黑虎掌菌可愛圖片

⑴ 黑虎掌菌的功效與作用是什麼虎皮菌怎麼做好吃

黑虎掌菌學名棗翹鱗肉齒菌，是著名的出口食用菌之一。菌體粗壯肥大、肉質細嫩，含有豐富的胞外多糖，不易破爛且營養豐富。據分析測定，其干品含17種氨基酸，其中有占總量41.46%的7種人體必需氨基酸，以及11種礦物質和微量元素。這種食用菌價值極高，在西藏、雲南、四川、粵北地區有產，價格450-1000元/kg。

虎掌菌怎麼吃

松茸是野生的，姬松茸是人工種植的，而且葯用價值，味道都跟松茸不一樣，自然就沒有松茸貴啦！虎皮菌學名棗翹鱗肉齒菌，是著名的出口食用菌之一，表面花紋像虎皮花紋而得名。菌體粗壯肥大、肉質細嫩，含有豐富的胞外多糖，不易破爛且營養豐富。據分析測定，其干品含17種氨基酸，其中有占總量41.46%的7種人體必需氨基酸，以及11種礦物質和微量元素。這種食用菌價值極高。這樣高營養的菌種，用來煲湯是最好的。

⑵ 十大名貴菌類

1、松茸

松茸是世界上珍貴的天然食用菌類，素有「海里的鯡魚籽，陸地上的松茸」之美譽，含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇，因此在國際上被廣泛用於製作葯品、保健品和化妝品，至今仍然無法人工栽培，是我國二級瀕危保護物種。

2、牛肝菌

牛肝菌屬珍稀菌類，又稱大腳菇，是世界著名的優良野生食用菌，目前為止不能人工栽培子實體，但是可利用菌絲進行深層發酵培養。牛肝菌分為白、黃、黑三種，菌蓋呈扁半球形或稍平展，較光滑，呈黃褐色、土褐色或赤褐色。牛肝菌體形肥大，肉質細嫩，菌肉呈白色，折斷後不變色。

3、羊肚菌

羊肚菌是一種名貴的食用菌，其味道鮮美，在國際上具有悠久的食用傳統，在歐洲被視為貴族性食材，在北美被稱作最佳的食用菌。野生羊肚菌春末至秋初生長於海拔2000~3000米左右的針葉闊葉林中，在雲南、四川、貴州、西藏均有分布。

4、黑虎掌菌

黑虎掌菌是著名的出口食用菌之一，新鮮的虎掌菌菌肉鮮脆、奇香濃郁，干制後香味更加濃厚，含有豐富的蛋白質、多糖、揮發油、氨基酸、礦物質、微量元素和維生素等營養成分，具有豐富的營養價值和經濟價值。

5、雞樅菌

和白蟻共生的菌類，白蟻構築蟻巢的同時培養了雞㙡菌菌絲體，形成一個共同的生態系統，這種菌本來是在我國雲南貴州等南方省市的森林中才有。雞㙡菌肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。含人體所必需的蛋白質、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。

6、松露

松露對生長環境十分挑剔，只要陽光、水分、土壤的酸鹼值稍有變化，就無法生長。目前全球只有法國、義大利和中國南部城市——雲南楚雄州一帶有產，且深埋地下30——90厘米處，產量極少，極難尋覓。

7、乾巴菌

體態皺縮不易清洗，皺褶里經常夾雜有松針，菌肉堅韌，纖維質細膩，其獨特的風味酷似風乾的氂牛肉的味道。

8、青頭菌

青頭菌滑膩脆口，在菌子尊卑體系中也是一條分界線：地位在青頭菌之下的菌子，通常就被雲南人統稱為「雜菌」了，但是價格依然很貴。

9、虎掌菌

酥鬆易嚼形態扁平寬大，基本沒有菌柄，攤在地上有點像大老虎的腳印，口感細嫩，價格往往也是幾百每公斤。

10、雞油菌

雞油菌為真菌界雞油菌目。的子實體。子實體肉質，喇叭形，杏黃色至蛋黃色，菌蓋寬3—9 厘米，最出扁平，後下凹。菌肉蛋黃色，味美。雞油菌含有豐富的胡蘿卜素、維生素c 、蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成分。

⑶ 黑虎掌菌的介紹

黑虎掌菌學名棗翹鱗肉齒菌，是著名的出口食用菌之一。菌體粗壯肥大、肉質細嫩，含有豐富的胞外多糖，不易破爛且營養豐富。據分析測定，其干品含17種氨基酸，其中有占總量41.46%的7種人體必需氨基酸，以及11種礦物質和微量元素。這種食用菌價值極高，在粵北地區有產，價格1000多元一斤。

