色、五法為基礎，用五感來品嘗的料理。