蜜餞可愛圖片

⑴ 蜜餞是什麼東西

蜜餞概述：「蜜餞」原意是以果蔬等為原料，經用糖或蜂蜜腌制的加工方法，現已沿變成為我國的傳統產品名稱。
一、品種：
(1)糖漬蜜餞類：原料經糖漬蜜制後，成品浸漬在一定濃度的糖液中，略有透明感，如：蜜金桔、糖桂花、化皮欖等。
(2)返砂類：原料經糖漬糖煮後，成品表面乾燥，附有白色糖霜，如：糖冬瓜條、金絲蜜棗、金桔餅等。
(3)果脯類：原料以糖漬糖制後，經過乾燥，成品表面不粘不燥，有透明感，無糖霜析出，如：杏脯、菠蘿(片、塊、芯)、薑糖片、木瓜(條、粒)等。
(4)涼果類：原料在糖漬或糖煮過程中，添加甜味劑、香料等，成品表面呈干態，具有濃郁香味，如：丁香李雪花應子、八珍梅、梅味金桔等。
(5)甘草製品：原料採用果坯，配以糖、甘草和其他食品添加劑浸漬處理後，進行乾燥，成品有甜、酸、咸等風味，如話梅、甘草欖、九制陳皮、話李。
(6)果糕：原料加工成醬狀，經濃縮乾燥，成品呈片、條、塊等形狀，如：山楂糕、開胃金桔、果丹皮等。
二、中國蜜餞的派系
蜜餞按地方風味分為京式、廣式、蘇式和閩式幾種。
京式蜜餞，也稱北京果脯，起源於北京，其中以蘋果脯、金絲蜜棗、金糕條最為著名。京式蜜餞的特點是：果體透明，表面乾燥。配料單純，但用量大。入口柔軟，口味濃甜。
廣式蜜餞，起源於廣州、潮州一帶，其中糖心蓮、糖橘餅、奶油話梅享有盛名。其特點是：表面乾燥，甘香濃郁或酸甜。
蘇式蜜餞，起源於蘇州，包括產於蘇州、上海、無錫等地的蜜餞。其中以蜜餞無花果、金橘餅、白糖楊梅最有名。蘇式蜜餞的特點是：配料品種多，以酸甜、咸甜口味為主，富有回味。
閩式蜜餞，起源於福建的泉州、漳州一帶。其中以大福果、加應子、十香果最為著名。閩式蜜餞的特點是：配料品種多、用量大，味甜多香，富有回味。
三、中國蜜餞之鄉:蘇州和內江
江蘇省蘇州市地處太湖之濱，享有，「中國蜜餞之鄉」之譽。盛產梅、杏、枇杷、楊梅、桃、金桔、紅桔等40多種果品，為製造蜜餞提供了豐富的原料，故蘇州是我國生產蜜餞最早的地區之一。早在三國時代就有蜜餞製作，唐蔗糖業的發展促進了蜜餞加工並使蘇州蜜餞形成幫式。明代，蘇州繪畫、書法、雕刻等藝術的發展，蘇式蜜餞中出現了梅雕等珍品。清代同治年間，蘇式蜜餞品種繁多，鼎盛一時，盛銷江南集鎮，蜜餞果料遠及關外。建國前，蘇州共有10多家生產蜜餞的作坊，其中以「張祥豐」最為著名，在上海、天津、嘉興等地都設有分廠，可見其規模之大，生產之興旺。蘇式蜜餞，甜、酸、咸適宜，松軟可口，一直被列為「宮廷食品」。就品種而言，有青梅、白糖蓮心、天香蜜棗等160多種，萬以金絲蜜棗、奶油話梅、金絲金桔、白糖楊梅、九制陳皮最著名。其中金絲蜜棗是蘇式蜜餞中的傳統產品，以洞庭東山白蒲棗為原料，果味濃郁，色似琥珀，肌質甜糯，入口酥鬆，在國內外市場頗負盛名。1984年，蘇州蜜餞廠生產的「蜜」字牌金絲蜜棗被評為國家優質食品銀質獎。用鮮梅加工蜜餞在蘇州也很有特色。糖漬青梅形同初采鮮梅，色澤青翠，肌質脆嫩，甜爽適口。而蘇式話梅的風味是甜中帶酸，口含一粒，爽口生津，而且回味久，最受旅遊者喜愛。用洞庭柑桔製作而成的蘇桔餅和金桔餅，桔香濃郁，味甜爽口，具有開胃通氣功能。蘇式蜜餞中糖佛手、橙皮脯、九制陳皮、白糖楊梅干、清水甘草梅皮等，又甜又香，老少皆宜，人人喜愛。
四川省內江市因盛產甘蔗、白糖和蜜餞享有「中國甜城」之稱，「中國蜜餞之鄉」之譽。內江蜜餞它素以「色澤透明，飽糖飽水，滋潤化渣，味美香甜」的獨特風格，深受人們的喜愛。內江蜜餞早在唐代，就被列為皇家貢果，至今久負盛名，經久不衰！主要品種有：金錢桔、梨脯、杏子、壽星桔、棗子、桔紅、天冬、桃子、蘋果、櫻桃、冬瓜等。產品形態多樣，味道各異，保糖保汁、滋潤化渣，香甜可口，入口生津。
四、蜜餞質量問題與品牌企業
蜜餞的主要問題：
蜜餞的質量安全一直是行業做大做強的主要障礙，主要表現在過量使用食品添加劑，甜味劑，晾曬環境不達標等，不過隨著行業標準的逐步完善，質量安全認證的實施，越來越多的企業已經意識到只有優質的產品和誠信的品牌才能立於不敗之地。
中國大陸蜜餞主要生產企業：
北有天喔、華味亨、姚太太、上好佳
