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可愛臘肉煮湯圖片
發布時間：2022-09-23 05:46:081. 臘肉如何煲湯
菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 工藝：燒青菜臘肉湯的製作材料：主料：臘肉(生)150克,油菜100克,香菇（鮮）50克
調料：鹽2克,味精1克,料酒5克,胡椒粉1克,香油1克,植物油15克,大蔥5克,姜3克
青菜臘肉湯的做法：
1. 將臘肉洗凈切成薄片，放清水中浸泡20分鍾撈出；
2. 將臘肉擠去水分備用；
3. 嫩油菜擇洗干凈，切成約3厘米長的段；
4. 香菇洗凈切片備用；
5. 蔥姜洗凈分別切段、絲備用；
6. 炒鍋置大火上，加入植物油燒至六成熱，放入臘肉略煸炒；
7. 隨即下入蔥段、姜絲略炒，然後加入清湯、鹽、味精、料酒、香菇、胡椒粉燒沸；
8. 撇去浮沫，淋入香油攪勻即可。
2. 臘肉筍湯的做法
臘肉200克
竹筍200克
香菇(干)10朵
雞蛋2個
小蔥2棵
姜3片
花椒10粒
輔料
食鹽適量
清水適量
步驟1竹筍臘肉鮮味湯的做法大全
准備好食材：臘肉200克、竹筍200克、小香菇10朵、雞蛋2個、小蔥2棵、生薑3片、花椒10粒
步驟2竹筍臘肉鮮味湯的做法圖解
香菇、竹筍洗凈切塊過水備用，臘肉提前浸泡半小時大火煮開過冷水備用，雞蛋打散
步驟3竹筍臘肉鮮味湯的家常做法
雞蛋煎成蛋皮，切絲備用。將臘肉、薑片、花椒放入湯鍋，加入適量清水大火煮開
步驟5竹筍臘肉鮮味湯怎麼吃
大火煮開後轉小火慢燉1個小時
步驟6竹筍臘肉鮮味湯怎麼做
湯汁變得濃厚後加入切好的竹筍
步驟7竹筍臘肉鮮味湯怎麼炒
放入小香菇（大香菇的話，最後切絲放入）煮十五分鍾
步驟8竹筍臘肉鮮味湯怎麼煮
再放入雞蛋絲煮5分鍾
步驟9竹筍臘肉鮮味湯怎麼燉
出鍋前，撒入蔥花和適量食鹽調味即可
3. 臘肉怎麼做做出來的湯又白又濃
臘肉豆腐湯原料：臘肉150克，豆腐500克，凈竹筍100克，蔥、姜、料酒、精鹽、味精、色拉油各適量。[1]
臘肉豆腐湯的做法：
(1)臘肉洗凈，浸入清水，去除部分鹹味，撈出後放入碗中，加蔥、姜、料酒，上屜約蒸20分鍾取出，晾涼後切成片，竹筍、豆腐均切成片。
(2)鍋置火上，放入清水、臘肉片、竹筍片，燒開後放入精鹽、味精、豆腐，再燒開撒入蔥花，淋上色拉油，盛入大湯碗即可。
臘肉豆腐湯特點：鮮鹹味美，清香細嫩。
4. 紅薯粉臘肉湯的做法大全
小貼士
臘肉把油都炒出來了就沒有那麼膩了，最後再放臘肉，這樣就不會煮得很綿，咬起來才有點咬勁
5. 臘肉筍干湯的做法大全
筍干燉臘肉的做法
1.
臘肉切處入清水煮開撈起備用
鍋中放油，下花椒、姜蒜蔥和洋蔥炒香
加入臘肉同炒
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