烤包子圖片可愛

Ⅰ 新疆的特色小吃有哪些

新疆的特色小吃有：

1. 涼皮子；

2. 薄皮包子；

3. 饢；

4. 烤羊肉串；

5. 烤包子；

6. 饢坑烤肉。
   

Ⅱ 烤包子在製作的過程中，都需要哪些步驟

烤包子看起來皮色黃亮，而且入口皮脆肉嫩，味鮮油香，所以深受美食愛好者的喜歡，其實做烤包子並不是很難，接下來就讓我來告訴大家烤包子的做法是什麼。
主料未知
麵粉200克
精鹽1/4小勺
細砂糖5克
乾酵母3克
水100克
輔料
芹菜肉餡150克
油適量

烤包子步驟1；

面團：麵粉200克，細砂糖5克，鹽1/4小勺，乾酵母3克，水100克， 餡料：芹菜肉餡150克 表面：油，適量
步驟2；和面團：把所有面團料倒在一起，先攪拌成絮狀，再用攪拌機攪拌成光滑的面團。封上保鮮膜，放在溫暖出發酵
步驟3；面團漲至兩倍大，取出，排氣，分割成9等分，滾圓，鬆弛15分鍾左右。擀成圓片，翻面，包上餡料，

步驟4；捏好褶子，擺入烤盤，最後發酵15-20分鍾。表面刷油，放入烤箱，中層，上下火，190度，烤15分鍾。顏色好像還沒怎麼烤出來，又移到上層，再烤了5分鍾，好了，顏色金黃金黃的，出爐吧

烹飪技巧
烘烤時間和溫度需根據實際情況調整。為了最後上色好看，我在最後5分鍾把烤盤移到上層，以便快速上色

Ⅲ 皮牙子的做法大全

洋蔥適量 / 雞蛋適量 / 玉米澱粉適量 / 麵包糠適量

1.洋蔥去皮切成圓片，調入少許鹽、黑胡椒腌制10分鍾入味
2.腌好的洋蔥圈先裹上一層澱粉，並抖掉多餘的澱粉
3.均勻的裹上一層蛋液
4.所有的洋蔥圈依次裹上麵包糠
5.油溫六七熱時，放入洋蔥圈炸至金黃；撈出瀝去多餘的油，裝盤即可

小貼士：
1.炸洋蔥圈挑選的洋蔥盡量挑直徑比較圓的，這樣炸出來才會比較好看
2.洋蔥之間會有一層薄薄的膜要去掉，否則不好掛糊

洋蔥土豆餅

土豆一個 / 洋蔥 / 胡蘿卜
青椒 / 雞蛋一個 / 脆皮腸

1.土豆洗凈，去皮切小塊，放蒸鍋里蒸熟壓成泥
2.青椒、胡蘿卜、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈
3.洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用
4.雞蛋打成蛋液
5.取一個大點的碗，將青椒、胡蘿卜、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，並放入一點鹽和胡椒粉調味
6.鍋里放油，燒熱後放入洋蔥圈
7.隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內，用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了

小貼士：
洋蔥、胡蘿卜等這些蔬菜取其4/1就可以了。除了用脆皮腸之外，培根，火腿都可以的，蔬菜也可以根據自己喜歡的來添加

燒烤洋蔥牛肉丸

洋蔥2個 / 碎牛肉末1斤 / 1/4杯洋蔥粒
1/4杯香菜切碎 / 1/4杯香菇粒 / 1大匙紅糖
1大匙番茄醬 / 1大匙醬油 / 培根
1/4杯麵包碎屑 / 燒烤醬

1. 先將烤箱預熱至215℃，切掉洋蔥的頂部底部兩頭，剝掉外皮，再對半切

2. 將碎牛肉末、洋蔥粒、香菜、香菇、紅糖、番茄醬、醬油、麵包屑混合在一起

3. 將混合的肉餡念成球狀，夾在兩片洋蔥中間

4. 再用培根將洋蔥肉球裹好，平均每個肉球用三片培根，用牙簽將培根固定好

5. 用烤箱烤40分鍾，取出來撒上適量燒烤醬，再烤5分鍾即可

Ⅳ 酥脆好吃的新疆酥皮烤包子，該怎樣才能做的皮酥肉嫩

新疆酥皮烤包子的用料

面團 中筋麵粉 500克酵母 3克鹽 3.5克油(橄欖油/玉米油都可以) 8克水(涼水) 290克羊油(揉好面團後用) 適量餡料 羊肉 500克皮芽子(洋蔥) 380克鹽 9克孜然粉 適量黑胡椒 適量水 少許刷料 生蛋黃 1-2個芝麻 適量
新疆酥皮烤包子的做法步驟