南有佳寶、佳梅、葉原坊、珍奇味、濟公、同享、鹽津鋪子
這些企業都是中國大陸有名的制果企業，品質有保證，可放心購買。
蜜餞的分類及工藝
1根據產品性狀特點，蜜餞分類如下：
蜜餞類：包括糖漬蜜餞和返砂蜜餞。糖漬蜜餞由果肉加糖共煮，其成品一般浸漬在濃糖液中，果肉細致，味美。如蜜餞紅果、蜜餞海棠、蜜餞榲桲以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等均屬此類。返砂蜜餞經糖漬煮制之後，果坯表面掛有一層粉末狀砂糖鎔衣，使製品呈不透明狀，其質地清脆，含糖量較高。如各種瓜條、糖桔餅、糖藕片、糖薑片、糖金潔，糖蓮子、糖荸薺、青紅絲等均屬此類。
果脯類：經糖漬煮制後烘乾而成，其色澤有棕色、金黃色或琥珀色，鮮明透亮，表面乾燥，為稍有粘性的干製品。如蘋果脯、梨脯、桃脯、沙果脯、棗脯、香果脯、青梅脯、山楂脯、海棠脯等均屬此類。
涼果類：是以各種鮮果（坯）為主要原料的甘草涼製品，其外現形狀一般保持原果體，表面較干，有的品種表面呈鹽霜，味道甘美，酸甜、略咸，有原果風味。如青梅、陳皮梅、冰糖楊梅等均屬此類，品種極多。
話化類：原料以水果為主要原料，經腌制，添加食品添加劑，加或不加糖，加或不加甘草製成的干態製品。產品有甜、酸、咸等風味，如話梅、話李、話杏、九制陳皮、五香山楂片、甘草欖、甘草金橘等均屬此類。
果丹類：以果蔬為主要原料，經糖熬煮、浸漬或鹽腌，乾燥後磨碎，成形後製成各種形態的干態製品。如百草丹、陳皮丹、檸檬丹、冰梅丹、酸梅丹、果皮丹、山楂丹、佛手丹等均屬此類。
果糕類：原料加工成醬狀，經濃縮乾燥，成品呈片條塊等形狀，如山楂糕、山楂條、果丹皮、開胃金桔等均屬此類。
2根據製作傳統,涼果分類如下：
蘇式涼果：起源於古城蘇州，主要以返砂類產品為主，現已遍及江、浙、滬、皖等地。以選料講究、製作精細、形態別致、色澤鮮艷、風味清雅見長。糖漬類產品，表面微有糖液，色鮮肉脆，清甜爽口，原果風味濃郁，色、香、味、形俱佳，其代表產品主要有梅系列產品，以及糖佛手、蜜金柑、無花果等。返砂類產品，表面乾燥，微有糖霜，色澤清新，形狀別致，入口酥鬆，其味甜潤，代表產品有棗系列產品，以及蘇橘餅、金絲金橘和蘇式話梅、九制陳皮、糖楊梅、糖櫻桃等。F:aR4rD%,
生產工藝結合了南北蜜餞的特點：新鮮果蔬→揀選分級→形狀處理→鹽漬與干制→硬化處理→漂洗→漂燙→糖漬→糖煮→冷卻
廣式涼果：起源於廣州、汕頭、潮州一帶，主要是以甘草調香的製品和糖衣類產品為主，已有1000多年的生產歷史，初以涼果為主，爾後逐漸發展了糖衣類產品。涼果類產品，表面半乾燥或乾燥，干香濃郁，味多酸甜或酸、咸、甜適口，入口餘味悠長，其代表產品有陳皮梅、奶油話梅、甘草楊桃等。糖衣蜜餞，質地純潔，表面結有一層白色糖霜，好像澆了一層糖，又稱「澆糖蜜餞」。其產品表面乾燥，有糖霜，入口甜糯，原果風味濃，產品花色多，風味獨特，其代表產品有冬瓜糖、糖藕片、糖荸薺、糖橘餅等。
生產工藝：
食鹽腌漬甘草、蔗糖、甜味劑、防腐劑、著色劑、香精
↓↓
鮮果→果胚→漂洗脫鹽→晾曬→配料液煮制→配料液腌漬→曬干→包裝→成品
閩式涼果：起源於福建的廈門、福州、泉州、漳州一帶，這里盛產橄欖，以此為主要原料而製成蜜餞，故閩式蜜餞是以橄欖製品為代表的蜜餞產品。閩式涼果，表面乾燥或半乾燥，含糖量低，微有光澤感，肉質細膩而緻密，添加香味突出，爽口而有回味。其代表品種有大福果、化核嘉應子、十香果、良友欖、玫瑰楊梅、青津果、丁香欖、化皮欖等。
果脯蜜餞的營養：果脯蜜餞中含糖量最高可達35%以上，而轉化糖的含量可占總糖量的10%左右，從營養角度來看，它容易被人吸收利用。製成蜜餞後的果類的蛋白質、脂肪、糖類及微量元素等變化不大，但維生素，尤其維生素C基本都損失了，只要平日有吃新鮮蔬菜，就能達到均衡飲食了。注意，蔬菜的營養價值
永遠比果類的大，而且蔬菜通常都是新鮮吃的，而水果卻會放一段時間，營養流失嚴重.
蜜餞的作用主要是用來補充蛋白質和糖類，特別是糖。古代的勞動人民很少肉吃，所以多用蜜餞來補充植物蛋白和糖類。在還沒到吃飯時，吃上兩三個蜜餞，補充上糖類和微量植物蛋白，能暫時讓人感覺沒那麼飢餓。

