可愛豆角圖片

1. 請問一下大家這是什麼豆角

—— 豆角是豆科豇豆屬的一年生蔬菜，富含蛋白質，胡蘿卜素，口感好，普及程度為各類蔬菜之首。市場上常見的豆角品種有數十種，只有約定俗稱，未見學名。例如：架豆 ( 四季豆 )，家雀蛋 ( 紫灰色 )，扁擔勾，兔子翻白眼 ( 豆子一面白，另一面紫色 ) 和蟈蟈黃等。提問圖片上的豆角，為 "家雀蛋" 的雜交品種，保留了 " 家雀蛋 " 豆子飽滿的一些特點。

2. 急需豆角圖片一張（長豆角）。謝謝了！

http://www.agri.com.cn/tech/seed_detail.asp?tech_id=11039 (香港青豆角-新品種分類)

http://www.gdagriland.com.cn/science/tjwy/gzscs/doujiao.htm (豆角)

http://www.jiangle.cctv7.net/tech/seed_detail_10338.html (二蘆白豆角-新品種分類)

http://www.gdagriland.com.cn/science/tjwy/gzscs/doujiao.htm (豆角)

3. 豆角有幾種

豆角其實是許多蔬菜的總稱，而大多數的豆角一定要完全煮熟之後才能夠食用，因為豆角沒有完全煮熟的話容易產生毒素，吃下去會導致食物中毒的後果。而在日常生活中，大家經常在餐桌上看見的豇豆，四季豆等豆類食物都屬於豆角。今天的文章就具體介紹世界上所存在的豆角種類。

豆角的分類有幾種呢?

1、豇豆

也就是我們所說的長豆角。豇豆除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼後咽下，可以起到一定的緩解作用。
2、扁豆
扁豆對由脾胃虛弱導致的食慾不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等症狀，可以起到一定的治療效果。糖尿病患者由於脾胃虛弱，經常感到口乾舌燥，平時最好多吃扁豆。女性可以將扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的症狀。
3、刀豆
帶有味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、補充元氣的作用。刀豆適用於氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等症狀。嫩刀豆用來煮食或製成醬菜，不僅味道鮮美，還有溫補的作用;老刀豆則對打嗝的治療效果最好。
4、豌豆
豌豆的味甘、性平，常吃能夠補中益氣利小便。適用於脾胃虛弱所導致的食少、腹脹等症狀。哺乳期婦女吃了，還有助於增加奶量。
豆角的營養價值是什麼?
豆角有營養價值嗎?豆角，被稱為蔬菜中的肉類，一點也不浪得虛名。豆角屬於豆類蔬菜，傳統中醫認為，豆類蔬菜性平，具有祛濕補脾的功效，特別適合脾胃虛弱的人食用。豆角的營養價值很高，豆角中的蛋白質含量比一般蔬菜高的多，並且各種維生素和礦物質含量都相當豐富，因此豆角也被叫做「蔬菜中的肉類」。豆角的營養價值甚高，一般人都能吃，特別適合脾胃虛的人吃。
女性吃豆角也大有好處。女性多白帶者、皮膚瘙癢、急性腸炎者更適合食用豆角，豆角的營養價值高，醫用價值也高，豆角適合癌症、急性腸胃炎、食慾不振的人食用，當然也有一小部分人不能吃豆角，那就是腹脹者。
吃豆角會中毒嗎?一般來說，吃豆角是不會中毒的，但是食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，這是由於生豆角中含有兩種對人體有害的物質：溶血素和毒蛋白。當人們吃了生豆角後，這兩種毒素對胃腸道有強烈的刺激作用，輕者感到腹部不適，重者出現嘔吐、腹瀉等中毒症狀，尤其是兒童。雖然豆角中的這兩種物質對人體有毒，但它有自身的特點和弱點，即不耐高溫。因此，不論家裡的父母，還是托兒所的廚師，在給孩子做豆角這道菜時，一定要充分加熱煮熟，或急火加熱10分鍾以上，以保證豆角熟透，有害物質就會分解變成無毒物質了。