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步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
稱好500克麵粉

步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
鹽3.5克 酵母3克 油8克 水(涼水即可)290克 1檔揉面

步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
揉成面團就可以了

步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
加個蓋子蓋起來 接下來開始拌餡料

步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
500克羊肉切丁 380克皮芽子(洋蔥)切丁 鹽9克 放入黑胡椒粉和孜然粉適量(現磨的比較香) 再加入少許水拌勻就可以啦

步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
拿出家裡最大的砧板 面團我分了2次(最大的砧板也放不下所有的面團) 一半的面團在砧板上擀開擀薄平鋪整個砧板 (就和做油塔子有點像) 擀好以後用勺子挖羊油在手上 抹勻 手是有溫度的 用手抹羊油馬上就塗抹均勻了

步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
抹多一些些 抹太少起不來酥的 (順便預熱烤箱上下220度)

步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
抹勻後捲起來 捲起來後擰一下 准備切面團的時候把想切的部分再擰一下 切下來就可以了

步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
面團用手按開 中間厚一點 2邊按薄一點 把皮拿在手上按會好按一些 像包包子一樣把肉餡包進去 包好後也是按一按 把褶子鋪平後翻過來就搞定啦

步驟 10
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
包好後翻過來可以清楚的看見之後會起的酥皮層

步驟 11
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
准備好蛋黃液和芝麻

步驟 12
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
刷好蛋液和芝麻 烤箱現在應該也預熱好了

步驟 13
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
送入烤箱中層 預熱好的烤箱上下220度25分鍾

步驟 14
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
烤到圖片這個樣子就好啦

步驟 15
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純奶

Ⅳ 你有哪些吃了一次就不能忘懷的美食

1、上海生煎包

生煎包應該不少人都吃過，而在上海，生煎包是十分受歡迎的小吃，上海人喜歡把生煎包叫做生煎饅頭。

肉餡的生煎包就是肉饅頭，素餡的生煎包就是素饅頭，沒有餡的生煎包就是淡饅頭。而生煎包製作也是十分有講究的，要煎至底部金黃，但是上面還十分的松軟，內里多汁，咬一口滿滿的肉香，上面還會撒上一些芝麻和蔥花，帶來一絲清香。

如果去上海旅遊的話，千萬不要錯過剛剛出鍋的上海生煎包。

2、武漢熱乾麵

武漢熱乾麵是頗具特色的過早小吃，很多武漢人在早上都會吃上一碗熱乾麵。

武漢的熱乾麵面條纖細卻有勁道，色澤黃潤並且柔軟，加上香油、芝麻醬、酸豆角、蘿卜丁、生抽、醋、紅油等配料，味道十分鮮美。

3、肉夾饃

肉夾饃是陝西的傳統特色美食，陝西不同地區的肉夾饃做法略微不同，放的肉臊子也可能有些不同，但都十分美味。

將上好的麵粉揉成餅狀，然後用火烘烤至兩面酥脆，將面餅切開一個口，塞入超級多的肉臊子，再配上一些鹵料，鹹度適中，皮薄鬆脆，內里綿軟，十分美味。而陝西比較出名的肉夾饃有以臘汁肉為內陷的白吉饃；在肉臊子中加了食醋的寶雞肉臊子夾饃；外表十分酥脆的潼關肉夾饃等。

大家可以根據自己喜歡的口味去品嘗肉夾饃，也可以將這幾種出名的肉夾饃都吃一遍，不論哪一種肉夾饃都讓人吃了還想吃。

4、新疆烤包子

說到新疆很多人都會想到饢或是烤羊肉串，但是新疆的烤包子同樣是十分值得品嘗的美食。

選擇肥瘦均勻的羊腿肉製作成餡料，用上好的麵粉來製作麵皮，之後將餡料包起來，放到新疆特色的饢坑中烘烤，十幾分鍾以後就烤熟了。表面黃亮，入口十分的酥脆，餡料肥瘦各一半，不會太柴，一口咬下去，滿滿的肉汁充盈著口腔，令人回味無窮。