⑷ 虎掌菌的生物特徵

虎掌菌是由菌絲體生產發育而成，由菌柄和菌蓋兩大部分組成子實體。菌絲體是虎掌菌的營養器官，虎掌菌菌絲呈白色至淺黃色，絨毛狀，有分枝。虎掌菌子實體菌蓋扁半球形至扁平，初期中部稍凸，後期臍狀或稍下凹。也有些地區的品種菌蓋中凸，菌蓋中凸的品種，味微苦。菌蓋中凹的是比較好的品種。蓋徑5~30cm，蓋表淡灰黑色，表皮弄死形成暗灰棕色至黑褐色大鱗片，鱗片厚，向中部尤為粗大並呈近同心環狀，鱗片覆瓦狀排列，先端常反卷或翹起。菌肉灰黑色，子實層體刺狀，刺錐形，延生，長達2~6mm，初為白色，後期變深褐色。孢子近球形，淺褐色，非澱粉質。
虎掌菌產地不同，氣候條件不一樣，品種顏色及外觀也略有差異。 黑虎掌菌學名棗翹鱗肉齒菌,是著名的出口食用菌之一。菌體粗壯肥大、肉質細嫩，含有豐富的胞外多糖，不易破爛且營養豐富。據分析測定，其干品含17種氨基酸，其中有占總量41.46%的7種人體必需氨基酸，以及11種礦物質和微量元素。
該菌性平味甘，有追風散寒、舒筋活血之功效，民間也用其作壯陽之用,有降低血中膽固醇的作用。
虎掌菌每年7至9月生長在高山林地。在菌體上長滿一層細細的茸毛，呈黃褐色，並有明顯的黑色花紋，形同虎爪，因而得名。虎掌菌營養價值和經濟價值很高，新鮮的虎掌菌有濃郁的香味，干制後香味更加濃厚。「異狀、奇香」是虎掌菌的兩大特點。洗凈的虎掌菌切為粗絲。與綠豆芽、脊肉絲一起入鍋，配加佐料炒熟，再淋上熟雞油，即成「銀牙肉絲炒虎掌菌」。此菜芳香撲鼻，滋味特殊，是食用菌菜餚中的上品。 中醫認為：獐子掌菌性平味甘，有追風散寒、降低膽固醇的作用，有舒筋活血之功效，益氣補氣、治風破
血、和胃通便等作用。現代醫學認為，它能提高人體免疫功能，是理想的保健食品之一。
食用：用清涼水浸泡5-10小時洗凈，煲湯、清炒、燉食。 燜、炒、炸、烤、煲、蒸、燉、拌、煸、爆等十八般廚藝皆可使用。獐子菌質堅挺，最適宜炒、燉。炒野生菌少不了辣椒和大蒜，辣椒提味，使其鮮味倍鮮，香氣更濃。又是調味劑，加重了鮮美香嫩滋味濃度。此外，加入酸腌菜，或加入肉末，熱鍋多油快炒，食之難以忘懷。
特別提示：先將干品反復幾次洗凈泥沙，再放入清水中浸泡100分鍾待用。浸泡過的水可用來做湯或炒菜。炒的時候最好是把獐子菌切成絲炒最好，不要忘記了放點姜絲和蒜沫哦。

⑸ 請問這是什麼蘑菇有認識這個菌子的人么是不是松茸海拔3000多高山杜鵑樹幹上上午剛摘的。

最好有傘蓋下面照片，比較好分類。以上表面看，應該是齒菌科的某種菌類，具體種類可能是虎掌菌，又稱翹鱗肉齒菌（Saarcodon imbricatum(L.:Fr.)Karst），對此菌網上多處分類有誤，虎掌菌是一種珍貴的食用菌。

翹鱗肉齒菌，又名虎掌菌，子實體中等至大型。菌蓋初期突起，後扁平，中部臍狀或下凹，有時呈淺漏斗狀，淺粉灰色，表面有暗灰色到黑褐色大鱗片，鱗片厚，覆瓦狀，趨向中央特別大並翹起，呈同心環狀排列，菌蓋直徑6-10cm。菌肉近白色，菌柄中生或稍偏生，粗
0.7-3cm，有時短粗或較細長，上下等粗或基部膨大，可達4cm，中實、平滑、淡白色，後期變淡褐色。刺錐形，延生，長可達1-1.5cm，初期灰白色。後變濃褐色。

（虎掌菌）

你還是把下表面拍了發來我辨認一下吧。

⑹ 自然生長在樹幹上的這種蘑菇能吃嗎

自然生長在樹幹上的這種蘑菇叫木靈芝，能吃，不過沒什麼營養價值。靈芝最值錢的就是靈芝上面的靈芝粉，泡過水之後粉都洗走了，價值很低。很多奸商會以這種方式騙人。

⑺ 虎掌菌的簡介

虎掌菌是一種珍稀名貴的野生食用菌，營養豐富，味道鮮美，肉質細嫩，香味獨特，是十大名菌之一。虎掌菌過去主要依靠野生，產量很少，採集困難，價值相當昂貴。人工栽培目前還處於初期的研發和試栽階段，雖然已取得了進展，但產量還不穩定，需要進一步提高。
虎掌菌在歷史上被視為中寶珍品，是向歷代王朝納貢的貢品之一。這種菌無蓋無柄，在菌體上長滿一層纖細的茸毛，呈黃褐色，並有明顯的黑色花紋，形如虎抓，因而得名。虎掌菌營養價值和經濟價值很高，鮮時有濃香味，干制後香味更濃。虎掌菌每年八至九月生長在海拔三千五百米以上的高山懸崖的
草叢深處和針葉林中。出產地主要分布在雲南省楚雄州和麗江縣少數地區，以及川西高原四川省甘孜州爐霍縣、道孚縣、九龍縣及周邊地區，但由於這一地區地處偏僻，開發時間晚，不為人們熟識。