⑵ 果脯蜜餞哪種果味最受歡迎圖片價格

叢山蜜餞果脯 (十大蜜餞果脯品牌，叢山) 四洲蜜餞果脯 (十大蜜餞果脯品牌，四洲) 冠豸山下蜜餞果脯 (十大蜜餞果脯品牌，冠豸山下) 樂滋蜜餞果脯 (十大蜜餞果脯品牌，樂滋) 集珍齋蜜餞果脯 (十大蜜餞果脯品牌，集珍齋) 栗源蜜餞果脯 (十大蜜餞果脯品牌，栗源) 佳寶蜜餞果脯 (十大蜜餞果脯品牌，佳寶) 漢波蜜餞果脯 (十大蜜餞果脯品牌，漢波) 百味林蜜餞果脯 (十大蜜餞果脯品牌，百味林) 天和永潤蜜餞果脯 (十大蜜餞果脯品牌，天和永潤) 來源中國品牌網

⑶ 蜜餞的製作方法（圖文）

蜜餞核桃仁的做法詳細介紹 菜系及功效：肺調養食譜 腎調養食譜 哮喘食譜 便秘食譜 滋陰食譜
口味：甜味 工藝：拌蜜餞核桃仁的製作材料： 主料：核桃500克,蜂蜜500克教您蜜餞核桃仁怎麼做，如何做蜜餞核桃仁才好吃 1. 先將核桃仁炒熟搗爛；
2. 核桃仁與蜂蜜拌勻即可。小帖士-健康提示：
本品具有補肺腎、滋陰潤腸之功效，適於哮喘兼有便秘者食用。
小帖士-食物相剋：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

