1. 麵包應該如何做造型,有什麼能夠喚醒兒時記憶的造型
小的時候最害怕的就是毛毛蟲了,因為家裡在鄉下所以就會有許多的果樹,那個時候中午的時候午休我們幾個性格比較淘氣的,就爬牆到學校旁邊的果園裡面摘杏,李子吃,因為我們幾個人的個頭都比較的小,跑到果園裡面摘滿滿一兜子也不會有人發現,就是偶爾的會在果樹上面看到毛毛蟲,嚇一跳就趕緊的跑。那時候摘完了坐在校園的牆頭邊吃著果子,大家好不快樂,現在想一想都非常的開心呢,日子真的是一去不復返了。
9、 毛毛蟲的眼睛是用巧克力點的,非常的可愛,有點不忍心吃了。
2. 熊本擠擠小麵包的做法,熊本擠擠小麵包怎麼做
主料
酵母粉 :4
水 :100
淡奶油 :40
白砂糖:40
精鹽:1
雞蛋:1個
高筋麵粉:330
黃油:15
輔料
可可粉 :適量
豆沙餡 :250
具體步驟
第一步
將主料中的所有材料(除黃油外)放入麵包桶內,隨便選擇一個麵包程序,進行和面程序
第二步
加入室溫下軟化的黃油,再重新執行一次和面程序。使面團完全吸收了黃油,達到手套膜狀態
第三步
進行發酵,體積增加到兩倍大後從麵包桶內取出,揉去氣泡,靜置餳面二十分鍾
第四步
用每個面團擀成的餅包住豆沙餡,團成光滑的球,選其中幾個蘸適量可可粉,等距放在較深的方形烤盤中,入烤箱進行二次發酵
第五步
二次發酵四十分鍾後,面團已經膨脹擠在一起了。入烤箱中層,上下火150度,烤20分鍾左右
第六步
烤麵包的同時,將削成小塊的巧克力裝入裱花袋中,隔水融化,剪小口,在油紙上畫出熊本的眼睛、嘴、耳朵等零件
第七步
烤好的麵包取出,晾涼備用
第八步
單獨分離出一個可可色的麵包
3. 聖誕老人造型麵包怎麼做才好吃
簡單造型的聖誕老人麵包——
注意事項
烤蛋糕的溫度和時間要根據個人的烤箱脾性做調整
4. 擠擠泰迪熊麵包的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
高筋麵粉300g
雞蛋100g
水85g
糖25g(可加至35g,我家不喜甜)
鹽3g
酵母3g
黃油25g
奶粉18g
白巧克力(裝飾用)適量
黑巧克力(裝飾用)適量
烤箱下層,175度20分鍾,後5分鍾加蓋錫紙。取出晾涼,用黑白巧克力裝飾即可。
5. 南瓜餡擠擠麵包怎麼做好吃
南瓜餡擠擠麵包
主料
高筋粉200克
鹽3克
水130克
黃油25克
低筋粉50克
蛋液25克
奶粉10克
酵母3克
細砂糖40克
輔料
熟南瓜
300克
細砂糖
45克
黃油
45克
南瓜餡擠擠麵包的做法
1.
