鄉土紅薯圖片大全可愛

『壹』 一種樣子很像番薯的"水果「叫什麼名字

是---雪蓮果，

雪蓮果，學名「yacon」（亞貢，或者阿貢），即「神果」之意，屬菊科，葵花屬植物，故又稱為菊薯，原產自南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的一種傳統根莖食品，已有500年歷史。

雪蓮果是菊科多年生草本植物。莖桿直立生長，圓形而中空，呈紫紅色；葉對生，闊葉形如心狀，葉上密生絨毛，葉基部各著生有一個腋芽，植株貌似菊芋，可生長到2-3米高。花頂生，有五朵，形如黃色，形如葵花煞是可愛，蒴果，但不結籽。

雪蓮果的食用部分為根塊，形似甘薯。薯塊多汁，不含澱粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。薯塊和葉可加工製作飲料。用於繁殖的芽塊位於根頸處，形似姜塊。頭狀花序，花序邊緣生有黃色舌狀花瓣。

食用方法，既可以洗凈削皮生吃，也可以燉雞或排骨煲湯。

日本科研人員正在開發雪蓮果作為提取低聚果糖的原料，研發一系列加工產品，如腌製品、風乾片及糖果。雪蓮果片或條在烹飪過程中可以保持脆性，因此有潛力成為爆炒菜餚中的一員。

『貳』 紅薯和地瓜是一樣東西嗎

1493年，哥倫布回國覲見西班牙女王伊莎貝拉時將美洲新大陸帶回的紅薯獻給女王，是為歷史上紅薯首次從美洲傳入歐洲；及後於16世紀時，西班牙本土已開始規模種植紅薯；其後，紅薯再由西班牙商船船隊傳至西班牙的另一殖民地菲律賓，正式傳入亞洲。

紅薯透過與菲律賓的貿易傳入中國，時間約在16世紀末葉，明代的《閩書》、《農政全書》、清代的《閩政全書》、《福州府志》等均有有關記載。

『叄』 這種芋頭是什麼品種

香芋，又稱地栗子、菜用土圞兒，還稱：香參，地栗子，土欒兒。豆科，纏繞草本植物，土圝兒屬多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。塊根呈球狀，形似小馬鈴薯，直徑2~7.5厘米，表皮黃褐色，肉白色，是人們栽培所求的食用部分。因其肉似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食後餘味不盡，故取名香芋。香芋塊根形如小土豆，褐皮白肉，味雅香濃，分粗皮細皮二種。香芋燒、炒、燉皆可，與雞肉、豬肉一起烹其味香而不膩，酥而不爛。這種植物既不是上海人常見的紅心、白心山芋紅薯，也不是燒老上海休閑小吃糖芋艿的紅梗、白梗芋艿芋頭，更不是廣東美食大型香芋艿。稀有蔬菜「香芋」產於江蘇南通一帶的通州、海門、啟東及上海崇明等地。舊時啟東人有個習慣，逢年過節、喜慶筵席上必備用香芋烹制的鄉土佳餚。

『肆』 這是什麼水果，有點甜，像紅薯似的，皮子很多土。

根據圖片來看，是雪蓮果。
雪蓮果（學名：yacon），在中國四川被稱作「萬根苕」，是一種菊科多年生草本植物，原產於南美洲的安地斯山脈。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水份與果寡糖，嘗起來即甜又脆，也可以當做水果食用。
雪蓮果是熱帶高山水果，果樹貌似薴麻，可生長到2-3米高，成熟時，枝頂會先後開出五朵美麗嬌艷的太陽花，煞是可愛。果肉吃起來，但其碳水化合物卻並不為人體吸收，因此，很適合糖尿病雪蓮果人及減肥者食用。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的。

『伍』 紅薯的基本知識點

紅薯的基本知識點。
紅薯番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山葯、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平卧或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，無毛。

紅薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培，中國大多數地區普遍栽培。

紅薯是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關系密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料。
紅薯最早種植於美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶，由西班牙人攜至菲律賓等國栽種，[3] 番薯最早傳進中國約在明朝後期的萬曆年間，分3條路線進入中國―雲南、廣東、福建。[4]
一般普遍認為，紅薯的在明代時期引入中國，中國引進番薯第一人是陳益，據史料記載，陳益是廣東東莞虎門北柵人，明萬曆八年（1580年），他身著布衣，肩搭包裹，搭乘友人的商船從虎門出發前往安南（今越南）。到達安南後，當地酋長接待他們時擺出一道官菜，這道菜香甜軟滑，除了非常可口外，還能充飢，這便是紅薯。
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等，為旋花科一年生植物。不同地區人們對它的稱呼也不同，河南人稱其為紅薯，上海人和天津人稱其為山芋，山東人稱其為地瓜，江蘇南部稱其為山芋 其他地區稱其為紅薯 而徐州地區稱其為白芋 ，陝西人稱為紅芋，四川人和貴州人稱其為紅苕，北京人稱其為白薯，江西人稱其為番薯，福建人稱其為紅薯河北人稱山葯或者紅山葯。同一地區不同區域人們對它的稱呼也不盡相同，比如山東大部分地區雖稱其為地瓜，但魯南棗庄、濟寧附近的當地人又習慣把它叫作「芋頭」，而真正的芋頭則被叫作「毛芋頭」。
紅薯的營養價值
紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養價值很高，是世界衛生組織評選出來的「十大最佳蔬菜」的冠軍。