蜂蜜：蜂蜜的營養成分比較復雜，蔥蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。
蜜餞山楂的做法詳細介紹 菜系及功效：活血化瘀食譜 健脾開胃食譜 冠心病食譜
口味：酸甜味 工藝：煮蜜餞山楂的製作材料： 主料：山楂500克,蜂蜜250克教您蜜餞山楂怎麼做，如何做蜜餞山楂才好吃 1. 將生山楂洗凈，去果柄、果核，然後將山楂放入鋁鍋內，加水適用量，煎煮至七成熟爛，水將干時加入蜂蜜，再用小火煮透收汁即可。
2. 冷卻後，放入瓶中貯存備用。

用法：每日服3次，每次15-30克。
小帖士-健康提示：
開胃，消食，活血化瘀。

小帖士-食物相剋：
山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。
蜂蜜：蜂蜜的營養成分比較復雜，蔥蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。
紅棗蜜餞的做法詳細介紹 菜系及功效：韓國料理
紅棗蜜餞的製作材料：主料：紅棗2杯﹐酒1大勺﹐白糖1/4杯﹐蜂蜜1大勺﹐芝麻1/2～1大勺 教您紅棗蜜餞怎麼做，如何做紅棗蜜餞才好吃(1)把大棗洗凈﹐灑點酒並放在蒸鍋里蒸至柔軟。 (2)芝麻暫時泡在水裡﹐用手撮掉皮並炒出來。(3)放與白糖同量的水﹑蜂蜜後做糖稀。(4)把蒸好的紅棗放在糖稀里拌﹐並撒炒的芝麻再拌出來。 獼猴桃蜜餞的做法詳細介紹 菜系及功效：乾果製作
獼猴桃蜜餞的製作材料：主料：獼猴桃100千克 白砂糖70～80千克。 獼猴桃蜜餞的特色：色澤鮮艷，酸甜適口，並有果風味。 教您獼猴桃蜜餞怎麼做，如何做獼猴桃蜜餞才好吃1.選料：以選用八至九成熟的果實為好。成熟度不夠風味不好，而過於成熟又不易去皮。 2.去皮：將果實用清水洗凈，去除泥沙雜物。去皮方法可用手工去皮，也可浸泡在10～20％的鹼液中2～3分鍾後，在清水中漂去殘留皮渣和鹼液。3.燙漂：將果坯在沸水中燙漂5～10分鍾，至果肉轉黃、軟化時，取出瀝干水分。4.糖漬：取相當於果肉重量70～80％的白砂糖，分成兩份，其中40％供糖漬用，60％供糖煮用。糖漬時將果坯分成三層撒干糖，用糖量分別為：下層撒放20％，中層撒放30％，上層撒放50％。糖漬14～16小時後，取出瀝干。5.煮制：將糖漬後瀝下的糖液也用於糖煮，將糖液配成60％以上的濃度，加入經糖漬後的果坯，煮30分鍾左右，當糖液濃度達到70～80％時，即可撈出果坯。6.包裝：將果坯及糖液一起分裝於經徹底消毒的玻璃罐中即為成品。

⑷ 自製蜜餞的做法大全

很多人都愛吃蜜餞，在外面買的質量和衛生又不放心，其實在家也可以自製蜜餞，下面簡單說下柚子皮蜜餞的做法 。

材料：柚子皮1個、白糖200g

做法

1、用鹽把柚子搓洗干凈，把柚子皮削下來，柚子皮底下那層白色部分要留下一些，切絲。

2、用食鹽揉搓柚子皮，把柚子皮中的苦味析出，用清水漂凈。

3、燒開水，柚子皮下鍋過熱水去掉苦味，撈起瀝干，這樣後面熬制的時候可以比較快的收汁。

4、半碗開水燒開，糖放入燒化，柚子皮下鍋開始熬制，轉為小火，中間要不斷的攪拌，避免燒糊了。

5、待鍋里的糖汁都被柚子皮吸收了即可。

⑸ 酸梅，話梅，楊梅，杏 有什麼區別

新鮮水果梅子和杏是不一樣的，但是酸梅多數是用杏製成，話梅多數是用梅製成，如果是梅肉也可能是用桃製成。當然還有一種酸梅（比如酸梅精）就是梅子而非杏。除此外還有西梅什麼的。

⑹ 蜜餞與楊冪有什麼關系還有蜜蜂，馬蜂，泌泌等等，求解。

楊冪的粉絲昵稱蜜蜂。蜜餞是討厭楊冪的那些黑粉，馬蜂是黑粉對蜜蜂的稱呼，泌泌是黑粉對楊冪的蔑稱。

⑺ 蜜餞長什麼樣(圖片)