5、雲南過橋米線

雲南過橋米線也是十分出名的小吃，在濃郁的雞湯中加入米線，然後再加入自己想吃的配菜，煮熟之後表面有一層薄薄的雞油，米線軟糯筋道，雞湯十分的鮮美。很多人在第一次吃過橋米線時，會被濃湯的香味吸引，第一口就像喝湯，但過橋米線的湯很燙，馬上喝很容易會把嘴燙破皮，所以我們在吃過橋米線時記得不要著急吃。

6、柳州螺螄粉

不管有沒有去過廣西，應該都聽說過柳州的螺螄粉，它以酸、辣、鮮、爽為特點，爽口的米粉加上酸筍、腐竹、蘿卜干、花生、青菜等配料，搭配上濃郁適中的湯水一起調和，還沒有吃就已經聞到了香味。有的人可能會覺得螺螄粉比較臭，那是因為螺螄粉中的酸筍味道比較大，如果實在受不了臭味可以不放入酸筍。

Ⅵ 羊肉包子圖片

羊肉包子的做法

1、准備好500克麵粉和260克溫水，將5克酵母放入溫水內攪拌至融化，呈乳白色備用

2、將酵母水分次慢慢倒入麵粉中，翻拌呈雪花狀，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，再蓋上一塊濕布，在溫室靜置至面團發酵至2倍大

3、大蔥切丁，花椒泡少許開水待涼備用，羊肉末內放入40克黃豆醬，1湯匙生抽，半湯匙老抽，少許鹽，朝一個方向攪拌均勻，撇掉花椒，倒入放涼的花椒水和大蔥，澆上一點香油繼續攪拌均勻即可

4、將發酵好的面團繼續揉至排出空氣，均勻的分成幾等份，檊成麵皮，將羊肉末放在麵皮中間，包成包子，放在蒸籠上再次靜置發酵10-15分鍾左右，水開後，隔水蒸15分鍾即可。

烹飪技巧

1、黃醬首選是用王致和的干黃醬，我這次沒買到，所以就用了黃豆醬，味道一樣好;

2、大蔥一定要放，不然就不香了;3、包包子的過程因為太忙忘記拍照了，請大家別介意。

Ⅶ 各民族風味小吃

新疆是個好地方。尤其是小吃，各民族，各地方的名吃薈萃一堂。實在是新疆人的好口福。我這里隨便談談新疆的小吃。
新疆的烤羊肉現在流行到了全國各地。但只有新疆的最為地道。記得我上小學的時候，社會上剛剛開始允許個體經營。有維族人經營烤肉攤。一毛錢一串或者用糧票。多少兩我忘了。電影院旁邊、十字街頭等都可以看到。用無煙煤烤，羊肉串的油滴到了炭火上，發出滋滋的聲音，風一吹，香味飄到很遠的地方。顧客不少，有時要排隊。當然這種經營性的烤肉攤不可能太實惠。最實惠的還是單位自己人烤的。

記得有一年，好象是91年吧。我在新疆鋼鐵公司上班的時候。我們工段出去春遊。新疆的風景名勝當然很多，到處都是。說起來也很可笑，車開出去了好久還沒想好要到哪裡，最後到了新鋼路的丁字路口必須要做出決定了才取得一致意見，讓司機往硫磺溝開。我們總共才10幾個人買了半隻羊，抬了不少瓶裝和散汽水(工廠福利)。一到地方就架起了爐子，支起了鍋。羊肉在鍋里咕都咕嘟地煮著，烤肉串在火爐上不停地翻動，羊肉串又大又香，肥瘦適中，放了辣椒粉、鹽、孜然的羊肉片烤熟以後入口即化，那種鮮香，嫩的感覺實在是妙不可言。大家卯足了勁也沒吃完，放涼了又不好吃，最後浪費了不少。煮的粉湯也很好喝。用涼粉、羊肉和蔬菜煮的湯特別適合佐餐。

還有一次，我們工廠的許多人去白楊溝玩。當然少不了烤羊肉。大家席地而坐，我就坐在廠長跟前。旁邊小溪潺潺，鳥鳴啾啾，維吾爾族工友首先把拷好的羊肉串放在饢上遞給廠長，我們這個廠長叫顧XX，是個50年代的大學生，牙口不好，一個勁地對我說：「小X，你吃，你吃」。最後大部分孝敬廠長的烤肉都落入了我的口裡。