南瓜去皮去籽切片,大火蒸熟。
6. 擠擠小麵包怎麼做
1.20克麵粉加100克水,攪勻,放在燃氣灶上小火加熱,邊加熱邊用筷子攪拌。
2.加熱過程中要不停攪拌,麵糊逐漸變濃稠,當出現紋路時關火,晾涼。
3.麵包桶內放入晾涼的湯種,蛋清,再放25-30克水(不小心把湯種弄灑了一部分大概有25克左右的樣子,如果全部用上,就基本不用加水了。)
4.放入麵包粉、奶粉、一角放白砂糖一角放鹽,中間放酵母粉。
5.放入麵包機內選擇imix程序揉面20分鍾,放入軟化的黃油,再進行一個imix程序。
6.面團可以拉出非常光滑的薄膜時即可。
7.取出面團收圓,放入碗內。
8.蓋保鮮膜發酵至兩倍大。
9.取出分割滾圓,蓋保鮮膜鬆弛15分鍾左右,每份約40克。
10.然後再次滾圓,擺入烤盤內蓋保鮮膜二次發酵。
11.二發完成後表面刷蛋黃水(一個蛋黃加等量水攪勻),把切好的火腿腸薄片黏在上面,作為小丑的鼻子和臉蛋兒。最好三個片緊挨著放,烘烤時膨脹,會自然往外分開來。
12.放入預熱好的烤箱中層,上下火170度,烘烤25分鍾左右。(烤架上最好放一杯熱水補充水份,這樣麵包會很柔軟。)
13.麵包出爐後盡快脫模,不然底部會有水蒸氣。晾涼後就可以用巧克力筆或者融化的巧克力液畫表情了。
7. 可愛的擠擠麵包的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
①主面團
牛奶 108g
雞蛋液 60g
淡奶油 30g
鹽 2g
糖粉 45g
高筋粉 240g
低筋粉 60g
燕子乾酵母 4g
黃油(室溫軟化) 45g
竹炭粉 一小撮
紅曲粉 一小撮
②裝飾:
黑巧克力 適量
裱花袋 1個
巧克力豆 適量
③模具:
20cm八寸方模 1個
萌萌小雞擠擠麵包的做法
先來和面,把主面團中除黃油外的所有食材按照底層液體、中層粉類、上層干酵 母的順序全部放入廚師機桶里。萌萌小雞擠擠麵包的做法 步驟1
然後開啟一檔揉5分鍾。再開三檔揉10分鍾。萌萌小雞擠擠麵包的做法 步驟2
揉成光滑的面團之後,加入室溫軟化的黃油,再開啟一檔揉2分鍾。萌萌小雞擠擠麵包的做法 步驟3
然後開三檔揉7分鍾,揉至面團完全階段,這時候已經可以抻出手套模了。萌萌小雞擠擠麵包的做法 步驟4
把揉好的面團放入干凈的容器里,蓋上保鮮膜,在溫暖處進行發酵。萌萌小雞擠擠麵包的做法 步驟5
發至兩倍大即可。萌萌小雞擠擠麵包的做法 步驟6
**也可以用冷餐發酵法,面揉好之後,放入保鮮袋裡,放在冰箱中,發酵過夜。萌萌小雞擠擠麵包的做法 步驟7
發酵好之後取出面團,在面板上按壓排氣。萌萌小雞擠擠麵包的做法 步驟8
先分出來2個16g的小面團,其餘的再平均分成16份,揉圓之後,放入模具里。萌萌小雞擠擠麵包的做法 步驟9
兩個小面團分別加入紅曲粉和竹炭粉,揉均勻。萌萌小雞擠擠麵包的做法 步驟10
然後擀成面片,用中號裱花嘴切出小雞的眼睛,一共32個。萌萌小雞擠擠麵包的做法 步驟11
把眼睛刷點水粘到相應的位置。萌萌小雞擠擠麵包的做法 步驟12
然後做蝴蝶結,先用裱花嘴切出一個圓形,然後用刀切出來蝴蝶結的形狀。再用剩餘的紅色面團做出來小雞的紅臉蛋。萌萌小雞擠擠麵包的做法 步驟13
繼續刷點水粘到相應的位置。萌萌小雞擠擠麵包的做法 步驟14
預熱烤箱,上下火180度。
預熱好之後轉成上下火170度,烤20分鍾。
烤好之後立即取出,在晾網上晾涼。萌萌小雞擠擠麵包的做法 步驟15
黑巧克力放入裱花袋裡,加熱之後,前端剪開一個小口。
然後用刀在嘴巴的位置切出縫隙,放上黃色的巧克力豆,再用黑巧畫出博士帽的穗,順勢粘上藍色的巧克力豆,完成~
8. 擠擠麵包的做法
軟到不知所措的巧克力擠擠麵包,用這方法3天依舊軟,孩子特愛吃