各種各樣都有

⑻ 你知道哪些看著不起眼，吃起來卻回味無窮的街邊小吃

臭豆腐，撫順麻辣拌，烤冷麵，沈陽雞架，鐵板魷魚，麻辣烤麵筋，街邊燒烤,肉夾饃，手抓餅，蘿卜牛雜，章魚小丸子，鹵煮。

⑼ Fruit是什麼意思

[金山詞霸]

fruit
n.水果
[fru:t]

fruit
AHD:[fr泃]
D.J.:[fru8t]
K.K.:[frut]
n.
pl. fruit; or fruits
The ripened ovary or ovaries of a seed-bearing plant, together with accessory parts, containing the seeds and occurring in a wide variety of forms.
An edible, usually sweet and fleshy form of such a structure.
A part or an amount of such a plant proct, served as food:
fruit for dessert.
The fertile, often spore-bearing structure of a plant that does not bear seeds.
A plant crop or proct:
the fruits of the earth.
Result; outcome:
the fruit of their labor.
Offspring; progeny.
A fruity aroma or flavor in a wine.
Offensive Slang
Used as a disparaging term for a gay or homosexual man.
fruit
n.attributive.
Often used to modify another noun:
fruit trees; fruit growers.
fruit
v.intr.tr.
fruit.ed; fruit.ing; fruits;
To proce or cause to proce fruit.

Middle English
fromOld French
fromLatin fr縞tus[ enjoyment, fruit ],from past participle of fru篬 to enjoy ]

fruit
AHD:[fr泃]
D.J.:[fru8t]
K.K.:[frut]
n.
pl. fruit; or fruits
【復數】 fruit; or fruits
The ripened ovary or ovaries of a seed-bearing plant, together with accessory parts, containing the seeds and occurring in a wide variety of forms.
果實包括種籽且形態多樣豐滿的植物子房或結籽的植物的子房，常帶有附屬部分
An edible, usually sweet and fleshy form of such a structure.
水果此結構的可食形態，通常是新鮮的且帶甜味
A part or an amount of such a plant proct, served as food:
水果食物部分或大量的此類植物產品，用作食物：
fruit for dessert.
飯後水果（做飯後甜點的水果）
The fertile, often spore-bearing structure of a plant that does not bear seeds.
（植）無子果實植物的繁殖部分，常有芽孢但不結籽
A plant crop or proct:
一種農作物或產品：
the fruits of the earth.
田裡的農作物
Result; outcome:
結果；產出：
the fruit of their labor.
他們的勞動成果
Offspring; progeny.
崽；後代
A fruity aroma or flavor in a wine.
酒中的果味芳香或氣味
Offensive Slang
【無禮用語】 【俚語】
Used as a disparaging term for a gay or homosexual man.
男同性戀者
fruit
n.attributive.
Often used to modify another noun:
常用以修飾另一名詞：
fruit trees; fruit growers.
果樹；果樹栽培者
fruit
v.intr.tr.
fruit.ed; fruit.ing; fruits;
To proce or cause to proce fruit.
結果；使結果

Middle English
中古英語
fromOld French
源自古法語
fromLatin fr縞tus[ enjoyment, fruit ],from past participle of fru篬 to enjoy ]
源自拉丁語 fr縞tus[ 歡樂，水果 ], 源自fru旱墓�シ執蔥 享受 ]

fruit
來自拉丁語fructus使快活的東西
[fru:t]
n
水果；果類
Would you like some fruit — an apple or an orange?
你想吃點水果嗎？蘋果還是橘子？
"Apples, oranges, and bananas are fruit."
蘋果、桔子和香蕉都是水果。
果實
Forbidden fruit is sweet.(諺)
禁果分外甜。;不讓得到的東西格外有誘惑力。
結果；產物
His failure is the fruit of laziness.
他的失敗是懶惰的結果。
(pl) 產物；收獲
the fruits of the earth
大地的產物
(pl) 報酬；成果
to enjoy the fruits of one's work
享受勞動的成果