這個廠長是個實幹家，當他還是一個小夥子的時候，分配到了工廠和工人一道幹得熱火朝天。搞了許多技術革新，他的這些革新過了20年大部分還在使用！我們89年分配過去的大學生進行思想教育的時候就是他做的報告。

新疆的小吃還有一絕就是面。炒麵拌面揪片子。記得我在新疆鋼鐵公司的時候，在八一路和燈籠渠街的交叉處有一東風餐館，我特別喜歡吃他們的抄面，當時是2.5元一份。是先把菜炒出來。一般是羊肉炒蔬菜。蔬菜隨時令而不同。炒出來的菜又脆又香，面是用小麥粉做的，但又比蘭州拉麵粗得多，它拉成長條在開水裡煮熟撈出，咬起來很有韌性。最後菜和面一起炒，端上來色澤金黃，香氣四溢，讓人胃口大開。炒麵營養豐富，非常實惠，一般年輕的小夥子、半大小子一盤就能吃飽。

工人干體力活很辛苦，一般一個班組加班了以後就一起到餐館吃一頓便宜實惠的「宵夜」(這是內地人的說法，新疆人不吃宵夜)。通常是拌面，一小碗過油肉，再端上來一大盤子面，面不夠可以加(免費)。理論上可以一直加到吃飽為止。吃的時候有蒜瓣開胃。一份過油肉拌面，一瓶啤酒就象是前蘇聯人的「土豆燒牛肉」一樣是人人喜歡的佳餚。百吃不厭。當然如果是正式的宴會不會吃這個。因為把這個吃完了就什麼也吃不下去了。

還有就是維吾爾族的薄皮包子，當時是0.25元一個。10個可以吃飽。裡面是洋蔥和羊肉。放料很實惠，包子出鍋呈半透明狀。咬一口鮮美無比。我上夜班之前就喜歡到6路車終點站的橋頭清真餐廳吃幾個包子暖暖身子。通常餐館裡面聚集了不少維吾爾族同志，大部分不是吃飯的，而且老闆的朋友，在一起喝茶唱歌，外面漫天的雪花輕舞飛揚，裡面是暖融融的火爐和咕嘟咕嘟作響的茶壺。沉鬱而高揚的歌聲，我能聽很久而忘記了一切。

維吾爾族的烤包子也很有特色。用麵皮包餡成三角狀，倒貼在囊坑裡烤，烤到金黃時用鐵鉤鉤出來。色、香、味真是無法形容。我在新疆的時候不管多忙，只要我一有空就要一飽口福。這些東西沒辦法自己做(沒有地方挖饢坑)。在新疆的任何一個地方都有賣的。出了新疆任何一個地方都沒有賣的(除非是專門的「穆斯林餐廳」，已經不大地道)。我離開新疆之前是在西虹路吃的最後一次，0.5元一個。我當時出門口袋裡只有0.5元，寧肯走路上班也要買一個吃。烤包子的維吾爾族同志奇怪地看了我一眼，還是賣給了我一個。

抓飯也很好吃。有素抓飯也有羊肉抓飯，但街上賣的就不好吃了，而且不大衛生。一般都是露天的鍋斜著，下面微火保持溫度(羊油冷卻後就變成了固體)。顧客來了就給他盛一碗，盛好盛壞全看老闆的心情，所以最好是在家自己煮。用大米、胡蘿卜、羊肉、葡萄乾放在一起煮。煮好的飯軟、香、滑、酥，香味撲鼻。吃抓飯用筷子或勺子。不用手抓。做抓飯對火候、放料很講究，稍微有點欠缺就不好吃。記得我在新疆教書的時候，學校食堂專門負責盛抓飯的是一老師傅，文化程度不高，開始我覺得這老頭很倔強，他一定要我先把飯票撕下來才盛飯。我很不高興。他女兒是我們同一教研室管微機室的管理員，我跟她提了一下，果然以後那老頭態度大變，每次把的我塑料碗扣成金字塔。這只碗我現在還在用。