紅薯的食用效果
1.抗癌
有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
2.通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。

紅薯的選購竅門
光滑細長：表面光滑、細長的比較好；
沒有黑斑：有黑斑的味道不好。

『陸』 迷你版烤小紅薯，小紫薯是怎麼做的

前言
考出的小紫薯、小紅薯，實在太可愛了。看上去和外面賣的紫薯、紅薯干差不多，但吃起來軟糯香甜，奶香十足。我們都知道紫薯，紅薯的營養價值，可是很多的寶寶就是不喜歡吃家裡面的傳統做法，今天我們變換一下做法，會讓寶寶們愛不釋手。作為大人們的零食也是極好的you
材料
主料：熟紅薯500g、熟紫薯500g、澄面100g、澱粉60g；
輔料：白糖90g、煉乳40g
迷你版烤小紅薯，小紫薯
1
准備好食材。紫薯泥、紅薯泥是提前蒸出來的。（紫薯忘記拍下來了）
2
澄面，澱粉，白糖，煉乳分為同等份，分別和紫薯泥、紅薯泥混合。
3
用力攪拌均勻，直至有粘性。
4
取一小塊紅薯團，搓成長橢圓形。
5
放入烤盤
6
放入烤盤
7
烤箱預熱，200度，烤5分鍾，轉180度，繼續烤15分鍾。
8
成品。可愛又好吃。
小貼士
提示：1，紫薯泥，紅薯泥一定要熱的，因為澄粉，澱粉遇熱才有粘性。
2，時間根據自己的烤箱，酌情。最好是表面乾爽，底部有黃茄。

『柒』 白薯，紅薯和地瓜到底有什麼區別

地瓜跟紅薯粉是同一種食物，白薯的澱粉含量略高，口感偏干，其維生素B1和E的含量高於紅薯，但其他營養素含量總體偏低，從口感而言，紅薯的糖分含量更豐富，含水量高。白薯也叫涼薯,是一種可以生吃的根類蔬菜,也可以用來炒著吃,白薯是一種小圓球一樣的薯類食物,里而的肉是白色的,很脆很嫩,吃起來還帶有點甜味,是一種藤本類植物,白薯的營養是特別的豐富的,有大量糖、蛋白質,維生素和脂肪,礦物質的含量也很豐富,可以幫助人們提高免疫力,對骨髓和牙都是有好處的,還含有不少抗癌物質硒,可以預防癌症。

紅薯是一種塊根食物,紅薯的葉子也是可以吃的,很多時候人們會把紅薯的地上部份作為飼料,中醫認為紅薯是一種味甘,性平的一種植物,有很好的通便作用,可消腫利水,對於瘡瘍腫毒有好處,同時紅薯是一種含有大量的澱粉的一種食物,含有多種維生素和礦物質,紅薯的糖量不多,所以說多吃紅薯也不會發胖,是很不錯的一種減肥食物。白薯和紅薯的區別

2、紅薯的營養價值

紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。裡面β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃,可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養而言,紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二麵包」,前蘇聯科學家說它是未來的「宇航食品」,法國人稱它是當之無愧的「高級保健食品」。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱量,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品。紅薯中含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。

3、紅薯的食用方法

禁忌人群:濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。適宜人群:一般人群都可食用。適宜糖尿病患者。紅薯雖好,但所含澱粉粒較大,不經高溫破壞難以消化,而且它的氣化酶,容易刺激胃液分泌,產生二氧化碳,就會引起腹脹打嗝、吐酸水。可將切成塊狀的紅薯放在鹽水裡浸泡l0分鍾,再蒸煮就可以了。所以,紅薯一定要蒸熟煮透再吃。白薯和紅薯的區別

吃紅薯的好處
1、抗癌作用

飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷,起一定的抗癌作用。常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平,體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

2、有益於心臟

紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡,維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平,後者可損傷動脈血管,是心血管疾病的獨立危險因素。