fruit
vi
結果實
These orange trees fruit annually.
這些桔樹每年都結果子。

result yield

fruit
[fru:t]
n.
水果
[常用復]產品; (蔬菜、谷、麻等的)產物; 收獲
【植】果實
成果, 產物
[pl. ]收入, 收益; 報酬
(基督教《聖經》用語)子女
[美俚]下流坯; 搞同性戀的男子
[美俚]邋遢、古怪的人
[美俚]易受騙上當的人
後果, 影響
同步回波顯示
fruit tree
果樹
fruit fly
果蠅
fresh [dried] fruit
鮮[干]果
the fruits of the earth
大地的產物; 農作物
the fruits of one's labour
勞動果實
the fruit of the body [loins, womb]
子女
I hope your hard work will bear fruit.
我希望你辛勤工作會有收獲。

fruit
[fru:t]
vi., vt.
(使)結果實
These apple trees fruit well.
這些蘋果樹結果很多。

fruitcake
n.
水果蛋糕
fruit-bearing
adj.
結果的
fruitwood
[`frU:twJd]
n., adj.
果樹木(的)
fruit-work
n.
用粘土或青銅製成水果形狀的建築裝飾
fruited
adj.
結有果實的
加水果調味的
fruitlet
[`frU:tlIt]
n.
小果

bear fruit
結果實; 發生效果
eat the bitter fruit of one's own doings
自食其果
eat the bitter fruit of one's own making
自食其果
Forbidden fruit is sweet.
[諺]禁果最甜; 偷玩最樂。
He that would eat the fruit must climb the tree.
[諺]要吃果子就得上樹。
He that would have the fruit must climb the tree.
[諺]要吃果子就得上樹。
hen fruit
[俚]雞蛋
old fruit
[俚]老朋友, 老伙計, 老傢伙
tin of fruit
[俚]老朋友, 老伙計, 老傢伙
reap the fruits of
收獲...的果實; 得到...的後果
top one's fruit
[俚]把好水果蓋在壞水果上面; 粉飾門面
fruit of sb.'s loins
某人親生的孩子
fruit sprung from sb.'s loins
某人親生的孩子
child of sb.'s loins
某人親生的孩子
child sprung from sb.'s loins
某人親生的孩子

accessory fruit
附果, 假果
false fruit
附果, 假果
acerb fruit
酸澀的水果
aggregate fruits
聚合果
聚心皮果
aggregate cup fruit
聚合杯果
aggregate free fruit
聚合離果
anise fruit (=anise)
茴香實
anthocarpous fruit
摻花果
apocarpous fruit
離心皮果
attacked fruit
染病果, 蟲傷果
autocarpous fruit
自花受粉果實
ballistic fruit
彈性果實
biennial fruit
隔年果
bush fruit
灌木漿果
candied fruits
果脯, 水果蜜餞
canning-ripe fruit
罐藏成熟度的果實
capsular fruit
蒴果
caraway fruit
�蒿子; 藏茴香子
cedrate fruits
柑桔類水果
collective fruit
聚花果
composite fruit
聚合果
compound fruit
復合果
confluent fruit
會合果
conserved fruit
蜜餞
crude fruit
生果, 未成熟果
candied fruit
糖腌水果, 蜜餞水果
crystallized fruit
糖腌水果, 蜜餞水果
cull fruit
剔出的次果, 殘次果
damaged fruit
(受)損傷水果
dehiscent fruit
裂果
dehydrofrozen fruit
速凍脫水水果
delicate fruit
質地優良的水果, 美味水果
drained fruit
(經糖漿初次浸漬後)瀝乾的蜜餞半製品
drupe fruit
核果
fancy fruit
特級鮮果, 優質水果
first fruits
初年度收益
fleshy fruit
肉質果
forbidden fruit
禁果
香橙
fresh fruit
鮮果
frozen packed fruit
包裝的速凍水果
glace fruit
蜜餞
graded fruits
分級果
indehiscent fruit
閉果
legal fruits
法定果實(即利息、地租等)
longitudinal dehiscent fruit
縱裂果
mashed fruit
果漿
mellow fruit
成熟果
monospermous fruit
單子果
monthalmic fruit
單花果
mortar fruit
缽狀果實
multiple fruit
復果, 聚花果
mushy fruit
軟果
non-climacteric fruits
無物候期水果
nut fruit
堅果
parthenocarpic fruit
單性果實
passion fruit
雞蛋果, 西番蓮果(美洲帶蔓生水果)
pip fruit
仁果類水果, 仁果
pome fruit
仁果類水果, 仁果
polyspermous fruit
多子果
polythalamic fruit
復果, 聚花果
pomaceous fruits
梨果類
pome fruit
仁果, 梨果
preserved fruits
果脯, 蜜餞
pseudo-carpous fruit
假果
pulpy fruit
軟果
多肉[多汁]水果
rich fruit
多汁水果
saccate fruit
囊狀果
seed-bearing fruit
仁果
seed-pome fruit
仁果
shell fruit
殼果
simple fruit
單果
simple gynoecious fruit
單心皮果
sling fruit
彈果
split fruit
裂果; 雙懸果
spotted fruit
傷斑果, 有疤水果
spurious fruit
假果
stirred yoghurt with fruits
加水果的攪碎酸乳酪
stone fruit
核果
strained fruits
粗濾水果(指果泥)
succulent fruit
多汁果
sulphured fruit
熏硫果
sunburned fruit
日灼斑果
syncarpous fruit
合心皮果(聚合雌蕊果)
tree-scarred fruit
樹上結疤果, 干疤果
tropical fruit
熱帶水果
united cup fruit
聯生杯果
united free fruit
聯生離果
wall fruit
牆栽水果
whole fruit
整果
winged fruit
翅果
wormy fruit
蟲蛀果
fruit for salad (=cocktail)
什錦水果