新疆的其他小吃是從外地來的。例如涼皮、涼粉、涼面。新疆的女同胞都很喜歡吃這些小吃。幾個女孩湊到一起如果要出去吃飯，一定是涼皮。用小麥澱粉製作，切成長條，呈半透明狀，然後放許多種調料，一切奧秘就在調料裡面。三涼食品應該屬於四川小吃，又辣又麻。這些攤點一般都是在戶外，也有在戶內的，很便宜。2，3塊錢一份，冬天要先在開水裡浸一下在吃。但我覺得吃不飽，很少吃。不過後來在烏魯木齊這些東西都經過正規化後進了比較高級的餐廳，3元一份，沒有多少新疆女孩能經受住這道小吃的誘惑。

肉夾饃和羊肉泡饃應該是陝西的小吃。用牛肉丁和辣子炒在一起，然後把燒餅剖開夾上就成了肉夾饃。在烏魯木齊2塊錢一個。兩個就可以吃飽。很鮮。羊肉泡饃我在西安和烏魯木齊都吃過，但感覺不怎麼樣，在珠海反而經常吃。

上海小籠包子湯汁多、味道還可以，但太小，吃不飽，一般得加一碗湯，不過這樣就不合算了。上海人就是精明。新疆的上海小籠包子店很多。價格也還可以。我95年在上海外灘到餐館吃飯，想嘗一下正宗的小籠包子。發現他們的小籠包子沒有眼珠子大，我只好退了出來。

新疆還有河南的水煎包子。用大鍋煎，不停地往裡面放油放水，用料也不專揀好肉，而是有意選那種連筋帶骨的肉，出鍋的水煎包子味道很香。96年0.20一個。

山東水餃在我們那裡也很風行，我可以吃30-50個。蘸了調料慢慢吃，新疆氣候乾燥，尤其是夏天，餐館都把桌子擺到了外面。微風徐徐，鮮香的餃子下肚非常愜意，邊吃邊談，感覺就更好了。

新疆的丸子湯是一絕。湯裡面不放多少東西。只有幾片羊肉片，幾個丸子而已。但味道鮮得一塌糊塗，是路邊店的保留節目，司機用它做早餐時要加一個花捲。312國道旁邊這樣的店很多。一碗丸子湯不知道養活了多少人。羊肉湯也很好喝。先煮熟了羊肉，粉絲放在一邊，等專門的湯做好後放進去。非常好吃。我記得我小時候我父親經常帶我們去餐館喝這道湯。當時是80年代。5毛錢一碗。

大盤雞其實不是什麼希罕東西。但很有特色，裡面加不少葯材。短短幾年就從一個縣城(沙灣)迅速流傳到全疆。兩個人根本吃不完。大盤雞土豆塊是輔料，雞肉是主要原料。

新疆的普通餐館都是用大碗。大得象盆。只有高級餐廳才用小碗。新疆人大都很豪爽，誰有錢誰請請客，既沒有人搶先付帳以示大方，也沒有人光讓人請。

新疆的工資不高，太貴的東西我也吃不起。不願意在吃的方面花費太多。如果是教研室內部人員一起吃飯，就要到稍好一點的餐館。記得有一次我和另外一位同事打賭，我說DOS 5.0以上版本的三個啟動文件不必放在磁碟的起始位置，也不必連續。他不信，結果我用PCTOOLS親自做了DOS 6.22和7.0的兩張啟動盤並映射給他看。結果他請我吃飯，我就點我喜歡吃的。涼拌粉絲和鍋巴肉片，非常清爽。但價格較貴，兩人吃一次要20多元。而我當時一個月才300多元。（作者 教父）

Ⅷ 出門在外，家鄉的哪種美食最能引起你的思鄉之情

饢：被問最多的，類似內地的饅頭但是更耐放，保持乾燥2,3個月沒有問題，用水（湯）泡軟吃。新疆稱這個為「饢」而不是「饢餅」，上面的黑點兒是烤焦的蔥，也有放黑芝麻的。除了蘸肉湯，夾菜，老乾媽之類，這貨蘸蜂蜜特別好吃，有機會可以試試。這是饢在被烹制時候的樣子，這個炊具叫做饢坑，坑壁貼食物，下面點柴火。同樣出自饢坑的主食還有：烤包子：最主流的是羊肉+洋蔥+鹽+胡椒粉做餡料，真的只有這些，所以很鮮很香。