4. 豆角是什麼形狀

通常吃的不是里頭的豆。主要連豆莢一起吃。

豆角，細長的是《菜豆角》。

粗一些而且扁長的是《蛇豆角》。

短的是《架豆角》。

上頭說的三種，都是搭好了架子，讓豆角蔓攀緣生長。

有一種稍微粗點，但又比較短的，是《地豆角》。不用搭架子，在地面上形成一叢的形狀。

各有各的味道。圖片上是菜豆角。

5. 想讓孩子也愛吃豇豆角，怎樣做出新鮮的花樣呢

長豆角在生活在是很常見的蔬菜，我們小時候生活在農村，到了中豆角的時候，媽媽就會種很多長豆角，等到豆角成熟之後，一根根的長豆角看著很誘人，嫩的豆角味道鮮美，除了可以燉肉，清炒之外，還可以用來腌制，腌制好的咸豆角可以當作小菜來吃，十分的下飯。

【烹飪貼士】

1、豆角摘洗干凈之後要焯水，焯水之後的豆角顏色更加嫩綠，而且豆角焯水後也更加軟一點，這樣烤好之後吃起來口感也會更好。

2、醬汁可以根據自己的喜好來選擇，比如選擇豆瓣醬，叉燒醬等都可以，這樣調出來的醬汁也更加好吃。

3、烤豆角的時間和溫度都要設置好，需要提前學習烤箱如何使用，畢竟每家烤箱的''脾氣''不是相同的。

6. 豆角是什麼樣的圖片

扁豆：它的外形扁平，表皮有質感，非常的細密，有輕微的起伏，豆莢的肉比較的厚。四季豆：它的豆莢瘦長、圓潤、果肉厚、顏色呈嫩綠色，表面光滑。油豆角：莢果比較的豐滿，顏色翠綠，會帶有紫色紋路，果肉肥厚。
豆角種類
一、扁豆
扁豆在北方市場上，是一種非常普通的豆角，因為它的外形扁平而得到了這個名字，扁豆的表皮有質感，而且非常的細密，有輕微的起伏，豆莢的肉比較的厚，豆子不飽滿的時候口感會更好，適合燜、燉、燒等方式。

扁豆

二、四季豆
四季豆的豆莢瘦長、圓潤、果肉厚、顏色呈嫩綠色。四季豆主要是食用豆莢，因此它的表面光滑、豆粒不飽滿的時候是最佳的食用時間，可以用來炒制、燜制、干煸等。

四季豆

三、油豆角
油豆角的身材比較的胖，比普通的豆角豐滿，從它的莢果的表面就能看到種子造成的突起，油豆角的顏色翠綠，有時會帶一些紫色的紋路，它的莢果的肉非常的肥厚，所以適合燜或燉煮。

油豆角

7. 這種顏色的豆角是什麼品種啊，在線等，急

豆角(Vigna unguiculata) ，又叫做豇豆，是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種，一年生纏繞草本植物。別名豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。豆角營養成份很好，是蔬菜中肉類。

品種分類

【豇豆】:

也就是我們所說的長豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱贊它能夠"理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓"。所謂"營衛"，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼後咽下，可以起到一定的緩解作用。

【扁豆】:

多在夏秋季節食用。對由脾胃虛弱導致的食慾不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等症狀，可以起到一定的治療效果。糖尿病患者由於脾胃虛弱，經常感到口乾舌燥，平時最好多吃扁豆。女性可以將扁豆炒熟成末，每次6-12克，用糯米酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的症狀。

【刀豆】:

帶有味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、補充元氣的作用。適用於氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等症狀。嫩刀豆用來煮食或製成醬菜，不僅味道鮮美，還有溫補的作用;老刀豆則對打嗝的治療效果最好。

【豌豆】:

豌豆的味甘、性平，常吃能夠補中益氣利小便。適用於脾胃虛弱所導致的食少、腹脹等症狀。哺乳期婦女吃了，還有助於增加奶量。