fruit
[ fru:t ]
n.水果, 果實, 果類, 成果
vi.結果實

result yield

「美國習慣用語」第五十六講

下面我們來談談和水果有關習慣用語。英文里「水果」這個字，也就是fruit,是來自很早以前的一個拉丁文里的動詞。意思是「享受」。而事實上也確實如此，香蕉、蘋果、橘子、櫻桃、桃子或葡萄等水果放在果盤里看起來都十分吸引人。因此、有關水果的俗語往往是具有一種肯定和完善的含義，例如：peaches and cream。

大家知道peaches就是桃子， cream是指奶油。 Peaches and cream的意思是：一切都很美好。有人可能會問：桃子和奶油有什麼關系呢？這是因為美國人在吃水果時往往喜歡把水果切成塊，然後加一點奶油一起吃。實際上，美國人吃很多東西都喜歡和奶油一起吃。所以，peaches and cream就意味著完美無缺。請聽下面這個例子：

例句-1: Sally and Joe had a big fight last week, but they've made up and now everything is peaches and cream again.

這句話的意思是：「沙莉和喬伊上星期大吵了一場。可是，後來他們互相談開了，現在他們又很要好了。」

Peaches and cream還可以形容一個年輕少女容光煥發的面孔：

例句-2: Peter's sister is a lovely girl. She has a real peaches and cream complexion, soft and white as milk and a touch of pink like a fresh ripe peach.

這人說：「比德的妹妹是一個可愛的女孩。她的皮膚真是完美無缺，柔軟潔白得像牛奶，還透露出一點像成熟了的新鮮桃子的粉色。」

可是，水果在美國成語里也並不千篇一律地含有褒意，有的時候也反映了反面的意思。下面我們要講的一個俗語就是一個例子：sour grapes。 Sour是酸的意思，grapes就是葡萄。中文裡也有酸葡萄的說法，而且中英文的意思也完全相同。舉個例子就能說明這一點：

例句-3: Bill was sure he'd be elected class president. But when Mary beat him in the voting, he told us he was glad he didn't get the job because it was too much work. That's nothing but sour grapes！

這句話翻成中文是說：「比爾開始認為他肯定能當選為班主席。但是，當瑪麗在選舉中擊敗他以後，他對我們說，他很高興他沒有得到這個職位，因為當了班主席工作太多了。他這么說純屬是吃酸葡萄！」

下面是另一個關於 sour grapes 的例子：

例句-4: Talk about a clear case of sour grapes! When Bob's girl friend left him to marry another man, he went around telling anybody who would listen that he left her because she wasn't good enough for him.

這人說：「要說吃酸葡萄吧，這件事可是很明顯的了。當鮑勃的女朋友和另外一個人結婚後，鮑勃到處去對那些願意聽他訴苦的人說，是他不要他的女朋友的，因為他的女朋友配不上他。」

今天我們講了兩個和水果fruit這個字有聯系的俗語。第一個是peaches and cream。Peaches and cream是指一切都很完美。我們講的第二個俗語是sour grapes。 Sour grapes跟中文裡的說法「酸葡萄」的意思一樣。