孩子的早餐吃什麼真是一大千古難題啊,上學時忙忙碌碌,放假了依舊不能鬆懈。今天我們就來做一大盤擠擠小麵包,足夠吃個3-4天了。而且用了這個方法做的麵包,放3天依舊暄軟,拉絲,配上牛奶,別提多香了。
吃不完的麵包,我們放入袋子,室溫陰涼的地方保存,如果還是吃不完,那麼就放冷凍,不要放冷藏哦,那樣會加快水分流失。冷凍過的麵包,只需再放入烤箱烤幾分鍾就會恢復口感呢。好啦,那麼我們趕快看看這款放3天也不會變硬的麵包的製作方法吧。
【巧克力擠擠小麵包】波蘭種
波蘭種:高筋麵粉50g+溫水50g+耐低糖酵母0.5g。
主面團:高筋麵粉280g,奶粉20g,可可粉15g,耐高糖酵母3g,紅糖或黑糖35g,白砂糖25g,水180g,鹽3g,無鹽動物黃油20g。
表面:甜奶粉一勺,水一點點,杏仁片適量,防潮糖粉適量。
做法:
1.首先提前一天製作波蘭種。耐低糖酵母放入低於40度的溫水中化開,加入高筋麵粉。
2.攪拌勻,放入冰箱冷藏發酵一夜。記得48小時內用掉。
3.第二天,表面冒泡,內部拉絲。這樣就可以直接使用了。它而已增加風味,延緩水分流失,使得麵包口感3天不變硬。
4.主面團食材,除了黃油和鹽都放入廚師機,2速混合1分鍾,4速揉面8分鍾。加入黃油和鹽,2速混合1分鍾,4速揉面8分鍾。揉出手套膜的麵包才可以拉絲哦。
5.將光滑的面團放入盆中,蓋保鮮膜,發酵到2倍大。手指戳洞不回縮就是發酵完成了,切記不可以發酵過度。
6.將面團分為16等份。放入一個方形的烤盤當中,進行第二次發酵,發酵環境為,濕度75%,溫度38度以下。發酵到1.5倍大,表面輕按緩慢回彈即可。
7.將一點甜奶粉中加入一點點水攪勻,還可以加入煉乳哦,那樣更甜啦。刷在發酵好的面團上。
8.也可以做成15個,放在長形烤盤中,這個沒有規定,看自己的模具選擇。刷好奶粉液體,擺放一些杏仁片更香。烤箱180度預熱後,將烤盤放入烤箱中層,180度上下火烤18-20分鍾。每台烤箱的脾氣不一樣,時間溫度需要自行稍做調整。
9.出爐後震一下模具,排出熱氣再脫模,表面篩一層防潮糖粉或者奶粉味道更棒!一個一個,撕著吃太開心了。才拍完照片,孩子就吃了2個。喜歡的朋友趕快試試看吧,同時我們還可以做成咖啡味,抹茶味,原味等。
大家好,我是耳朵,國家一級烘焙技師,每天忙碌於廚房之中,做烘焙,做家常菜,分享它們的做法都是我的愛好,喜歡的朋友請收藏和轉發起來吧,你們的支持就是我最大的動力,如果您不知道每天做什麼來吃,可以關注我,我每天都會帶來不一樣的美食分享
9. 龍貓擠擠小麵包的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
①主面團:
水 153g
鹽 4g
糖粉 30g
奶粉 10g
高筋粉 250g
燕子乾酵母 4g
黃油(室溫軟化) 35g
②歐克皮:(可不做)
高筋粉 62g
低筋粉 47g
鹽 1g
黃油(室溫軟化) 6g
水 56g
泡打粉 1g
表面裝飾:
白巧克力 適量
奶粉 適量
黑巧克力 適量
③其他:
油紙 適量
18cm煙囪模 1個
三能大號裱花嘴 1個
三能小號裱花嘴 1個
龍貓擠擠小麵包的做法
先准備好各種食材~
10. 抹茶可以用來做什麼美食呢
用抹茶做出來的甜點絕對是顏值和美味的共存。今天給大家分享一款敲可愛的青蛙擠擠抹茶麵包。各種表情包的大眼蛙擠在一起,看一眼就覺得很開心,咬一口抹茶的清爽和麵包的奶香讓你欲罷不能。
14、考驗畫工的時刻到了,發揮你的想像力給青蛙們做上各種表情吧,家中有孩子的,也可以讓孩子一起參與畫表情哦,真是很不錯的親子互動時刻!
感興趣的朋友有空來做一份可愛的抹茶青青蛙吧。真的好吃又好玩哦。